Day 2.

1. Kebersihan area gudang

kebersihan area gudang adalah aktifitas yg dilakukan oleh personil toko agar area gudang selalu
dalam keadaan bersih dan rapih

waktu kebersihan area gudang

1. secara berkala setiap saat berada digudang

2. setiap pergantian shift

ruang lingkup kebersihan area gudang

1. kebersihan lantai

2. kebersihan rak gudang dan produk

3. kebersihan langit langit plafon

4. pengendalian hama

2. STANDAR GUDANG DI TOKO

standarisasi gudang toko, setiap toko memiliki ruangan untuk peyimpanan stock barang kartonan
maupun baramg satuan, ukuran ruangan berbeda beda karana disesuaikan dengan luas dari
bangunan tersebut

jumlah rak gudang yg ada di toko di pengaruhi oleh

• luas gudang toko

• sales toko

• total inventory & PKM

STANDAR IDEAL JUMLAH RAK GUDANG PER TYPE TOKO INCLUDE RAK ATK

• Residential, tpye toko 45, jumlah rak 15

• Young family, type toko 45, jumlah rak 14
• Convenience, type toko 45, jumlah rak 14
• Reguler, type toko 36, jumlah rak 12
• Reguler, type toko 27, jumlah rak 10
• Reguler, type toko, 18, jumlah rak 9
• Reguler, type toko 9, jumlah rak 8

KOMPOSISI RAK GUDANG

• Rak 900 - minuman

• Rak 901 - minuman & tetra pack
• Rak 902 - teh, kopi, dan kebutuhan popok
• Rak 903 - teh, kopi, kebutuhan popok, dan mie
• Rak 904 - minuman bubuk, dan susu cair
• Rak 905 - susu, makanan dan cemilan bayi
 • Rak 906-907 - makanan ringan dan biskuit
• Rak 908 - perawatan pribadi
• Rak 909 - perawatan pribadi dan barang kertas
• Rak 910 - popok dan kebutuhan bayi
• Rak 911 - popok, kebutuhan bayi & rumah tangga
• Rak 912 - rumah tangga dan alat kantor
• Rak 913 - rumah tangga dan mainan

3. DISPLAY DI AREA GUDANG TOKO

Alur display diarea gudang. Display menata atau memajang produk sesuai ketentuan planogram

TUJUAN DISPLAY DI AREA GUDANG

• Mempercepat proses display dari gudang ke area sales

• Menjaga kualitas & kuantitas barang
• Mempermudah proses stock opname

ALUR PROSES DISPLAY DI AREA GUDANG

• Terima barang dagangan dari werehouse

• Display di area gudang terlebih dahulu
• Display di area sales barang yg sudah ada di area gudang berdasarkan FEFO

PLANOGRAM RAK GUDANG

Adalah aturan tata letak item best sales toko, yang di display di rak gudang untuk mempermudah
personil toko saat mengambil item laris

PLANOGRAM RAK GUDANG

• Planogram rak gudang menggunakan report 100 item paling laris

• Planogram rak gudang diimplementasikan pada 2 rak food dan non food

4. PENGENALAN ALAT TRANSAKSI

Perangkat transaksi

Alat transaksi di toko yaitu:

• Perangkat komputer
Hardware: monitor, CPU, mouse, keyboard, printer, scanner, EDC, reader
Software: POS, E-trans, SIS, E-mail, dll
• Alat pembayaran

Jenis komputer di toko:

• Komputer server adalah komputer induk yang berfungsi untuk menyimpan seluruh data
transaksi yang ada di toko
Aplikasi di komputer server: E-mail, AHO, SIS, SO, POS, E-trans
• Komputer kasir adalah komputer yg digunakan khusus untuk penjualan melakukan transaksi
penjualan toko
Aplikasi di komputer kasi: POS
Mesin yang ada di toko: mesin EDC BCA DAN EDC LINK
5. PRODUCT KNOWLEDGE GRACERIES FOOD

GROCERIES merupakan produk yang dijual di alfamart yang termasuk kebutuhan sehari hari
Food produk. Food adalah semua barang yang bisa dimakan

SELECTION OF FOOD PRODUCT

• BEVERAGE
• BREAKFAST
• NOODLES
• STAPLE NEEDS
• COOKING OIL
• MILK
• BISCUIT
• SNACK
• CONFECTIONARY
• BREAD
• BACK WALL
identitas produk: Harga, Kemasan, Jenis, Ukuran, Merek, Manfaat, Expired date,
Barcode/plu, Rasa
PERBEDAAN EXPIRED DATE DENGAN BEST BEFORE
Expired Date adalah batas kunsumsi yang apabila melewati tanggal tercantum akan
menyebabkan resiko keshatan secara langsung
Best Before adalah bats konsumsi yg apabila melewati tanggal tercantum, tidak
menyebabkan resiko kesehatan secara langsung, tetapi kualitasnya menurun

6. PRODUCT KNOWLEDGEGRACERIES NON FOOD

Non food product. Non food adalah semua barang groceries bukan makanan

SELECTION OF NON FOOD NON PRODUCT

• DIAPERS
• TISSUE
• SANITARY
• UNDERWARE
• MISC+ STATIONARY
• HOUSE HOLD
• BABY CARE
• TOYS
• PERSONAL CARE
• TOOTH CARE
• MEDICINE

DAY 2 SELF LEARNING

1. STANDAR PELAYANAN TRANSAKSI PESANAN ONLINE

1. PEMAHAMAN ONLINE

Mengapa layanan transaksi online?

 • Beradaptasi dengan perubahan perilaku konsumen
• Meningkatkan pelayanan toko alfamart
• Meningkatkan performance
• Meningkatkan kesejahteraan karyawan

PESANAN ONLINE yang ada di tokoa alfamart terdiri dari 2 macam yaitu, pesanan online yang dikirim
ke alamat ( DELIVERY ) dan yang diambil ditoko ( PICK UP )

2. APLIKASI PESANAN ONLINE ( APO )

• SQAN QR CODE
• PICK & PACK APO
• PROSES PICK & PACK: checklist produk, scan produk, input produk, input produk, qty produk
• KONFIRMASI PESANAN

3. ALUR TRANSAKSI PESANAN ONLINE

• Alur pesanan online delivery

• Alur pesanan lewat WA ALFAMART
• Alur transaksi ALFAGIFT
• Alur transaksi ALFAMIND
• Alur transaksi simobi
• Alur transaksi JD.ID
• Alur transaksi BLIBLI CNC

FLOWCHART STANDAR PELAYANAN DELIVERY

• Informasi pesanan
• Proses penyiapan pesanan
• Serah terima pesanan dan wajib verifikasi pesanan oleh pejabat toko
• Mapping kiriman
• Kirim pesanan
• Serah terima pesanan kepada konsumen
• Kemebali ketoko
• Serah terima uang

STANDAR PENYIAPAN DAN PENGEMASAN PRODUK ONLINE

• AKURAT: barang pesanan sudah melalui tahap verifikasi oleh pejabat tokko dan dipastikan
sesuai dengan baik
• LENGKAP: semua barang yang ada dipesanan, wajib dipenuhi
• RAPIH: tata produk did dalam kantong dimulai dengan produk yang berbobot berat lebih
dahulu ke produk dengan bobot paling ringan untuk minimalisir kerusakan
• PISAHKAN: pisahkan item food dan non food

2. MODUL PENGENALAN SAPA

• LAYANAN SAPA adalah program untuk memaksimalkan pelayanan toko ke konsumen

• TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB PERSONIL TOKO: transaksi online, pengantaran pesanan,
standar pelayanan SAPA, promosi
 • AREA COVERAGE adalah area atau wilayah yang orderan pesanan onlinenya akan masuk dan
dilayani oleh toko SAPA, area coverage toko SAPA dibagi perlevel kecamatan & kelurahan,
bukan berdasarkan radius

3. ADMINISTRASI MAT SAPA

Toko request MAT

• request MAT transaksi online (1)

• terima file kiriman (4)
• receipt MAT transaksi online (5)

Toko tujuan MAT

• Buat MAT transaksi online (2)

• Buat kiriman file (3)

4. APLIKASI PESANAN ONLINE

1. APO atau aplikasi pesanan online adalah aplikasi pesanan online adalah aplikasi yang mensupport
personil toko untuk mengelola dan memonitor pesanan online yang masuk ke toko SAPA

2. Cara penggunaan APO

• Login APO
• Tracking order
• Fitur maps alamat konsumen
• Fitur telepon langsung
• Fitur konfirmasi pesanan