MAKALAH

Tugas Observasi Toko

Disusun oleh :

Nama : EVA SABRINA

NISA : P230210073
Toko Project : FRC INHOFTANK
KODE TOKO : B 867

PT Sumber Alfaria Trijaya Tbk (Alfamart) Bandung

Jl. Soekarno Hatta No. 791, Cisaranten Wetan, Kota Bandung, Ja
wa Barat
 KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah SWT yang maha pengasih lagi maha penyayang saya p

anjatkan puja dan puji syukur atas kehadiran-Nya yang telah melimpahkan rahmat dan

hidayahnya, sehingga saya dapat menyelesaikan makalah observasi di toko ALFAMA

RT, Jl. INHOFTANK No.46, PELINDUNG HEWAN, Kec. Astanaanyar, Kota Bandu

ng, Jawa Barat 40243. Dan tidak lupa menyampaikan banyak terimakasih kepada sem

ua pihak yang telah berkontribusi membantu memperlancar dalam pembuatan makala

h ini.

ii
 DAFTAR ISI

Hlm
KATA PENGANTAR……………………………………………………. ii
DAFTAR ISI……………………………………………………………… iii
BAB I: PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang …………………………………………………………. 1
1.2 Metode Penelitian ……………………………………………………… 1
BAB II: PEMBAHASAN
2.1 Pengertian Planogram ………….............................................................. 2
2.2 Pengertian Stock Opname (SO) ...…...………………………………… 2
2.3 Menjelaskan Istilah – Istilah Yang Ada Di Alfamart…………………... 2
2.4 Kegiatan Observasi …………………………………………………….. 2
BAB III : PENUTUP
3.1 Kesimpulan ………………………………………………………………. 3
LAMPIRAN …………………………………………………………………. 4

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Minimarket alfa adalah usaha menengah yang diraih dengan asset yang standar tid
ak melewati seperti kebutuhan primer, sekunder, selebihnya semacam supermarket da
n hypermat. Tapi kini pertumbuhan usaha bisnis semakin pesat untuk itu saya ingin m
engetahui dan mempelajari system informasi dan memajang barang yang dijual yang b
erada didalamnya. Dengan melakukan riset setidaknya saya dapat mengamati, melihat
mempelajari, memperhatikan, dan mempraktekanya system – system yang ada di toko
alfamart.

1.2 Metode Penelitian

Metode penelitian yang digunakan adalah dengan metode penelusuran mendatangi
langsung ke toko Alfamart terdekat, dengan mempraktekkan yang diperintah dan inisi
atif yang sudah di pelajari disekolah.

1
 BAB II
PEMBAHASAN

2. 1 Pengertian Planogram
Planogram, dalam istilah yang paling sederhana, adalah alat merchandising yan
g membantu pengecer untuk merencanakan tempat fisik toko mereka dengan efisiensi
maksimum.

Jadi pada dasarnya, planogram adalah alat atau model yang membantu pengecer denga
n penempatan produk sambil memanfaatkan ruang fisik dengan efisiensi maksimum.

Sekarang, pemanfaatan ruang fisik secara maksimal tidak hanya berarti bagaimana me
nggunakan pajangan, lorong, atau tempat penjualan Anda, tetapi juga berarti di mana
Anda harus menempatkan produk tertentu. Planogram memperhatikan setiap detail ya
ng terkait dengan ruang fisik dan penempatan produk.

Penting untuk dicatat bahwa pengecer dapat menggunakan planogram untuk bagian at
au komponen tertentu dari toko mereka serta dokumentasi visual merchandising yang
komprehensif. Planogram bahkan lebih efektif untuk toko grosir atau toko kotak besar
karena pengecer ini harus memajang berbagai jenis produk dari berbagai produsen / pe
masok

2. 2 Pengertian Stock Opname (SO)

Stock opname merupakan rangkaian kegiatan untuk menghitung tingkat persedi
aan barang yang masih tersimpan di gudang untuk kemudian dipasarkan. Kegiatan Ini
mencakup banyak aktivitas, mulai dari menghitung jumlah item, melakukan inspeksi l
angsung, hingga mengatur untuk memfasilitasi operasi saat produk tertentu diperlukan.

Pemahaman tentang stock opname di atas memungkinkan para pelaku usaha untuk me
mastikan kelancaran semua proses bisnis, terutama yang berkaitan dengan pengiriman
produk yang ditawarkan.

Kegiatan di atas dapat dibagi lagi untuk memastikan bahwa semua kelancaran kegiata
n tetap terjaga. Misalnya, menentukan lokasi produk di gudang atau memperkirakan p
roduk mana yang paling sering keluar masuk dan kapan harus disimpan. Menghapus d
ari penyimpanan memudahkan karyawan untuk menghapusnya.

Orang yang bertanggung jawab atas stock opname adalah manajemen perusahaan yan
g bukan personel pencatat persediaan dari internal perusahaan.

2
 2. 3 Menjelaskan Istilah - Istilah Yang Ada Di Alfamart

 STD : Struk PerDAy

 APC : Aperage Puchase Customer
 SPD : Sales PerDay
 GM : Gross Margine
 NSB : Nilai Selisih Barang
 BKL : Barang Kirim langsung
 NRB : Nota Reture Barang
 LPB : Laporan Penerimaan Barang

2. 4 Kegiatan Observasi
1. Datang ke toko yang di observasikan
2. Izin kepada staff toko buat observasi toko
3. Bersiap siap ikut kegiatan observasi
4. Membersihkan pintu kaca utama
5. Membersihkan kaca freezer
6. Membersihkan kaca chiller
7. Membersihkan tempat shelving
8. Mendisplay barang sesuai planogram
9. Mengecek exp produk
10. Mengangkat barang yang baru datang
11. Maxdisplay
12. Memperhatian saat melakukan transaksi
13. Istirahat sebentar
14. Mengambil barang ke gudang untuk barang yang kosong yang perlu di tambahkan
15. Berpamitan pada staf dan crew toko
16. Pulang

2
 BAB III
PENUTUP
3. 1 Kesimpulan

Dengan perkembangan zaman saat ini banyak perusahaan yang bergerak dalam bidang
retail, karena semakin tingginya kebutuhan pokok manusia setiap hari. Alfamart sebag
ai salah satu perusahaan yang bergerak dalam bidang retail yang bertujuan untuk mem
enuhi dan melayani kebutuhan pokok masyarakat.

3
LAMPIRAN

4
4
4
4
4
4