PROPOSAL USAHA

PEMBUATAN MAKANAN AWETAN NABATI/HEWANI

MATA PELAJARAN PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN

Disusun oleh :

NAMA : 1 Abdul Fattah

2. Arrio
3. Elfrido
4. Fahru Amirudin
5. Freddy Yohanes Sanu
6. Jerremy

KELAS :E1

SMA NEGERI 95 JAKARTA, JL.

Satu Maret No.49
Pegadungan, kalideres, Jakarta Barat
2023
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas
pembuatan proposal usaha pengolahan makanan awetan nabati/hewani. Adapun
tujuan dari praktik membuat olahan makanan awetan ini supaya siswa bisa lebih
mengenal jenis-jenis makanan awetan yang bisa diproduksi dan bahkan bisa
memiliki nilai jual.
Penulis juga menyampaikan terima kasih kepada ibu MISRIYATI, selaku
guru Mapel prakarya dan kewirausahaan. Penulis menyadari pembuatan proposal
praktikum ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, kritik dan saran yang
sifatnya konstruktif sangat diharapkan oleh penulis. Akhir kata, kami berharap
semoga proposal usaha pengolahan makanan awetan nabati/hewani ini dapat
bermanfaat bagi semua pihak yang berkompeten dan bagi penulis khususnya.
Demikian kata pengantar dari penulis, penulis menyampaikan terima kasih
atas perhatian dan koreksi dari berbagai pihak.

Jakarta Barat,2023

Hormat penulis
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR…………………………………………………………………..1

DAFTAR ISI………………………………………………………………………….....2

BAB I PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG…………………………………………………………....?

B. TUJUAN USAHA………………………………………………………………...?

C. MANFAAT USAHA…………………………………………………………..….?

BAB II PERENCANAAN PRODUKSI

A. BAHAN BAKU……………………………………………………………….….?

B. PERALATAN DAN PERLENGKAPAN………………………………………?

C. PROSES PRODUKSI…………………………………………………………...?

BAB III PERENCANAAN PEMASARAN

A. GAMBARAN USAHA……………………………………………….…………?

B. RENCANA PEMASARAN……………………………………………….….…?

C. TARGET KONSUMEN………………………………………………………...?

BAB IV PERENCANAAN BIAYA

A. RENCANA MODAL……………………………………………………..…….?

B. PERHITUNGAN LABA/RUGI…………………………………………….…..?

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN………………………………………………..?

(SILAHKAN SETIAP HALAMAN DIKASIH NMOR HALAMAN DAN DI ISI DI

DAFTAR ISI SESUAI DENGAN HALAMANNYA)

 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Makanan awetan ialah bahan segar yang diolah dengan beberapa tahap agar dapat
bertahan lebih lama. Tidak hanya itu, hasil olahannya pun juga memberikan variasi
berbeda sehingga dapat meningkatkan daya tarik untuk mengkonsumsinya.
Makanan awetan seringkali diolah menggunakan teknik dan bumbu tertentu agar
cita rasa bahan dasarnya tetap terjaga. Bahkan, bisa dinikmati kapan saja tanpa takut
cepat basi atau busuk. Meski pada beberapa jenis olahan juga tetap memiliki masa
berlaku pendek.
Di samping itu, makanan awetan bisa juga berupa bahan dasar yang difermentasi
sehingga hasil olahannya tetap dapat diolah menjadi makanan atau minuman lainnya
sesuai dengan keinginan penikmatnya. Makanan awetan sendiri dibagi menjadi dua,
yaitu makanan awetan nabati dan makanan awetan hewani.
Selain itu juga, proposal ini dibuat untuk pemenuhan tugas pkwu, oleh sebab itu
kami memilih untuk membuat makanan awetan dari bahan nabati yaitu yang berbahan
baku pisang atau bisa juga disebut dengan keripik pisang

B. TUJUAN USAHA
Tujuan dari kegiatan pembuatan makanan awetan adalah :
1) Untuk mengembangkan kreatifitas diri dalam bidang pembuatan makanan
2) Menambah wawasan atau pengetahuan tentang makanan awetan nabati
3) Sebagai bentuk pembelajaran kami dalam berwirausahawan.
4) Sebagai pemenuhan tugas pkwu

C. MANFAAT USAHA
Membantu kami dalam menambah pengetahuan tentang berwirausahawan dan tentang
makanan awetan nabati
 BAB II
PERENCANAAN PRODUKSI

A. BAHAN BAKU
Bahan baku dalam usaha pengolahan makanan awetan yang saya olah adalah.. (Sebutkan
apa aja bahan baku yang digunakan. Ganti tinta hitam)

B. PERALATAN DAN PERLENGKAPAN

Adapun peralatan dan perlengkapan yang digunakan selama proses produksi pemgolahan
makanan awetan adalah.. (Sebutkan apa aja bahan baku yang digunakan. Ganti tinta hitam)

C. PROSES PRODUKSI
Dalam mengolah makanan awetan, proses yang dilakukan yaitu :
1. (Sebutkan proses tahapan pembuatan makanan awetan yang kalian buat)
2. ….
3. …..
4. …..
5.
 BAB III
PERENCANAAN PEMASARAN

A. GAMBARAN USAHA
(Jelaskan bagaimana gambaran mengenai usaha makanan awetan yang akan kalian buat.
Ganti tinta hitam)

B. RENCANA PEMASARAN
Dalam menjalankan usaha pengolahan makanan awetan, saya akan memasarkan produk
saya dengan cara….
(Jelaskan bagaimana cara kalian promosiin hasil produksinya. Misalnya melalui media
social, door to door, dll. Jangan lupa gnti tinta hitam selalu yaaa)

C. TARGET KONSUMEN
(Siapakah target utama yang akan kalian promosikan barang yang kalian produksi. Ganti
tinta hitam)

JELASKAN SE-DETAIL MUNGKIN. GAK BOLEH TERLALU

SINGKAT-SINGKAT!
 BAB IV
PERENCANAAN BIAYA

A. RENCANA MODAL
(Sebutkan harga setiap bahan baku yang akan kalian pakai. Lalu jumlahkan. Itu akan jd
modal kalian. Ganti tinta hitam)

B. PERHITUNGAN LABA/RUGI
(Ilustrasikan jika kalian membuat makanannya berapa porsi, kali harga nya berapa. Berati
itu jadi omset. Lalu kurangi dengan modal, itulah keuntungan atau kerugian yang akan
kalian tanggung. Ganti tinta hitam)

BUAT SE-DETAIL MUNGKIN. JANGAN SINGKAT-

SINGKAT
 BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan
1. Usaha pengolahan makanan awetan akan berjalan lancar dan menghasilkan
keuntungan jika kita tau target pasar yang tepat.
2. Usaha pengolahan makanan awetan harus memperhatikan modal yang digunakan agar
tidak merugi.
3. LANJUTKAN SAMA KALIAN

B. SARAN
Saran untuk perbaikan kedepannya apa. Saran juga untuk orang lain yang akan
mulai usaha makanan awetan apa, berdasarkan dari pengalaman kalian.