LAPORAN HASIL OBSERVASI TOKO

IDENTITAS DIRI
Nama Lengkap :
Nama Panggilan :
Kode Pelamar :
Angkatan : 30 Juni 2022

HASIL OBSERVASI
A. Profil PT. Sumber Alfaria Trijaya, Tbk 1.

Sejarah singkat Perusahaan PT Sumber Alfaria Trijaya Tbk Adalah Sebuah perusahaan
perdangangan ritel, yang berkantor pusat di tangeranng, untuk mendukung kegiatan
bisnisnya hingga akhir tahun 2020 perusahaan ini memiliki 32 pusat distribusi dan
15,400 minimarket yang tersebar di seluruh inonesia.

Pendiri : DJOKO SUSANTO

Didirikan : 27 JUNI 1999

Kantor Pusat : INDONESIA

Jumlah Karyawan : 42,115 (2022)

Harga Saham : AMRT (IDX) RP, 1,235,00 – 40,00 (-3,4%)

Nama Dagangan : ALFAMART

Anak Perusahaan : PT MIDI UTAMA INDONESIA TBK

Organisasi Induk : SIGMANTARA ALFINDO

Sejarah alfamart di mulai pada tahun 1989 oleh DJOKO SUSANTO dan mengawasi usaha
di bidang perdagangan dan distribusi pada tahun 1999, perseroan menambah ke sektor
mini market, alfamart menyediakan barang-barang kebutuhan pokok dengan harga yang
terjangkang
1.VISI DAN MISI PERUSAHAAN

VISI
Menjadi jaringan distribusi retail terkemuka yang dimiliki oleh masyarakat luas,berorientasi
kepada pembedayaan pengusaha kecil,memenuhi kebutuhan harapan konsumen,serta
mampu bersaing global.

MISI
 Memberikan kepuasan kepada pelanggan yang terfokus pada produk dan pelayanan
yang berkualitas unggul.
 Selalu menjadi yang terbaik dalam segala hal yang dilakukan dan selalu menegakan
tingkah laku / etika bisnis tertinggi
 Ikut berpartisivasi dalam membangun Negara dengan menumbuh kembangkan jiwa
wiraswasta dan kemitraan usaha.
 Membangun organisasi global yang terpercaya, tersehat dan terus bertumbuh serta
bermanfaat bagi pelanggan, pemasok, karyawan, pemegang saham, dan masyarakat
pada umumnya.

2. Budaya Kerja Perusahaan

BUDAYA ( 2 I & 3 K )
- Integritas tinggi
- Inovasi untuk kemajuan lebih baik
- Kualitas dan produktivitas yang lebih tinggi
- Kerjasama team
- Kepuasan pelanggan melalui standar pelayanan yang baik

B. TOKO OBSERVASI
1.Lokasi Observasi
Alfamart Taman Surya 2 berada di Jln. Taman Surya Boulevard yang merupakan jalanan
dengan intensitas kendaraan yang tinggi, tidak jauh dari toko terdapat komplek yang padat
penduduk, steam mobil, barber shop, tempat makan, pangkalan taxi, dll. Disekitar toko juga
ada beberapa pedagang kaki lima yang berjualan dipinggir jalan.

2.Struktur Organisasi Toko

Operational General Manager :
Branch Manager :
Deputy Branch Manager :
Area Manager :
Area Coordinator :
Chief Of Store :
Assistant Chief Of Store :-
:-
Crew Store :-
:-
3.Area Coverage Toko
C. TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB PERSONIL TOKO

1. Crew

 Mengelola dan menata penempatan produk yang ter-display di rak

 Melakukan pengecekan secara berkala terhadap stok barang
 Menjaga kebersihan di dalam dan di luar toko
 Melayani para pembeli yang membutuhkan bantuan
 Membantu kasir saat situasi sedang ramai
 Melakukan strategi promosi yang sedang berlangsung
 Menawarkan produk yang sedang dalam masa diskon
 Menjaga agar tidak adanya selisih uang

2. Assistant Chief Of Store (ACOS)

 Mengkoordinir pemajangan barang dagangan pada rakrak penjualan ataupun yang

berada di area Gudang sesuai dengan ketentuan yang berlaku
 Memastikan kerjasama promosi yang dilakukan berjalan sesuai dengan petunjuk yang
ada
 Mengkoordinir dan memastikan segala sarana promosi yang dipasang telah sesuai
dengan petunjuk yang berlaku
 Menjaga dan merawat sarana promosi yang dimiliki oleh perusahaan
 Mengkoordinir dan mengawasi penerimaan barang dari Warehouse ataupun dari
supplier
 Mengkoordinir return barang dari toko ke supplier ataupun ke warehouse
 Memastikan segala administrasi telah berjalan dengan baik
 Menjadi pengganti Chief of Store jika sedang berhalangan hadir

3. Chief Of Store (COS)

 Membangun team work yang solid dan kompak

 Menjadi penengah jika ada masalah sesama karyawan
 Memastikan karyawan menjalankan tugas dan tanggung jawabnya masingmasing
 Memastikan penjualantoko sesuai dengan target yang sudah ditetapkan
 Menjaga performa toko agar bagus saat audit
 Menjadi koordinir dengan lingkungan sekitar
D. AKTIVITAS TOKO

1. Persiapan dan Proses Buka Toko

a. Membuka toko, membuka pintu.

b. Mengeluarkan perangkat toko (tempat sampah, Galon, Genset, dll)
c. Menyalakan komputer server dan kasir serta lampu area sales dan gudang, mesin kopi dan
freezer, chiller, AC.
d. Melakukan absensi
e. Mempersiapkan keranjang belanja yang akan dipakai konsumen untuk belanja

2. Melakukan Kebersihan Area Dalam Toko (Sales dan Gudang)

Dalam melaksanakan Observasi penulis ditugaskan melakukan:

a. kebersihan area Sales dan Gudang,

b. Membersihkan rak dan cek planogram sesuai jadwal kebersihan
c. Melakukan Facing Out, Full Display, FEFO
d. Ketika memasuki jam ramai, dilakukan pengawasan rak dan area Sales untuk mengantisipasi
terjadinya pencurian
e. Display item-item produk di container

3. Melakukan Kebersihhan Aerah Luar Toko (Teras dan Halaman)

Dalam melakukan Observasi Toko, penulis ditugaskan untuk melakukan membersihkan area
parkir dan teras depan toko

4. Aktivitas Crew dan Pejabat Toko yang bekerja saat Penulis melakukan

Observasi Aktivitas crew dan pejabat saat penulis melakukan observasi adalah:

a. Melakukan transaksi
b. Pengecekan expired roti
c. Melanjutkan pendisplayan barang dan Facing out

5. Proses Penerimaan Barang Dari WH

Secara garis besar ada 3 tahapan dalam proses penerimaan barang:

a. Serah terima barang dari driver dan penyerahan faktur dari driver ke pejabat toko
b. Melakukan pengecekan secara fisik sesuai dengan jumlah pada faktur kemudian mereceipt
pada computer server
c. Melakukan dispay di area gudang dan sales

6. Proses Tutup Toko Dalam melakukan Observasi Toko

penulis ditugaskan untuk melakukan:

a. Memasukkan perangkat toko (Tempat sampah, Galon, genset, dll)

b. Melakukan kebersihan area sales, parkir dan gudang
c. Ketika toko sudah tutup, matikan AC, single poolsoftsign, dan lampu area sale
E. Istilah-Istilah Toko Planogram

Planogram BTSB Bean Spot ASA

(diagram visual, (Batas Toleransi (Produk Kopi siap saji (Advanced Safety
denah, sketsa, atau Selisih Barang) Bean Premium) Assist) merupakan
gambar, yang Spot (Produk Kopi siap fitur keselamatan aktif
memberikan detail saji Premium) Display (Pemajangan
jumlah dan dimana Barang/Penataan
setiap produk Produk) untuk
ditempatkan di rak menarik minat
minimarket dalam konsumen)
sebuah toko untuk
memaksimalkan
penjualan

Display PKM Aplikasi E-Trans RSA

(Pemajangan (Penentuan Kuantitas (Aplikasi untuk (Siap Terima Layanan

Barang/Penataan Maksimum) pembayaran atau Delima Remittance)
Produk) untuk pembelian transaksi Layanan Pengiriman
menarik minat Ecomers) uang domestik dan
konsumen) internasional

LPB Label Price Aplikasi POS SOA

(Laporan Penerimaan (label yang bertuliskan (Point Of Sales) (Store Online

Barang) harga suatu barang) Aplikasi Kasir untuk Aplication)
melakukan transaksi

PB Gondala SO AHO

(Permintaan Barang) (tempat yang (Stock Opname) (Automatic Headlight

digunakan untuk artinya menghitung On)
menyimpan barang ulang stock barang
yang sedang promosi yang ada di area sales
atau barang yang dan di gudang dan
didisplay) dibandingkan dengan
data server/on hand
BKL Chiler KKSO IKT

(Barang Kirim (Mesin yang (Kertas Kerja Stock (Intensif Kinerja Toko)
Langsung) barang digunakan untuk Opname) kertas kerja
yang dikirim dari mendinginkan untuk menuliskan
supplier minuman) quantity barang

Retur Wing Stack Odner OOS

(Pengambilan barang (Bagian samping (tempat untuk (Out Of Stock) barang

ke DC atau Supplier) Gondala) menyimpan berkas- kosong
berkas)
 BR STD Map Acco OSA

(Barang Rusak) (Struk Per Day) (Daftar Arsip Toko) (On-Shelf Availability)
Ketersediaan barang
pada rak di toko

BKE APC Master Shift SAPA

(Barang Expired) (Average Purchase (Aplikasi khusus (Siap Antar Pesanan

Costumer ) atau nilai membuat jadwal dan Anda)
rata-rata libur karyawan)
pembelanjaan tiap
target penjualan

BTA SPD Box Retur Produk EService

(Barang Tidak Ada) (Sales Per Day) (Tempat untuk produk (layanan produk
pendapatan toko per Pengembalian Barang) elektronik)
hari

BK Net Sales IKT SJI

(Barang Kurang) (Penjualan Bersih) (Insentif Kerja Toko) (Surat Jalan Internal)
atau hasil penjualan Bonus yang diberikan
kotor sudah dikurangi perusahaan ke toko
dengan berbagai jika mampu mencapai
potongan serta target
pengurangan lainnya

NRB RTD PSM WH

(Nota Retur Barang) (Ready To Drink) Promo (Produk Spesial (Ware House)
Rekapan data barang untuk Mingguan)
yang dikembalikan mendeskripsikan jenis
minuman yang dijual

BNC GM (%) JSM RTE, IKT, NSB

(Barang Non Category) (Gros Margin) tingkat Promo (Jumat Sabtu (Redy to Eat, Insentif
keuntungan awal, Minggu) Kinerja Toko, Nota
dalam satuan persen Selisih Barang)