MAKALAH TRAINING ALFAMART

STORE CREW
2023

DISUSUN OLEH :

NAMA : MUHAMMAD HASAN BASRI

KODE PELAMAR : 2277456
NAMA TOKO : PEREMPATAN TENJO (F)
KODE TOKO : T151

KANTOR CABANG PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA Tbk

(ALFAMART DC BALARAJA)
Jl. Aria Jaya Santika No.28, PasirBolang, Tigaraksa
Kab. Tangerang - Banten 15720
 KATA PENGANTAR

Puji syukur Kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa Atas Segala Rahmat,
karunia terutama kesempatan yang diberikan-Nya, sehingga saya dapat
menyelesaikan makalah ini secara tuntas, untuk menjadi salah satu syarat menjadi
karyawan di PT. Sumber Alfaria Trijaya Tbk. Semoga makalah ini dapat
bermanfaat sebagai referensi dalam bekerja.
Selama proses penulisan makalah ini, saya memperoleh banyak bantuan dari
berbagai pihak, baik secara langsung maupun secara tidak langsung. Untuk itu
saya mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah
membantu dalam penulisan makalah ini.
Sebagai manusia biasa saya menyadari bahwa dalam penulisan makalah ini
masihbanyak terdapat kekurangan dan kekeliruan. Segala kritikan dan masukan
dari semua pihak,akan menjadi pengalaman yang sangat berharga bagi saya demi
mencapai kesempurnaanmakalahini.

Serang, 25 Juni 2023

MUHAMMAD HASAN BASRI

 DAFTAR ISI

Kata Pengantar ………………………………………………………………… . i

Daftar Isi ………………………………………………………………………... . ii
BAB I PENDAHULUAN
1. 1 Latar Belakang …………………………………………………… 1
1. 2 Metode Penilitan ………………………………………………….. 1
BAB II PEMBAHASAN
2. 1 Profil Perusahaan ………………………………………………… 2
2. 2 Visi, Misi dan Kebudayaan Perusahaan ………………………….. 2
2. 3 Deskripsi Tentang Toko Role Play ………………………………. 3
Lokasi Toko ………………………………………………………. 3
Struktur Organisasi Toko …………………………………………. 3
Tugas dan Tanggung Jawab Personil Toko ………………………. 3
Aktivitas Toko ……………………………………………………. 5
BAB III PENUTUP
3. 1 Kesimpulan ……………………………………………………….. 8
3. 2 Saran ………………………………………………………………. 8
 BAB I
PENDAHULUAN

2. 1 LATAR BELAKANG
Minimarket alfamart adalah usaha menengah yang diraih dengan asset
yang standar tidak melewati seperti kebutuhan primer, sekunder, selebihnya
semacam supermarket dan hypermart. Tapi kini pertumbuhan usaha bisnis
semakin pesat untuk itu saya ingin mengetahui dan mempelajari sistem
informasi dan memajang barang yang dijual yang berada didalamnya.
Dengan melakukan riset setidaknya saya dapat mengamati, melihat
mempelajari ,memperhatikan, dan mempraktekanya sistem-sistem yang ada.

2. 2 METODE PENELITIAN
Dalam menyusun laporan makalah training ini, metode yang
digunakan adalah metode virtual Google Meet dan on the job dengan
melaksanakan tugas-tugas sebagai berikut:
1. Melaksanakan Training Online Via Google Meet
2. Melaksanakan Training Offline di Alfamart DC Balaraja
3. Mengerjakan Kuis
4. Melaksanakan Penugasan di Toko
 BAB II
PEMBAHASAN

2. 1 PROFIL PERUSAHAAN
PT Sumber Alfaria Trijaya Tbk adalah sebuah perusahaan
perdagangan ritel yang berkantor pusat di Tangerang. Untuk mendukung
kegiatan bisnisnya, hingga akhir tahun 2020, perusahaan ini memiliki 32
pusat distribusi dan 15.400 minimarket yang tersebar diseluruh Indonesia.
Pendiri : Djoko Susanto
Didirikan : 27 Juni 1999
Kantor Pusat : Indonesia
Jenis : Perusahaan Publik
Anak Perusahaan : PT Midi Utama Indonesia Tbk,
Organisasi Induk : Sigmantara Alfindo

Sejarah Alfamart dimulai pada tahun 1989 oleh Djoko Susanto dan
mengawali usaha dibidang perdagangan dan distribusi. Pada tahun1999,
Perseroan merambah kesektor minimarket. Alfamart menyediakan barang-
barang kebutuhan pokok dengan harga yang terjangkau.

2. 2 VISI, MISI DAN KEBUDAYAAN PERUSAHAAN

VISI
“Menjadi jaringan distribusi ritel terkemuka yang dimiliki oleh masyarakat
luas, berorientasi kepada pemberdayaan pengusaha kecil, pemenuhan
kebutuhan dan harapan konsumen,serta mampu bersaing secara global”.

MISI
1. Memberikan kepuasan kepada pelanggan/konsumen dengan berfokus
pada produk dan pelayanan yang berkualitas unggul.
2. Selalu menjadi yang terbaik dalam segala hal yang dilakukan dan selalu
menegakkan tingkah laku/etika bisnisyang tinggi.
 3. Ikut berpartisipasi dalam membangun Negara dengan menumbuh
kembangkan jiwa wiraswasta dan kemitraan usaha.
4. Membangun organisasi global yang terpercaya, sehat dan terus
bertumbuh dan bermanfaat bagi pelanggan, pemasok, karyawan,
pemegang saham dan masyarakat pada umumnya.

BUDAYA KERJA 2I&3K

“Integritas yang tinggi,Inovasi untuk kemajuan yang lebih baik,Kualitas dan
Produktivitas yang tertinggi, Kerjasama Tim, Kepuasan pelanggan melalui
standar pelayanan yang terbaik”.

2. 3 DESKRIPSI TENTANG TOKO ROLE PLAY

LOKASI TOKO
“Jl. Raya Tigaraksa Tenjo Perempatan Tenjo, Kel. Tipar Raya, Kec. Jambe,
Kab. Tangerang - Banten ”. (Lokasi toko sangat strategis).

STRUKTUR ORGANISASI TOKO

Chief Of Store : Jajat Hidayatullah
Assistant Chief Of Store 1 : Hengky
Assistant Chief Of Store 2 : Ratu
Assistant Chief Of Store 3 : Eni
Crew 1 : Lussi
Crew 2 : Rika
Crew 3 : Meli

TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB PERSONIL TOKO

1. Crew
a. Mengelola dan menata penempatan produk yang ter-display di rak.
b. Melakukan pengecekan secara berkala terhadap stok barang.
c. Menjaga kebersihan didalam dan diluar took.
d. Melayani para pembeli yang membutuhkan bantuan.
e. Membantu kasir saat situasi sedang ramai.
 f. Melakukan strategi promosi yang sedang berlangsung.
g. Menawarkan produk yang sedang dalam masa diskon.
h. Menjaga agar tidak adanya selisih uang.
2. Assistant Chief Of Store (ACOS)
a. Mengkoordinir pemajangan barang dagangan pada rak-rak
penjualan ataupun yang berada diarea Gudang sesuai dengan
ketentuan yang berlaku.
b. Memastikan kerjasama promosi yang dilakukan berjalan sesuai
dengan petunjuk yang ada.
c. Mengkoordinir dan memastikan segala sarana promosi yang
dipasang telah sesuai dengan petunjuk yang berlaku.
d. Menjaga dan merawat sarana promosi yang dimiliki oleh
perusahaan.
e. Mengkoordinir dan mengawasi penerimaan barang dari Warehouse
ataupun dari supplier.
f. Mengkoordinir return barang dari toko ke supplier ataupun ke
Warehouse.
g. Memastikan segala administrasi telah berjalan dengan baik.
h. Menjadi pengganti Chief of Store jika sedang berhalangan hadir.
3. Chief Of Store (ACOS)
a. Membangun team work yang solid dan kompak.
b. Menjadi penengah jika ada masalah sesama karyawan.
c. Memastikan karyawan menjalankan tugas dan tanggung jawabnya
masing-masing.
d. Memastikan penjualan toko sesuai dengan target yang sudah
ditetapkan.
e. Menjaga performa toko agar bagus saat audit.
f. Menjadi koordinir dengan lingkungan sekitar.
AKTIVITAS TOKO
1. Persiapan Dan Proses Buka Toko
a. Membuka toko, membuka pintu.
b. Mengeluarkan perangkat toko (tempat sampah, Galon, Genset, dan
lain-lain).
c. Menyalakan komputer server dan kasir serta lampu area sales dan
gudang, mesin kopi dan freezer, chiller, AC.
d. Melakukan absensi.
e. Mempersiapkan keranjang belanja yang akan dipakai konsumen
untuk belanja.
2. Kebersihan Area Dalam Toko
a. Menyapu Area Sales dari Pintu depan ke arah gudang menggunakan
alat kebersihan berupa sapu dan pengki.
b. Mengepel Area Sales dari Pintu depan ke arah gudang
menggunakan alat kebersihan berupa lap pel dan ember.
c. Mencetak planogram rak yang akan dibersihkan.
d. Mempersiapkan peralatan kebersihan seperti lap basah dan cairan
pembersih.
e. Ambil kontainer kosong atau keranjang.
f. Menempel planogram di rak.
g. Menurunkan barang ke kontainer dimulai dari selving yang paling
atas.
h. Menyemprotkan cairan pembersih ke selving kemudian
mengelaselving.
i. Membersihkan barang yang sudah diletakkan di kontainer sekaligus
mengecek tanggal kadaluarsa produk.
j. Meletakkan kembali barang kesesuai planogram keselvingnya.
3. Kebersihan Area Luar Toko (Teras dan Halaman)
a. Menyapu Area parkir, teras dan halaman depan menggunakan alat
kebersihan berupa sapu dan pengki.
b. Menyapu dan mengepel lantai luar toko.
c. Bersihkan sampah dan buang pada tempatnya.
 d. Dalam melakukan Observasi Toko, penulis ditugaskan untuk
melakukan membersihkan area parkir dan teras depan toko.
4. Aktivitas Crew Dan Pejabat Toko Yang Sedang Bekerja
Aktivitas Crew dan Pejabat Toko saat penulis melakukan observasi
adalah:
a. Melakukan buka toko.
b. Melakukan absen pagi.
c. Melakukan stock opname rokok.
d. Melakukan transaksi dengan pelanggan.
e. Mengecek expired roti dan milk product.
f. Melanjutkan pendisplayan dan facing out.
g. Saat pergantian shift melakukan clerek.
5. Proses Penerimaan Barang Dari Warehouse dan BKL (Barang
Kirim Langsung)
a. Warehouse
1) Kedatangan barang Parkir Truk.
2) Pejabat toko mengambil kunci dan mengecek keadaan segel,
jika segel dalam kondisi terbuka maka pejabat akan melakukan
koordinasi dengan AC.
3) Membuka gembok.
4) Penurunan barang, proses penurunan barang dilakukan secara
estafet dan barang yang diturunkan tidak boleh dilempar.
5) Pemisahan barang kartonan & container (kontainer berisi rokok
dan susu dipisahkan terlebih dahulu).
6) Pengelompokan berdasarkan nomor urut.
7) Pengecekan barang.
8) Membawa faktur dan alat tulis.
9) Menghitung kuantitas barang, untuk kontainer berisi susu dan
rokok mendapatkan perlakuan khusus.
10) Membuka kontainer dan menghitung kuantitas.
11) Mencocokkan fisik barang dengan faktur.
 b. Barang Kirim Langsung (BKL)
Barang Kirim Langsung (BKL) adalah barang yang dikirim
langsung oleh supplier yang bersangkutan. Barang-barang BKL ini
antara lain Aqua Galon, Sari Roti, Paroti, Buah, Telur, Es Krim
Walls dan Campina,dan Yakult. Untuk proses penerimaan BKL
akan diuraikan sebagai berikut :
1) Supplier datang ke toko membawa barang.
2) Supplier memberikan faktur untuk pengecekan.
3) Proses pengecekan dilakukan secara bersama-sama oleh pejabat
toko dan supplier.
4) LPB BKL.
6. Proses Tutup Shift Toko
a. Melakukan pick up yaitu kasir menghitung uang transaksi pada shift
pertama lalu menyetorkan uang tersebut pada pejabat toko untuk
selanjutnya dihitung kembali disesuaikan berdasarkan data-data dari
database untuk selanjutnya jika sesuai disimpan dibrangkas.
b. Melakukan Clerek yaitu tutup kasir dari kasir pertama untuk
selanjutnya dilanjutkan oleh kasir shift kedua lalu menyerahkan
seluruh proses transaksi pada pejabat toko dan menyisikan uang
Rp.200.000 untuk dijadikan modal kasir selanjutnya.
 BAB III
PENUTUP

3. 1 KESIMPULAN
Dengan perkembangan zaman ini banyak perusahaan yan bergerak di
dalam bidang retail, karena semakin tingginya kebutuhan pokok manusia
setiap hari. Alfamart adalah salah satu perusahaan yang bergerak dibidang
retail yang bertujuan untuk memenuhi kebutuhan pokok masyarakat.

3. 2 SARAN
Lebih menjaga kebersihan toko dan memberikan pelayanan yang
terbaik kepada konsumen.