LAPORAN HASIL OBSERVASI TOKO

IDENTITAS DIRI
Nama Lengkap : Fadhillah Maulana
Nama Panggilan : Padil
Kode Pelamar : 2055356

Angkatan : 9 Maret 2022

HASIL OBSERVASI

A. Profil PT. Sumber Alfaria Trijaya, Tbk

1. Sejarah singkat Perusahaan

PT. Alfaria Trijaya, Tbk. Ini pertama kali didirikan tanggal 22 Februari 1989 oleh Djoko
Susanto, seorang pengusaha rokok asal Jakarta. Setelah 13 tahun bergerak dalam industri
perdagangan rokok, perusahaan ini kemudian membuka jaringan minimarket yang diberi nama
Alfa Minimarta pada tahun 1999.
Pendiri : DJOKO SUSANTO
Didirikan : 27 JUNI 1999
Kantor Pusat : INDONESIA
Jumlah Karyawan : 42,115 (2022)
Harga Saham : AMRT (IDX) RP, 1,235,00 – 40,00 (-3,4%)
Nama Dagangan : ALFAMART
Anak Perusahaan : PT MIDI UTAMA INDONESIA TBK
Organisasi Induk : SIGMANTARA ALFINDO

Sejarah alfamart di mulai pada tahun 1989 oleh DJOKO SUSANTO dan mengawasi usaha di bidang
perdagangan dan distribusi pada tahun 1999, perseroan menambah ke sektor mini market, alfamart
menyediakan barang-barang kebutuhan pokok dengan harga yang terjangkang

1. Visi dan Misi Perusahaan

Visi
 “Menjadi jaringan distribusi retail terkemuka yang dimiliki oleh masyarakat luas, erorientasi
kepada pemberdayaan pengusaha kecil pemenuhan kebutuhan dan harapan Konsumen, serta
mampu bersaing secara global”

Misi

- Memberikan kepuasan kepada konsuen/pelanggan dengan berfokus pada produk dan

pelayanan yang berkualitas unggul.
- Selalu menjadi yang terbaik dalam segala hal yang dilakukan dan selalu menegakkan
tingkah laku/etika bisnis yang tertinggi.
- Ikut berpartisipasi dalam membangun negara dengan menumbuh kembangkan jiwa
wiraswasta dan kemitraan usaha.
- Membangun organisasi global yang terpercaya, tersehat dan terus bertumbuh dan
bermanfaat bagi pelanggan, pemasok, karyawan, pemegang saham dan masyarakat pada
umumnya.
2. Budaya Kerja Perusahaan
- Integrasi yang tinggi
- Inovasi untuk kemajuan yang lebih baik
- Kualitas dan produktifitas yang tingi
- Kerjasma tim
- Kepuasan pelanggan melalui standar pelayanan yang terbaik
B. Toko Observasi
1. Lokasi Observasi
Lokasi toko terletak di Jl Alam Sutera Town Center 10F No 23,Kel Pakulonan Kec Serpong
Utara Kota Tangerang Selatan Banten. Toko dengan tipe 16, toko tersebut terletak diwilayah
ruko Alam Sutera Town Center sehingga kawasan tersebut bisa dibilang cukup ramai
2. Struktur Organisasi Toko
Operational General Manager : Suryo Nugroho
Branch Manager : Haikal Sofyaj
Deputy Branch Manager : -Moh Hasyim.A
: -Kariman W
Area Manager : Supriyanto
Area Coordinator : Wahyudi whn
Chief Of Store : Melly Safitri
Assistant Chief Of Store : - Erik Sugianto
: - Nila Andriani
Crew Store : - Rifandi
: - Viki Ardiyansyah
3. Area Coverage Toko
C. Tugas & Tanggung Jawab Personil Toko

1. Crew
- Memberikan pelayanan kepada pelanggan
- Melaksanakan kebersihan gudang, sales dan halaman toko
- Mempersiapkan sarana kerja yang disiapkan seperti genset, freezer, dll.
- Melakukan pengawasan dan pencegahan barang-barang hilang atau pencurian
- Menerima penitipan barang
- Penurunan dan pengecekan datang barang dari DC
- Pemasangan produk (Display) dan pemenuhan dari gudang toko ke area sales
- Informasi dan penawaran program promosi
2. Assistant Chief Of Store (ACOS)
- Mengelola uang dalam brankas
- Menggantikan posisi Chief Of Store (Kepala Toko) jika sedang tidak ada di tempat
- Melakukan pengecekan suply barang yang datang dari pusat
- Mengeola laporan yang datang dari suplier
- Bertanggung jawab atas pergantian shift
- Memastikan kalau promosi barang sudah berjalan
- Mengecek uang yang masuk ketika akan pergantian shitf
- Menyiapkan barang yang akan di return
3. Chief Of Store (COS)
- Membangun team work yang solid dan kompak
- Menjadi penengah jika ada masalah sesama karyawan
- Memastikan karyawan menjalankan tugas dan tanggung jawabnya
masingmasing
- Memastikan penjualantoko sesuai dengan target yang sudah ditetapkan
- Menjaga performa toko agar bagus saat audit
- Menjadi koordinir dengan lingkungan sekitar
D. Aktivitas Toko 1. Persiapan dan Proses Buka Toko
a. Membuka toko, membuka pintu.
b. Mengeluarkan perangkat toko (tempat sampah, Galon, Genset, dll)
c. Menyalakan komputer server dan kasir serta lampu area sales dan gudang, mesin kopi dan
freezer, chiller, AC.

d. Melakukan absensi
e. Mempersiapkan keranjang belanja yang akan dipakai konsumen untuk belanja
2. Melakukan Kebersihan Area Dalam Toko (Sales dan Gudang) Dalam melaksanakan
Observasi penulis ditugaskan melakukan: a.
 kebersihan area Sales dan Gudang,
b. Membersihkan rak dan cek planogram sesuai jadwal kebersihan
c. Melakukan Facing Out, Full Display, FEFO
d. Ketika memasuki jam ramai, dilakukan pengawasan rak dan area Sales untuk
mengantisipasi terjadinya pencurian
e. Display item-item produk di container
3. Melakukan Kebersihhan Area Luar Toko (Teras dan Halaman) Dalam
melakukan Observasi Toko, penulis ditugaskan untuk melakukan membersihkan
area parkir dan teras depan toko
4. Aktivitas Crew dan Pejabat Toko yang bekerja saat Penulis melakukan Observasi
Aktivitas crew dan pejabat saat penulis melakukan observasi adalah: a.
Melakukan transaksi
b. Pengecekan expired roti
c. Melanjutkan pendisplayan barang dan Facing out
5. Proses Penerimaan Barang Dari WH
Secara garis besar ada 3 tahapan dalam proses penerimaan barang
a. Serah terima barang dari driver dan penyerahan faktur dari driver ke pejabat toko
b. Melakukan pengecekan secara fisik sesuai dengan jumlah pada faktur kemudian mereceipt
pada computer server
c. Melakukan dispay di area gudang dan sales
6. Proses Tutup Toko
Dalam melakukan Observasi Toko, penulis ditugaskan untuk melakukan: a.
Memasukkan perangkat toko (Tempat sampah, Galon, genset, dll) b. Melakukan
kebersihan area sales, parkir dan gudang
d. Ketika toko sudah tutup, matikan AC, single pool softsign, dan lampu area sales
E. Istilah-Istilah Toko
BTSB Bean Spot ASA
Planogram (Batas Toleransi (Produk Kopi siap (Advanced Safety
(diagram visual, Selisih Barang) saji Premium) Assist)
merupakan fitur
denah, sketsa, atau
keselamatan
gambar, yang aktif
memberikan detail
jumlah dan dimana
setiap produk
ditempatkan di
rak minimarket
dalam sebuah
toko untuk
memaksimalkan
penjualan.

Display PKM Aplikasi E-Trans RSA

(Pemajangan (Penentuan (Aplikasi untuk (Siap Terima
Barang/Penataan Kuantitas pembayaran atau Layanan Delima
Produk) untuk Remittance)
menarik minat Maksimum) pembelian
konsumen) Layanan
transaksi
Pengiriman uang
Ecomers) domestik dan
internasional

LPB Label Price Aplikasi POS SOA

(Laporan (label yang (Point Of Sales) (Store Online
Penerimaan bertuliskan harga Aplikasi Kasir Aplication)
suatu barang) untuk melakukan
Barang)
transaksi

PB Gondala SO AHO
(Permintaan (tempat yang (Stock Opname) (Automatic
Barang) digunakan untuk artinya Headlight On)
menyimpan barang menghitung
yang sedang ulang stock
promosi atau barang yang ada
di area sales dan
di gudang dan

barang yang dibandingkan

didisplay) dengan data
server/on
hand
 BKL Chiler KKSO IKT
(Barang Kirim (Mesin yang (Kertas Kerja (Intensif Kinerja
Langsung) barang digunakan untuk Stock Opname) Toko)
yang dikirim dari kertas kerja
supplier mendinginkan untuk
minuman) menuliskan
quantity barang

Retur Wing Stack Odner OOS

(Pengambilan (Bagian samping (tempat untuk (Out Of Stock)
Gondala) barang kosong
barang ke DC atau menyimpan
Supplier) berkas-berkas)

BR STD Map Acco OSA

(Barang Rusak) (Struk Per Day) (Daftar Arsip (On-Shelf
Toko) Availability)
Ketersediaan
barang pada rak di
toko

BKE APC Master Shift SAPA

(Barang Expired) (Average Purchase (Aplikasi (Siap Antar
khusus
Costumer ) atau nilai membuat jadwal Pesanan Anda)
rata-rata dan libur
karyawan)
pembelanjaan tiap
target penjualan

BTA SPD Box Retur Produk E-

(Barang Tidak (Sales Per Day) (Tempat untuk Service
Ada) pendapatan toko per (layanan produk
produk
hari elektronik)
Pengembalian
Barang)

BK Net Sales IKT SJI

(Barang Kurang) (Penjualan Bersih) (Insentif Kerja (Surat Jalan
atau hasil penjualan Toko) Internal)

kotor sudah Bonus yang

dikurangi dengan diberikan
berbagai potongan perusahaan ke
serta pengurangan toko jika mampu
lainnya mencapai target

NRB RTD PSM WH

 (Nota Retur (Ready To Drink) Promo (Produk (Ware House)
Barang) Rekapan Spesial Mingguan)
untuk
data barang yang
dikembalikan mendeskripsikan
jenis minuman yang
dijual

BNC GM (%) JSM RTE, IKT, NSB

(Barang Non (Gros Margin) Promo (Jumat (Redy to Eat,
Category) tingkat keuntungan Sabtu Minggu) Insentif Kinerja
awal, dalam satuan Toko, Nota
persen Selisih Barang)