TUGAS OBSERVASI

NAMA : ELVINA
DAMAYANTI KODE PELAMAR :
2091252
ANGKATAN : BATCH 18
TOKO : BRIGHT SEMAYANG / W661

HASIL OBSERVASI

1. Profile PT. Sumber Alfaria Trijaya, Tbk.

 SEJARAH SINGKAT ALFAMART

Dimulai pada tahun 1989 oleh Djoko Susanto dan mengawali usaha di bidang perdagangan
dan distribusi. Pada tahun 1999, Perseroan merambah ke sektor minimarket. Alfamart
menyediakan
 barang-barang kebutuhan pokok dengan harga yang terjangkau.

 VISI ,MISI ALFAMART & BUDAYA KERJA 2i3k

Visi
“ Menjadi jaringan distribusi retail terkemuka yang dimiliki oleh masyarakat luas, berorientasi kepada
pemberdayaan pengusaha kecil, pemenuhan kebutuhan dan harapan konsumen, serta mampu bersaing
secara global “

Misi
- Memberikan kepuasan kepada pelanggan yang terfokus pada produk dan pelayanan yang berkualitas
unggul.
- Selalu menjadi yang terbaik dalam segala hal yang dilakukan dan selalu menegakkan
tingkah laku/etika bisnis tertinggi.
- Ikut berpartisipasi dalam membangun negara dengan menumbuh kembangkan jiwa wiraswasta dan
kemitraan usaha.
- Membangun organisasi global yang terpercaya, tersehat dan terus bertumbuh serta bermanfaat
bagi pelanggan, pemasok, karyawan, pemegang saham, dan masyarakat pada umumnya.

Budaya Kerja Alfamart 2i3k

 Integritas yang tinggi

“ Jujur terhadap diri sendiri maupun orang lain, selaras antara pikiran, perkataan dan perbuatan,
serta bertanggung jawab terhadap perusahaan “
 Inovasi untuk Kemajuan yang Lebih Baik
“ Komitmen untuk selalu melakukan perubahan terus-menerus kearah yang lebih baik “
 Kualitas & Produktivitas yang Tertinggi Menurut Alfamart
“ Berfokus kepada pencapaian hasil akhir yang lebih baik secara kualitas maupun kuantitas “
 Kerja Sama Tim Menurut Alfamart
“ Saling mendukung, terlibat aktif untuk mendorong semangat dan membangun kekompakan
tim “
 Kepuasan Pelanggan melalui Standar Pelayanan yang Terbaik
“ Senantiasa proaktif dan berinisiatif tinggi, dalam memenuhi kebutuhan pelanggan agar
tercipta kepuasan pelanggan “

2. DESKRIPSI TOKO ALFAMART BRIGHT SEMAYANG

1. APAKAH LOKASINYA STRATEGIS ATAU TIDAK?
Ya, lokasi Toko Alfamart Bright Semayang cukup strategis karena terletak di dalam kawasan
SPBU, Di tambah banyak restaurant/ tempat makan yang memungkinkan konsumen untuk datang
belanja.

2. ORGANISASI TOKO BRIGHT SEMAYANG / W661

 GENERAL MANAGER :
Surya Nugroho

 BRANCH MANAGER :
M. Aji Wahyu Warsono

 DEPUTY BRANCH MANAGER :

Gunawan Sohekadi

 AREA MANAGER :
Arder Frandiko

 AREA COORDINATOR :
Samsul Sebayang

 CHIEF OF STORE :
Naufal Hafiz Zuhdi

 ASST. CHIEF OF STORE :

1. Handayani
2. Muhammad Iqbal Mauliddin

 CREW OF STORE :
1. Ariska Bela Ayusah
2. Sultan Azhari Harahap

3. AREA COVERAGE TOKO ALFAMART BRIGHT SEMAYANG / W661

3. TUGAS DAN TANNGUNG JAWAB PERSONIL TOKO

A. CREW
 Memberikan pelayanan kepada pelanggan
 Melaksanakan kebersihan, mempersiapkan sarana kerja yang diperlukan
 Melakukan pengawasan dan pengecekan barang hilang, menerima penitipan barang
 Penurunan dan pengecekan barang-barang dari DC
 Pemajangan barang (display) dan pemenuhan dari gudang ke area penjualan
 Persiapan retur barang informasi dan penawaran program promosi
 Merawat dan mengoperasikan alat-alat yang ada di minimarket seperti genset, freezer, dll
 Stock opname
 Penyebaran leaflet
 Membantu kasir jika pembeli sedang ramai

B . ASSISTANT CHIEF OF STORE

 Mengkoordinir penerimaan barang dagangan dari DC dan Supplier BKL.
 Mengkoordinir pengeluaran / retur barang dari toko ke DC / supplier BKL
 Mengkoordinir pendisplayan barang dagangan baik di rak-rak penjualan ataupun gudang
 Mengkoordinir dan memastikan sarana promosi terpasang sesuai petunjuk
 Bertanggung jawab atas pergantian shift
 Menggantikan COS apabila sedang Off
 Mengecek uang yang masuk ketika akan pergantian shift
 Memastikan semua kerjasama promosi dengan supplier
 Mengelola uang dalam brankas

C. CHIEF OF STORE
  Mengkoordinir dan menjalankan semua kegiatan operasional toko dengan melakukan 7
Pengendalian (7P)
 Mrngkoordinir semua aktivitas toko didalam memberikan pelayanan kepada semua
pelanggan yang diarahkan untuk pemenuhan kepuasan pelanggan dan meningkatkan jumlah
pelanggan di toko
 Mengkoordinir dan mengelola bawahan
 Berkoordinir dengan Area Coordinator atau departemen lain sehubungan dengan adanya
masalah / program program tertentu yang berkaitan dengan toko
 Melakukan evaluasi berkaitan dengan pelaksanaan tugas-tugas operasional sehari-hari
 Berkoordinasi dengan lingkungan sekitar

4. Aktifitas di dalam toko

 Persiapan dan proses buka toko
1. Menyalakan computer server dan computer kasir oleh pejabat toko
2. Presensi kehadiran in pada aplikasi TAS
3. Menyalakan lampu dan AC
4. Menyalakan water boiler
5. Proses pagi
6. Pemasangan perubahan harga
7. Proses loader promosi pada computer kasir
8. Persiapan modal kasir
9. Mengeluarkan keset ,genset ,tempat sampah
10. Breafing dan doa pagi
 Kebersihan area dalam toko
1. Membersihkan kaca pintu utama
 Persiapkan kanebo, wiper dan cairan pembersih kaca (cling/clear)
 Semprotkan cairan pembersih kaca ke kaca pintu utama
 Lakukan mengelap dari atas kebawah menggunakan wiper
 Bersihkan semua bagian kaca pintu utama
 Lap kaca menggunakan kanebo pintu utama hingga bersih dan kering
2. Menyapu halaman dalam toko
 Persiapkan sapu dan tempat sampah/pengki serokan
 Lakukan menyapu dari depan kebelakanng
 Kumpulkan kotoran diarea belakang/gudang masukkan kotoran
kedalam tempat sampah/pengki serokan
3. Mengepel area seles toko
 Persiapkan kain pel,ember,dan cairan pembersih lantai
 Tuangkan cairan pembersih lantai kedalam ember secukupnya
 Lakukan mengepel dari depan kebeakang jangkau semua halaman
dalam toko hingga bersih
 Buanglah air bekas mengepel kedalam kamar mandi
 Bersihkan alat pel dan ember
4. Membersihkan rak
 Persiapkan lap atau serbet
 Persiapkan cairan pembersih
 Persiapkan keranjang
  Turunkan produk dirak kedalam keranjang
 Lakukan pengelapan hingga mencapai seluruh rak
 Display kembali produknya hingga rapi sesuai planogram dan
pastikan FEFO

 Kebersihan luar toko

 Persiapkan tempat sampah/pengki
 Lakukan menyapu teras dan area toko
 Jangkau semua teras dan area toko
 Kumpulkan kotoran dan masukkan kedalam tempat sampah/pengki

 Aktivitas crew dan pejabat

toko CREW
- Presensi kehadiran in pada aplikasi TAS
- Menyalakan lampu dan AC
- Menyalakan water boiler
- Pemasangan perubahan harga
- Pelayanan dan transaksi kasir
- Penawaran program promosi
- Facing out barang pada rak
- Mendisplay barang baru di gudang
- Kebersihan rak dan planogram

PEJABAT TOKO
- Menyalakan komputer server dan kasir
- Presensi kehadiran in pada aplikasi TAS
- Proses pagi
- Menyiapkan modal kasir
- Filling perubahan master
- Pencatatan dan input KWh listrik
- Cek aplikasi ASA
- Max display dan facing out pada pukul 10.00
- Membuat laporan retur barang dari toko ke DC / Supplier BKL
- Mengatur penerimaan barang dagang dari WH dan supplier BKL

 Proses penerimaan barang dari WH dan BKL

 - Stok barang yang datang harus sesuia dengan EOD sebelumnya
- EOD dikonfirmasi
- Stok akan datang sesuai EOD yang tertera
- Saat penerimaan sambil dikonfirmasi ulang oleh pejabat toko
- Barang yang datang diturunkan dari truk kemudian disusun ke toko

 Proses tutup shift toko

- Cetak laporan E-trans perjam
- Cetak laporan transaksi PLN Brizz per hari
- Clerek POS dan SIS
- Filling dokumen ( LPB WPH, LPB BKL, dan Adjust Stock Opname )
- Kebersiham dan kerapian toilet
- Kebersihan dan kerapian gudang
- Laporan penjualan ke AC & AM
- Presensi kehadiran out pada aplikasi TAS

5. Pengertian istilah-istilah toko

 Planogram : Susunan barang sesuai dengan jenis barang tertentu

 Display : Pemaajangan barang
 LPB : Laporan penerimaan barang
 PB : Permintaan barang
 BKL : Barang kirim langsung
 RETUR: Penukaran barang yang sudah expired atau rusak
 BR : Barang rusak
 BKE : Barang yang mendekati atau sudah masuk tanggal expired
 BTA : Barang yang tidak ada di toko
 BK (Barang Kurang) : Barang yang kurang ketika kita di toko
 NRB (Nota Barang Retur) : Report yang berisi tentang semua barangbarang yang diretur ke
DC/WH atau dengan kata lain rekapan data barang yang dikembalikan. Berfungsi untuk
mengumpulkan data, dan tanda barang retur
 BNC (Barang Non Category) : Barang yang tidak berada pada kategori tertentu
 BTSB : Batas toleransi selisih barang
 PKM : Penetapan kapasitas maksimum
 Label Price : Label harga untuk produk yang di jual yang berfungsi sebagai pemberitahu harga (
nilai jual produk)
 Gondola : Rak utama yang digunakan atau mendisplay barang area sales yang berfungsi sebagai
tempat susunan barang dagangan
 Chiller : kulkas yang digunakan untuk menyimpan pruduk cepat expired
 Wing Stack : Display barang yang letaknya disisi barang gondola
 STD (Stake Transition Diagram) : yang berfungi untuk menggambarkan pengunjung toko
 APC (Avarage Purchass Customer) : nilai rata-rata pembelanjaan konsumen setiap hari
 Net Sales : Penjualan bersih yang di peroleh toko
 RTD (Ready To Drink) : Minuman siap saji yang siap di minum
 GM (Gross Margin) : Data mengenai sejauh mana efesiensi bisnis yang dialami perusahaan yang
berfungsi memberitahu apakah perusahaan untung atau rugi
 Bean Spot : tempat dimana konsumen dapat menikmati atau mendapatkan makanan atau minuman
cepat saji yang berfungsi menambah penghasilan toko
 Aplikasi E-Trans : Pembayaran transaksi untuk produk komersial
 Aplikasi POS : Aplikasi Pembayaran di toko dimana transaksi Retail
 SO (Stock Opname) : Penghitungan persedian stock barang
 KKSO (Kertas Kerja Stock Opname) : Lembaran kerja yang digunakan saat SO yang berfungsi
untuk menulis quantity barang \Odner : Tempat untuk menyimpan berkas toko
 Map ACCO : Tempat untuk menyatukan file dari berbagai jenisproduk
 Master Shift : Aplikasi untuk membuat jadwal dan libur kerja karyawan toko Alfamart
 Box Retur : Container atau kardus yang digunakan untuk mengembalikan barang yang rusak dan
expired ke Warehouse
 IKT (Insentif Kenerja Toko) : bonus yang didapatkan oleh personiltoko maupun toko itu sendiri
 PSM (Promo Spesial Mingguan) : Promo yang dilakukan Alfamartselama kurang lebih 1 minggu
dan berlanjut minggu berikutnya
 JSM ( Jumat, Sabtu , Minggu) : Promo pada produk tertentu yang diadakan 3 hari
 ASA (Alfamart Store Assignment) : Aplikasi penugasan karyawan toko
 RSA (Remittence Supporting Apps) : Aplikasi untuk pembayaran produk cicilan
 SOA(Store Online Apps) : Aplikasi untuk layanan pelaporan melalui link/apps
 AHO (Apps Helpdisk Online) : Aplikasi untuk pelaporan melalai link/apps
 IKT (Insentif Kenerja Toko) : bonus atau reward untuk personiltoko maupun toko
 OOS (Out Of Stock) : Barang tidak ada digudang/ stock habis
 OSA (On Shelve Availability) : Ketersedian barang disetiapshelving rak/ Full Display
 SAPA (Siap Antar Pesanan Anda) : Program Alfamart mengantar pesanan konsumen hingga
sampai tujuan
 Produk E-Service : Layanan atau usaha untuk menerima/mengirim/memberikan “EProduk” yang
dimediasi olehteknologi informasi guna membantu dan memudahkan interaksiantar produsen dan
konsumen
 SJI (Surat Jalan Internal) : Surat jalan untuk pengembalian barang lebih toko
 WH (Warehouse) : tempat dimana hampir segala jenis produk yang dijual Alfamart disimpan dan
disalurkan
 RTE (Ready To Eat) : Makanan yang sudah siap untuk dikonsumsi
 IKT (Insentif Kenerja Toko) : bonus atau reward terhadap personil toko maupun toko
 NSB (Nota Selisih Barang) : Catatan yang digunakan untuk mendata selisih