MAKALAH

LAPORAN HASIL OBSERVASI TOKO ALFAMAT

PEMBERKASAN 50

Nama : Aldi Firansyah

Kode Pelamar : 2230168
Kode Toko : T106

Kantor Cabang PT Sumber Alfaria Trijaya Tbk (Alfamart DC

Balaraja)
Alamat : Jl. Aria Jaya Santika No.28, Pasir Bolang, Kec.
Tigaraksa, Kabupaten Tangerang, Banten
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami ucapkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat-Nya seh
ingga makalah ini dapat tersusun sampai dengan selesai. Tidak lupa kami meng
ucapkan terima kasih terhadap bantuan dari pihak yang telah berkontribusi deng
an memberikan sumbangan baik pikiran maupun materinya. Penulis sangat berh
arap semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan dan pengalaman bagi p
embaca. Bahkan kami berharap lebih jauh lagi agar makalah ini bisa pembaca p
raktekkan dalam kehidupan sehari-hari. Bagi kami sebagai penyusun merasa ba
hwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan makalah ini karena keterbata
san pengetahuan dan pengalaman Kami. Untuk itu kami sangat mengharapkan k
ritik dan saran yang membangun dari pembaca demi kesempurnaan makalah ini.

Tangerang, 18 Maret 2023

Penyusun

DAFAR ISI
Contents
BAB I...........................................................................4
PENDAHULUAN...............................................................4
1.1 Latar Belakang............................................................4
1.2 Rumusan Masalah..........................................................4
1.3 Tujuan...................................................................5
BAB II...........................................................................5
PEMBAHASAN.................................................................5
2.1 Identitas Alfamart.............................................................5
2.2 Deskripsi Tentang Toko Observasi................................................6
BAB III.........................................................................11
PENUTUPAN..................................................................11
3.2 Kesimpulan.................................................................11
LAMPIRAN....................................................................12

LUAN.......................................................................................................................................................................4

BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Awalnya, PT Sumber Alfaria Trijaya yang didirikan di tahun 1989 ini dimiliki oleh
perusahaan rokok HM Sampoerna yang pernah tercatat memiliki 70% sahamnya. Bisnis
utamanya pun bukan minimarket seperti saat ini, melainkan distribusi produk-produk rokok
Sampoerna. Dalam perkembangannya, perusahaan ini juga memiliki anak usaha seperti PT
Alfa Retailindo yang mengelola bisnis swalayan bernama Alfa Supermarket.

Sebagai bagian pengembangan usaha ritel Alfa Retailindo, pada tanggal 27 Juli 1999,

didirikan PT Alfa Mitramart Utama yang 51% kepemilikannya dipegang perusahaan tersebut.
Alfa Mitramart Utama bergerak di bisnis minimarket dengan merek "Alfa Minimart", yang
gerai pertamanya berlokasi di Karawaci, Tangerang dan dibuka pada tanggal 18 Oktober
1999. Baik Alfa Retailindo dan Alfa Mitramart sendiri dirintis Sampoerna bersama
dengan Djoko Susanto, seorang pedagang dan distributor rokok Sampoerna yang belakangan
menjadi eksekutif di raksasa rokok tersebut.[12][10]

Pada tanggal 27 Juni 2002, PT Sumber Alfaria Trijaya menjual mayoritas

kepemilikannya di Alfa Retailindo kepada perusahaan milik Djoko, PT Sigmantara
Alfindo.Saham Sumber Alfaria yang tersisa di Alfa Retailindo kemudian dialihkan ke
induknya, HM Sampoerna. Kemudian, pada 1 Agustus 2002, Alfa Minimart (PT Alfa
Mitramart Utama) dilepaskan dari Alfa Retailindo dan menjadi anak usaha langsung PT
Sumber Alfaria Trijaya. Saat itu, Alfa Minimarket sudah memiliki 141 gerai, dan belakangan
PT Sumber Alfaria Trijaya mengganti usaha utamanya dari perdagangan dan distribusi
berbagai macam produk menjadi pengendali baru gerai-gerai Alfa Minimart. Di tanggal 1
Januari 2003, toko-toko Alfa Minimart berganti nama menjadi Alfamart, yang kemudian
berkembang menjadi 800 gerai. Meskipun demikian, struktur kepemilikan PT Sumber Alfaria
Trijaya (Alfamart) tetap sama, yaitu dikuasai oleh HM Sampoerna, sisanya Djoko dengan
kepemilikan 30%. Pada tahun 2005, tercatat Alfamart sudah memiliki 1.200 gerai, baik
dimiliki sendiri maupun waralaba.

1.2 Rumusan Masalah

1.2.1 Apa itu Alfamart?
1.2.2 Bagaimanakah Sejarah terbentuknya Alfamart?
1.2.3 Bagaimanakah Identitas Alfamart?
1.2.4 Bagaimana Cara Kerja di Alfamart?
1.2.5 Apa Visi Misi Alfamart?

1.3 Tujuan
Tujuan Saya membuat laporan hasil observasi adalah untuk mengetahui apa itu alfamart
dan bagaimana cara kerja di alfamart

BAB II
PEMBAHASAN
2.2.3.1 Identitas Alfamart
PT Sumber Alfaria Trijaya Tbk adalah sebuah perusahaan perdagangan ritel yang
berkantor pusat di Tangerang. Untuk mendukung kegiatan bisnisnya, hingga akhir tahun
2020, perusahaan ini memiliki 32 pusat distribusi dan 15.400 minimarket yang tersebar di
seluruh Indonesia.
Pendiri :Djoko Susanto
Didirikan :27 Juni 1999
Kantor pusat : Indonesia
Jumlah karyawan : 42.115 (2022)
Harga saham : AMRT (IDX) Rp 2.390,00 -10,00 (-0,42%)
30 September 15.11 WIB - Penafian
Jenis : Perusahaan Publik
Anak perusahaan : PT Midi Utama Indonesia Tbk, LAINNYA
Organisasi induk : Sigmantara Alfindo
2.2 Deskripsi Tentang Toko Observasi
2.2.1 Lokasi Toko
Alfamart Cijantra, jl. Pagedangan , jatake, kec. Pagedangan, Kabupaten Tangerang,
Banten 15336 Lokasinya sangat efisien dan mudah di jangkau. Adapun Pejabat toko dan
store crew yang selalu mengarahkan dan memberikan informasi terkait cara menggunakan
mesin kasir, display barang, dan kegiatan-kegiatan lainnya.
2.2.2 STRUKTUR ORGANISASI TOKO
Area Manager : Denista Adi Saputra
Area Coordinator : Syiam Suarto
Chief Of Store : Arjun Gunawan
Assistant Chief Of Store : -Adel
- Manta
Crew Store : - Sinta Bela
- Agus
- Fitra Ramadhan

2.2.3 TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB PERSONIL TOKO

2.2.3.1 Crew
1. Mengelola dan menata penempatan produk yang ter-display di rak
2. Melakukan pengecekan secara berkala terhadap stok barang
3. Menjaga kebersihan di dalam dan di luar toko
4. Melayani para pembeli yang membutuhkan bantuan
5. Membantu kasir saat situasi sedang ramai
6. Melakukan strategi promosi yang sedang berlangsung
7. Menawarkan produk yang sedang dalam masa diskon
8. Menjaga agar tidak adanya selisih uang
2.2.3.2 Assistant Chief Of Store (ACOS)
1. Mengkoordinir pemajangan barang dagangan pada rakrak penjualan ataupun yang
berada di area Gudang sesuai dengan ketentuan yang berlaku .
2. Memastikan kerjasama promosi yang dilakukan berjalan sesuai dengan petunjuk yang
ada
3. Mengkoordinir dan memastikan segala sarana promosi yang dipasang telah sesuai
dengan petunjuk yang berlaku
4. Menjaga dan merawat sarana promosi yang dimiliki oleh perusahaan
5. Mengkoordinir dan mengawasi penerimaan barang dari Warehouse ataupun dari supplier
6. Mengkoordinir return barang dari toko ke supplier ataupun ke warehouse
7. Memastikan segala administrasi telah berjalan dengan baik
8. Menjadi pengganti Chief of Store jika sedang berhalangan hadir
2.2.3.3 Chief Of Store (COS)
1. Membangun team work yang solid dan kompak
2. Menjadi penengah jika ada masalah sesama karyawan
3. Memastikan karyawan menjalankan tugas dan tanggung jawabnya masing masing
4. Memastikan penjualan toko sesuai dengan target yang sudah ditetapkan
5. Menjaga performa toko agar bagus saat audit
6. Menjadi koordinir dengan lingkungan sekitar

2.2.3 AKTIVITAS TOKO

1. Persiapan dan Proses Buka Toko
a. Membuka toko, membuka pintu.
b. Mengeluarkan perangkat toko (tempat sampah, Galon,
Genset, dll)
 c. Menyalakan komputer server dan kasir serta lampu area
sales dan gudang, mesin kopi
dan freezer, chiller, AC.
d. Melakukan absensi
e. Mempersiapkan keranjang belanja yang akan dipakai
konsumen untuk belanja•

2.2.4 KEBERSIHAN AREA DALAM TOKO (TERMASUK KEBERSIHAN

PRODUK DAN RAK)
1. Menyapu Area Sales dari Pintu depan kearah gudang menggunakan alat kebersihan
berupa sapu dan pengki
2. Mengepel Area Sales dari Pintu depan kearah gudang menggunakan alat kebersihan
berupa pel – pelan dan ember
3. Mencetak planogram rak yang akan dibersihkan
4. Mempersiapkan peralatan kebersihan seperti lap basah, cairan pembersih.
5. Ambil kontainer kosong atau keranjang Menempel planogram di rak
6. Menurunkan barang ke kontainer dimulai dari selving yang paling atas
menyemprotkan cairan pembersih ke selving kemudian mengelap selving
7. Membersihkan barang yang sudah diletakkan di kontainer sekaligus mengecek
tanggal kadaluarsa produk Meletakkan kembali barang ke sesuai planogram ke
selvingnya

2.2.5 KEBERSIHAN AREA LUAR TOKO (TERAS DAN HALAMAN)

1. Menyapu Area parkir, teras dan halaman depan menggunakan alat kebersihan berupa
sapu dan pengki
2. Menyapu dan mengepel lantai luar toko
3. Bersihkan sampah dan buang pada tempatnya
4. Dalam melakukan Observasi Toko, penulis ditugaskan untuk melakukan
membersihkan area parkir dan teras depan toko

2.2.6 AKTIVITAS CREW DAN PEJABAT TOKO YANG SEDANG BEKERJA

SAAT ANDA OBSERVASI

Observasi Aktivitas crew dan pejabat saat penulis melakukan observasi adalah:
1. Melakukan buka toko
2. Melakukan absen pagi
3. Melakukan Stock Opname rokok
4. Melakukan transaksi dengan pelanggan
5. Mengecek expired roti dan milk product
6. Melanjutkan pendisplayan dan facing out
7. Saat pergantian shift melakukan clerek
• PROSES PENERIMAAN BARANG DARI WAREHOUSE DAN BKL (BARANG
KIRIM LANGSUNG)
WAREHOUSE:
1. Kedatangan barang Parkir Truk
2. Pejabat toko mengambil kunci dan mengecek keadaan segel, jika segel dalam kondisi
3. terbuka maka pejabat akan melakukan koordinasi dengan AC
4. Membuka gembok
5. Penurunan barang, proses penurunan barang dilakukan secara estafet dan barang
6. yang diturunkan tidak boleh dilempar
7. Pemisahan barang kartonan & container (kontainer berisi rokok dan susu
8. dipisahkan terlebih dahulu)
9. Pengelompokan berdasarkan nomor urut
10. Pengecekan barang
11. Membawa faktur dan alat tulis
12. Menghitung kuantitas barang, untuk kontainer berisi susu dan rokok mendapatkan
13. perlakuan khusus
14. Membuka kontainer dan menghitung kuantitas
15. Mencocokkan fisik barang dengan faktur•
BKL (BARANG KIRIM LANGSUNG)
Barang Kirim Langsung (BKL) adalah barang yang dikirim langsung oleh supplier
yang bersangkutan.
Barang-barang BKL ini antara lain Aqua galon, Sari Roti, Paroti. Buah, Telur, Es
Krim Walls dan Campina,dan Yakult.
Untuk proses penerimaan BKL akan diuraikan sebagai berikut :
1. Proses penerimaan BKL
2. Supplier datang ke toko membawa barang.
3. Supplier memberikan faktur untuk pengecekan
 4. Proses pengecekan dilakukan secara bersama-sama oleh pejabat toko dan
supplier.
5. LPB BKL

2.2.7 PROSES TUTUP SHIFT TOKO

1. Melakukan pick up yaitu kasir menghitung uang transaksi pada shift pertama lalu
menyetorkan uang tersebut pada pejabat toko untuk selanjutnya dihitung kembali di
sesuaikan berdasarkan data data dari database untuk selanjutnya jika sesuai disimpan
dibrangkas
2. Melakukan Klerek yaitu tutup kasir dari kasir pertama untuk selanjutnya dilanjutkan
oleh kasir shift kedua lalu menyerahkan
3. Seluruh proses transaksi pada pejabat toko dan menyisikan uang Rp.200.000 untuk
dijadikan modal kasir selanjutnya.
 BAB III
Kesimpulan
3.1 Kesimpulan
Observasi sangat penting dilakukan untuk mengetahui alur dan prosedur yang telah
ditetapkan, begitupula menjadi bahan ajar untuk mempelajari prosedur yang ada, dan menjadi
acuan dalam menetapkan SOP (Standar Oprational) sesuai dengan kebijakan Alfamart.
3.2 Saran
Saran dari saya adalah tetap semangat dan cobalah cari tau lebih dalam lagi mengenai
alfamart dan kondisi dalam toko itu sendiri.
 LAMPIRAN
Dokumentasi Observasi