A.

LATAR BELAKANG

1.Sejarah Berdirinya Alfamart Sejak

1989
Kegiatan usaha PT. Alfaria Trijaya, Tbk. Ini pertama kali didirikan tanggal 22 Februari
1989 oleh Djoko Susanto, seorang pengusaha rokok asal Jakarta. Setelah 13 tahun
bergerak dalam industri perdagangan rokok, perusahaan ini kemudian membuka
jaringan minimarket yang diberi nama Alfa Minimarta pada tahun 1999. Inilah sejarah
Alfamart pertama kali melayani para pelanggan setianya.

1. Beroperasi Pertama Kali di Banten

Gerai Alfa Minimart secara perdana dibuka di Jl. Beringin Jaya, Karawaci, Tangerang,
Banten. Setelah 4 tahun beroperasi, barulah Alfa Minimart secara resmi berganti nama
menjadi Alfamart.

2. Puluhan Ribu Gerai

Alfamart memiliki 10.666 jaringan minimarket yang terdiri dari minimarket milik sendiri
sebanyak 7.596 unit dan minimarket bentuk kerjasama waralaba sebanyak 3.070.
Semua gerai tersebut tersebar beberapa tempat seperti Jakarta, Cileungsi, Tangerang,
Cikarang, Bandung, Sidoarjo, Cirebon, Cilacap, Semarang, Lampung, Malang, Bali,
Klaten, Makassar, Balaraja, Palembang, Bogor, Jember, Medan, Banjarmasin, Jambi,
Pekanbaru, Pontianak, Manado, Lombok, Rembang, Karawang dan Batam.

Visi Kami

2.Visi
"Menjadi jaringan distribusi ritel terkemuka yang dimiliki oleh masyarakat luas,
berorientasi kepada pemberdayaan pengusaha kecil, pemenuhan kebutuhan dan
harapan konsumen, serta mampu bersaing secara global."

3.Misi
Selalu menjadi yang terbaik dalam segala hal yang dilakukan dan selalu
menegakkan tingkah laku/etika bisnis yang tinggi. Membangun organisasi
global yang terpercaya, sehat dan terus bertumbuh dan bermanfaat bagi
pelanggan, pemasok, karyawan, pemegang saham dan masyarakat pada
umumnya

4.Budaya Kerja Alfamart

3 Integritas yang tinggi
Jujur, disiplin, dan konsisten dalam bekerja berlandaskan etika serta
bertanggung jawab terhadap pekerjaan.
2.Inovasi untuk kemajuan yang lebih baik
Kreatif dalam bekerja, berkomitmen untuk melakukan perbaikan cara
kerja secara terus menerus.
3.Kualitas dan Produktivitas yang Tertinggi
Mampu menjalankan tugas serta fokus pada pencapaian hasil kerja
yang lebih baik.
4.Kerja Sama Tim
Terlibat aktif serta mendorong terciptanya semangat dan kekompakan tim.
 B.OBSERVASI TOKO
1. Letak geografis

Toko cabang alfamart bulotadaa berada digorontalo,tepatnya di

bulotadaa,Kec.Sipatana,Kota Gorontalo,96139.Toko ini berada di tempat yang cukup
strategis.

2.Kondisi luar toko

3.Kondisi kebersihan toko

4.Struktur organisasi toko

COS

Fikran Wijayanto kasim

ACCOS 1 ACCOS 2

Yusran Dali Abdurrahman H.Kude

CREW

Meyskawati Inisa

Siti Fauziah Husain

C. TUGAS DAN TANGGUNG

JAWAB PERSONIL TOKO

1.Chief Of Store (COS)

• Membangun team work yang solid dan kompak.

• Menjadi penengah jika ada masalah sesama karyawan.

• Memastikan karyawan menjalankan tugas dan tanggung jawabnya masing-masing.

• Memastikan penjualan toko sesuai dengan target yang sudah ditetapkan.

• Menjaga performa toko agar bagus saat audit

2.Assistant Chief Of Store (ACOS)

• Mengkoordinir pemajangan barang dagangan pada rakrak penjualan ataupun

yang berada di area Gudang sesuai dengan ketentuan yang berlaku
• Memastikan kerjasama promosi yang dilakukan berjalan sesuai dengan petunjuk
yang ada
• Mengkoordinir dan memastikan segala sarana promosi yang dipasang telah
sesuai dengan petunjuk yang berlaku
• Menjaga dan merawat sarana promosi yang dimiliki oleh perusahaan
 • Mengkoordinir dan mengawasi penerimaan barang dari Warehouse ataupun dari
supplier
• Mengkoordinir return barang dari toko ke supplier ataupun ke warehouse
• Memastikan segala administrasi telah berjalan dengan baik
• Menjadi pengganti Chief of Store jika sedang berhalangan hadir

3.Crew
• Mengelola dan menata penempatan produk yang ter-display di rak.

• Melakukan pengecekan secara berkala terhadap stok barang.

• Menjaga kebersihan di dalam dan di luar toko.

• Melayani para pembeli yang membutuhkan bantuan.

D.AKTIVITAS TOKO
1.Proses Pagi
Personil toko datang pukul 06.25-06.30 serta melakukan aktivitas antara lain :

• Membuka pintu

• Menyalakan lampu sales,matikan lampu parkir

• Nyalakan komputer server dan pos utama serta proses pagi

• Buka toko (pintu utama,folding gate)

• Menyapu area sales,halaman toko,mengelap kaca,

• Mengambil uang di brankas untuk modal kasir

• Melakukan Planogram barang di rak

• Display barang

• Melayani pembeli di area kasir

•
2.Kebersihan area sales

3.Kebersihan area luar toko

 4.Aktivitas Crew dan pejabat toko

5.Proses Tutup Shift

Petugas shift 2 datang dan mengisi absensi dan peserta observasi pamit kepada
personil toko.
E.ISTILAH TOKO

• PLANOGRAM

adalah diagram yang menampilkan perencanaan letak produk dalam rak display. Perencanaan
letak produk ini sangat penting dilakukan agar letak produk menjadi lebih strategis sehingga
fungsi dari planogram adalah memudahkan Page
dapat meningkatkan penjualan.
2 2 penambahan produk, menciptakan susunan yang seragam untuk ritel
yang memiliki banyak cabang, dan memungkinkan perencanaan alokasi
produk.
• DISPLAY

Penataan produk (display) adalah suatu cara penataan produk, terutama produk barang yang
diterapkan oleh perusahaan tertentu dengan tujuan untuk menarik minat konsumen. Untuk
menarik perhatian attention interest pembeli. b. Untuk dapat menimbulkan keinginan
memiliki barang-barang yang di pamerkan ditoko attention, interest. c. Kemudian konsumen
masuk ke dalam toko dan melakukan pembelian desiret action.

• LPB

Laporan Penerimaan Barang (LPB) adalah dokumen pendukung yang

dilapirkan pada memo kredit sebagai bukti telah diterima dan diperiksanya
barang yang dikembalikan oleh pembeli kepada penjual
• BKL

Barang Kirim Langsung (BKL) adalah supplier yang melakukan pengiriman

barang langsung ke toko-toko Alfamart (tanpa melalui gudang).
• RETUR

Retur penjualan adalah pengembalian barang yang dilakukan oleh pihak pembeli kepada pihak
penjual karena berbagai alasan, seperti ketidakcocokan warna, kerusakan produk,
ketidaksesuaian kualitas, dan sebagainya.

• ⁸BR

Barang rusak

• BKE

Barang kadaluarsa /expir

• BTA

Barang tidak ada

• BK
Barang kurang

• NRB

Nota retur barang

• BNC

Barang non kategori

• PKM

Penempatan kuantitas maximum

• LABEL PRICE

Yang dimaksud dengan label price di alfamart yaitu label harga untuk
produk yang di jual di alfamart, label ini biasanya terletak di depan produk
yang dijual.
• GONDOLA

Adalah rak gondola yang terdiri dari back mesh, upright, dan base shelving
serta dilengkapi dengan hook (gantungan). Rak ini berfungsi untuk
menggantung barang dagangan dalam jumlah banyak dan bervariasi
• CHILLER
adalah perpindahan panas yang menggunakan sistem pendingin untuk
menghilangkan panas dari proses dan alat melepaskan atau melepaskan panas
ke lingkungan. Chiller juga dapat dikategorikan sebagai mesin pendingin pilihan
untuk mengkondisikan fasilitas industri dan fasilitas umum

• WING STAG

Display barang yg letaknya disisi barang dan gondola

• STD

STD adalah jumlah konsumen yang datang ke toko dan

melakukan transaksi pembelian per hari

• APC

APC adalah rata-rata pembelian konsumen di toko per

hari.

• NET SALES
 Hasil Penjualan bruto atau kotor sesudah dikurangi
dengan berbagai potongan serta pengurangan lainnya

• RTD
Minuman ready to drink (RTD) adalah istilah yang
digunakan untuk mendeskripsikan jenis minuman
yang dijual dalam sebuah kemasan khusus sehingga
dapat langsung dikonsumsi tanpa harus diolah lebih
lanjut.

• GM

Gross margin

• BEAN SPOT

Bean Spot hadir dengan beragam varian

sajian kopi panas dan dingin yang
menampilkan cita rasa kopi khas berbagai
daerah di Indonesia. Salah satu signature
unggulan dari Bean Spot yakni Kopi Gula
Aren dan Kopi Klepon

• E-TRANS

Aplikasi yang digunakan untuk

pembayaran berupa finance

• POS

App yg digunakan kasir

▪ SO

Aplikasi yang digunakan

untuk perhitungan barang

• KKSO

Aplikasi pencetak SO

• ODNER

Tempat file