MAKALAH TRAINING ALFAMART

STORE CREW
2023

Disusun oleh :

Nama : ANGGI HAKIKI

Kode Pelamar : 2227390
Nama Toko : Kotabumi 2
Kode Toko : T214

Kantor cabang PT Sumber Alfaria Trijaya Tbk ( Alfamart DC Balaraja )

JL. Aria Jaya Santika No. 28, Pasir Bolang, Tigaraksa kec. Tangerang Banten 15720
 KATA PENGANTAR

Puji syukur Kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa Atas Segala Rahmat, karunia
terutama kesempatan yang diberikan-Nya, sehingga saya dapat menyelesaikan makalah ini
secara tuntas, untuk menjadi salah satu syarat menjadi karyawan di PT. Sumber Alfaria
Trijaya Tbk. Semoga makalah ini dapat bermanfaat sebagai referensi dalam bekerja.

Selama proses penulisan makalah ini, saya memperoleh banyak bantuan dari
berbagai pihak, baik secara langsung maupun secara tidak langsung. Untuk itu saya
mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam
penulisan makalah ini.

Sebagai manusia biasa saya menyadari bahwa dalam penulisan makalah ini masih
banyak terdapat kekurangan dan kekeliruan. Segala kritikan dan masukan dari semua pihak,
akan menjadi pengalaman yang sangat berharga bagi saya demi mencapai kesempurnaan
makalah ini.

Serang05 Feb2023
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR……………………………………………………………………………. 2

DAFTAR ISI ……………………………………………………………………………………………………………. 3

BAB I PENDAHULUAN …………………………………………………………………… 4

1.1. Latar Belakang ………………………………………………………………………………………………. 4

1.2. Metode Penelitian ……………………………………………………………………….. 4

BAB II PEMBAHASAN ………………………………………………………………………… 5

2.1. Profil dan sejarah singkat Perusahaan ………………………………………………… 5

2.2. Visi, misi dan kebudayaan perusahaan ……………………………………………………. 5

2.3. Deskripsi Tentang Toko Observasi ……………………………………………… 5

 Lokasi Toko
 Struktur Organisasi Toko
 Tugas Dan Tanggung Jawab
 Personil Toko Aktivitas Toko
 Kebersihan Area Luar Toko (Teras dan Halaman)
 Aktivitas Crew dan Pejabat Toko yang sedang Bekerja Saat
 Anda Observasi Proses Tutup shift Toko

BAB III PENUTUP ………………………………………………………………………………... 12

3.1. Kesimpulan ……………………………………………………………………………………………… 12

3.2. Saran-Saran …………………………………………………………………………………………….. 12

 BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Minimarket alfamart adalah usaha menengah yang diraih dengan asset yang
standard tidak melewati seperti kebutuhan primer, sekunder, selebihnya semacam
supermarket dan hypermat. Tapi kini pertumbuhan usaha bisnis semakin pesat untuk itu
saya ingin mengetahui dan mempelajari system informasi dan memajang barang yang dijual
yang berada didalamnya. Dengan melakukan riset setidaknya saya dapat mengamati,
melihat mempelajari, memperhatikan, dan mempraktekanya system-system yang ada

1.2. Metode Penelitian

Dalam menyusun laporan makalah training ini, metode yang digunakan adalah
metode virtual Google Meet dan on the job dengan melaksanakan tugas-tugas sebagai
berikut:

1. Melaksanakan Training Online Via Google Meet

2. Melaksanakan Training Offline di Alfamart DC Balaraja

3. Mengerjakan Kuis

4. Melaksanakan Penugasan di toko

 BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Profil Perusahaan

PT Sumber Alfaria Trijaya Tbk adalah sebuah perusahaan perdagangan ritel yang
berkantor pusat di Tangerang. Untuk mendukung kegiatan bisnisnya, hingga akhir tahun 2020,
perusahaan ini memiliki 32 pusat distribusi dan 15.400 minimarket yang tersebar di seluruh
Indonesia.

Pendiri : Djoko Susanto

Didirikan : 27 Juni 1999

Kantor pusat : Indonesia

Jenis : Perusahaan Publik

Anak perusahaan : PT Midi Utama Indonesia Tbk, LAINNYA

Organisasi induk : Sigmantara Alfindo

Sejarah Alfamart dimulai pada tahun 1989 oleh Djoko Susanto dan mengawali usaha di
bidang perdagangan dan distribusi. Pada tahun 1999, Perseroan merambah ke sektor
minimarket. Alfamart menyediakan barang-barang kebutuhan pokok dengan harga yang
terjangkau.

2.2. Visi, misi dan kebudayaan perusahaan

VISI
“Menjadi jaringan distribusi ritel terkemuka yang dimiliki oleh masyarakat luas, berorientasi
kepada pemberdayaan pengusaha kecil, pemenuhan kebutuhan dan harapan konsumen,
serta mampu bersaing secara global”.

MISI

Memberikan kepuasan kepada pelanggan / konsumen dengan berfokus pada produk

dan pelayanan yang berkualitas unggul.

Selalu menjadi yang terbaik dalam segala hal yang dilakukan dan selalu menegakkan
tingkah laku / etika bisnis yang tinggi.

Ikut berpartisipasi dalam membangun negara dengan menumbuh-kembangkan jiwa

wiraswasta dan kemitraan usaha.
Membangun organisasi global yang terpercaya, sehat dan terus bertumbuh dan
bermanfaat bagi pelanggan, pemasok, karyawan, pemegang saham dan masyarakat pada
umumnya.

BUDAYA KERJA 2I & 3K

Integritas yang tinggi, Inovasi untuk kemajuan yang lebih baik, Kualitas dan Produktivitas
yang tertinggi, Kerjasama Tim, Kepuasan pelanggan melalui standar pelayanan yang
terbaik.

2.3. Deskripsi Tentang Toko Observasi

 Lokasi Toko

Alfamart kotabumi 2 berada di Jl.mawar raya c-8 no.7 Rt 06 Rw 12 kel.

kotabumi kec.pasarkemis tangerang kab.tangerang,merupakan jalanan banyak
kendaraan, tidak jauh dari toko terdapat pasar Dan Ramai penduduk

Struktur organisasi toko

Operational general manager : suryono nugroho
Branch manager : Haikal syofyan
Area manager : Dani hamdani
Area Coordinator : Cholifudin
Chief Of Store : Nurulaeni

Assistant Chief Of Store 1 : maria Ulfa

Assistant Chief of Store 2 : Kempi

Crew 1 : Ade windapp

Crew 2 : Muhamad alfarobi

Crew 3 : Hilda Aenussyifa

 Tugas Dan Tanggung Jawab Personil Toko

Crew

1) Mengelola dan menata penempatan produk yang ter-display di rak

2) Melakukan pengecekan secara berkala terhadap stok barang
3) Menjaga kebersihan di dalam dan di luar toko
4) Melayani para pembeli yang membutuhkan bantuan
5) Membantu kasir saat situasi sedang ramai
6) Melakukan strategi promosi yang sedang berlangsung
7) Menawarkan produk yang sedang dalam masa diskon
8) Menjaga agar tidak adanya selisih uang
Assistant Chief Of Store (ACOS)

1) Mengkoordinir pemajangan barang dagangan pada rakrak penjualan ataupun

yang berada di area Gudang sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
3) Memastikan kerjasama promosi yang dilakukan berjalan sesuai dengan
petunjuk yang ada.
4) Mengkoordinir dan memastikan segala sarana promosi yang dipasang telah sesuai
5) dengan petunjuk yang berlaku.
6) Menjaga dan merawat sarana promosi yang dimiliki oleh perusahaan!Mengkoordinir
dan mengawasi penerimaan barang dari Warehouse ataupun dari
7) supplier
8) Mengkoordinir return barang dari toko ke supplier ataupun ke warehouse
9) Memastikan segala administrasi telah berjalan dengan baik
10) Menjadi pengganti Chief of Store jika sedang berhalangan hadir

Chief Of Store (COS)

1) Membangun team work yang solid dan kompak

2) Menjadi penengah jika ada masalah sesama karyawan
3) Memastikan karyawan menjalankan tugas dan tanggung jawabnya masingmasing
4) Memastikan penjualantoko sesuai dengan target yang sudah ditetapkan
5) Menjaga performa toko agar bagus saat audit
6) Menjadi koordinir dengan lingkungan sekitar

AKTIVITAS TOKO

1. Persiapan dan Proses Buka Toko

a. Membuka toko, membuka pintu.

b. Mengeluarkan perangkat toko (tempat sampah, Galon, Genset, dll)

c. Menyalakan komputer server dan kasir serta lampu area sales dan gudang,

mesin kopi dan freezer, chiller, AC.

d. Melakukan absensi

e. Mempersiapkan keranjang belanja yang akan dipakai konsumen untuk belanja

 Kebersihan Area Dalam Toko (Termasuk Kebersihan Produk

Dan Rak) Lampirkan Planogram 1 Rak Saja)

1. Menyapu Area Sales dari Pintu depan kearah gudang menggunakan alat

kebersihan berupa sapu dan pengki

2. Mengepel Area Sales dari Pintu depan kearah gudang menggunakan alat

kebersihan berupa pel – pelan dan ember

3. Mencetak planogram rak yang akan dibersihkan

4. Mempersiapkan peralatan kebersihan seperti lap basah, cairan pembersih.

5. Ambil kontainer kosong atau keranjang Menempel planogram di rak

6. Menurunkan barang ke kontainer dimulai dari selving yang paling atas

menyemprotkan cairan pembersih ke selving kemudian mengelap selving

7. Membersihkan barang yang sudah diletakkan di kontainer sekaligus mengecek tanggal

kadaluarsa produk Meletakkan kembali barang ke sesuai planogram ke selvingnya

Kebersihan Area Luar Toko (Teras Dan Halaman)

1. Menyapu Area parkir, teras dan halaman depan menggunakan alat kebersihan berupa

sapu dan pengki

2. Menyapu dan mengepel lantai luar toko

3. Bersihkan sampah dan buang pada tempatnya

4. Dalam melakukan Observasi Toko, penulis ditugaskan untuk melakukan membersihkan

area parkir dan teras depan toko

Aktivitas Crew Dan Pejabat Toko Yang Sedang Bekerja Saat Anda Observasi Observasi

Aktivitas crew dan pejabat saat penulis melakukan observasi adalah:

1. Melakukan buka toko

2. Melakukan absen pagi

3. Melakukan Stock Opname rokok

4. Melakukan transaksi dengan pelanggan

5. Mengecek expired roti dan milk product

6. Melanjutkan pendisplayan dan facing out

7. Saat pergantian shift melakukan clerek

• Proses Penerimaan Barang Dari Warehouse Dan Bkl (Barang

Kirim Langsung)

WAREHOUSE:

1. Kedatangan barang Parkir Truk

2. Pejabat toko mengambil kunci dan mengecek keadaan segel, jika segel

dalam kondisi terbuka maka pejabat akan melakukan koordinasi dengan AC

3. Membuka gembok

4. Penurunan barang, proses penurunan barang dilakukan secara estafet dan barang

yang diturunkan tidak boleh dilempar

5. Pemisahan barang kartonan & container (kontainer berisi rokok dan susu

dipisahkan terlebih dahulu)

6. Pengelompokan berdasarkan nomor urut

7. Pengecekan barang

8. Membawa faktur dan alat tulis

9. Menghitung kuantitas barang, untuk kontainer berisi susu dan rokok mendapatkan

perlakuan khusus

10. Membuka kontainer dan menghitung kuantitas

11. Mencocokkan fisik barang dengan faktur• BKL (BARANG KIRIM LANGSUNG) Barang

Kirim Langsung (BKL) adalah barang yang dikirim langsung oleh supplier yang

bersangkutan.

Barang-barang BKL ini antara lain Aqua galon, Sari Roti, Paroti. Buah, Telur, Es Krim Walls

dan Campina,dan Yakult.

Untuk proses penerimaan BKL akan diuraikan sebagai berikut :

Proses penerimaan BKL

1. Supplier datang ke toko membawa barang.

2. Supplier memberikan faktur untuk pengecekan

3. Proses pengecekan dilakukan secara bersama-sama oleh pejabat toko dan supplier.

4. LPB BKL

Proses Tutup Shift Toko

1. Melakukan pick up yaitu kasir menghitung uang transaksi pada shift

pertama lalu menyetorkan uang tersebut pada pejabat toko untuk

 selanjutnya dihitung kembali di sesuaikan berdasarkan data data dari

database untuk selanjutnya jika sesuai disimpan dibrangkas

2. Melakukan Clerek yaitu tutup kasir dari kasir pertama untuk selanjutnya

dilanjutkan oleh kasir shift kedua lalu menyerahkan

3. Seluruh proses transaksi pada pejabat toko dan menyisikan uang

Rp.200.000 untuk dijadikan modal kasir selanjutnya.

 BAB III

PENUTUP

3.1. Kesimpulan

Dengan perkembangan zaman ini banyak perusahaan yan bergerak di dalam bidang
retail, karena semakin tingginya kebutuhan pokok manusia setiap hari, Alfamart adalah salah
satu perusahaan yang bergerak dibidang retail yang bertujuan untuk memenuhi kebutuhan pokok
masyarakat.

3.2 saran saran

Lebih menjaga kebersihan toko dan memberikan pelayanan yang terbaik kepada
konsumen.
 LAMPIRAN

Role play hari ke 1

Role play hari ke 2
Role play hari ke 3