LAPORAN HASIL OBSERVASI TOKO ALFAMART

BATCH 28

Disusun oleh : Erika Rahma

Kode pelamar : 2241335

Mengetahui

TTD COS/ACOS & Stempel toko

Tahun 2023
 Kata Pengantar

Dengan menyebut nama Allah yang maha pengasih lagi maha penyayang, saya panjatkan puja dan
puji syukur atas kehadirat-Nya yang telah melimpahkan rahmat dan hidayahnya, sehingga saya dapat
menyelesaikan laporan observasi di toko ALFAMART, Jl. Raya Ciselang Kp. Ciselang, RT.02/RW.12,
Cikampek Barat, Kec. Cikampek, Kab. Karawang, Jawa Barat 41373. Dan tidak lupa menyampaikan
banyak terimakasih kepada semua pihak yang telah berkontribusi membantu memperlancar dalam
pembuatan laporan ini.
 Daftar isi

BAB 1

1. Profil PT. Sumber Alfaria Trijaya TBK

1.1. Sejarah Singkat Alfamart
1.2. Visi dan Misi
1.3. Budaya Kerja

BAB 2

2. Deskripsi toko observasi

1.1. Apakah lokasinya strategis?
1.2. Gambar struktur organisasi toko beserta nama personil toko
1.3. Gambar area Coverage

BAB 3

3. Tugas dan tanggung jawab

1.1. Crew
1.2. Assistant Chief Of Store
1.3. Chief Of Store
4. Aktivitas toko
5. Pengertian dan istilah toko

BAB 1
1. Profil PT. Sumber Alfaria Trijaya TBK

1.1. Sejarah singkat

Sejarah Alfamart dimulai pada tahun 1989 oleh Djoko Susanto dan mengawali usaha di bidang
perdagangan dan distribusi. Pada tahun 1999, Perseroan merambah ke sektor minimarket.
Alfamart menyediakan barang- barang kebutuhan pokok dengan harga yang terjangkau.

1.2. Visi dan Misi

 Visi
Menjadi jaringan distribusi ritel terkemuka yang dimiliki oleh masyarakat luas, berorientasi
kepada pemberdayaan pengusaha kecil, pemenuhan kebutuhan dan harapan konsumen, serta
mampu bersaing secara global.
 Misi

- Membangun organisasi global yang terpercaya, sehat dan terus bertumbuh dan bermanfaat
bagi pelanggan, pemasok, karyawan, pemegang saham dan masyarakat pada umumnya.

- Memberikan kepuasan kepada pelanggan / konsumen dengan berfokus pada produk dan
pelayanan yang berkualitas unggul.

- Selalu menjadi yang terbaik dalam segala hal yang dilakukan dan selalu menegakkan tingkah
laku / etika bisnis yang tinggi.

- Ikut berpartisipasi dalam membangun negara dengan menumbuh-kembangkan jiwa

wiraswasta dan kemitraan usaha.

1.3. Budaya kerja

 Budaya Kerja 2I & 3K
- Integritas yang tinggi.
- Inovasi untuk kemajuan yang lebih baik.
- Kualitas dan Produktivitas yang tertinggi.
- Kerjasama Tim.
- Kepuasan pelanggan melalui standar pelayanan yang terbaik

BAB 2
2. Deskripsi toko observasi

1.1. Apakah lokasinya strategis?

Lokasi toko cukup strategis karena berada di pemukiman padat penduduk, kawasan industri,
berada dekat fasilitas umum, dan jalan raya yang padat arus lalu lintas.

1.2. Gambar struktur organisasi toko beserta nama personil toko

Ket :
 Crew : Amelia
 Acos : Acep
 Cos : Fredi

1.3. Gambar area coverage

Jl. Raya Ciselang Kp. Ciselang, RT.02/RW.12, Cikampek Barat, Kec. Cikampek, Kab. Karawang,
Jawa Barat 41373.

BAB 3

3. Tugas dan tanggung jawab

1.1. Crew
 Memberikan pelayanan kepada pengunjung toko
 Display produk
 Persiapan retur
 Menerima penitipan barang
 Penawaran program promosi
 Mengecek keadaan produk
 Melaksanakan kebersihan.

1.2. Assistant Chief Of Store

 Mengelola uang dalam brankas.
 Menggantikan posisi Chief of Store (Kepala Toko) jika sedang tidak ada di tempat.
 Melakukan pengecekan suply barang yang datang dari pusat.
 Mengelola laporan yang datang dari suplier.
 Bertanggung jawab atas pergantian shift.
 Memastikan kalau promosi barang sudah berjalan.

1.3. Chief Of Store

 Membangun team work yang solid dan kompak.
 Menjadi penengah jika ada masalah sesama karyawan.
 Memastikan karyawan menjalankan tugas dan tanggung jawabnya masing-masing.
 Memastikan penjualan toko sesuai dengan target yang sudah ditetapkan.
 Menjaga performa toko agar bagus saat audit.

4. Aktivitas toko
 Persiapan dan proses buka toko
(oleh shift pertama 06.30 - 15.30 WIB)
1. Crew Of Store melakukan display barang, mengeluarkan kursi
2. Kasir menghidupkan komputer dan menerima modal kas sebesarRp.200.000 dari
pejabat toko
3. Kegiatan Master meliputi: merapihkan plannogram, update harga,melakukan kegiatan
bersih-bersih rak, lantai, kaca dll
4. Breafing yang dipimpin oleh pejabat toko/wakil pejabat toko
5. Kasir melakukan pelayanan pelanggan
6. Pejabat toko dibantu oleh Crew of store lainnya menerima barangyang dikirim dari DC
atau Supplier
7. Melakukan pengecekan barang yang dikirim apakah sesuaidengan PO (Purchaising
Order)
8. Melakukan review barang untuk melihat kondisi danmemasukannya data barang
tersebut dalam server menggunakanalat yang bernama PDA
 9. Pejabat toko menyeragkan brangkas biru pada supir truck danmengembalikan barang
yang diretur
10. Melakukan penyesuaian jumlah barang yang tersedia di databasedan jumlah barang
yang di display. Proses ini disebut SO (stock opname
11. Crew Of Store melakukan kegaitan seperti: Facing Out, menyempu, menambah jumlah
barang yang stok displaynya berkurang, menyesuaikan letak barang sesuai plannogram

 Kebersihan area dalam toko

Ket : Rak sudah rapi, lantai sudah disapu dan pel

Ket : Peserta training sedang melakukan planogram

 Kebersihan area luar toko

 Aktivitas Crew dan Pejabat toko yang bekerja saat melakukan observasi

Ket : ACOS sedang melakukan kroscek anatara faktur dan WH

 Ket : Crew sedang melayani pelanggan

Ket : ACOS sedang menyiapkan barang returan

 Proses penerimaan barang dari WH dan BKL

1. Atur parkir mobil WH
2. Cek segel/gembok
3. Bukalah segel/gembok oleh pejabat toko
4. Turunkan barang dari mobil
5. Kroscek antara faktur dan WH dengan barang yang ada, yaitu barang kartonan maupun
barang kontainer berdasarkan nomor koli

 Proses tutup shift toko

1. Melakukan pick up yaitu kasir menghitung uang transaksi pada shift pertama lalu
menyetorkan uang tersebut pada pejabat tokountuk selanjutnya dihitung kembali di
sesuaikan berdasarkan data-data dari database untuk selanjutnya jika sesuai disimpan di
brankas
2. Melakukan Klerek yaitu tutup kasir dari kasir pertama untukselanjutnya dilanjutkan oleh
kasir shift kedua lalu menyerahakanseluruh proses transaksi pada pejabat toko dan
menyisikan uangRp.200.000 untuk dijadikan modal kasir selanjutnya
5. Pengertian dan istilah toko
 PLANOGRAM : adalah sebuah diagram atau model yang menunjukkan
 DISPLAY : adalah usaha yang dilakukan dalam penataan barang dagangan di toko dengan
memperhatikan expired
 LPB : Adalah laporan penerimaan barang
 PB : adalah permintaan barang
 BKL : adalah barang kirim langsung
 RETUR : adalah pengembalian barang dari pihak pembeli ke penjual
 BR : barang rusak
 BKE : adalah barang expired
 BTA : adalah barang tidak
 BK : adalah barang rusak
 NRB : adalah nota retur barang
 BNC : adalah barang non categorydilakukan apabila barang tersebut tidak dapat dijual
 BTSB : adalah batas toleransi selisih barang
 PKM : Penetapan kuantitas maxsimum
 LABEL PRICE : harga barang
 GONDOLA: rak produk yang dipakai sarana promosi atau sewa produk
 CHILER : lemari es untuk minuman
 WING STAG : rak samping gondola
 STD : struk transaksi day (jumlah struk transaksi satu hari)
 APD : alat pelindung diri
 SPD : sales per day
 NET SALES : pencapaian sales perbulan
 RTD : ready to drink
 GM % : grand margin
 BEAN SPOT : Produk RTD dan RTE
 APLIKASI E-TRANS : aplikasi untuk transaksi non commerce
 APLIKASI POS : point of sales
 SO : stock opname
 KKSO : kertas kerja stock opname
 ODNER : map besar untuk file data toko
 MAP ACCO : untuk rutinitas tugas personil toko
 MASTER SHIFT : aplikasi untuk membuat shift atau jadwal kerja
 BOX RETUR : tempat untuk memisahkan barang expired rusak dan tag
 IKT : insentif kerja toko
 PSM : promo spesial mingguan
 JSM : Jumat Sabtu Minggu
 ASA : aplikasi tugas dari WH ke toko
 RSA : remitance store aplikation
 AHO : aplikasi helpdeks online
 IKT : insentif kerja toko
 OOS : out of sales
 OSA : on self avabillity
 SAPA : siap antar pesanan Anda
 PRODUK E-SERVICE : produk pulsa atau paket data
 SJI : surat jalan internal
 WH : warehouse
 RTE : ready to eat
 IKT : insentif kerja toko
 NSB : nota selisih barang