KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah SWT yang maha pengasih lagi maha penyayang kami
panjatkan puja dan puji syukur atas kehadiran-Nya yang telah melimpahkan rahmat dan
hidayahnya, sehingga kami dapat menyelesaikan makalah Observasi di toko ALFAMART
RUMPIN ARGA WARNA. Dan tidak lupa menyampaikan banyak terimakasih kepada
semua pihak yang telah berkontribusi membantu memperlancar dan pembuatan makalah ini.
 DAFTAR ISI

BAB 1
1. Carilah informasi tentang profile PT. Sumber Alfaria Trijaya, Tbk (Sejarah singkat,
Visi, Misi, dan budaya kerja) sumber internet
BAB 2
2. Deskripsi tentang Toko Observasi
 Apakah lokasinya strategis atau tidak
 Gambarkan struktur organisasi toko beserta nama-nama personil toko tersebut
 Gambarkan atau area coverage toko beserta jumlah kepala keluarga setiap sub
area coverage
BAB 3
3. Deskripsikan Tugas dan Tanggung Jawab Personil Toko
 Crew
 Assistant Chief of store
 Chief Of store
BAB 4
4. Aktivitas Toko
BAB 5
5. Carilah pengertian istilah-istilah toko
BAB 6
6. Kesimpulan
 BAB 1
1. Profile PT. Sumber Alfaria Trijaya Tbk
a. Sejarah Alfamart
Kegiatan usaha PT. Alfaria Trijaya, Tbk. ini pertama kali didirikan tanggal 22
februari 1989 oleh Djoko Susanto, seorang pengusaha rokok asal Jakarta. Setelah
13 tahun bergerak didalam industri perdagangan rokok, perusahaan ini kemudian
membuka jaringan minimarket yang diberi nama Alfa Minimarta pada tahun
1999. Alfamart menyediakan barang-barang pokok dengan harga yang terjangkau.
b. Visi
Menjadi jaringan distribusi ritel terkemuka yang dimiliki oleh masyarakat luas,
berorientasi kepada pemberdayaan pengusaha kecil, pemenuhan kebutuhan
konsumen, serta mampu bersaing secara global.
c. Misi
 Memberikan kepuasan kepada pelanggan/ konsumen dengan berfokus
pada produk dan pelayanan yang berkualitas unggul.
 Selalu menjadi yang terbaik dalam segala hal yang dilakukan dan selalu
menegakkan tingkah laku/etika bisnis yang tinggi.
 Ikut berpartisipasi dalam membangun negara dengan menumbuh-
kembangkan jiwa wirawasta dan kemitraan usaha.
 Membangun organisasi global yang terpercaya, sehat dan terus bertumbuh
dan bermanfaat bagi pelanggan, pemasok, karyawan, pemegang saham dan
masyarakat pada umumnya.
d. Budaya kerja
Alfamart memiliki kode etik dan juga budaya kerja yang dikenal dengan sebutan
2I&3K yaitu Integritas yang tinggi, Inovasi untuk kemajuan yang lebih baik,
Kerja sama tim, Kualitas dan Produktifitas yang tinggi dan kepuasan pelanggan
melalui standar pelayanan yang terbaik. Nilai-nilai inilah yang menjadi perekat
semua karyawan Alfamart dimanapun.
 BAB 2
2. Deskripsi Toko Observasi
 Lokasi Toko
Lokasi toko di Alfamart Rumpin Arga Warna menurut saya sangat strategis
karena berada di ruko-ruko dan dekat dengan perumahan-perumahan yang
berada dijalan utama Rumpin.
 Gambar Struktur Organisasi Toko
 Gambar Area Coverage
 BAB 3
3. Tugas dan Tanggung Jawab
a. Crew
Crew adalah seseoarang yang bertugas terlaksananya program toko yang telah
ditentukan chief of store mengenai transaksi penjualan dan pembayaran,
perlengkapan, kebersihan, dan pelayanan pada pelanggan.
 Tugas Crew
- Bertanggung jawab atas pemajangan barang (display) dan pemenuhan
dari gudang toko ke area penjualan
- Melakukan persiapan retur barang
- Informasi & penawaran program promosi

 Tanggung Jawab Crew

- Menjaga kebersihan baik dalam maupun luar toko
- Mengelola dan menata penempatan barang-barang yang tersusun di rak
display
- Menambahkan stock barang jika sudah habis
b. Assistant Chief Of Store
 Tugas ACOS
ACOS mencakup berbagai aspek, termasuk pengelolaan tim, pengawasan
operasional toko, penerapan kebijakan perusahaan, pengaturan stok,
penjualan, pemasaran, dan layanan pelanggan. Dalam peran ini, ACOS
bekerja sama dengan Chief Of Store (COS).
 Tanggung Jawab ACOS
ACOS melakukan tugas tertentu di toko serta memastikan toko beroperasi
sesuai dengan standar perusahaan dan mencapai target penjualan yang
ditetapkan.
c. Chief Of Store
 Tugas COS
Manajemen staf, pengelolaan inventaris, pengaturan penataan toko,
pelayanan pelanggan, pengaturan keuangan, mencapai target penjualan,
keamanan dan keselamatan, pelaporan dan administrasi, kepatuhan
terhadap kebijakan perusahaan, pengembangan toko, kerja sama dengan
pemasok, penanganan keluhan karyawan, inovasi dan peningkatan proses,
pengembangan karyawa, monitoring pesaing.
 Tanggung Jawab COS
Tanggung jawab yang benar dalam mengelola dan mengoperasikan toko
ritel. Tugas dan tanggung jawab merka mencakup manajemen staf,
pengelolaan inventaris, pelayanan pelanggan, pengaturan keuangan, dan
mencapai target penjualan.
 BAB 4

4. Aktivitas Toko
a. Persiapan dan Proses Buka Toko
 Membuka rolling dor
 Absen
 Foto absen kirim ke grup
 Mengeluarkan tong sampah, keset
 Menyusun meja/kursi di area depan toko
 Foto depan toko dan kirim ke grup
 Menghidupkan AC
 Menyalakan PC
 Mengecek merchant
b. Kebersihan Area dalam Toko
Pada area dalam toko, rak-rak terlihat rapih dan bersih, keadaan lantai juga bersih,
langit-langit pada store juga bersih tidak terlihat ada yang kotor, kaca bagian
depan toko terlihat sangat bersih, karena pada saat pagi crew store membersihkan
area tersebut.
c. Kebersihan Area Luar Toko
Pada bagian luar toko terlihat bersih dan tidak ada sampa sedikitpun, karena saat
mau buka crew toko menyapu dan membersihkan halam luar toko.
d. Aktivitas Crew dan Pejabat Toko
Hal yang dilakukan:
 Pemanjangan barang (display) dan pemenuhan dari gudang toko ke area
penjualan toko
 Melakukan pencegahan dan pengawasan barang hilang
 Menghidupkan PC
 Mengecek merchant
e. Proses Penerimaan Barang dari WH dan BKL
f. Proses Tutup Shif Toko
 Membersihkan semua tong sampah dan menjadikan satu tempat
 Menyapu dan mengepel lantai
 Mematikan AC, komputer sudah mati
 Setelah pulang memastikan lampu di area dalam toko sudah mati
 Memastikan garasi toko tergembok dengan aman
 BAB 5
5. Pengertian Istilah Toko
 Planogram: tata letak barang agar konsumen mudah mencari apa yang
dibutuhkan
 Display: menata barang dengan rapih dan sesuai planogram
 LPB: laporan penerimaan barang
 PB: penerimaan barang
 BKL: barang langsung dari supplier
 Retur: mengembalikan barang/item yang rusak dan expired
 BR: barang rusak
 BKE: barang kadaluarsa
 BTA: barang tidak ada
 BK: barang kurang
 NRB: nota retur barang
 BNC: barang non category
 BTSB: batas toleransi selisih barang
 PKM: penetapan kuantitas minimum
 Label Price: label harga
 Gondola: tempat item-item sewa atau promosi mingguan/bulanan
 Chiller: pendingin minuman
 Wing Stack: rak samping
 STD: struk transaksi perday
 APC: average purchase per customer
 SPD: sales perday
 Net Sales: total penjualan satu bulan
 RTD: ready to drink
 GM: gross margin
 Bean Spot: store yang menjual kopi dan makanan siap saji
 E-trans: aplikasi transaksi pembayaran dll (shopee, BPJS, dll)
 POS: point of sales
 SO: stock opname
 KKSO: kertas kerja stok opname
 Odner: file berkas
 Map Acco: file berkas laporan cetakan penjualan, daily perform, report 23/24
 Master Shift: jadwal kerja
 Box Retur: kotak/tempat item-item yang rusak atau expired
 IKT: intensif kerja toko
 PSM: promo satu minggu
 JSM: jumat sabtu minggu
 ASA: assosiasi store apps
 RSA: remittance store apps
 AHO: aplikasi untuk laporan kerusakan toko
 IKT: intensif kinerja toko
 OOS: out of stock
 OSA: on shelf availability
 SAPA: assosiansi store apps
 Produk e-service: layanan konsumen seperti pulsa dan atau paket data dll
 SJI: barang lebih dari WH
 WH: warehouse
 RTE: ready to eat
 NSB: nota selisin barang
 SOA: system online alfamart
 BAB 6
6. Kesimpulan
Di masa sekarang alfamart adalah solusi bagi banyak orang, dimanan semua
kebutuhan dan transaksi pembayaran bisa dilakukan di alfamart, bukan hanya itu di
masa sekarang alfamart juga menyediakan jasa antar belanjaan yaitu alfagift.
LAPORAN OBSERVASI TOKO

M. SYAEFULLOH
2412345

TAHUN 2024