LAPORAN

HASIL OBSERVASI KUNJUNGAN TOKO

ALFAMART

TRAINER
Imron Wijaya

DISUSUNOLEH

Slamet Riyanto
2320143

TRAINING CREW ALFAMART

JATIWANGI 2, CABANG
BEKASI ANGKATAN
14 - 08 - 2023
 DESKRIPSI TUGAS

1. Informasi Tentang Profile PT.SumberAlfariaTrijaya,TBK

2. Dekripsi Tentang Toko Observasi
Apakah lokasinya strategis atau tidak
Gambarkan struktur organisasi took beserta nama–nama personil toko
Gambarkan area coverage took beserta jumlah kepala keluarga setiap sub area
3. Deskripsikan tugas dan tanggung jawab personil toko
Crew
Assistant chief of store (ACOS)
Chiefof store (COS)
4. AktifitasToko
Pergantian Shift 1 ke Shift 2
Kebersihan Area Dalam
Kebersihan Area Luar Toko
Aktifitas Crew dan Pejabat Toko Saat Observasi
Proses Penerimaan Barang Dari Warehouse (WH) dan BKL
Proses Tutup Shift Toko
5. Pengertian Istilah di Toko Beserta Fungsinya.
1. Informasi Tentang Profile PT.SumberAlfariaTrijaya,TBK

a. Sejarah Berdirinya Alfamart Sejak1989

Kegiatan usaha PT. Alfaria Trijaya, Tbk. ini pertama kali di dirikan tanggal 22
Februari 1989 oleh Djoko Susanto, seorang pengusaha rokok asal Jakarta.
Setelah13 tahun bergerak dalam industri perdagangan rokok, perusahaan ini
kemudian membuka jaringan minimarket yang diberi nama Alfa Minimarta pada
tahun1999. Inilah sejarah Alfamart pertama kali melayani para pelanggan
setianya.
Gerai Alfa Minimart secara perdana dibuka di Jl. Beringin Jaya,
Karawaci,Tangerang, Banten. Setelah 4 tahun beroperasi, barulah Alfa Minimart
secara resmi berganti nama menjadiAlfamart. Alfamart memiliki 10.666 jaringan
minimarket yang terdiri dari minimarket milik sendiri sebanyak 7.596 unit dan
minimarket bentuk kerjasama waralaba sebanyak 3.070. Semua gerai tersebut
tersebar beberapa tempat seperti Jakarta, Cileungsi, Tangerang,
Cikarang,Bandung, Sidoarjo, Cirebon, Cilacap, Semarang, Lampung, Malang,
Bali, Klaten,Makassar, Balaraja, Palembang, Bogor, Jember, Medan,
Banjarmasin, Jambi,Pekanbaru,Pontianak,Manado,Lombok,Rembang,Karawang
dan Batam.
b. Visi dan Misi Alfamart

 Visi
“Menjadi jaringan distribusi retail terkemuka yang dimiliki oleh masyarakat
luas,berorientasi kepada pemberdayaan pengusaha kecil, pemenuhan kebutuhan
dan harapan konsumen, serta mampu bersaing secara global”

 Misi
a. Memberikan kepuasan kepada pelanggan/konsumen dengan berfokus pada
produk dan pelayanan yang berkualitas unggul.
b. Selalu menjadi yang terbaik dalam segala hal yang dilakukan dan selalu
menegakkan tingkah laku / etika bisnis yang tertinggi
c. Ikut berpartisipasi dalam membangun negara dengan menumbuh-kan bansa
jiwa wiraswasta dan kemitraan usaha.
d. Membangun organisasi global yang terpercaya, tersehat dan terus bertumbuh
dan bermanfaat bagi pelanggan , pemasok, karyawan, pemegang saham dan
masyarakat pada umumnya.

c. Budaya Kerja Alfamart

o Integritas yang tinggi.

o Inovasi untuk kemajuan yang lebih baik.
o Kualitas & Produktivitas yang tertinggi.
o Kerjasama Team.
o Kepuasan pelanggan melalui standar pelayanan yang tertinggi
Deskripsi Tentang Toko Observasi

 LokasiToko Observasi
Jl.JATIWANGI 2, KEC CIKARANG BARAT
Untuk lokasi toko observasi strategis. berada di samping jalan raya, dan berada
ditengah keramaian.
 Gambar struktur organisasi toko
 Gambar Area Coverage Toko
2. Dekripsi Tugas dan Tanggung Jawab Personil Toko
 Tugas Crew
 Pemajangan barang (display) dan pemenuhan dari gudang ke area penjualan toko.
 Menjalin hubungan baik dengan lingkungan sekitar toko.
 Melakukan pencegahan dan pengawasan barang hilang.
 Penurunan dan pengecekan barang turunan dari DC.
 Informasi barang kosong kepada chiefofstore/ assistant chiefof store.
 Memepersaipkan sarana kerja yang di perlukan.
 Memberikan pelayanan kepada pelanggan.
 Informasi dan penawaran program promosi.
 Menerima penitipan barang.
 Melaksanakan kebaersihan.
 Persiapan return barang.
 Penyebaran leaflet.
 Pengecekan harga.
 Stock opname.
 Mengoperasikan mesin makanan dan minuman siap saji (ready to eat & ready to
drink)
 Melakukan perawatan terhadap mesin makanan dan minuman siap saji.
 Tugas AssistantChiefOfStore
 Memastikan semua kerja sama promosi dengan supplier (block shelving,sewa
gondola,dsb)
 Mengkoordini pendisiplinan barang dagangan baik di rak-rak penjualan ataupun
gudang.
 Mengkoordinir dan memastikan sarana promosi terpasang sesuai petunjuk.
 Mengkoordinir penerimaan barang dagangan dari DC atau supplier BKL.
 Mengkoordinir pengeluaran atau return barang dari took keDC/supplier BKL.
 Menggantikan Assitantchief Of Store atau Chief Of Store apabila sedang off.
 Menjaga dan merawat sarana promosi.
 Tugas Chief Of Store
 Mengkoordinir semua aktifitas di dalam memberikan pelayanan kepada semua
pelanggan yang diarahkan untuk kepuasan pelanggan dan meningkatkan jumlah
pelanggan di toko.
 Mengkordinir dan menjalankan semua kegiatan operasional.
 Melakukan evaluasi berkaitan dengan pleaksanaan tugas operasional sehari-hari.
 Berkoordinasi/berhubungan dengan area koordinator/departemen lain sehubungan
dengan masalah/ program tertentu berkaitandengan toko
 Berkoordinasi dengan lingkungan/pejabat setempat.
 Mengkoordinir dan mengelola bawahan.
 Memastikan pengopersian dan perawatan mesin makanan dan minuman siap saji.
 Mengawasi dan memastikan stock opname ( SO ).
 Memastikan pencegahan dan penanggulangan barang rusak dan barang hilang.
 Memastikan penyetoran uang hasil penjualan barang.
 Memastikan toko,gudang,mess,dan lingkungan sekitar dalam keadaan rapi.
3. Aktifitas Toko
 Persiapan pergantian shift( 1ke2)
1. Membersihakan area dalam toko(crew)
2. Membersihkan area luar toko (crew )
3. Serah terima uang hasil penjualan shift1 keshift 2 (cos/acos )
3.Melakukan pergantian shif dan menanyakan tugas yang belum selesai dikerjakan di shift
sebelumnya ( cos/ acos ).
 Kebersihan area dalam toko.
1. Cetak plan ogram terlebih dahulu untuk memastikan penempatan rak.
2. Siapkan alat untuk kebersihan rak,sperti kanebo,kemoceng,cairan pembersih dll.
3. Bersihkan rak menggunakan alat yg sudah dipersiapkan( kondusif)
 Kebersihan AreaLuar Toko
1. Siapkan alat kebersihan seperti sapu,pengki, sapu lidi,dll.
2. Bersihkan halaman menggunakan alat yg sudah di siapkan di setiap pergantian shift
dan jika terlihat kotor.
 Aktifitas Crew dan Pejabat Toko Saat Melakukan Observasi
1. Mendisplay barang dagangan.
2. Menawarkan barang yang sedang dalam program promosi.
3. Menjaga kebersihan,kerapihan,dan keamanan.

 Proses Tutup ShiftToko

1. Menghitung jumlah uang hasil penjualan.melakukansetlement pada mesinEDC.
2. Mempersiapkan modal untuk hari besok.
3. Menginput data laporan penjualan.
4. Mengirim data penjualan darik computer kasir kekomputer server.

4. PengertianIstilah–istilah TokoBeserta Fungsinya

 LPB:Surat Laporan Penerimaan Baraang dari WH
 Planogram:diagram atau model yang menunjukkan penempatan produk untuk
memaksimalkan hasil penjualan.
 Display:melakukan pengisian barang dari gudang ke area penjualan sesuai dengan
planogram yang telah ada.
 PB:Surat permintaan barang.
 BR:barang rusak.
 BKL:Barang kirim Langsung
 BKE: barang expired.
 BTA: barang tidak ada.
 BK: barang kurang.
 NRB:nota return barang.
 BNC:barang non category.
 SJI: surat jalan internal.
 HPP : harga pokok produksi.
 STD: struk per day
 GM:gross margin
 E-TRANS:aplikasi yang digunakan untuk melakukan transaksi elektronik di toko.
 AHO:aplikasi untuk input komplenan ditoko.
 BEANSPOT:took alfamart yang menjual makanan dan minuman sia psaji.
 LABELPRICE:label harga.
 RETUR:pengembalian barang dagang yang sudah melebihi masa expired.
 GONDOLA:rak sewa yang berada di depan rak regular.
 CHILLER:rak tempat minuman dingin.
 WINGSTACK: Rak yang berada di samping rak-rak.
 APLIKASIPOS:aplikasi untuk melaku kantransaksi.
 SO: stock opname.
 PSM:promo sabtu minggu
 JSM:promo jumat,sabtu,minggu
 ProdukGrocery: produk yang dijual took alfamart.
 WH:gudang alfama
 LPB: laporan pengiriman barang
 APC: rata-rata perhari
 SPD: Sales perday
 Net Sales: total Sales
 RTD: ready to drink
 KKSO: kertas kerja Opname
 ODNER: surat pengarsipan file-file
 MAP ACCO: surat File Pickup
 MASTER CHIF: jadwal absensi
 BOX RETURE: tempat barang expired dan barang rusak
 IKT: insentif kinerja toko
 ASA: alfamart store assigmen
 RSA: remitime Suporter apps
 OOS: out of stiker
 OSA: rak yang paling laku
 SAPA: (siap antar pesanan anda ) aplikasi pengiriman barang.
FOTO

1. ABSEN KEHADIRAN DAN PULANG

2. PENGECEKAN PLANOGRAM UNTUK MEMASTIKAN PENEMPATAN BARANG

3. PENERIMAAN BARANG
4. DISPLAY BARANG SESUAI PLANOGRAM

5. KEBERSIHAN DAN KERAPIAN AREA TOKO