BAB I

PROFILE PT SUMBER ALFARIA TRIJAYA TBK

A. Sejarah Alfamart

Kegiatan usaha PT Alfaria Trijaya, Tbk ini pertama kali

didirikan tanggal 22 Februari 1989 oleh Djoko Susanto,

seorang pengusaha rokok asal Jakarta. Setelah 13 tahun

bergerak dalam industri perdagangan rokok, perusahaan

ini kemudian membuka jaringan minimarke yang diberi

nama Alfa Minimarta pada tahun 1999. Inilah sejarah

Alfamart pertama kali.

- Beroperasi Pertama Kali di Banten

Gerai Alfa Minimart secara perdana dibuka di JI. Beringin Jaya, Karawaci, Tangerang.Banten Setelah
4 tahun beroperasi, barulah Alfa Minimart secara resmi berganti namaMenjadi Alfamart.

- Puluhan Ribu Gerai

Alfamart memiliki 10.666 jaringan minimarket yang terdiri dari minimarket milik sendiri Sebanyak
7.596 unit dan minimarket bentuk kerjasama waralaba sebanyak 3.070. Semua gerai tersebut
tersebar beberapa tempat seperti Jakarta, Cileungsi, Tangerang, Cikarang,Bandung, Sidoarjo,
Cirebon, Cilacap, Semarang, Lampung, Malang, Bali, Klaten, Makassar, Balaraja, Palembang, Bogor,
Jember, Medan, Banjarmasin, Jambi, Pekanbaru, Pontianak, Manado, Lombok, Rembang, Karawang
dan Batam.

B. Visi dan Misi

-visi

Menjadi jaringan distribusi ritel terkemuka yang dimiliki

oleh masyarakat luas, berorientasi kepada pemberdayaan

pengusaha kecil, pemenuhan kebutuhan dan harapan

konsumen, serta mampu bersaing secara global.

-misi

Memberikan kepuasan kepada pelanggan / konsumen

dengan berfokus pada produk dan pelayanan yang berkualitas unggul.

Selalu menjadi yang terbaik dalam segala hal yang

dilakukan dan selalu menegakkan

tingkah laku / etika bisnis yang tinggi.

C. Budaya Kerja

Alfamart memiliki kode etik dan juga budaya kerja yang

dikenal dengan sebutan 21&3K, yaitu integritas yang tínggi,

Inovasi untuk kemajuan yang lebih baik, Kerja Sama tim,

Kualitas dan Produktivitas yang tertinggi dan Kepuasan

Pelanggan melalui standar pelayanan yang terbaik.

D. Tugas Chif of Store

 Memastikan proses penerimaan barang dagangan dan

Administrasinya berjalan dengan baik dan lancar

• Memastikan penanganan barang dagangan dan,

Pendisplayannya di toko dan gudang, sesuai standard

● Melaksanakan bongkar muat barang dagangan pada

Mobil delivery di toko

● Mengawasi dan memastikan bahwa stock opname

(SO) dilaksanakan dengan baik dan benar sesuai

• Memastikan toko, gudang, mess, dan lingkungan

Sekitar dalam keadaan bersih dan rapi

● Memastikan penyetoran uang hasil penjualan barang

Dagangan dengan cara menyetorkan ke finance cabang

• Memastikan pencegahan dan penggulangan barang

Rusak dan barang hilang

• Memastikan administrasi kasir sesuai prosedur yang

Ditetapkan
• Memastikan pengecekan PB sesuai kebutuhan toko,

Dan monitoring PKM (Penetapan KuantitasMaksimum)

• Memastikan pengoperasian dan perawatan mesin

Makanan dan minuman siap saji (Ready To Eat &

Ready To Drink) dapat berjalan dengan baik

● Membuat estimasi rencana dan realisasi anggaran kas

Toko serta mempertanggung jawabkan penggunaannya

Kepada atasan

• Memastikan administrasi toko berlangsung sesuai

Prosedur yang ditetapkan perusahaan

E. Tugas Crew

 Pemajangan barang/display dan pemenuhan dari

Gudang toko ke area penjualan toko

• Menjalin hubungan baik dengan lingkungan sekitar

Toko

● Melakukan pencegahan dan pengawasan barang

Hilang

● Penurunan dan pengecekan barang turun dari

Warehouse

● Informasi barang kosong kepada COS/ACOS

● Mempersiapkan sarana kerja yang diperlukan

● Memberikan pelayanan pada pelanggan

● Informasi dan penawaran program promosi

● Menerima penitipan barang

Melaksanakan kebersihan

● Persiapan retur barang

● Penyebaran leaflet

• Pengecekan harga

● Stock opname

● Mengoperasikan mesin makanan dan minuman siapSaji(Ready To Eat & Ready To Drink)
● Melakukan perawatan terhadap mesin makanan dan

Minuman siap saji Ready To Eat & Ready To Drink)

 AKTIVITAS TOKO

Persiapan dan Proses Buka Toko

a. Membuka rolling dor

b.Absen

c. Foto absen kirim di grub

d. mengeluarkan tong sampah,keset dan air untuk

cuci tangan

e. menuyusun meja dan kursi di area depan toko

f.foto depan toko dan dikirim ke grub

g. menghidupkan AC

h. menyalakan pc mengecek merchant memeriksa tempat makanan dan minuman siap saji

-Kebersihan area dalam toko

Pada area dalam toko rak-rak terlihat rapih bersih, keadaan lantai juga bersih, langit langit pada
store juga bersih tidak terlihat ada yang kotor, kaca bagian depn toko terlihat sangat bersih, karena
pada saat pagi crew store membersihkan area tersebut

KEBERSIHAN AREA LUAR TOKO

Pada bagian luar toko terlihat bersih dan tidak ada sampah sedikitpun, karena saat mau buka crew
toko menyapu dan membersihkan halaman luar toko.Aktivitas crew dan pejabat toko yang bekerja

Hal yang harus di lakukan adalah sebagai beriku

Aktivitas crew

-pemanjangan barang (display) dan pemenuhan dari gudang toko ke area penjualan tokoh

-melakukan pencegahan dan pengawasan barang hilang

-memeriksa tempat makanan dan minuman siap saji

-menghidupkan PC

-mengecek mmerchan
Proses tutup shift toko

- membersihkan semua tong sampah dan menjadikan satu tempat

-menyapu dan mengepel lantai

- memastikan ac, komputer sudah mati

- setelah pulang memastikan lampu di area dalam tokoh sudah mati

- memastikan garasi toko tergembok dengan aman

7 PENGENDALIAN

1. P- Persediaan

2. P -Penjualan

3. P – Gross Margin

4. P – Biaya

5. P- Administrasi

6. P- Lingkungan

7. P – Other Income
 DESKRIPSI TOKO OBSERVASI

A. Struktur organisasi toko kresek Balaraja

B. Denah lokasi toko kresek Balaraja

C. Kebersihan Dalam ruangan
D. Kebersiha, Kerapihan rak dan Produk
E. Pengecekan Barang Dan Display
F. Max Display
G. Membantu konsumen mencari produk susu promo
LAPORAN OBSERVASI TOKO ALFAMART
KRESEK BALARAJA

Di susun Oleh :
Pahrurroji
Kode pelamar: 2341425
Toko: T022

Lokasi : Kresek Balaraja

Tahun 2023