Disusun oleh :

• Melki Sedik
• Novita Verawati
• Rahmat Ferdiyansah
• Rini Lestari
 KATA PENGANTAR

Puji Tuhan Kehadiran Tuhan Yang Maha Kuasa Atas Segala Rahmat, karunia terutama kesempatan
yang diberikan-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah ini secara tuntas, untuk menjadi
salah satu syarat menjadi karyawan di PT. Sumber Alfaria Trijaya Tbk. Semoga makalah ini dapat
bermanfaat sebagai referensi dalam bekerja.

Selama proses penulisan makalah ini, penulis memperoleh banyak bantuan dari berbagai pihak, baik
secara langsung maupun secara tidak langsung. Untuk itu penulis mengucapkan banyak terima kasih
kepada semua pihak yang telah membantu dalam penulisan makalah ini.

Sebagai manusia biasa penulis menyadari bahwa dalam penulisan makalah ini masih banyak terdapat
kekurangan dan kekeliruan. Segala kritikan dan masukan dari semua pihak, akan menjadi
pengalaman yang sangat berharga bagi penulis demi mencapai kesempurnaan makalah ini.
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
BAB I

1. Profil PT. Sumber Alfaria Trijaya Tbk

a. Sejarah singkat Alfamart
b. Visi & Misi
c. Budaya kerja

BAB 2

2. Deskripsi Toko Observasi

a. Apakah lokasinya strategis
b. Gambar struktur organisasi toko beserta nama personil toko
c. Gambar area coverage

BAB 3

3. Tugas dan Tanggung Jawab

1. Crew
2. Assistant Chief Of Store
3. Chief Of Store
4. Aktivitas Toko
5. Pengertian Dan Istilah Toko

BAB 4

Penutup
 BAB I

Profil PT. Sumber Alfaria Trijaya Tbk

A. Sejarah Singkat

Kegiatan usaha PT. Sumber Alfaria Trijata Tbk. Ini pertama kali didirikan tanggal 22 februari

1989 oleh Djoko Susanto, seorang pengusaha rokok asal jakarta. Setelah 13 tahun bergerak

dalam industri perdagangan rokok, perusahaan ini membuka jaringan minimarket yang

diberikan Nama Alfa Minimarta pada tahun 1999. Inilah sejarah alfamart pertama kali

melayani para Pelanggan setianya.

B. Visi & Misi

*Visi

Menjadi jaringan distribusi ritel terkemuka yang dimiliki oleh masyarakat luas, berorientasi

Kepada pemberdayaan pengusaha kecil, pemenuhan kebutuhan dan harapan konsumen,

serta Mampu bersaing secara global

*Misi

- Memberikan kepuasan kepada pelanggan/konsumen dengan berfokus pada produk dan

Pelayanan berkualitas tinggi

- Selalu menjadi yang terbaik dalam segala hal yang dilakukan dan selalu menegakkan

Tingkah laku/ etika bisnis yang tinggi

- Ikut berpartisipasi dalam membangun negara dengan menumbuh-kembangkan jiwa

Wiraswasta dan kemitraan usaha

- Membangun organisasi global yang terpercaya, sehan dan terus bertumbuh dan

bermanfaat bagi pelanggan, pemasok, karyawan, pemegang saham dan masyarakat

pada Umumnya.

C. Budaya Kerja

Alfamart memiliki kode etik dan juga budaya kerja yang dikenal dengan sebutan 2I&3K yaitu

Integritas yang tinggi, inovasi untuk kemajuan lebih baik, kerja sama tim, kualitas dan

Produktivitas yang tinggi dan kepuasan pelanggan melalui standar pelayanan yang terbaik.
 Nilainilai yang menjadi perekat semua karyawan Alfamart dimana pun.

BAB 2

Deskripsi Toko Observasi

A. Lokasi Toko

Lokasi toko alfamart di Jl.MT. Haryono ini menurut kami sangat strategis karena terletak di area

perumahan dan sekitar area ruko banyak perkantoran sehingga alfamart ini cukup Ramai

pelanggan.

B. Gambar Struktur

C. Gambar area coverage

 BAB 3

Tugas dan Tanggung Jawab

1. Tugas dan Tanggung Jawaab Crew

- Pemajangan barang (display) dan pemenuhan dari gudang took ke area penjualan took

- Menjalin hubungan baik dengan lingkungan sekitar took

- Melakukan pencegahan dan pengawasan barang hilang
- Penurunan dan pengecekkan barang daru DC
- Informasi barang kosong lepada Chief Of Store / Assistant Chief Of Store
- Mempersiapkan sarana kerja yang diperlukan
- Memberikan pelayanan kepada pelanggan
- Informasi dan penawaran program promosi
- Menerima penitipan barang

2. Tugas dan Tanggung Jawab ACOS

- Memastikan semua kerjasama promosi dengan supplier ( block selving, sewa gondola dsb)
Sesuai dengan petunjuk yang ada
- Mengkoordinir pendisplinan barang dagangan baik di rak-rak penjualan ataupun gudang
- Mengkoordinir dan memastiklan sarana promosi terpasang sesuai petunjuk
- Mengkoordinir penerimaan barang dagangan dari DC / Supplier BKL
- Mengkoordinir pengeluaran / retur barang dari Toko ke DC/ Supplier BKL
- Menggantikan Assistant Chief Of Store atau Chief Of Store apabila sedang off Menjaga dan
merawat sarana promosi
3. Tugas dan Tanggung Jawab
- Membangun team work yang solid dan kompak
- Menjadi penengah jika ada masalah sesame karyawan
- Memastikan karyawan menjalankan tugas dan tanggung jawabnya masing-masing
- Memastikan penjualan toko sesuai dengan target yang sudah ditetapkan
- Menjaga Peforma toko agar bagus saat audit

4. Aktivitas-aktivitas di Toko
a. Persiapan dan proses buka Toko
- Membuka rolling dor

- Absen
- Foto depan Toko kirim ke grup
- Mengeluarkan tong sampah, keset dan air untuk cuci tangan
- Menghidupkan AC
- Menyalakan PC
- Menyapu dan Mengepel Lantai
- Kebersihan area dalam Toko
Pada area dalam toko rak-rak terlihat rapid an bersih, keadaan lantai juga bersih,
langit-langit Pada store juga terlihat bersih tidak terlihat ada yang kotor kaca bagian
depan toko terlihat sangat bersih, Karena pada saat pagi crew store membersihkan
area tersebut.
- Kebersihan Area luar Toko
Pada bagian luar toko terlihat bersih dan tidak ada sampah sedikitpun, karena pada saat
mau buka crew toko menyapu dan membersihkan halaman luar toko
b. Aktivitas crew dan pejabat toko
- Crew meembuka pintu utama
- Crew Of Store melakukan display barang

- Kasir menghidupkan computer dan menerima modal Kas dari pejabat toko
- Kegiatan master meliputi : merapikan planogram, update harga, melakukan kegiatan
bersih Bersih rak,lantai,kaca dll.
 - Kasir melakukan pelayanan pelanggan/konsumen
- Melakukan review barang untuk melihat kondisi dan memasukkan data barang tersebut
Dalam server menggunakan alat yang bernama PDA
- Melakukan penyesuaian barang yang tersedia di database dan jumlah barang yang
di display.
c. Proses ini disebut SO ( Stock Opname)
- Crew Of Store melakukan kegiatan seperti : Facing out, menyapu, menambah barang
jumlah Barang yang stok displaynya berkurang, menyesuaikan letak barang sesuai
planogramn
- Melakukan Pick Up yaitu kasir menghitung uang transaksi pada shift pertama lalu
Menyetorkan uang tersebut kepada pejabat toko selanjutnya dihitung kembali
disesuaikan Berdasarkan data-data dari database untuk selanjutnya jika sesuai disimpan
di berangkas
- Melakukan klerek yaitu tutup kasir dari kasir oertama untuk selanjutnya dilanjutkan kasir
Shift kedua lalu menyerahkan seluruh proses transaksi pada pejabat toko dan
menyisihkan Uang untuk dijadikan modal kasir selanjutnya.
d. Proses tutup shift toko
- Membersihkan semua tong sampah dan menjadikan satu tempat
- Manyapu dan mengepel
- Memastikan AC, kompiter sudah mati
- Setelah pulang memastikan lampu di area toko sudah mati
- Memastikan garasi toko tergembok dengan aman.

5. Pengertian istilah-istilah toko beserta fungsinya

1. Planogram adalah sebuah diagram yang menunjukkan dimana dan bagaimana peletakkan
itemitem yang dimiliki pada rak-rak secara spesifik. Susunan tersebut dilakukan untuk
meningkatkan Pembelian konsume. Fungsinya yaitu untuk menyediakan alokasi ruang rak
yang tepat, untuk Meningkatkan daya tarik visual merchandising, dan untuk membuat
saran penyandingan produk
2. Display adalah cara mengelompokkan barang sesuai dengan jenis dan kegunaan dengan
Memperhatikan keindahan untuk menarik minat konsumen dan keinginan membeli
produk Tersebut.Fungsinya yaitu Memperkenalkan suatu produk secara cepat dan
ekonomis. Membantu Para produsen yang menyalurkan barang- barangnya dengan cepat
dan ekonom. Membantu Mengkoordinasikan Advertising dan Merchandising.
3. LPB (Laporan Penerimaan Barang) adalah dokumen pendukung yang dilapirkan pada
memo Kredit sebagai bukti telah diterima dan diperiksanya barang yang dikembalikan
oleh pembeli Kepada penjual. Fungsinya yaitu sebagai laporan penerimaan barang
4. BKL (Barang Kirim Langsung) adalah supplier yang melakukan pengiriman barang
langsung ke toko-toko Alfamart (tanpa melalui gudang).
5. RETUR adalah pengembalian barang oleh pembeli kepada penjual. Retur dapat dibagi
 menjadi Retur penjualan dan retur pembelian. Keduanya memerlukan bukti transaksi
berupa nota kredit Dan debit. Retur adalah pengembalian barang oleh pembeli kepada
penjual. Fungsi retur Dalam Transaksi retur penjualan, fungsi penjualan bertanggung
jawab atas penerimaan pemberitahuan Mengenai pengembalian barang yang telah dibeli
oleh pembeli. Otorisasi penerimaan kembali Barang yang telah dijual tersebut dilakukan
dengan cara membuat memo kredit yang dikirimkan Kepada fungsi penerimaa
6. BR adalah barang rusak
7. BKE adalah Barang Expired
8. BTA adalah Barang Tidak Ada
9. BK adalah Barang Kurang
10. NRB adalah Note returt barang
11. BNC adalah barang non category
12. BTSB adalah Batas Toleransi Selisih Barang
13. PKM adalah stok penjualan dan pembelian
14. Label Price adalah label harga
15. Gondola / Rak Umum : Rak tempat produk-produk didalam supermarket
16. Chiller Chiller : tempat pemajangan untuk buah atau daging olahan, alat ini menempel
di dinding
17. Win stack adalah me kiri,kanan/sayap
18. STD adalah STD adalah jumlah konsumen yang datang ke toko dan melakukan transaksi
Pembelian per hari. Satuan dari STD adalah jumlah struk belanja yang keluar
19. APC adalah APC adalah rata-rata pembelian konsumen di toko per hari
20. SPD adalah SPD adalah penjualan yang terjadi per hari di toko, yang disebabkan kunjungan
Konsumen (langsung/online) yang melakukan pembelanjaan di toko
21. Net Sales adalah Net sales adalah sisa penjualan yang tersisa setelah dikurangi dengan
potongan Harga, retur, dan diskon penjualan.
22. RTD adalah merupakan istilah yang digunakan untuk mendefinisikan suatu jenis minuman
dalam Kemasan khusus yang dapat langsung dikonsumsi tanpa harus diolah lebih lanjut.
23. Bean Spot adalah konsumen modern perkotaan dengan tipikal grab and go (take away)
yang membutuhkan produk cepat pilih dan praktis
24. Aplikasi E-trans adalah aplikasi untuk pembayaran atau pembelian transaksi Ecomers
teladan
25. Aplikasi Pos adalah merupakan program software pendukung terjadinya transaksi
langsung dengan penjual. Hal ini banyak kita temui terutama pada bisnis di bidang ritel
dengan banyak Cabang.
26. SO adalah kegiatan penghitungan fisik persediaan yang ada di gudang untuk kemudian
dijual. Tujuan dilakukannya stock opname ini adalah untuk mengetahui keakuratan
catatan pembukuan Yang merupakan salah satu fungsi sistem pengendalian intern.
27. KKSO adalah kertas kerja stock opname
28. Odner adalah map besar yang memiliki warna sangat banyak dengan bahan karton tebal
yang Berfungsi menyimpan arsip penting (Merupakan bagian dari peralatan kearsipan).
Map ini Memiliki bentuk seperti buku besar tetapi di dalamnya hanya ada sebuah penjepit
besi.
29. Map Acco adalah map yang digunakan untuk menyimpan file dengan menggunakan acco
sebagai Penjepit nya.. Saat ini pt sumber alfaria trijaya, tbkВ . Macam-macam Map Acco
yang ada di Toko
30. Box Retur adalah box pengembalian barang
31. PSM adalah singkatan dari Promo Produk Spesial Mingguan dan merupakan program
 promo Terbaru yang dikeluarkan oleh pihak
32. JSM adalah suatu promo yang diadakan atau diselenggarakan pada akhir pekan atau
weekend atau Lebih tepatnya di hari-hari JSM – Jumat, Sabtu, dan Minggu. Jadi pada hari-
hari tersebut, bagi Konsumen yang berbelanja akan mendapatkan promo diskon untuk
produk atau jasa yang Diikutsertakan dalam program promo
33. ASA adalah ASA adalah kependekan atau singkatan dari Advanced Safety Assist. Secara
general, ASA merupakan fitur keselamatan aktif
34. RSA adalah sebuah algoritma pada enkripsi publik key. RSA merupakan salah satu
metode Enkripsi yang paling banyak digunakan
35. SOA adalah metode pengembangan perangkat lunak yang menggunakan komponen
perangkat Lunak yang disebut dengan layanan untuk membuat aplikasi bisnis.
36. AHO adalah dimana lampu utama pada motor anda akan tetap menyala secara otomatis
sejak Mesin motor pertama kali dihidupkan
37. IKT adalah implementasi penjaminan mutu di Institusi yang harus dilakukan oleh seluruh
unit Institusi tersebut.
38. OOS adalah Out of Stock atau barang habis dapat menjadi salah satu indikator yang
menunjukkan Kemampuan penjual dalam menentukan target dan realisasi penjualan
39. OSA adalah ketersediaan barang pada rak di toko
40. SAPA adalah Siap Antar Pesanan Anda fungsinya yaitu untuk mengantarkan produk
belanjaan Kepada konsumen
41. Produk E-service adalah penyediaan layanan pengurusan dokumen kependudukan dan
pencatatan Sipil melalui Internet (awalan ”E” berdiri untuk elektronik, seperti halnya di
banyak penggunaan Lain), mulai dari awal masyarakat mengajukan permohonan hingga
dokumen diterbitkan atauSelesai.
42. SJI adalah Steel Joist Institute
43. WH adalah tempat penyimpanan sementara dan pengambilan inventori untuk
mendukung Kegiatan operasi bagi proses operasi berikutnya, atau ke lokasi distribusi, atau
kepada konsumen Akhir
 BAB 4
PENUTUP

Kami berharap makalah ini mendapatkan perhatian penuh, serta mendapatkan dukungan dari
semua Pihak yang berkaitan dengan makalah ini dan mendapatkan ilmu serta motivasi untuk
menjadikan Pedoman kerja. Demikianlah makalah ini kami buat, semoga bermanfaat dan dapat
menambah wawasan. Bagi yang membaca. Apabila ada kesalahan dalam penulisan atau kalimat
yang kurang jelas, kami Mohon maaf dan mohon dimaklumi. Terima kasih.