KATA PENGANTAR

           
            Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat dan salam
kita sampaikan kepada teladan kita Nabi Muhammad SAW yang telah membawa kita dari
zaman kegelapan hingga zaman yang terang dengan memberi hikmah dan ilmu bermanfaat
bagi seluruh umat manusia, oleh karenanya saya dapat menyelesaikan tugas kewirausahaan
ini dengan baik.
            Maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi salah satu
tugas yang diberikan oleh dosen mata kuliah kewirausahaan.
           
            Dalam proses penyusunan proposal ini saya sempat terhambat, namun berkat
dukungan dan masukan ide dari berbagai pihak, akhirnya saya dapat menyelesaikan tugas ini
dengan baik. Melalui kesempatan ini saya sampaikan terima kasih pada semua pihak yang
telah membantu.
           
            Saya menyadari bahwa proposal ini masih ada yang kurang dalam penyusuanannya,
karena itu saran dan kritik yang membangun sangat diharapkan demi memperbaiki sesuatu
yang kurang dan mungkin salah dalam penyusunan proposal ini. Saya berharap agar susunan
proposal ini dapat bermanfaat bagi para pembaca.

JAKARTA, 15 JANUARI 2022

                                                                                                                                Penulis,

AGUS HENDRAWAN

                                                                                                                                               
DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ………………………………………………………………..  

LEMBAR PENGESAHAN ………………………………………………………..    
KATA PENGANTAR  ……………………………………………………………... 
DAFTAR ISI ……………………………………………………………………….. 

BAB I                         PENDAHULUAN
I.          Latar Belakang ……………………………………………………………
II.        Tujuan …………………………………………………………………….

BAB II            ANALISA
I.          Analisa Swot …….………………………………………………….…… 
II.        Analis 4P ………………………………………………...………….…… 
 BAB III          KEGIATAN USAHA
I.          Aspek Produksi  …………………………………………………………………...
II.         Proses Produksi….……………………………………….………………………..

BAB IV          ASPEK PEMASARAN

I.          Segmentasi, Target, Posisi Pemasaran…… ………………………………….. 
II.        Harga  Jual …………………………………………………………………… 

BAB V            PERENCANAAN KEUANGAN

I.          Modal Usaha………………………………………………………..
II.        Rincian Biaya……………………………………………………….

BAB VI          PENUTUP
I.          Penutup………………………………………………………………………….

BAB I
PENDAHULUAN

I.                   LATAR BELAKANG
                  Banyak sekali usaha makanan dengan aneka ragam bentuk dan cirri khas,
dari        yang murah-meriah hingga mahal. Dalam aktivitas sehari-hari banyak
mahasiswa      yang sibuk dengan kegiatan perkuliahannya, dan tentu apabila aktivitas
semakin padat       banyak mahasiswa yang melupakan pola makannya. Dengan alasan inilah
saya ingin    menjual salah satu makanan khas dari kota saya, Pempek Palembang. Makanan
ini       cukup sederhana namun sangat cocok untuk dikonsumsi saat senggang dan
sekaligus         mengenyangkan perut.
                  Pempek merupakan makanan sederhana namun sangat cocok
untuk             dikonsumsi saat senggang dan sekaligus mengenyangkan perut. Rasanya juga
enak,            nikmat dan telah dikenal oleh masyarakat, sehingga saya yakin bahwa usaha ini
layak          saya jalankan.
      Tujuan dari usaha ini lebih saya tekankan untuk mendapat keuntungan yang maksimal,
menyalurkan hobi memasak, dan juga untuk meningkatkan ketrampilan membuat aneka
masakan.

II.                TUJUAN
                         Memperoleh keuntungan dengan menjalankan bisnis ini,
memudahkan       mahasiswa dalam mencari makanan murah, enak dan sehat, mencari
pengalaman           berbisnis, mengembangkan salah satu makanan khas Palembang.
 BAB II
ANALISA

      I.    Analisa SWOT
            Analisis SWOT adalah analisis yang mengidentifikasi berbagai faktor secara
sistematis untuk merumuskan strategi perusahaan. SWOT adalah singkatan
dari Strength, Weakness, Opportunity dan Threat. Adapun penjelasannya adalah sebagai
berikut:
1. Strength (Kekuatan)
a. Mahasiswa dapat membeli langsung makanan ini tanpa harus mencari di luar
kampus.
b. Saya menggunakan sistem pemasaran dengan bertemu secara langsung kepada
mahasiswa.
c. Lokasi yang strategis dan mudah dijangkau oleh mahasiswa di kampus.
d. Menawarkan harga yang sangat terjangkau terhadap mahasiswa.
2. Weakness (Kelemahan)
Kelemahan dari produk makanan saya adalah pempeknya tidak tahan lama dan akan cepat
keras apabila sudah digoreng. Untuk mengatasi kelemahan tersebut maka saya menjual
pempek saya tidak kurang dari 4 jam.
3. Opportunities (Peluang)
Peluang saya adalah apabila usaha telah stabil maka saya akan memperluas pemasaran
dengan area penjualan tidak hanya di wilayah kampus tetapi mencakup ke luar wilayah
kampus dengan cara membuka stan di depan kampus.
4. Threat (Ancaman)
Ancamannya adalah pesaing yang menjual jenis makanan lainnya ataupun makanan
yang jenisnya sama dengan saya. Cara mengatasinya dengan membuat bentuk yang lebih
besar dan lebih giat lagi  menjualkannya.

II.     Analisa 4P
            Saya juga menganalisa product, price, promotion dan place agar usaha berjalan lancar
yaitu sebagai berikut:
1.      Product (Produk)

Produk yang dijual adalah "Pempek" yang merupakan makanan enak dan mengenyangkan.
2.      Price (Harga)
Harga yang ditawarkan relative terjangkau dan sangat bersahabat dengan kantong
Mahasiswa.
3.      Promotion (Promosi)
 Dalam melakukan promosi saya terjun langsung menjualkan makanan ini dan meyakinkan
para Mahasiwa bahwa pempek yang saya jual enak dan bebas dari bahan pengawet. Selain
itu, promosi dari mulut ke mulut.
4.      Place (Tempat)
Tempat yang dipilih adalah Kampus G Gunadarma dan apabila usaha telah stabil maka saya
akan membuka stan.

BAB III
KEGIATAN USAHA

I.          ASPEK PRODUKSI

Bahan dan Alat

Bahan Alat
ikan tenggiri Timbangan
tepung sagu Wajan
tepung terigu Baskom
butir telur Sendok
Minyak goreng
air bersih (untuk merebus)
Garam secukupnya
Penyedap
gula aren
500 ml air minum bersih
Cabai rawit
Cabai merah
Bawang putih
 Cuka makan

 II.       PROSES PRODUKSI
1.         Siapkan wajan dan campurkan ikan giling dengan air es dan garam serta bumbu
penyedap, aduk ikan giling hingga adonan benar-benar tercampur.
2.         Masukan tepung sagu pada adonan ikan giling lalu aduk-aduk sampai adonan
kenyal         dan tidak lengket lagi.
3.         Bentuk adonan dengan melumuri tangan dengan sedikit tepung agar tidak lengket lalu
bentuk sesuai selera dan apabila ingin diberi isi, bisa diisi telur dalamnya (telurnya dikocok
terdahulu).
4.         Siapkan panci kemudian rebus air yang sudah diberi 2 sdm minyak goring, setelah air
mendidih masukkan adonan pempek dan masak adonan hingga matang.
5.         Siapkan panci untuk memasak cuka pempek (sambalnya pempek), masukkan 500 ml air
bersih, masukkan pula gula aren lalu masak hingga mendidih.
6.         Masukkan campuran bawang putih, cabai rawit, cabai merah, garam secukupnya dan cuka
makan ke dalam rebusan gula aren. Masak kembali hingga matang.

BAB IV
ASPEK PEMASARAN
 I.          SEGMENTASI, TARGET, dan Posisi

             a. Segmentasi
           Demografi penjualan pempek Palembang ini di tujukan untuk semua usia dan segmen
ekonomi menengah, menengah ke atas, segmen ini dianggap sangat potensial karena
sianggap memiliki kemampuan untuk membeli produk yang ditawarkan.

 b. Target
Target Pasar adalah pemilihan pasar dari kumpulan pembeli dengan kebutuhan atau
karakteristik serupa, yakni beberapa kalangan mahasiswa penggemar makanan pempek yang
berada pada kelas ekonomi menengah.

         c. Posisi Pemasaran

Pempek ini saya posisikan pemasarannya di Kampus G Gunadarma, karena di sana
adalah kampus yang letaknya jarang akan rumah makan yang diminati, serta jarangnya
jajanan makanan yang seperti pempek ini.                                 

II.        HARGA JUAL
            Harga satu pempek adalah Rp.2.000,-
Target penjualan setiap hari 30 porsi.
Jadi pendapatan nya selama:
- /hari               :           Rp. 210.000,-
- /bulan            :           Rp. 630.000,-
- /5 bulan         :           Rp. 3.150.000,-

BAB V
PERENCANAAN KEUANGAN

I.          MODAL USAHA                                                                                  
Persiapan Modal         :          RP. 2.000.000,00

II.        RINCIAN BIAYA
No Nama Barang Harga Satuan Barang Jumlah
.
1. Ikan Tenggiri Rp. 30.000/kg x 10 Rp. 300.000,-
2. Tepung Sagu Rp. 15.000/kg x 5 kg Rp. 75.000,-
3. Tepung Terigu Rp. 10.000 x 2 Rp. 20.000,-
4. Garam & Bumbu Penyedap Rp. 20.000,-
5. Cabai Rawit Rp.40.000/kg x 6 kg Rp. 240.000,-
6. Gula Jawa (Aren) Rp.8000/kg x 10 kg Rp. 80.000,-
7. Bawang putih Rp.10.000/kg x 5 kg Rp.50.000,-
8. Bawang Merah Rp.15.000/kg x 2 kg Rp.30.000,-
 9. Cuka Makan Rp.20.000/botol x 2 botol Rp.40.000,-
10. Minyak Goreng Rp. 63.000/ jerigenx 3 jerigen Rp. 189.000,-
Total Modal Awal Rp. 1.044.000,-

BAB VI
PENUTUP

Saya sangat yakin bahwa usaha ini layak dijalankan dan diusahakan dengan sebaik
mungkin karena semua fasilitas dan modal awal usaha saya sangat tersedia jelas serta sasaran
yang saya tuju pun sangan luas sehingga kelak nya usaha ini dapat berjalan sampai waktu
yang tidak ditentukan.