TUGAS OBSERVASI TOKO

1. Informasi profil PT. Sumber Alfaria Trijaya

- Sejarah singkat PT. Sumber Alfaria Trijaya
Sejarah alfamart dimulai pada tahun 1989 oleh Djoko Susanto dan mengawali
usaha dibidang perdagangan dan distribusi pada tahun 1999.

- Visi dan Misi Alfamart

• Visi “ Menjadi jaringan distribusi ritel terkemuka yang dimiliki oleh
masyarakat luas,berorientasi kepada pemberdaya pengusaha
kecil,pemenuhan kebutuhan dan harapan konsumen,serta mampu bersaing
secara global.”

• Misi memberikan kepuasan kepada pelanggan/konsumen dengan berfokus

pada produk dan pelayanan yang berkualitas unggul.

- Budaya kerja Alfamart

Jujur,disiplin,dan konsisten dalam bekerja berlandaskan etika seta tanggung jawab
terhadap pekerjaan.

2. Deskripsikan tentang toko observasi

- Apakah lokasi strategis atau tidak = iya
- Gambar struktur organisasi toko beserta nama personilnya

- Gambar area coverage toko

3. Deskripsikan tugas dan tanggung jawab personil toko
- Crew

- Assistant Chief Of store

 - Chief Of store

4. Aktivitas toko
 Persiapan dan proses buka toko
-Buka pintu roling dor
-Nyalakan komputer dan lampu
-Lakukan proses pagi nyalakan AC dan water bember
 Kebersihan area dalam toko

 -Menyapu
 -Mengepel
 -Mengelap kaca
 -Mengelap kaca freeze ice
cream

 Kebersihan luar toko

-teras di sapu dan dipel

-halaman disapu setiap toko buka dan pergantian shif toko
 Aktivitas crew dan pejabat toko saat observasi

-melakukan SOST membentu mendisplay barang

-melakukan kebersihan freezer dan kasir
-menghitung uang berkas
-melakukan SO parsial
-melakukan display
-melakukan fasing out
• Proses penerimaan barang dari WH
-Parkir mobil sesuai dengan pintu yang digunakan untuk menurunkan
barang

-minta map berkas-berkas dari driver

-cek nama dan kode toko
-cek kondisi gembok pastikan tidak rusak dan terbuka
-gembok harus tetap dicantolkan pada pintu mobil agar tidak hilang
-ambil kotak peluru lalu simpan di area server
-barang berat tidak ditumpuk diatas yang ringan jangan sampai terjadi
kerusakan

-tumpukan container tidak menghalangi konsumen untuk lewat

 • Proses penerimaan barang dari BKL
-menghitung dan mencocokkan QTY dengan faktur LPB jika sudah selesai
maka lakukan resip barang lalu dicetak faktur LPB  Proses tutup shif

-melakukan ful display dan fasing out menggunakan max display di tablet
-menyapu dan mengepel
-merapikan semua barang diarea sales dan kasir
-mematikan lampu plang
-melakukan klereklasir dipos dan SIS
-melakukan prose EOD dan mengupload di web portal
-mematikan komputer dan AC water boler
-menutup pintu rolling dor
-kunci semua pintu

5. pengertian istilah-istilah toko

1. planogram = sebuah diagram yang menunjukkan dimana dan bagaimana peletakkan

itemitem yang dimiliki pada rak-rak secara spesifik

2. Display = cara penataan produk terutama produk barang yang diterapkan oleh perusahaan
tertentu dengan tujuan untuk menarik minat konsumen

3. LPB = sistem pembayaran listrik pra bayar

4. PB = persediaan barang atau stok barang

5. BKL = Barang yang dikirim langsung dari pabrik

6. Retur = proses dimana barang atau produk dikembalikan karena rusak atau kadaluarsa

7. BR = barang dalam kondisi tidak baik baik saja ( rusak )

8. BKE = barang yang kadaluarsa atau expired

9. BTA = barang yang dipesan oleh toko tidak ada atau tidaak datang

10. BK = barang yang dipesan oleh toko kurang atau jumlahnya tidak sesuai dengan pesanan.

11. NRB = nota atau bukti retur barang

12. BNC = barang tersebut tidak masuk dalam kategori toko
13. BTSB = batas toleransi atau selisih yang diperbolehkan antara jumlah barang yang
tercatat dalam sistem dengan jumlah barang yang sebenarnya ada ditoko

14. PKM = suatu toko peritem yang sesuaikan dengan max jumlah qty yang ada ditoko

15. Label Price = selembar kertas yang berisi tentang keterangan suatu produk khususnya
informasi mengenai harga barang yang didisplay di rak

16. Gondola = tempat yang digunakan untuk mendisplay barang yang sedang promo atau rak
yang disewa untuk expose produk atau newitem.

17. Chiller = tempat untuk mendinginkan minuman

18. Wing stack = rak non reguler yang terletak disamping kanan atau kiri gondola yang
digunakan untuk mendisplay item-item kecil agar terlihat oleh customer

19. STD = struck yang dicetak untuk acuan target penjualan per hari

20. APC = rata-rata pembelian konsumen ditoko perhari

21. SPD = pendapatan sales perhari

22. Net sales = hasil penjualan kotor sesuai dikurangi dengan berbagai potongan

23. RTD = jenis minuman yang dijual dalam kemasan khusus melalui proses pengolahan
ditoko sehingga dapat langsung dikonsumsi

24. GM (%) = gross margin/laba kotor selisih dari harga jual dikurangi harga pokok
pembelian

25. Bean Spot = untuk menjual berbagai jenis minuman terutama kopi

26. Aplikasi E-trans = aplikasi yang digunakan untuk melakukan transaksi pembayaran atau
pembelian transaksi e-commerce

27. Aplikasi POS = point of sales, aplikasi sistem penjualan untuk memudahkan pelaporan
penjualan barang
28. SO = stoke opname, menghitung kembali barang yang tersedia ditoko untuk mengontrol
penjual agar tidak terjadi out of stok

29. KKSO = untuk mencatat stok opname yang telah dilakukan

30. Odner = tempat untuk menyimpan berkas-berkas penting toko

31. Map acco = untuk menyimpan dokumen serah terima toko

32. Master shift = aplikais khusus membuat jadwal masuk dan libur karyawan

33. Box retur = box yang digunakan untuk menaruh atau menyimpan barang yang akan
diretur

34. IKT = bonus yang diberikan perusahaan apabila toko berhasil mencapai target

35. PSM = promo spesial mingguan, promo setiap minggu

36. JSM = promo yang hanya berlaku pada hari jumat,sabtu dan minggu

37. ASA = aplikasi mobile yang bertujuan untuk memudahkan komunikasi dengan toko

38. RSA = aplikasi yang digunakan untuk registrasi pengiriman atau penerimaan uang untuk
mengupload data pengiriman atau penerimaan uang

39. SOA = aplikasi yang digunakan untuk mengirim data laporan ke WH

40. AHO = aplikasi yang digunakan toko untuk menyiapkan suatu masalah yang ada ditoko

41. OOS = out of stok atau barang tidak tersedia atau kosong

42. OSA = ketersediaan barang di setiap shelving rak atau ful display

43. SAPA = siap antar pesanan anda, memudahkan konsumen yang ingin berbelanja via
online

44. Produk E-service = E-product yang dimediasi oleh teknologi informasi

45. SJI = surat jalan internal

46. WH = tempat dimana produk-produk disebar luaskan keseluruh toko alfamart disimpan
sebelum didistribusikan
47. RTE = produk pangan yang telah melalui proses pengolahan ditoko sehingga dapat
langsung dikonsumsi

48. NSB = nota atau bukti yang menunjukkan selisih barang

PANDUAN PENUGASAN TOKO

1. Planogram

2. Saat sedang melakukan update planogram

3. Saat melakukan full display saat menggunakan aplikasi max display

4. PDA yang aktif

5. Bukti sturk item PSM

6. Sedang menyambut konsumen

7. Saat melakukan traksasi kasir

8. 10 struk saat melakukan transaksi kasir

9. Langkah ketika menghadapi komplain

a. Dengarkan keluhan pelanggan secara antusias
b. Tunjukkan rasa empati dan ucapkan maaf
c. Ungkapkan terimaksih atas keluhan pelanggan
d. Konfirmasi kembali permasalahan pelangganan
e. Uraikan pilihan solusi dan bantuan berdasarkan SOP perusahaan
f. Tanggapi secara gesit dan cetakan
g. Laporkan komplain pelangganan jadi evaluasi