DAFTAR ISI

COVER ………………………………………………………………………………..
KATA PENGANTAR ………………………………………………………………... ii
DAFTAR ISI ………………………………………………………………………….. iii
BAB I PENDAHULUAN …………………………………………………………….. 1
A. KESAN PERTAMA DI TOKO ………………………………………… 1
B. STRUKTUR ORGANISASI TOKO …………………………………… 1
C. LOKASI TOKO …………………………………………………………. 2
BAB II PEMBAHASAN ……………………………………………………………... 3
BAB III PENUTUP …………………………………………………………………... 11

ii
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Kesan Awal Kunjungan Ke Toko

Kesan pertama saya saat sampai di depan toko, saya langsung melihat betapa
rapih dan bersihnya area luar toko. Saat saya mulai memasuki toko saya langsung
disambut oleh Crew Alfamart dan mata saya langsung melihat sekeliling. Mulai dari
depan area sales toko yang banyak barang yang baru datang, di area sales yang
nampak rapih dan rak produk full display dan gudangnya cukup rapih.
Lantainya bersih, dan pemajangannya juga rapih. Begitu juga dengan Crew Alfamart
yang ramah dan baik saat menyambut dan melayani saya. Saya pun diajari cara yang
baik melayani customer, diperbolehkan melayani customer dan diberi kesempatan
untuk mendisplay produk.

B. Struktur Organisasi Toko

Operation General Manager

Bpk. Surya Nugroho

Branch Manager
Bpk. Eri Prihartanto

Branch Manager
Bpk. Eri Prihartanto

Area Manager
Lavi Masruri Araroi

Area Coordinator
Devia Rahmadani

Chief Of Store
Rusmin

Asistant Chief Of Store I Asistent Chief Of Store II

Mizana Sherly Aulia Pautri

Crew Crew
Selfi Sri Wahyuni Arshad Solihin 1
Juwita
C. Lokasi Toko
1. Alamat Toko
Toko beralamat Jalan Garuda Sakti KM. 6, Desa Karya Indah Kab.Kampar, Riau
2. Gambaran Lokasi Toko
Toko ini terletak sangat Strategis, mempermudah konsumen untuk berbelanja
sebab letak toko berada di jalan lintas, sehingga tidak saingan secara langsung
maupun tidak langsung.

2
 BAB II
PEMBAHASAN
A. Pengertian Display
Display merupakan suatu cara penataan produk atau memajang produk sesuai dengan
planogramnya. Tujuan Display yaitu menampilkan informasi produk, memudahkan
konsumen mencari produk serta membuat konsumen tertarik untuk membeli produk
tersebut. Ruang lingkup display ialah Kebersihan Rak dan update planogram, cara
melakukan display (Aplikasi Max Display) dan Planogram Rak Gudang OSA.
Hal yang harus diperhatikan dalam Update Rak yaitu :
1. Memastikan pendisplayan produk pada rak harus sesuai dengan planogram;
2. Memastikan rak (shelving) dan produk harus selalu dalam keadaan bersih;
3. Memastikan tidak ada produk yang mendekati atau melewati expired date;
4. Memastikan label price yang terpasang adalah yang paling ter-update.
Tahap-tahapan dalam melakukan display sebagai berikut :
1. Buka Tablet untuk melihat permintaan display;
2. Ambil barang yang akan di display digudang dan periksa kelayakan atau expired
date;
3. Display barang dengan metode FEFO;
4. Konfirmasi satu persatu barang setlah di display;
5. Pastikan Merek Baranf menghadap ke depan;
6. Lakuak Facing Out untuk menjaga Kerapian Rak.

B. Pengertian Facing Out

Facing out merupakan suatu kegiatan yang dilakukan oleh crew store dalam
merapikan barang dan memajukan barang yang ada dirak agar terlihat rapi dan penuh.

C. Pengertian Full Display

Full Display merupakan suatu penataan produk atau memajang produk menggunkan
aplikasi pada tablet untuk mempermudah user toko dalam melakukan monitoring
keberadaan display barang dan mengisi kekosongan pada rak produk.

D. Langkah Cetak Label Price

3
 Label Price merupakan alat bantu yang menunjukkan keterangan suatu produk
khususnya informasi harga barang yang terdisplay di rak toko. informasi yang
tercakup seperti harga, keterangan produk, PLU, barcode, kode planogram, retur hari,
kode “H” untuk item rawan hilang serta kode “R” untuk item rawan rusak. Tujuan
label price yakni :
1. Mempermudah konsumen dalam mengetahui informasi barang khususnya harga
produk yang terdisplay di rak.
2. Membantu karyawan toko untuk memastikan update harga dan memudahkan dalam
update planogram personal toko tidak perlu lagi mencetak planogram.
Jenis-jenis label price yakni :
a. Label Price Reguler Only
b. Label Price Promosi
c. Label Price Double Display (sewa dan regular)
d. Label Prioce Item Irisan (Tidak Memiliki Alamat Display)
e. Label Price Sewa Only.
Langkah /Alur Membuat Label Price menggunakan PDA yakni :
a. Buka Aplikasi store PDA application;
b. Scan/Input barang yang akan dibuatkan label price;
c. Cetak label price pada computer server;
d. Pasang label price pada setiap produk yang ada di rak.

E. Langkah Update Rak

Berikut cara mengupdate rak sebagai berikut :
1. Pertama siapkan Konteber barang, kanebo dan air serta siapkan planogram yang
Sudah disiapkan oleh pejabat toko;
2. Kemudian bersihkan rak dari Shelving atas dan produk pakai kanebo serta cek
juga expired produk tersebut;
3. Jika sudah bersih raknya susun produk tersebut dimulai dari kiri ke kanan;
4. Lakukan seterusnya dan jika sudah pasang label price yang sudah di update.

F. Langkah Cetak Perubahan Harga Harian

Berikut cara mencetak perubahan harga harian sebagai berikut :
1. Kasir Repstart System Retail dan Siapkan Printer untuk mencetak

4
 2. Kemudian login menggunakan nik dan password di Aplikasi Kasir Repstart
System
3. Kemudian Pilih Modul Purchas, kemudian cetak price tag
4. Pilih data barang apa saja yang ingin dicetak label harganya, kemudian klik
Konfirmasi, lalu cetak
5. Tampillah Preview Label harga untuk Rak yang diinginkan.

G. Pengertian SO Per Shift

Stock Opname merupakan perhitungan ulang stock barang yang ada di area sales dan
digudang untuk membandingkan dengan data server atau on hand. SO (Stock
Opname) bisa juga disebut dengan Stock Take. Pelaksanaan SO di alfamart terbagi
menjadi 2 bagian yakni :
1. Stock Opname Parsial yaitu Suatu Proses Pendataan dan penghitungan barang
dalam waktu tertentu dan beberapa rak tertentu.
2. Stock Opname Grand yaitu Suatu Proses Pendataan yang dilakukan secara
Bersama-sama oleh seluruh karyawan setiap bulannya.

H. Pengertian Pick Up Kasir

Pick Up Kasir adalah suatu proses administrasi yang bertujuan untuk mengontrol
uang setoran yang diserahkan oleh kasir, apabila uang didalam laci kasir sudah
mencapai Rp.500.000,-.

I. Pengertian Planogram
Planogram adalah suatu diagram visul atau gambar yang menunjukkan secara detail
dimana seharusnya setiap produk diletakan (alamat display produk). Tujuan dari
planogram sebagai berikut :
a. Pengelompokan barang dagangan sesuai dengan kategorinya;
b. Menampilkan informasi barang dagangan;
c. Mempermudah pencarian barang dagangan;
d. Menjaga kerapian susunan barang dagangan;
e. Menjamin keamanan barang dagangan.
Sedangkan Fungsi dari Planogram sebagai berikut :
a. Memudahkan personel toko dalm melakukan Stock Opname;
b. Memudahkan Konsumen mencari produk pada rak;

5
 c. Menciptakan impulse buying;
d. Menciptakan keseragaman display di toko alfamart sesuai dengan tipe tokonya.

J. Pengertian Gondola
Gondala adalah rak yang berfungsi untuk menggantung barang dagangan yang akan
dijual dalam jumlah banyak dan bervariasi. Berikut gambar Gondola :

Gambar Gondola

K. Pengertian Wingstack
Wingstack merupakan display barang yang letaknya disisi barang end gondala.
Berikut gambar wingstack :

Gambar Wingstack

L. Pengertian BackWall
Back Wall merupakan alat promosi yang terletak dibelakang kasir. Berikut gambar
Backwall :

6
M. Pengertian Pole Sign
Pole sign merupakan tiang yang berada di halaman parker agar konsumen mengetahui
bahwa disini ada alfamart. Berikut gambar pole sign :

Gambar Pole Sign

N. Pengertian Shop Sign

Shop Sign merupakan Media promosi yang berfungsi untuk memberikan petunjuk
kepada para konsumen agar mengetahui dimana sebuah tempat usaha berada. Berikut
gambar Shop Sign :

Gambar Shop Sign

O. Map ACCO
Berkas Administrasi yang ada di setiap Toko alfamart yakni MAP ACCO yaitu :
a. Map Acco 1 : Dokumen Serah Terima Toko & Surat TERA/SKHP (Timbangan)
b. Map Acco 2 : Form SO Susu Kaleng dan Form SO Rokok & Korek Api
c. Map Acco 3 : Form Serah Terima Brangkas Toko
d. Map Acco 4 : Form Pick Up Kasir
e. Map Acco 5 : Cheklist Aktivitas Toko, Cheklist Uji Kelayakan BCTB, dan
Cheklist Uji Perawatan Peralatan Toko.
f. Map Acco 6 : Cheklist Kebersihan, FEFO dan Expired.

7
P. Buku Besar
Berkas Administrasi yang ada di setiap Toko alfamart yakni Buku Besar (Buku
Ekspedisi yaitu :
a. Buku Ekspedisi A : Ekspedisi DC
b. Buku Ekspedisi B : Ekspedisi Maintenance
c. Buku Ekspedisi C : Supervisi
d. Buku Ekspedisi D : Rekap No BAP dan Koreksi Pemusnahan BCTB (BKL)

Q. Odner
Berkas Administrasi yang ada di setiap Toko alfamart yakni ODNER yaitu :
a. Odner 1 : Faktur Transfer Barang dan Copy faktur Transfer Out Manual
b. Odner 2 : Copy LPB BKL dan SJ Supplier
c. Odner 3 : Faktur NR (Fixed) Asli dan Faktur NR BKL (Fixed) Asli
d. Odner 4 : LPMP, Report Daily Performance, Register DOkumen Toko (LPB) dan
Register Dokumen Toko (NRB)
e. Odner 5 : Rekap Kasir
f. Odner 6 : RRAK
g. Odner 7 : Koreksi Stock/SO (hasil adjust SO), File SO (LHSO & KKSO) SO
Grand dan BAP (BCTB/SO)
h. Odner 8 : Copy Surat Tugas, Form Usulan Perbaikan Toko, Kartu Service dan
Maintenance, Laporan Stock Suplies Toko, Surat Jalan, Tanda terima, Rekap hasil
Penilaian Toko, dan Form Keadaan Tidak terduga serta BAP Pemusnahan
Dokumen
i. Odner 9 : Sewa (Report 44), Promosi, Rekap Quisioner dam Layout Toko.
j. Odner 10 : Absensi Karyawan, Surat Pemberitahuan Kerja tambahan, Rekap
Absensi (copy)
k. Odner 11 : Laporan Perubahan Master Toko
l. Odner 12 : Laporan PKM

R. Langkah Isi Pulsa atau Paket Data

Berikut Langkah-langkah Konsumen mengisi Pulsa atau Paket Data sebagai berikut :
1. Login di aplikasi POS dengan menggunakan Nik dan Password pejabat, atau
crew, kemudian klik F2, sebelum melakukan transaksi tanya dulu ke konsumen
apakah memiliki member alfamartnya.

8
 2. Lalu klik menu Pulsa/Paket data, kemudian isi nomor handphone, lalu klik proses
3. Kemudian pilih menu Pulsa, lalu konfirmasi ke konsumen nomor handphone dan
jumlah pulsa yang ingin diisi, missal ingin mengisi pulsa 5.000, klik 5.000 lalu
klik Ya.
4. Kemudian terima uang terlebih dahulu lalu enter
5. Struk keluar

S. Langkah Top Up Saldo Shopee Pay

Berikut Langkah-langkah Konsumen Top Up Saldo Shopee Pay sebagai berikut :
1. Login di aplikasi POS dengan menggunakan Nik dan Password pejabat, atau
crew;
2. Kemudian Klik Menu E-trans, Login menggunakan Nik dan Password, Klik
Enter;
3. Kemudian Klik Shift+? Setelah itu cari Shopee, lalu pilih “Shopee Pay TopUp”
klik Enter;
4. Klik Enter/Ok, kemudian Pilih “1”, klik Ok
5. Kemudian masukan No Hp dari Costemer, kemudian Klik Shift+? , kemudian
pilih Nominal yang akan di Top Up kan, setelah itu terima uang terlebih dahulu;
6. Jika sudah klik Enter, muncul data dan konfirmasikan datab tersebut ke costumer
serta total pembayarannya, klik lanjut;
7. Kemudian tanyakan ke costumer memiliki member, jika iya lanjut scan
membernya, kemudian klik lanjut;
8. Kemudian input ulang nominal yang akan dibayar lalu klik OK;
9. Selanjutnya klik Bayar, struk keluar.

T. Langkah Top Up Gopay

Berikut Langkah-langkah Konsumen mengisi Top Up Gopay sebagai berikut :
1. Login di aplikasi POS dengan menggunakan Nik dan Password pejabat, atau
crew;
2. Kemudian Klik Menu E-trans, Login menggunakan Nik dan Password, Klik
Enter;
3. Kemudian Klik Shift+? Setelah itu cari Gopay, lalu pilih “Gopay TopUp” klik
Enter;
4. Klik Enter/Ok, kemudian Pilih “1” yaitu Gopay Top Up, klik Ok

9
 5. Kemudian masukan tipe User “1” yaitu Costemer, kemudian masukan No Hp,
Lalu Klik Shift+? , kemudian pilih Nominal yang akan di Top Up kan, setelah itu
terima uang terlebih dahulu;
6. Jika sudah klik Enter, muncul data dan konfirmasikan datab tersebut ke costumer
serta total pembayarannya, klik lanjut;
7. Kemudian tanyakan ke customer memiliki member, jika iya lanjut scan
membernya, kemudian klik lanjut;
8. Kemudian input ulang nominal yang akan dibayar lalu klik OK;
9. Selanjutnya klik Bayar, struk keluar.

U. Langkah Beli Token Listrik

Berikut Langkah-langkah Konsumen mengisi Token Listrik sebagai berikut :
1. Login di aplikasi POS dengan menggunakan Nik dan Password pejabat, atau
crew, sebelum melakukan transaksi tanya dulu ke Customer apakah memiliki
member alfamartnya, kemudian klik menu Non-Commerce, kemudian klik menu
Pembayaran;
2. Lalu muncul menu PLN Bris, selanjutnya pilih menu pembelian, lalu klik menu
PLN Prepaid, masukan nomor Token Listriknya, kemudian Enter;
3. Konfirmasikan data listrik yang akan dibeli konsumen serta menanyakan
pembelian token nominal berapa, setelah itu masukan nominal token listriknya;
4. Kemudian jika sudah cocok atau pas, klik “Bayar”, kemudian terima uang terlebih
dahulu, lalu klik “Bayar” dan Struk keluar pembelian sukses.

V. Langkah Belanja Pakai Wallet Gopay

Berikut Langkah-langkah Konsumen Belanja Pakai Wallet Gopay sebagai berikut :
1. Scan seluruh belanja customer, tanyakan pembayarannya menggunakan tunai atau
non tunai;
2. Jika non tunai menggunakan gopay, klik enter, pilih pembayaran menu wallet;
3. Kemudian input kode “20” untuk Go Pay Wallet di POS dan Input Kode
“111010” Pada kolum No hp customer;
4. Arahkan Customer untuk melakukan pembayarn melalui Go Pay dengan cara:
a. Buka Aplikasi Go-Jek dan Pilih Pay atau Bayar
b. Tekan “Scan My QR”, Lalu Input PIN
c. Customer mendapatkan Barcode

10
 d. Lalu arahkan Barcode ke Scanner, lalu tunggu sampai transaksi berhasil.

BAB III
PENUTUP

Saya berharap makalah ini mendapatkan perhatian penuh, serta mendapatkan

dukungan dari semua pihak yang berkaitan dengan makalah ini dan mendapatkan
ilmuserta motivasi untuk menjadikan pedoman kerja. Demikianlah makalah ini saya
buat, semoga bermanfaat dan dapat menambah wawasan bagi yang membaca. Apabila
ada kesalahan dalam penulisan atau kalimat yang kurang jelas, saya mohon maaf dan
mohon dimaklumi. Terima kasih.

11