Nama : Nabila Abbelia

Nomor Pelamar : 2407217

Angkatan : Batch 17

TRAINING AS SELECTION

TUGAS OBSERVASI

Sejarah berdirinya alfamart yaitu pada tanggal 22 Februari 1989 oleh Djoko Susanto,seorang
pengusaha rokok asal Jakarta. Setelah 13 tahun bergerak dalam industri perdagangan rokok,
perusahaan ini kemudian membuka jaringan minimarket yang diberi nama Alfa Minimarta pada
tahun 1999. Inilah sejarah Alfamart pertama kali melayani para pelanggan setianya. Beroperasi
pertama kali di Banten, gerai Alfa Minimart secara perdana dibuka di Jl. Beringin Jaya, Karawaci,
Tangerang, Banten. Setelah 4 tahun beroperasi, barulah Alfa Minimart secara resmi berganti nama
menjadi Alfamart. Alfamart memiliki 10.666 jaringan minimarket yang terdiri dari minimarket milik
sendiri sebanyak 7.596 unit dan minimarket bentuk kerjasama waralaba sebanyak 3.070. Semua
gerai tersebut tersebar beberapa tempat seperti Jakarta, Cileungsi, Tangerang, Cikarang, Bandung,
Sidoarjo, Cirebon, Cilacap, Semarang, Lampung, Malang, Bali, Klaten, Makassar, Balaraja, Palembang,
Bogor, Jember, Medan, Banjarmasin, Jambi, Pekanbaru, Pontianak, Manado, Lombok, Rembang,
Karawang dan Batam.

VISI MISI ALFAMART

VISI

“Menjadi jaringan distribusi ritel terkemuka yang dimiliki oleh masyarakat luas, berorientasi kepada
pemberdayaan pengusaha kecil, pemenuhan kebutuhan dan harapan konsumen, serta mampu
bersaing secara global”.

MISI

 Memberikan kepuasan kepada pelanggan/konsumen dengan berfokus pada produk dan

pelayanan yang berkualitas unggul.
 Selalu menjadi yang terbaik dalam segala hal yang dilakukan dan selalu menegakkan tingkah
laku/etika bisnis yang tinggi.
 Ikut berpartisipasi dalam membangun negara dengan menumbuh-kembangkan jiwa
wiraswasta dan kemitraan usaha.
 Membangun organisasi global yang terpercaya, sehat dan terus bertumbuh dan bermanfaat
bagi pelanggan, pemasok, karyawan, pemegang saham dan masyarakat pada umumnya.

BUDAYA KERJA

 Integritas yang Tinggi. Pegawai Alfamart diharapkan unntuk bersikap jujur, disiplin, dan
konsisten dalam bekerja berdasarkan etika serta bertanggungjawab terhadap pekerjaan.
Integritas yang tinggi adalah salah satu budaya yang perlu dicontoh dari Alfamart.
  Inovasi untuk Kemajuan yang Lebih Baik. Alfamart mendorong inovasi sebagai bagian dari
budaya kerjanya. Karyawan diharapkan untuk berpikir kreatif dan mencari cara-cara baru
untuk memajukkan perusahaan.
 Kualitas dan Produktivitas yang Tertinggi. Budaya kerja di Alfamart menekankan pada
kualitas dan produktivitas. Karyawan diharapkan memberikan yang terbaik dalam setiap
tugas yang mereka lakukan.
 Kerjasama Tim. Kolaborasi dan kerjasama tim adalah nilai penting dalam budaya kerja
Alfamar. Karyawan diharapkan untuk bekerja sama-samauntuk mencapai tujuan
perusahaan.
 Kepuasan Pelanggan Melalui Pelayanan Terbaik. Alfamart berkomitmen untuk memberikan
pelayanan terbaik kepada pelanggan. Budaya ini mencakup tanggungjawab terhadap
kepuasan pelanggan.

DESKRIPSI TOKO OBSERVASI

OB36 – ALFAMART KARANGANOM KLATEN (KGAM)

Menurut saya letak Alfamart Karanganom sangat strategis karena berada di Jl. Karanganom Kel,
RT.04/RW.03, Potrowangsan, Karanganom, Kec. Klaten Utara, Kabupaten Klaten, Jawa Tengah 57438
atau lebih tepatnya berada pada seberang Masjid Al-Aqsha Klaten serta berada pada ruas Jl. Jogja-
Solo yang selalu ramai lalu lintasnya, sehingga banyak pengendara yang berhenti dan istirahat
sejenak di Alfamart Karanganom tak luput lokasi ini sangat mudah dijangkau.

STRUKTUR ORGANISASI TOKO

AREA COVERAGE TOKO

TUGAS

•CREW

1. DisplayPlanogram

2.Bongkarmuatbarangdagangan

3.StockOpname(SO)

4.Kebersihan

5.Pengawasan,Pelayanan,Informasi program Promosi

6.MengoperasikandanmelakukanperawatanmesinRTD-RTE

7.Transaksi&Administrasikasir

•ASISTENCHIEFOFSTORE

1.Berkomunikasi dengan bawahan dalam proses penerimaan barang dan administrasinya

2.Berkomunikasi dengan bawahan dalam memastikan penanganan barang dan displaynya

3.Bongkar muat barang dagangan

4.Mengawasi agar pelaksanaan so dilaksanakan dengan baik dan benar

5.Memastikan area toko,gudang,mes,dan lingkungan disekitarnya dalam keadaan bersih dan rapi
6.Berkoordinasi dengan bawahan tentang penanganan pencegahan dan pengulangan barang rusak
dan hilang

7.Memastikan administrasi dikasir sesuai dengan prosedur yang ditentukan

8.Memastikan pengoprasian dan perawatan mesin

9.RTD-RTE berjalan dengan baik

10.Mengelola anggaran kas toko

11.Memastikan administrasi toko berjalan dengan baik sesuai prosedur

•CHIEFOFSTORE

1.Memastikan proses penerimaan barang dan administrasinya berjalan baik dan lancar

2.Memastikan pendisplayaan dan planogram barang dagangan sesuai dengan prosedur

3.Bongkar muat barang dagangan

4. Mengawasi agar pelaksanaan so dilaksanakan dengan baik dan benar

5. Memastikan area toko,gudang,mes,dan lingkungan disekitarnya dalam keadaan bersih dan rapi

6. Memastikan proses penyetoran penjualan uang jualan berjalan lancar dan sesuai prosedur

7. Memastikan dan mencegah pengulangan barang rusak dan barang hilang

8. memastikan administrasi toko berjalan seduai dengan prosedur

9. memastikan proses dan perawatan mesin

10. RTD-RTE berjalan dengan baik

11. Mengelola anggaran kas toko

12. Memastikan administrasi toko berlangsung sesuai prosedur

13. Memastikan PB sesuai kebutuhan toko,dan memonitoring PKM toko efektif dan efisien

AKTIVITAS TOKO

PERSIAPAN DAN PROSES BUKA TOKO

- Membukatoko

- Menyalakan komputer server kasir

- Berdoa dipimpin oleh kepala toko

- Menyalakan ac

- Pemasangan perubahan harga

- Proses loader
- Persiapan modal kasir

- Mengeluarkan kaset genset dan tempat sampah dll

- Membersihkan area sales,parkiran dan gudang

- Melakukan ful dispaly

- Membersihkan rak dan cek planogram

KEBERSIHAN AREA DALAM TOKO

- Menyapu dan mengepel area sales

- Membersihkan rak dan produk dagangan menggunakan cairan pembesih dan kain lap dengan
menurunkan produk kedalam keranjang

- Melakukan display produk dan planogram pengecekan masa kadaluars aexperied membersihkan
produk dan displai ke rak dengan planoram yang telah ditentukan toko

KEBERSIHAN LUAR TOKO

Membersihkan menyapu area parkiran menata barang dan menyapu area parkiran supaya terlihat
bersih dan tidak ada sampah yang berserakan didepan toko

AKTIVITAS CREW DAN PEJABAT TOKO OBSERVASI

- Berdoa

- Melakukan kebersihan rak dan belajar planogram

- Belajar dikasiran scan barkode pembayaran dan pelayanan kepada pelanggan

- Display full barang

- Membantu melayani konsumen

- Belajar membaca label price

PROSES PENERIMAAN BARANG DARI WH KE BKL

PROSES TUTUP SHIFT TOKO

- Menerapkan dan melakukan ful display

- Ambil dan penuhi rak yang kosong

- Menyapu area teras dan halaman

- Menyapu area sales

- Mengepel area gudang

- Membersihkan kaca toko

- Membersihkan area kasir

- Membersihkan keset

- Masukan keset genset tempat sampah

- Tutup pintu toko

- Cetak laporan transaksi E-Trans & PLN BIRIZZ

- Keberhasilan mesin F&B

- Thawing produk F&B kedalam chil

ISTILAH ISTILAH TOKO DAN FUNGSINYA

1.PLANOGRAM

Planogram adalah sebuah diagram,model atau sketsa visual yang menunjukkan penempatan produk
yang sering dijumpai dirak minimarket atau supermarket untuk memaksimalkan
penjualan.Planogram juga merupakan salah satu penentu sukses tidaknya sebuah bisnis retail.
Planogram didesain untuk membuat atmosphere dalam ruangan semakin mudah untuk
mengonsumsi barang.Sebuah kombinasi yang tepat diruang yang presisi pada produk dirak.Tujuan
dan manfaatnya tidak lain adalah meningkatkan daya tarik visual merchandising sehingga customer
semakin tergugah untukmembeli. Essensi adanya metode ini juga memfokuskan pada memperbaiki
peralatan display guna meningkatkan penjualan produk secara satuan/ecer.

2.DISPLAY

Display produk adalah penataan barang dagangan ditempat tertentu dengan tujuan menarik minat
konsumen,memudahkan konsumen untuk melihat serta memilih dan akhirnya membeli produk atau
barang yang ditawarkan.

3.LPB

Laporan Penerimaan Barang(LPB) adalah dokumen pendukung yang dilapirkan pada memokredit
sebagai bukti telah diterima dan diperiksanya barang yang dikembalikan oleh pembeli kepada
penjual.Salah satu upaya untukmenghindari terjadinya retur adalah pihak tim Quality Control dari
perusahaan harus lebih teliti dalam memperhatikan item dan spesifikasi barang yang akan dikirimkan
kepada pembeli, apakah sudah sesuai dengan surat pesanan yang dikirimkan oleh pembeli ataukah
belum.

4.PB

Persediaan Barang dagangan adalahstock persediaan barang yang dilakukan oleh toko guna
memastikan barang selalu ada dan tidak terjadi kekurangan barang dagagan saat barang tersebut
terjual secara laris untuk memuaskan hati konsumen tujuan untuk tidak kekurangan bahan/produk
yang dijual,memuaskan konsumen karna barang dagangan ada,mencegah komplain
konsumen,persiapan jika barang laku keras

5.BKL

BKL(Barang Kirim Langsung)yaitu barang langsung dikirim dari supplier/WH yang bersangkutan atau
barang yang dikirim ke toko tidak melalui pengiriman regular tapi barang yang dikirim adalah barang-
barang tertentu,seperti:yakult,campina,walls, vitacharm.Dimana mereka mengirim barang tersebut
langsung ketoko.

6.RETUR

Retur penjualan adalah pengembalian barang yang dilakukan oleh pihak pembeli kepada pihak
penjual karena berbagai alasan,seperti ketidak cocokan warna, kerusakan produk,ketidak sesuaian
kualitas,dan sebagainya. Retur penjualan mengakibatkan tagihan atau piutang dari pihak penjual
kepada pihak pembeli menjadi berkurang karena barang atau produk yang ada pada pihak pembeli
berkurang.Transaksi retur penjualan dicatat dalam jurnal pada akun retur penjualan didebet dan
akun piutang dagang dikredit.fungsi untuk menukar barang yg sudah tidak layak
jual/experied,barang yg rusak dalampengiriman,barang yg tidak memenuhi standar,tidak ada dalam
categori,surat ijin jalan internal
7.BR

Adalah barang yang tidak layak jual/barang rusak tidak memenuhi syarat untuk di berikan kepada
konsumen tujuan agar tidak terjadi NBH pada personil toko

8.BKE

Barang Kadaluarsa/Experied adalah barang yang sudah melebihi batas konsumsi atau batas
penjualan kepada konsumen tujuan mengetahui kapan produk itu tidak boleh di jual belikan,tidak
terjadi komplain konsumen,menjaga nama baik toko,memastikan produk masih layak untuk dijual
belikan kepada konsumen

9.BTA

Adalah barang yang tidak tersedia secara fisik atau barang kurang yang dipengaruhi oleh proses
pengiriman oleh warehouse maupun suplier karena antrian atau jangkauan yang lumayan jauh

10.BK

Adalah barang yang tidak ada karena faktor kelalaian atau kurangnya teliti crew/personil toko dalam
mengecek,mendata,menganalisis data tujuan untuk meningkatkan fokus kerja ketelitian dan
kejujuran semua pihak

11.NRB

Adalah sebuah dokumen mengenai transaksi pengembalian barang dagangan yang dilakukan oleh
pihak pembeli kepada pihak penjual barang dagangan,dalam hal ini pihak pembeli dan pihak penjual
sudah dikukuhkan sebagai Pengusaha Kena Pajak (PKP) dan mempunyai hak memungut PPN.Nota
retur yang dibuat oleh pihak pembeli disebut sebagai Nota Retur Pembelian dan nota retur yang
diterima oleh pihak penjual disebut sebagai Nota Retur Penjualan.Nota retur hanya ditujukan untuk
pengembalian barang,bukan jasa.

12.BNC

Adalah barang yang tidak dapat dijual dan tidak termasuk kedalam categori toko

13.SJI

Adalah surat jalan internal dibuat saat tidak terdapat dalam PO

14.BTS

Adalah aplikasi web yang ada pada klompok store apllication yang dapat diakses secara online dibuat
untuk mempermudah user meninput setoran toko

15.PKM

PKM adalah penetapan kuantitas maximum suatu toko per item itemnya yang disesuaikan dengan
kondisi "leadtime"dan"safetystock"dan minor(minimumorder) dari dc batas tertinggi/maximum
jumlah stock qty yang ada ditoko yaitu jumlah barang yang ada ditoko tanpa mengabaikan
kepantasan disply dan kelipatan pengiriman barang

16.LABEL PRICE
Label price atau price tag merupakan label harga yang sudah umum ada pada sebuah minimarket
ataupun supermarket,label ini dibuat dengan tujuan agar konsumen dapat menghitung berapa
barang yang dibelinya dan dapat mempertimbangkan harga barang yang akan dibelinya
tersebut,dengan demikian,konsumen tidak akan merasa gundah apakah uangnya cukup untuk
membeli barang tersebut atau tidak,karena harga barang sudah tertera.

17.GONDALA

Rak gondola adalah rak susun yang terdiri dari komponen panel besi yang telah didesain sedemikian
rupa sehingga kokoh dan mampu menahan beban barang.Untuk menghemat ruang,memperindah
ruang,memudahkan pencarian barang,menjaga kualitas dan mutu barang,serta meningkatkan omset
penjualan anda.

18.CHILER

Chiller adalah mesin refrigerasi yg mempunyai fungsi primer mendinginkan air pada sisi
evaporatornya.Air dingin yg didapatkan selanjutnya didistribusikan ke mesin penukar
kalor(FCU/FanCoilUnit).untuk mendinginkan/mengawetkan produk barang dagangan

19.WINSTASTACK

Adalah penataan barang yang diletakan disamping gondala

20.STD

STD(sales transaction day)yaitu struk (kertas bukti transaksi karena adanya sales) yang keluar setiap
hari ditoko karena adanya transaksi. Cara meningkatkan STD dengan cara mengetahui total coverage

21.NETSALES

Hasil Penjualan bruto atau kotor sesudah dikurangi dengan berbagai potongan serta pengurangan
lainnya.

22.HPP

Harga Pokok Penjualan(HPP) yang dalam bahasa Inggris dikenal dengan istilah Cost of Goods
Sold(COGS) merupakan sebuah perhitungan manajerial yang menyangkut biaya untuk memproduksi
barang dalam kurun waktu satu periode baik itu secara langsung maupun tidak langsung.Untuk
melakukan perhitungan tersebut,maka seseorang harus mengetahui komponen yang masuk
didalamnya.

23.GM(%)

Adalah rasio profitabilitas yang digunakan untuk menghitung persentase kelebihan laba kotor
terhadap pendapatan penjualan.

24.RTD

25.BEANSPOT

26.APLIKASIE-TRANS

Adalah aplikasi yg digunakan untuk pembayaran via online/uang online

27.APLIKASI POS
Salah satu layanan penting bagi para pelaku bisnis untuk mempermudah transaksi. Layanan ini
merupakan satu titik yang menandakan bahwa transaksi antara penjual dan pembeli sudah
selesai.Penjual sudah menerima sejumlah uang dan pembeli sudah mendapatkan barang yang
diinginkan. Sistem POS dibuat untuk mempermudah para pemilik bisnis untuk memproses
pembayaran.Seringkali sistem ini juga dikenal dengan mesinkasir,karena memang bisa merinci
jumlah barang yang dibeli oleh konsumen.

28.SO

Stock opname adalah salah satu bentuk kegiatan perhitungan persediaan stok barang digudang
sebelum dijual.Kegiatan ini memang cukup menyita waktu,karena kamu akan memeriksa dan
melakukan perhitungan barang yang ada didalam gudang secara langsung.

29.KKSO

KKSO (Kertas Kerja Stock Opname) yaitu lembaran kerja yang digunakan saat stock
opname,mekanismenya adalah menuliskan quantity barang di KKSO untuk kemudian diinput
dikomputer,dengan katalain KKSO adalah kertas kerja untuk menuliskan quantity barang.

30.ODNER

Ordner adalah map besar yang memiliki warna sangat banyak dengan bahan karton tebal yang
berfungsi menyimpan arsip penting (Merupakan bagian dari peralatan kearsipan).untuk menyimpan
data penting

31.MAP ACCO

MapAcco adalah map yang digunakan untuk menyimpan file dengan menggunakan acco sebagai
penjepitnya.Sebelum menggunakan acco,file yang mau dimasukkan kedalam map acco harus
dibolongi terlebih dahulu menggunakan punch.

32.MASTER SHIFT

Master Shift adalah aplikasi yang dibuat untuk pengaturan pembuatan jadwal kerja dan libur kerja
seluruh karyawan toko Alfamart.

33.BOX RETUR

Adalah tempat untuk menaruh barang atau produk yang sudah tidak layak jual karena rusak,tIdak
bersegel,atupun exparied

34.IKT

IKT adalah Bonus yang diberikan oleh perusahaan jika setiap toko mampu atau berhasil mencapai
target yang telah ditentukan oleh perusahaan,ada 3 syarat yang harus di perhatikan untuk mencapai
target IKT.

35.PKM

PKM adalah Penentuan Kuantitas Maksimum suatu toko per item-itemnya yang disesuaikan dengan
kondisi"LeadTime"dan"SafetyStock"dan Minor(Minimum Order) dari DC batas tertinggi/maximum
jumlah stock qty yang ada ditoko yaitu jumlah barang yang ada ditoko tanpa mengabaikan
kepantasan display dan kelipatan pengiriman barang.Singkatnya PKM itu didapet dari hitungan
SS,SPD,FT sama Lead Time.

36.JSM

Adalah program promo yang dilakukan setiap hari jum'at sabtu minggu untuk menarik para
pelanggan

37.KAT

1.KAT 2 program Yang sangat murah meriah diawal tahunnya yaitu yang lebih populer dari
sebutannya yaitu KEJUTAN AWAL TAHUN.Program ini berlangsung selama periode 3 bulanan(januari
sampai Maret).

38.ASA

Adalah program untuk penyumbangan dana guna membantu kaum yg membutuhkan

39.RSA

40.SOA

SOA atau Service Oriented Architecture adalah istilah didunia TI yang banyak dibicarakan.Sesuai
dengan namanya SOA adalah sebuah pendekatan dalam merancang(arsitek) suatu aplikasi dengan
menggunakan kembali(reuse) komponen-komponen yang sudah ada sebelumnya.Dalam hal
ini,komponen-komponen tersebut memberikan suatu jenis layanan bisnis(service)tertentu seperti
antara lain:mengecek creditrating, mencari data customer,mengecek status inventori,melakukan
transfer dana,dan lain sebagainya.

41.AHO

AHO adalah kepanjagan dari Automatic Headliht On dimana lampu utama akan otomatis menyala
begitu mesin motor dihidupkan tanpa harus select tombol. Sedangkan non AHO adalah lampu depan
tidak akan menyala sebelum tombol lampu diselect ke posisi ON.

42.OOS Out Of Stock(OOS) adalah kondisi dimana stok barang yang Anda pesan sudah tidak tersedia
lagi atau sudah terjual habis.Apabila stock pesanan Anda sudah tidak tersedia lagi,maka akan
mengembalikan dana yang telah Anda bayarkan.

43.OSA

Rak OSA adalah rak yang sangat difokuskan penjualan produknya,sebagian besar produk yang
terdapat dalam rak OSA sangat banyak dicari atau diminati oleh konsumen.

44.SAPA

SAPA(Siap Antar Pesanan Anda)merupakan layanan berbelanja secara online. Dimana para
konsumen dapat berbelanja melalui chat WhatsApp

45.PRODUKE-SERVICE

Untuk melayani transaksi non tunai,saat ini perusahaan menggandeng pemaine-wallet seperti Go-
pay dan Tcash dan beberapa perbankan lainnya.Untuk topup e-wallet perusahaan juga mendapatkan
feebasedincome sehingga tak hanya dari manajemen cash menjadi lebih teratur tetapi akan
mendapatkan feebasedincome juga.

46.PRODUK GROCERY

Merupakan outlet dengan kemampuan dan kapasitas yang lebih besar dari retail menengah
kebawah.Grosir ini tentunya sudah mampu menyediakan segala kebutuhan konsumen sehari–
harinya.Produk yang terdapat pada grosir ini tentunya produk konvenien.Karena banyaknya
konsumen yang memerlukan produk–produk tersebut setiap harinya.

47.TUKAR GULING

Yang berarti bertukar barang dengan tidak menambah uang.

48.RTE,IKT,NSB RTE

Adalah produk pangan yang telah melalui proses pengolahan dan dapat dikonsumsi langsung tanpa
harus melalui proses pengolahan lebih lanjut untuk menurunkan nilai mikrobanya,misalnya dengan
pemanasan IKTadalah Bonus yang diberikan oleh perusahaan jika setiap toko mampu atau berhasil
mencapai target yang telah ditentukan oleh perusahaan,ada 3 syarat yang harus diperhatikan untuk
mencapai target IKT. NSB adalah nota selisih barang antara untung dan rugi

49.WH

Ware house dapat digambarkan sebagai bagian dari suatu sistem logistik sebuah perusahaan yang
berfungsi untuk menyimpan produk dan menyediakan informasi mengenai status serta kondisi
material/persediaan yang disimpan digudang,sehingga informasi tersebut selalu up-to-date dan
mudah diakses oleh siapapun yang berkepentingan.S