ANALISIS

PERBANDINGAN
TOKO RETAIL
 ALBOYS
MEMBER

Haryo Mhd. Ade

Arya Diorenzo Brahmantya Ramadhana
Pasaribu Harahap Ananda
23078456 23078445 23078454
 CONTENT
01 LATAR BELAKANG

02 TUJUAN

03 TINJAUAN TEORI

04 METODE PENELITIAN

05 HASIL OBSERVASI ALFAMART BONA INDAH

06 HASIL OBSERVASI ALFA EXPRESS REST AREA KM 14B

07 HASIL OBSERVASI TOKO NON ALFAMART

08 HASIL OBSERVASI TOKO ALFA X

09
PERBANDINGAN TOKO ALFA EXPRESS, ALFA X DAN NON
ALFAMART

10 KESIMPULAN & SARAN

LATAR
BELAKANG
Dalam mata rantai perdagangan, bisnis retail
merupakan bagian terakhir dari proses distribusi
suatu barang atau jasa dan bersentuhan langsung
dengan konsumen (End User).

Seiring berjalan waktu, persaingan bisnis retail di

Indonesia semakin besar. Bahkan, pelaku bisnis
retail sudah aktif menerapkan sistem franchise
untuk meluaskan skala usahanya.
 BAGAIMANA GAMBARAN
PROSES BISNIS TOKO RETAIL
INDONESIA?
 TUJUAN OBSERVASI
Objective 1 Objective 2 Objective 3
Untuk mengetahui Untuk memperoleh komparasi Untuk memberikan
gambaran proses bisnis (perbandingan) antara toko Alfamart, saran kepada toko
di toko Alfamart, Alfamart Express, Alfa X dan tiga toko non- Alfamart jika terdapat
Alfamart Express, Alfa X Alfamart suatu hal positif yang
dan tiga toko non- ditemui di tiga toko
Alfamart non-Alfamart
 TEORI BISNIS RITEL
Definisi
Chaniago pada 2021 mendefinisikan bisnis retail sebagai
suatu usaha yang dijalankan sekelompok orang atau
seseorang secara individu, menjual berbagai kebutuhan
harian masyarakat dan dijalankan secara modern atau
tradisional

Tahapan Bisnis Retail

Pabrik Warehouse

Konsumen Pengusaha Ritel

METODE PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan pendekatan
Penelitian Kualitatif

Alat pengumpulan datanya berupa Observasi,

Wawancara, dan Dokumentasi
HASIL OBSERVASI
Tim Alboys
PT SUMBER
ALFARIA
TRIJAYA TBK
Djoko Susanto dan keluarga pada
Tahun 1999 mendirikan bisnis
retail dengan konsep minimarket
yang disebut "Alfa Minimarket"
yang selanjutnya menjadi cikal
bakal Alfamart saat ini

Alfamart berada dibawah PT DJOKO SUSANTO

Sumber Alfaria Trijaya Tbk. yang
OWNER ALFAMART
pada 2023 telah memiliki 135ribu
toko di Indonesia dengan 32
Kantor Cabang, dan berhasil
ekspansi ke Filipina dengan 1000
toko.
 VISI ALFAMART

"MENJADI JARINGAN DISTRIBUSI RETAIL TERKEMUKA

YANG DIMILIKI OLEH MASYARAKAT LUAS,
BERORIENTASI KEPADA PEMBERDAYAAN PENGUSAHA KECIL,
PEMENUHAN KEBUTUHAN DAN HARAPAN KONSUMEN,
SERTA MAMPU BERSAING SECARA GLOBAL"
 MISI ALFAMART
1. Memberikan kepuasan kepada pelanggan yang terfokus
pada produk dan pelayanan yang berkualitas unggul
2. Selalu menjadi yang terbaik dalam segala hal yang
dilakukan dan selalu menegakkan tingkah laku/etika bisnis
tertinggi
3. Ikut berpartisipasi dalam membangun negara dengan
menumbuh kembangkan jiwa wiraswasta dan kemitraan
usaha
4. Membangun organisasi global terpercaya, tersehat dan
terus bertumbuh serta bermanfaat bagi pelanggan,
pemasok, karyawan, pemegang saham, dan masyarakat
pada umumnya
 BUDAYA KERJA ALFAMART
2I & 3K
1. Integritas yang tinggi.
2. Inovasi untuk kemajuan yang lebih baik.
3. Kualitas dan Produktivitas yang Tertinggi.
4. Kerjasama Tim.
5. Kepuasan Pelanggan melalui standar pelayanan
yang Terbaik.
 ALFAMART
BONA INDAH
(PERUMAHAN BONA SARANA INDAH, CIKOKOL, PINANG, TANGERANG)

STRUKTUR ORGANISASI
ALFAMART BONA INDAH
 AREA COVERAGE
ALFAMART BONA INDAH
Berdasarkan informasi dari gambar
dan COS (Chief of Store) Alfamart
Bona Indah memiliki area coverage
sebesar 500m - 1km dari titik lokasi
Alfamart. Selain itu, wilayah Alfamart
Bona Indah juga memiliki area sales
kurang lebih sebanyak 300 kartu
keluarga yang juga dihitung
berdasarkan STD (Struk Transaction
Day).
 TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB
PERSONIL TOKO ALFAMART BONA INDAH
CHIEF OF STORE
(COS)

Mengkoordinir dan menjalankan semua kegiatan operasional toko dengan

melakukan 7 pengendalian (7P)
Mengkoordinir semua aktivitas di dalam memberikan pelayanan kepada semua
pelanggan yang diarahkan untuk kepuasan pelanggan dan meningkatkan jumlah
pelanggan di toko,
Mengkoordinir dan mengelola bawahan, berkoordinasi/berhubungan dengan
Area Coordinator atau departemen lain sehubungan dengan masalah/program
tertentu yang berkaitan dengan toko, melakukan evaluasi berkaitan dengan
tugas-tugas operasional sehari-hari,
Berkoordinasi dengan lingkungan dan pejabat setempat.
 TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB
PERSONIL TOKO ALFAMART BONA INDAH
ASISTANT CHIEF OF STORE
(ACOS)

Mengkoordinir penerimaan barang dagangan dari DC dan supplier BKL,

Mengkoordinir pengeluaran/retur barang dari toko ke DC/supplier BKL,
Mengkoordinir display barang dagangan baik di rak-rak penjualan ataupun
gudang,
Mengkoordinir dan memastikan sarana promosi terpasang sesuai petunjuk,
menjaga dan merawat sarana promosi,
Menggantikan COS apabila sedang off, dan memastikan semua kerjasama
promosi dengan supplier.
 TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB
PERSONIL TOKO ALFAMART BONA INDAH
CREW OF STORE

Memberikan pelayanan kepada pelanggan,

Melaksanakan kebersihan, mempersiapkan sarana kerja yang diperlukan,
Melakukan pengawasan dan pengecekan barang hilang,
Menerima penitipan barang, penurunan dan pengecekan barang turun dari DC,
Pemajangan barang (display) dan pemenuhan dari gudang ke area penjualan,
Persiapan retur barang, informasi dan penawaran program promosi,
Pengecekan harga, stock opname,
Penyebaran leaflet, dan menyampaikan informasi barang kosong kepada ACOS
dan COS.
AKTIVITAS TOKO
ALFAMART BONA
INDAH
Toko Alfamart Bona Indah memiliki
jam operasional yang dimulai dari
06.00 - 23.00 dengan pergantian
shift sebanyak 2 kali.
Alfamart Bona Indah memiliki jenis
layanan standar ditambah dengan
menyediakan layanan Ready to Eat
(RTE) dan Ready to Drink (RTD)
yang jumlahnya terbatas.
PERSIAPAN DAN PROSES BUKA
TOKO ALFAMART BONA INDAH

Menyalakan komputer kasir

Presensi kehadiran pada sistem
Menyalakan fasilitas toko seperti lampu, AC, boiler
Menambah dan merapikan display produk
Pemasangan perubahan harga
Persiapan modal kasir
Membuka rolling door
Mempersiapkan fasilitas diluar toko seperti meja, tampat
sampah da keset
DOKUMENTASI PERSIAPAN PAGI
 KEBERSIHAN AREA
TOKO ALFAMART BONA INDAH
Kebersihan area dalam Toko Kebersihan area luar Toko

Dua karyawan toko Alfamart Bona Karyawan yang bertugas selain kasir
Indah melakukan kegiatan bersih- akan membersihkan area luar toko
bersih secara bergantian. secara bergantian dan sebelum shift
Satu karyawan menyapu dan mengepel, berganti membuang sampah yang
yang satu lagi membersihkan rak dan menumpuk ke pembuangan akhir.
menyusun ulang display produk.
Selanjutnya, sebelum pergantian shift,
karyawan tersebut juga membersihkan
area gudang dan menyusunnya dengan
rapi.
DOKUMENTASI KEBERSIHAN TOKO
 PROSES PENERIMAAN BARANG
TOKO ALFAMART BONA INDAH
Barang dari Warehouse (WH)
Ketika barang datang, Pejabat Toko
melihat faktur barang dari driver dan
melakukan pengecekan bersama crew.
Selanjutnya pemberian cap faktur.
Barang kemudian masuk gudang untuk
scan APD oleh Pejabat Toko untuk
menghitung barang Receive dan Retur
sebelum bisa dipajang pada rak.
Barang Kirim Langsung (BKL)
Proses Barang Kirim Langsung tidak jauh
berbeda dengan Barang yang datang dari
Warehouse. Untuk BKL, Pejabat Toko
harus menginput manual terlebih dahulu
barang BKL di sistem sebelum akhirnya
dipindai (scan) dengan alat APD agar
bisa dipajang pada rak yang ditentukan
DOKUMENTASI PENERIMAAN BARANG
 PROSES TUTUP TOKO
TOKO ALFAMART BONA INDAH
Membersihkan area luar toko
Memasukkan fasilitas toko ke area
penyimpanan
Melakukan perhitungan uang fisik
dan uang yang ada di data
Menutup transkasi dengan dengan
melakukan summary and settle
Melakukan clerek pada sistem
Mengirimkan laporan kinerja toko
harian ke sistem
Melakukan absensi kepulangan
Mematikan fasilitas AC, water boiller,
komputerdan lainnya
DOKUMENTASI TUTUP TOKO
ALFAMART BONA INDAH
 KINERJA TOKO
ALFAMART BONA INDAH
Berdasarkan tabel dapat dilihat bahwa
rata-rata jumlah STD (Struck
Transaction Day) yang dikeluarkan
took pada tanggal 4 Agustus 2023
sejumlah 366 struk. Jika dilihat dari
data jumlah transaksi rata-rata yang
dilakukan oleh customer atau bisa
disebut dengan APC (Average
Purchase Customer) rata-ratanya
adalah Rp 44. 631 di tanggal 4 Agustus
2023. Selanjutnya rata-rata yang
didapatkan dari selisih Net Sles dan
HPP atau bisa disebut GM (Gross
Margin) pada tanggal 4 Agustus 2023
adalah 18,3%.
 1

ANALISIS 4P
ALFAMART BONA INDAH
 2

ANALISIS 4P
ALFAMART BONA INDAH
1

ANALISIS SWOT
ALFAMART BONA INDAH
Dari hasil analisis pada tabel 4.2, IFE
faktor Strength (Kekuatan) memiliki
total nilai skor 2,026 dan Kelemahan
(Weakness) mempunyai total nilai skor
sebesar 0,638.
2

ANALISIS SWOT
ALFAMART BONA INDAH

Dari hasil analisis pada tabel 4.3, EFE

faktor Opportunity (Peluang) adalah
1,602 dan Threat (Ancaman) adalah
1,358.
3

ANALISIS SWOT
ALFAMART BONA INDAH
Setelah memperoleh skor IFE dan EFE,
selanjutnya dapat diketahui posisi
toko pada diagram SWOT dengan
perhitungan sebagai berikut:
Skor IFE = Skor Kekuatan - Skor
Kelemahan = 2,026 - 0,638 = 1,388
Skor EFE = Skor Peluang - Skor
Ancaman = 1,602 - 1,358 = 0,244

Sehingga dapat dihasilkan titik

koordinat yaitu (1,388 dan 0,244).
Setelah itu, maka posisi toko diketahui
berada pada kuadran I (dalam faktor
Kekuatan dan Peluang). Hasilnya
digambarkan oleh diagram di samping.
4

ANALISIS SWOT
ALFAMART BONA INDAH
Untuk merumuskan strategi, hasil
analisis indikator-indikator SWOT
disusun dan digabungkan dalam
matriks SWOT. Namun tidak semua
rencana strategi yang disusun dari
matriks SWOT ini digunakan. Strategi
yang dipilih adalah strategi yang dapat
memecahkan isu yang dialami
perusahaan. Secara sistematis, matriks
SWOT seperti gambar disamping.
 HASIL ANALISIS SWOT
ALFAMART BONA INDAH
Setelah mengetahui posisi toko Alfamart Bona Indah pada diagram SWOT,
posisi perusahaan diketahui pada kuadran I yaitu mendukung strategi
agresif. Dimana posisi ini merupakan situasi yang menguntungkan.
Perusahaan tersebut memiliki peluang dan kekuatan sehingga dapat
memanfaatkan peluang yang ada. Strategi yang harus diterapkan dalam
kondisi ini adalah mendukung kebijakan pertumbuhan yang agresif (growth
oriented strategy).

terdapat empat kelompok pilihan yang dapat dipilih oleh Alfamart Bona
Indah. Akan tetapi dengan hasil penghitungan diagram SWOT, maka toko
dapat mengoptimalkan strategi S-O.
1

STRATEGI DARI ANALISIS SWOT

ALFAMART BONA INDAH

1. Strategi S-O, terdiri dari:

a. Memaksimalkan lokasi yang strategis dengan menawarkan produk-produ
yang bervariasi untuk meningkatkan penjualan
b. Memanfaatkan promosi dan merek perusahaan yang kuat dalam
menjangkau konsumen yang memiliki mobilitas aktif dan UMKM non-retail
di sekitar toko
c. Terus meningkatkan kualitas pelayanan untuk mempertahankan dan
menciptakan konsumen loyal
d. Memaksimalkan penawaran jasa pembayaran untuk peningkatan fee-
based income
2

STRATEGI DARI ANALISIS SWOT

ALFAMART BONA INDAH

2. Strategi W-O, terdiri dari:

a. Memenuhi kebutuhan SDM dalam mengoptimalkan operasional toko
dalam memanfaatkan potensi konsumen akibat lokasi yang strategis dan
mobilitas masyarakat
b. Berkoordinasi dengan tim IT dalam mengantisipasi kendala pada
hardware/software komputer toko dalam mengoptimalkan aktivitas
pelayanan di toko.
3

STRATEGI DARI ANALISIS SWOT

ALFAMART BONA INDAH

3. Strategi S-T, terdiri dari:

a. Meningkatkan variasi produk dalam segmentasi pasar dalam
mengantisipasi perubahan atau peningkatan kebutuhan masyarakat
b. Meningkatkan kualitas pelayanan untuk menghindari komplain konsumen
dan retur barang
c. Meningkatkan fokus kepada keamanan toko untuk menghindari
pencurian/barang hilang dan gangguan-gangguan eksternal
4

STRATEGI DARI ANALISIS SWOT

ALFAMART BONA INDAH

4. Strategi W-T, terdiri dari:

Memperketat kontrol dan pengawasan operasional toko dari aspek
karyawan, keamanan, pelayanan dan efisiensi kinerja.
 ALFAMART
REST AREA KM 14B
(JALAN TOL JKT-TANGERANG KM 14B, KUNCIRAN JAYA PINANG, TANGERANG)

 STRUKTUR ORGANISASI
ALFAMART EXPRESS KM 14B
 AREA COVERAGE
ALFA EXPRESS KM 14B
Pada rest area ini sendiri memiliki 2 toko Alfa
Express yaitu Alfa Express KM 14A dan Alfa
Express KM 14B dengan target pasar yang berbeda
seperti yang terlihat pada gambar dengan titik
posisinya masing-masing.

Alfa Express KM 14A terletak pada jalur kendaraan

kecil dengan target pasar para pengguna tol yang
menggunakan kendaraan kecil seperti mobil
pribadi dan minibus.

Sedangkan Alfa Express KM 14B berada pada jalur

kendaraan besar dengan target pasar para
pengguna tol yang menggunakan kendaraan besar
seperti truk, bus dan lainnya.
 TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB
PERSONIL TOKO ALFA EXPRESS KM 14B
CHIEF OF STORE
(COS) Memastikan proses penerimaan barang dagangan dan administrasinya berjalan
dengan baik dan lancar,
Memasukkan penanganan barang dagangan dan pendisplayannya di toko dan
gudang sesuai standar,
Mengawasi dan memastikan SO dilaksanakan dengan baik dan benar,
Memastikan penyetoran uang hasil penjualan barang dagangan dengan cara
menyetorkan ke finance cabang,
Memastikan pencegahan dan penanggulangan barang rusak dan barang hilang,
Memastikan administrasi kasir sesuai prosedur yang ditetapkan,
Memastikan pengecekan PB sesuai kebutuhan toko, dan monitoring PKM
(Penetapan Kuantitas Maksimum),
Memastikan pengoperasian dan perawatan mesin makanan dan minuman siap
saji (RTD & RTE) dapat berjalan dengan baik,
Membuat estimasi rencana dan realisasi anggaran kas toko serta
mempertanggungjawabkan penggunaannya kepada atasan,
Memastikan administrasi toko berlangsung sesuai prosedur yang ditetapkan
perusahaan.
 TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB
PERSONIL TOKO ALFA EXPRESS KM 14B
ASISTANT CHIEF OF STORE
(ACOS)
Berkoordinasi dengan bawahan dalam proses penerimaan barang dagangan dan
administrasinya organisasi toko/area,
Berkoordinasi dengan bawahan dalam memastikan penanganan barang
dagangan dan pendisplayannya di toko dan gudang, sesuai standar yang telah
ditetapkan perusahaan lingkungan dan suasana kerja,
Melaksanakan bongkar muat barang dagangan pada mobil delivery di toko
Pemasok, mengawasi dan memastikan bahwa stock opname (SO) dilaksanakan
dengan baik dan benar sesuai prosedur,
Memastikan penyetoran uang hasil penjualan barang dagangan dengan cara
menyetorkan ke finance cabang melalui kotak peluru pada mobil delivery DC,
Berkoordinasi dengan bawahan dalam pencegahan dan penanggulangan barang
rusak dan barang hilang,
Memastikan administrasi kasir sesuai prosedur yang ditetapkan,
Memastikan pengoperasian dan perawatan mesin makanan dan minuman siap
saji (RTE & RTD) dapat berjalan dengan baik,
Membuat estimasi rencana dan realisasi anggaran kas toko serta
mempertanggung jawabkan penggunaannya kepada atasan.
 TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB
PERSONIL TOKO ALFA EXPRESS KM 14B
CREW OF STORE

Bertugas untuk pemajangan barang/display dan pemenuhan dari gudang ke area

penjualan toko,
Menjalin hubungan baik dengan lingkungan sekitar toko,
Melakukan pencegahan dan pengawasan barang hilang,
Penurunan dan pengecekan barang turun dari warehouse,
Memberikan informasi barang kosong pada COS/ACOS,
Mempersiapkan sarana kerja yang diperlukan,
Memberikan pelayanan pada pelanggan,
Memberikan informasi dan penawaran program promosi,
Menerima penitipan barang,
Melaksanakan kebersihan, persiapan retur barang, penyebaran leaflet,
Pengecekan harga, pengecekan stock opname, mengoperasikan mesin makanan
dan minuman siap saji (RTE & RTD).
AKTIVITAS TOKO
ALFA EXPRESS
KM 14B
Toko Alfaexpress Rest Area KM 14 B
memiliki jam operasional non 24
jam yang dimulai dari 06.00 -
23.00 dengan pergantian shift
sebanyak 2 kali. Alfaexpress
memiliki jenis layanan penjualan
produk retail yang biasa
dibutuhkan masyarakat untuk
sekedar transit di jalan tol
ditambah dengan menyediakan
layanan Ready to Eat (RTE) dan
Ready to Drink (RTD) yang cukup
lengkap.
PERSIAPAN DAN PROSES BUKA
TOKO ALFA EXPRESS KM 14B

Membuka pintu toko dan menyalakan seluruh kelistrikan

yang digunakan untuk operasional toko
Melakukan presensi kehadiran
Membuka portal di komputer dan mendownload rekap data
pada portal
Membuka aplikasi SIS
Persiapan produk RTD & RTE
Setoran hasil sales hari sebelumnya
 KEBERSIHAN AREA
TOKO ALFA EXXPRESS KM 14B
Kebersihan area dalam Toko
Kebersihan area dalam toko dilakukan
pada saat pergantian shift dan setelah
toko tutup, hal yang dilakukan adalah
denganmenyapu, mengepel,
membersihkan rak display,
membersihkan pintu kaca. Hal tersebut
dilakukan agar dapat meningkatkan
kenyamanan pelanggan dan toko
terlihat bersih dan tertata rapi.
Kebersihan area luar Toko
Kebersihan area luar toko dilakukan oleh
crew pada saat pergantian shift dan
setelah toko tutup. Hal yang dilakukan
adalah membersihkan ubin lantai di luar
toko dan sisa makanan yang ada pada
meja dine in. Hal tersebut dilakukan
untuk menjaga kebersihan area luar toko
agar terlihat bersih dan meningkatkan
kenyamanan pelanggan.
DOKUMENTASI KEBERSIHAN TOKO
 PROSES PENERIMAAN BARANG
TOKO ALFA EXPRESS KM 14B
Barang dari Warehouse (WH) Barang Kirim Langsung (BKL)

Ketika truk WH sampai dilokasi yang
dilakukan adalah menurunkan
barang/kontainer dari truk, melakukan
pengecekan kondisi barang yang ada di
kontainer, melakukan pengecekan
faktur yang sudah di print oleh
personil toko kemudian setelah selesai
langsung melakukan pendataan barang
dan menyusun pada rak display.
Contoh barang yang dikirim langsung
adalah onigiri yang di display di area
kasir, ketikabarang sampai, ACOS
langsung menerima barang tersebut dan
melakukan pengecekan kondisi barang
dan menandatangani faktur.
 PROSES TUTUP TOKO
TOKO ALFA EXPRESS KM 14B

Saat melakukan observasi, tim penulis hanya mengikuti

proses shift 1 hingga pada saat pergantian shift. Pergantian
shift dilakukan pada pukul 14.00, dengan melakukan clerek
penjualan pada shift 1 dan memberikan informasi kepada
personil shift 2 terkait sisa target harianyang belum
tercapai. Setelah itu shift 2 melakukan persiapan modal
sebesar Rp 200.000,- kemudian melakukan presensi
kehadiran.
DOKUMENTASI AKTIVITAS TOKO
ALFA EXPRESS KM 14B
 KINERJA TOKO
ALFA EXPRESS KM 14B Berdasarkan tabel dapat dilihat
bahwa rata-rata jumlah STD yang
dikeluarkan took pada tanggal 4
Agustus 2023 sejumlah 66 struk.
Jika dilihat dari data jumlah
transaksi rata-rata yang dilakukan
oleh customer atau bisa disebut
dengan APC (Average Purchase
Customer) rata-ratanya adalah Rp
48.949 di tanggal 4 Agustus 2023.
Selanjutnya rata-rata yang
didapatkan dari selisih Net Sles
dan HPP atau bisa disebut GM
(Gross Margin) pada tanggal 4
Agustus 2023 adalah 29,24%.
 ANALISIS 4P
ALFA EXPRESS KM 14B
1

ANALISIS SWOT
ALFA EXPRESS KM 14B
Dari hasil analisis pada tabel, IFE
faktor Strength (Kekuatan) memiliki
total nilai skor 1,570 dan Kelemahan
(Weakness) mempunyai total nilai skor
sebesar 0,722.
2

ANALISIS SWOT
ALFA EXPRESS KM 14B

Dari hasil analisis pada Tabel, EFE

faktor Opportunity (Peluang) adalah
1,614 dan Threat (Ancaman) adalah
1,512.
3

ANALISIS SWOT
ALFA EXPRESS KM 14B
Setelah memperoleh skor IFE dan EFE,
selanjutnya dapat diketahui posisi
toko pada diagram SWOT dengan
perhitungan sebagai berikut:
Skor IFE = Skor Kekuatan - Skor
Kelemahan = 1,570 - 0,722 = 0,848
Skor EFE = Skor Peluang - Skor
Ancaman = 1,614 - 1,512 = 0,102

Sehingga dapat dihasilkan titik

koordinat yaitu ( dan ). Setelah itu,
maka posisi toko diketahui berada
pada kuadran I (dalam faktor Kekuatan
dan Peluang). Hasilnya digambarkan
oleh diagram di samping.
 HASIL ANALISIS SWOT
ALFA EXPRESS KM 14B
Setelah mengetahui posisi toko Alfa Express KM1 4B pada diagram SWOT,
posisi perusahaan diketahui pada kuadran I yaitu mendukung strategi
agresif. Dimana posisi ini merupakan situasi yang menguntungkan.
Perusahaan tersebut memiliki peluang dan kekuatan sehingga dapat
memanfaatkan peluang yang ada. Strategi yang harus diterapkan dalam
kondisi ini adalah mendukung kebijakan pertumbuhan yang agresif (growth
oriented strategy).

terdapat empat kelompok pilihan yang dapat dipilih oleh Alfa Express Rest
Area KM 14B. Akan tetapi dengan hasil penghitungan diagram SWOT, maka
toko dapat mengoptimalkan strategi S-O.
1

STRATEGI DARI ANALISIS SWOT

ALFA EXPRESS KM 14B

1. Strategi S-O, terdiri dari:

a. Mengoptimalkan potensi lokasi dan mobilitas masyarakat yang masif
dengan meningkatkan kualitas pelayanan dan produk RTE dan RTD yang
mendominasi.
b. Meningkatkan brand awareness Bean Spot sebagai salah satu lini usaha
(merek dagang) yang dimiliki oleh Alfamart dalam meningkatkan penjualan
produk non RTE dan RTD
2

STRATEGI DARI ANALISIS SWOT

ALFA EXPRESS KM 14B

2. Strategi W-O, terdiri dari:

a. Meningkatkan koordinasi antara tim toko dengan tim IT dalam
memelihara perangkat komputer toko.
b. Memenuhi kebutuhan SDM toko dalam mengoptimalkan operasional toko
c. Melakukan pengelolaan lahan parkir untuk meningkatkan visibilitas toko
dan mengoptimalkan potensi mobilitas masyarakat menjadi konsumen
3

STRATEGI DARI ANALISIS SWOT

ALFA EXPRESS KM 14B

3. Strategi S-T, terdiri dari:

a. Meningkatkan variasi produk dan layanan jasa sebagai upaya menghadapi
persaingan
b. Menjaga hubungan dan citra yang baik di mata konsumen untuk
menciptakan persepsi yang positif dan loyalitas dari konsumen
c. Meningkatkan pengawasan dan keamanan toko dengan mengantisipasi
kehilangan barang dan timbulnya hama
4

STRATEGI DARI ANALISIS SWOT

ALFA EXPRESS KM14B

4. Strategi W-T, terdiri dari:

a. Meningkatkan promosi dan penawaran produk/layanan untuk
menghadapi produk sejenis dari pesaing
b. Meningkatkan efisiensi biaya dengan menekan pengeluaran toko
 1
ISTILAH YANG DIGUNAKAN DI
TOKO ALFAMART & ALFA EXPRESS

Planogram : Diagram visual atau BR : Barang Rusak

gambar yang menunjukkan
secara detail dimana seharusnya
setiap produk diletakkan
Display : Menata / memajang
produk sesuai dengan ketentuan
planogramnya
DSI : Day Sales Inventory
LPB : Laporan Penerimaan Barang
PB : Penerimaan Barang
BKL : Barang Kirim Langsung
DC : Distribution Center
Retur : Proses pengembalian
barang ke warehouse
BKE : Barang Expired
BTA : Barang Tidak Ada
BK : Barang Kurang
NRB : Nota Retur Barang
BNC : Barang Non Category
SJI : Surat Jalan Internal
BTSB : Batas Toleransi Selisih
Barang
Label Price : Harga Barang
Gondol : Rak yang digunakan
untuk display item sewa
Chiller : Rak non reguler yang di
khususkan untuk item beverage
 2
ISTILAH YANG DIGUNAKAN DI
TOKO ALFAMART & ALFA EXPRESS

Wings Track : Rak reguler yang Bean Spot : Tempat untuk

terletak di sisi kanan kiri gondola bersantai dan membeli kopi
STD : Struk Transaction Day Aplikasi E-Trans : Aplikasi untuk
APC : Average Per Customer melakukan transaksi Elektronik
SPD : Sales Per Day servis
Nett Sales : Total pendapatan Aplikasi POS : Point Of Sales,
atau penjualan barang dalam Aplikasi untuk melakukan
sebulan yang belum dikurangi transaksi di toko
dari harga pokok penjualan dan SO : Stock Opname
pengeluaran toko dalam sebulan KKSO : Kertas Kerja Stock
HPP : Harga Pokok Penjualan Opname
GM : Gross Margin Odner : Sebuah map besar
RTD : Ready To Drink berbahan dasar karton tebal
RTE : Ready To Eat untuk menyimpan dokumen
 3
ISTILAH YANG DIGUNAKAN DI
TOKO ALFAMART & ALFA EXPRESS

Map ACCO : Map penyimpanan RSA : Registered Securities

dokumen penting Analysis
Master Shift : Aplikasi khusus SOA : Service Oriented
untuk membuat jadwal dan libur Architecture
kerja karyawan Alfamart AHO : Alfamart Helpdesk Online,
Box Retur : Kotak Kembali untuk untuk membantu dalam
menyimpan barang rusak atau melaporkan kendala operasional
expired toko kepada departemen
IKT : Insentif Kinerja Toko support
JSM : Jumat Sabtu Minggu OOS : Out Of Stock
PSM : Produk Spesial Mingguan
KAT 1, KAT 2 : Kejutan Awal
Tahun, Kejutan Akhir Tahun
ASA : Alfamart Store Assignment
CONVENIENCE STORE
NON ALFAMART
(ALFA X, LAWSON, INDOMARET FRESH, FAMILY MART)

LAWSON STATION
MODERNLAND
 ANALISIS 4P
LAWSON MODERNLAND
 FAMILY MART
TANJUNG DUREN
 ANALISIS 4P
FAMILY MART TANJUNG DUREN
 DOKUMENTASI
FAMILY MART TANJUNG DUREN
INDOMARET FRESH
CENTRAL PARK 2
 ANALISIS 4P
INDOMARET FRESH CENTRAL PARK 2
 DOKUMENTASI
INDOMARET FRESH CENTRAL PARK 2
 ALFA X
S. PARMAN
 ALFA X S. PARMAN
Salah satu convenience store yang diobservasi oleh tim penulis
adalah Alfa X S. Parman. Toko ini merupakan salah satu cabang
Alfa X yang berada di daerah Jabodetabek. Secara suasana,
design interior dan eksterior dari toko ini sudah sangat modern
dengan menonjolkan nilai estetika yang indah. Konsep desain
yang digunakan oleh toko ini adalah semi material, dapat dilihat
dari lantai dan dinding yang bernuansa industri. Konsep seperti
ini tentu sangat relate dengan target konsumen yang rata-rata
adalah kaum millenial.
 ALFA X S. PARMAN
Toko ini juga dilengkapi dengan sistem self service dimana
pelanggan bisa memesan dan membayar makanan/minuman
tanpa mengantri di kasir. Terdapat juga coworking space yang
bisa digunakan untuk rapat atau acara lainnya.
 ANALISIS 4P
ALFA EXPRESS KM 14B
PERBANDINGAN TOKO
PERBANDINGAN TOKO
PERBANDINGAN TOKO
PERBANDINGAN TOKO
 ANALISA DARI PERBANDINGAN
Dari segi People, hal yang bisa
ditingkatkan oleh toko alfamart /
alfaexpress sendiri adalah
meningkatkan product knowledge,
soft skill serta pengetahuan
tentang budaya kerja yang sudah
ada. Selain itu, outfit yang
digunakan personil toko alfamart
bisa mengarah seperti outfit yang
digunakan personil Alfa X agar
menjadi daya tarik bagi customer
sehingga penjualan menjadi lebih
besar.
Dari segi Product, hal yang bisa
dikembangkan oleh
alfamart/alfaexpress berdasarkan
perbandingan dengan toko lain
adalah harga produk yang bisa
dibuat lebih dibawah dari
competitor lain. Selain itu, produk
yang ditawarkan harus dipastikan
fresh dengan expire date yang
tergolong cukup lama.
 ANALISA DARI PERBANDINGAN

Dari segi process, banyak hal yang

bisa ditingkatkan oleh
Dari segi place, design interior
alfamart/alfaexpress. Salah satunya
serta eksterior dari
adalah layanan mesin selfservice
alfamart/alfaexpress bisa dibuat
seperti yang digunakan oleh Alfa X
lebih menarik dan lebih kekinian
sehingga memudahkan customer
untuk menarik customer lebih
untuk berbelanja. Layanan wifi juga
banyak. Kebersihan juga menjadi
bisa menjadi tambahan untuk
poin penting agar kenyamanan
menarik minat konsumen serta
customer dapat selalu terjaga.
dilengkapi tambahan fasilitas dine
in yang banyak, akan menarik minat
konsumen lebih banyak lagi.
 KESIMPULAN
01 02 03 04
Secara umum toko Alfamart memiliki beberapa sistematis yang sama satu dengan yang lainnya, Hanya
ada beberapa modifikasi dari segi konsep toko yang dimilikinya seperti Alfamart Bona Indah dan
Alfaexpress Rest Area KM 14B dimana keduanya memiliki sistematis yang hampir sama mulai dari
struktur organisasi, istilah-istilah yang dipakai, tanggung jawab, maupun aktivitas toko yang dilakukan
namun hanya dari segi konsep dan design bangunan yang berbeda.

Dari segi kinerja Alfamart Bona Indah sudah cukup baik pencapaian struk perhari (STD) adalah 320
struk namun masih harus ditingkatkan lagi. Sedangkan untuk toko Alfaexpress Rest Area KM 14B jika
dilihat dari segi kinerja mendapati hasil yang kurang baik dan diharapkan perlu dilakukan evaluasi dan
solusi yang tepat agar kinerja toko lebih meningkat lagi. Walaupun terdapat perbedaan konsep antara
Alfamart dan keempat convenience store namun ada beberapa hal yang dapat menjadi catatan bagi
alfamart untuk terus berkambang dan menjadi yang terdepan.
 SARAN
Berdasarkan hasil pengamatan, observasi dan
Analisa data yang telah dilakukan saran yang
paling tepat adalah pertama, sangat penting
untuk memperhatikan kualitas dan kompetensi
SDM penjaga toko.

Kedua, melakukan inovasi dalam hal strategi 4P

(People, Process, Product, Place), agar toko
mampu bersaing dan beradaptasi dengan
kemajuan industry. Terakhir adalah
mempertahankan kemajuan yang sudah ada
dengan memaksimalkan kinerja tim secara
bersama-sama dan menjaga kesejahteraan
pegawai.
TERIMA KASIH