Kue Lumpur Kentang

Sebagai penjual cetakan kue lumpur online yang cetakannya bisa dikirim keseluruh wilayah di Indonesia,
dengan ini toko cetakan kue menyajikan resep kue lumpur kentang. Tetapi jika Pembaca ingin segera
membeli cetakan kue lumpur dengan berbagai pilihan silakan langsung klik Harga Cetakan Kue Lumpur

Resep Kue Lumpur Kentang

Kue Lumpur kentang merupakan salah satu jajanan pasar terkenal di Indonesia. Lembutnya tekstur kue
lumpur dengan aroma pandan maupun vanili sangat banyak digemari. Namun sayangnya terkadang kue
lumpur yang dijajakan dipasar tradisional kurang enak karena harga jual juga tidak bisa tinggi. So, jika anda
ingin praktek resep kue lumpur kentang sendiri maka takaran bahan bisa anda sesuaikan agar lebih enak
sesuai selera.
Kata resep kue lumpur berasal dari bagai lumpur teksturnya, sangat lembut, halus seperti lumpur. Untuk
menghasilkan tekstur kue lembut, adonan tepung terigu pada kue lumpur biasa ditambahkan dengan kentang
rebus dihaluskan.
Resep Kue Lumpur bermacam-macam karena bisa divariasi sendiri. Berikut ini salah satu Resep Lumpur. Kita
tambahkan kentang pada adonan agar hasilnya lembut, pakailah pandan sebagai pengganti vanili untuk
menghasilkan kue lumpur dengan aroma kue sangat harum menggugah selera makan. Bahan kue untuk
membuat kue lumpur sangat mudah didapat yaitu di toko bahan kue kota masing-masing

Resep Kue Lumpur Kentang Lembut

Bahan kue lumpur:

500 gr tepung terigu protein sedang misal merk segitiga biru.

300 gr kentang dikukus, haluskan

800 ml santan segar cair dari 1 butir kelapa atau setengah butir. Bisa pakai santan instant merk Sun
Kara.

250 gr margarine dicairkan dulu pakai api kecil. Cara mencairkannya: masukkan margarin dalam
wadah berbahan stainless steel, lalu taruh diatas api kecil. Matikan api ketika margarin hampir meleleh
semua agar tidak gosong.

5 butir telur ayam utuh.

300 gr gula pasir.

sdt garam lembut.

1 lembar daun pandan atau bisa diganti dengan sdt vanili.

daging lembut dari 1 buah kelapa muda

kismis secukupnya. Kismis: anggur yang dikeringkan, dapat dimakan langsung atau digunakan dalam
pembuatan kue-kue. kismis bisa dibeli ditoko bahan kue

Cara Membuat Kue Lumpur :

1.

Lelehkan margarin dengan cara yang sudah diterangkan diatas tadi.

2.

Ambil baskom, campurkan telur, gula, vanili bubuk / cair, kocok hingga rata selama 10 menit.
Masukkan kentang, aduk rata.

3.

Campurkan tepung terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk rata.

4.

Tuang santan segar, garam, margarine leleh lalu aduk kembali hingga rata benar.

5.

Saring adonan kue lumpur terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam cetakan untuk menambah
tekstur lembut pada kue.

6.

Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil, olesi dengan margarin menggunakan kuas agar rata.
Walaupun Bunda Sista menggunakan cetakan kue lumpur teflon anti lengket tetap disarankan untuk
mengolesi cetakan kue diawal memanggangnya. Pakai api kecil ya...

7.

Setelah cetakan kue cukup panas, tuang adonan dalam cetakan, lalu biarkan sebentar, terus tutup
cetakan sampai masak kira-kira selama 2 menit.

8.

Masukkan kelapa muda dan kismis pada kue lumpur setengah matang tadi,tutup masak kembali
selama 2-3 menit yaitu hingga bagian atas kue sudah mulai padat. Bunda juga bisa membuat kue
lumpur tanpa kelapa muda.

Resep Kue Lumpur Kentang NCC

Kebetulan saya sudah koleksi buku resep kue nya ncc Fatmah Bahalwan, sekarang saya bagikan ke Bunda
khusus resep kue lumpur kentang NCC sebab terus terang saya suka dengan resep yang ini. Kalo Bunda
gak suka terlalu manis sebaiknya kurangi sendiri takaran gula nya ya sebab menurut saya takaran gula resep
NCC terlalu manis... jangan lupa nanti beli cetakan kue lumpur dengan harga cetakan kue lumpur murah yang
dijual secara online di sini.
Bahan:
500 gram gula pasir
500 gr terigu

1 kg kentang, kukus, lalu haluskan

200 gr margarine, lelehkan dulu
5 butir kuning telur saja
4 btr putih telur saja
1 ltr santan segar
1 sdt vanilli sachet , bisa vanili cair
1 sdt garam lembut
pasta pandan, saya lebih suka tanpa pasta pandan sebab sudah pakai vanili
200 gr kismis, untuk taburan, bisa pakai parutan keju untuk taburan kue lumpur.

Cara membuat kue lumpur NCC Fatmah Bahalwan:

kocok gula pasir, telur sampai putih dan mengembang (tidak perlu naik), masukkan garam dan vanilli
sembari terus dikocok.

Tuangi santan segar, aduk rata, masukkan kentang halus dan tepung terigu secara bertahap sambil
tetap diaduk rata.

Tuang mentega cair, aduk rata sampai lagi.

Panaskan cetakan kue lumpur menggunakan api kecil saja, oles cetakan pakai margarin sampai rata,
tuangi adonan hingga penuh, tutup dulu, biarkan setengah matang, taburi kismis, tutup lagi, biarkan
sampai matang.

Angkat dan sajikan

Itulah aneka resep kue lumpur lembut empuk. Jangan lupa dapatkan cetakan lumpur dengan harga cetakan
kue lumpur murah dan komplit / lengkap silakan klik Cetakan Kue Lumpur

Kue Lumpur
Ada lagi makanan sederhana yang punya rasa luarbiasa enak, tampilanya sederhana kurang mengundang selera,namun
jika di gigit makanan tersebut balik menggigit hehehe ( makan yang sangat aneh )
Makanan ini punya nama unik,yaitu

Kue Lumput

gak nyambung yah,bentuk dan warnanya jauh berbeda dengan

yang namanya lumpur,tapi memang itu kenyataanya,yang jelas bahanya bukan dari lumpur ( apa lagi lumpur lapindo )
Saya kurang paham ,kenapa kue yang satu ini disebut kue lumpur,yang penting bagi saya adalah mempelajarinya,dan
membuat kue tersebut lebih enak dan bisa tampil di ajang penting,dan ikut meramaikan dunia perkuehan,
Saya mengenal kue ini sejak 15 th yang lalu ,ketika saya mulai berkelana di daerah Pasuruan Jawa Timur,pertama bertemu
dengan kue ini ketika saya menghadiri undangan ( Pernikahan ) tetangga sebelah dimana saya tinggal waktu itu,sejak itulah
saya sering bertemu dan menyantap kue lumpur ini,rasanya manis dan lembut di mulut.
Sejak itu saya mulai belajar membuat kue ini,kebetulan rekan kerja saya pintar membuat makanan tradisional,Alhamdulillah
ahirnya bisa juga,walaupun pada awalnya bantet dan gak enak hehehe

Iseng-iseng kue lumpur ini saya ikutkan di acara Meeting,untuk meramaikan perut-perut para peserta meeting,eh ternya
meeting berikutnya malah di minta lagi,ahirnya resmi sudah kueh ini jadi pelengkap acara tersebut,disamping makan yang
lainya tentunya.
Naaahh seperti biasa bagi anda yang ingin mencoba membuat kue yang satu ini silahkan menyontek resep dibawah ini:

Sumber Artikel : http://dedetea66.blogspot.co.id/2012/09/kue-lumpur.html#ixzz3m5LZtanh