RESEP KUE PANCONG BALAP

Kue Pancong Balap merupakan salah satu kuliner Bekasi yang cukup terkenal di
kalangan remaja. rasanya yang enak dan lembut membuat Kue Pancong Balap disukai
banyak orang. Berikut cara pembuatan Kue Pancong Balap ini.

Bahan-bahan

 Tepung terigu segitiga biru 125 gram

 Telur 2 butir ( Kocok )
 Gula pasir 125 gram
 Ragi instan 1/2 sendok teh
 Santan 150 mili liter atau bisa menggunakan santan kara 65 mili liter ditambahi
air hingga
 menjadi 150 mili liter santan
 Margarin atau mentega ( untuk mengoles cetakan )
 Keju cheddar 35 gram ( diparut )

Bahan Toping Kue Pancong Balap

 Kejur parut secukupnya

 Messes Coklat secukupnya
 Susu kental manis putih/coklat secukupnya

Cara Membuat

1. Langkah awal didihkan santan terlebih dahulu, sisihkan. sementara itu, campur
tepung terigu dan ragi instan hingga rata.
2. Selanjutnya kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan halus dengan
menggunakan mixer kecepatan tinggi. jika sudah dirasa mengembang, turunkan
kecepatannya menjadi sedang.
3. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit agar adonan benar-benar merata
lalu tuang santan sambil diaduk hingga rata. masikan mixer, diamkan adonan
selama 30 menit terlebih dahulu agar mengembang baru kemudian masukkan
keju parut, aduk rata.
4. Langkah selanjutnya panaskan cetakan kue pancong / rangin lalu olesi dengan
margarin. tuang adonan dalam cetakan secukupnya jangan sampai penuh karena
nanti adonan akan mengembang. tutup cetakan lalu masak sebentar hingga kue
setengah matang, angkat lalu taburi dengan toping coklat, keju dan susu kental
manis diatasnya.
5. Namun jika anda tidak suka setengah matang bisa dimasak hingga bawah kue
berwarna kecoklatan, angkat, lalu siap ditaburi aneka toping seperti coklat, keju
dan susu kental manis atau toping lainnya sesuai dengan selera.

Perbedaan pancong matang dan setengah matang hanya terletak di waktu masak.
Pancong setengah matang dimasak selama 5-8 menit. Sedangkan pancong matang
dimasak selama 8-10 menit. 

Pancong original setengah matang (Rp 4.000), pancong topping keju setengah matang (Rp
6.000), dan pancong matang 3 rasa dengan paduan selai blueberry, strawberry, dan keju
(Rp 8.000). Kue pancong dijual dengan harga sekitar Rp3.000-Rp6.500. 
Resep Kue Pancong Balap Bekasi
Resep Kue Pancong Balap Bekasi – Kue Pancong Balap merupakan salah satu kuliner
Bekasi yang cukup terkenal di kalangan remaja. rasanya yang enak dan lembut
membuat Kue Pancong Balap disukai banyak orang. sebenarnya ada yang tidak beres
dengan Kue Pancong Balap Bekasi yang satu ini. loh, kok gitu kenapa? hayoo penasaran
ya? 😀 hehehe. yups, Kue Pancong Balap Bekasi bisa juga disebut dengan Kue Salah
Nama. loh?

Kue Pancong Balap Bekasi ini juga bisa dibilang kue yang tidak jelas maunya apa. loh
apa lagi nih? iya, biasanya kan yang namanya Kue Pancong atau Kue Rangin itu memiliki
citarasa gurih dari kelapa parut ya? tapi berbeda dengan Kue Pancong Balap Bekasi.
karena dalam adonan Kue Pancong Bekasi sama sekali tidak menggunakan kelapa parut
didalam adonannya. jadi bisa dibilang mirip dengan Kue Pancong Bandung atau Kue
Pancong  Terigu.

Namun bila dirasa-rasa Kue Pancong Bekasi ini mirip sekali dengan adonan Kue Pukis.
ada yang bilang Kue Pancong Balap Bekasi Memang menggunakan adonan Kue Pukis
namun dimasak setengah matang. lalu kemudian adonan Kue Pukis ini dimasak
menggunakan cetakan kue pancong / kue rangin sehingga di namai dengan Kue
Pancong Balap Bekasi. untuk Kue Pancong Balap Bekasi memiliki rasa original yang
disajikan polos tanpa toping dan Kue Pancong Balap Bekasi dengan toping keju, cokelat,
selai aneka rasa seperti selai coklat, selai nanas, selai strawberry, selai kacang, susu
kental manis coklat, susu kental manis putih dan lain sebagainya.

Namun ada lagi kreasi Kue Pancong Balap Bekasi yang menggunakan adonan Kue
Martabak Manis lalu dimasak didalam cetakan Kue Pancong Betawi. aahhhh, entah
apapun itu yang jelas Kue Pancong Balap Bekasi ini memang merupakan salah satu
jajanan Bekasi yang wajib dicicipi bila anda melintas atau berkunjung ke Kota Bekasi.
rasa legit manis dengan perpaduan keju dan meses coklat yang khas benar-benar
meleleh dimulut. ciri khas Kue Pancong Balap Bekasi memang dimasak setengah matang
ya, jadi teksturnya sangat lembut dan lumer dimulut.

Karena Kue Pancong Balap Bekasi merupakan salah satu kue andalan pemilik usaha Kue
Pancong Balap Bekasi yang resepnya merupakan resep turun temurun dari keluarga
sang pemilik. sehingga susah sekali untuk mendapatkan Resep Pancong Balap Bekasi
yang sama persis akan rasanya aslinya. walaupun sang Pemilik Pancong Balap yang
berlokasi di Jalan KH Agus Salim nomor 1 Bekasi Jaya, kecamatan Bekasi Timur Kota
Bekasi ini mengaku komposisi bahan yang digunakan hanya terigu, gula pasir dan telur
namun pasti ada salah satu bahan rahasia yang membuat Kue Pancong Balap Bekasi
memiliki rasa yang super enak dan legit.

Untuk satu pasang Kue Pancong Balap Bekasi Polos hanya di hargai seribu rupiah.
sedangkan jika ditambahkan keju, coklat atau aneka selai anda hanya cukup
mengeluarkan uang dari limaribu rupiah hingga tujuh ribu rupiah saja. wow, cukup
murah ya? namun jika anda belum sempat berkunjung ke kota bekasi dan ingin
mencoba sensasi nikmat dari Kue Pancong Balap Bekasi kita buat sendiri dirumah yuck.
untuk bahan adonan Kue Pancong Balap Bekasi kita akan menggunakan bahan-bahan
adonan Kue Pukis ya. untuk toping kita akan menggunakan keju dan cokelat yang bisa
dikreasikan dengan aneka toping lainnya sesuai selera. oke, selamat mencoba, semoga
sesuai selera ya 🙂
Resep Kue Pancong Balap Bekasi dan Cara Membuatnya

Resep Kue Pancong Balap Bekasi dan Cara Membuatnya

Bahan-bahan Kue Pancong Terigu / Pukis :
 Tepung terigu segitiga biru 125 gram
 Telur 2 butir ( Kocok )
 Gula pasir 125 gram
 Ragi instan 1/2 sendok teh
 Santan 150 mili liter atau bisa menggunakan santan kara 65 mili liter ditambahi
air hingga menjadi 150 mili liter santan
 Margarin atau mentega ( untuk mengoles cetakan )
 Keju cheddar 35 gram ( diparut )
Bahan Toping Kue Pancong Balap :
 Kejur parut secukupnya
 Messes Coklat secukupnya
 Susu kental manis putih/coklat secukupnya
Cara Membuat Kue Pancong Balap Bekasi :
1. Langkah awal didihkan santan terlebih dahulu, sisihkan. sementara itu, campur
tepung terigu dan ragi instan hingga rata.
2. Selanjutnya kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan halus dengan
menggunakan mixer kecepatan tinggi. jika sudah dirasa mengembang, turunkan
kecepatannya menjadi sedang.
3. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit agar adonan benar-benar merata
lalu tuang santan sambil diaduk hingga rata. masikan mixer, diamkan adonan
selama 30 menit terlebih dahulu agar mengembang baru kemudian masukkan
keju parut, aduk rata.
4. Langkah selanjutnya panaskan cetakan kue pancong / rangin lalu olesi dengan
margarin. tuang adonan dalam cetakan secukupnya jangan sampai penuh karena
nanti adonan akan mengembang. tutup cetakan lalu masak sebentar hingga kue
setengah matang, angkat lalu taburi dengan toping coklat, keju dan susu kental
manis diatasnya.
5. Namun jika anda tidak suka setengah matang bisa dimasak hingga bawah kue
berwarna kecoklatan, angkat, lalu siap ditaburi aneka toping seperti coklat, keju
dan susu kental manis atau toping lainnya sesuai dengan selera.

Kue Pancong Balap Bekasi versi bahan Kue Pukis / Kue Cubit ini jika dilihat
hampir sama juga dengan Kue Pancong Depok yah. jika dilihat dari bentuknya
yang masih lumer malah jadi mirip dengan Kue Lumpur. 😀 haha, apapun itu dan
mau pakai adonan kue apa juga semoga dengan adanya Resep Kue Pancong
Balap Bekasi ini dapat mengobati rasa penasaran anda terhadap lezatnya Kue
Pancong Balap Bekasi Asli nya. untuk lembut kuenya hampir sama dengan
aslinya, yahh bisa dibilang 11 : 12 lah ( versi menghibur diri sendiri ) 🙂 . oke,
selamat mencoba dan berkreasi sendiri dirumah ya. terimakasih sudah
membuka resephariini.com, semoga bermanfaat. enjoy !!