NOMOR KONTROL VETERINER

SERTIFIKASI NOMOR KONTROL VETERINER (NKV)

Peraturan Menteri Pertanian No. 381/2005 tentang Pedoman Sertifikasi Kontrol

Veteriner Unit Usaha Pangan Asal Hewan

Kegiatan penilaian pemenuhan

persyaratan kelayakan dasar sistem
jaminan keamanan pangan dalam
aspek higiene-sanitasi pada unit
usaha pangan asal hewan yang
diterbitkan oleh instansi berwenang di
ESTABLISHMENT NUMBER
bidang KESMAVET

Sertifikat Nomor Kontrol Veteriner yang selanjutnya disebut Nomor Kontrol Veteriner adalah sertifikat
sebagai bukti tertulis yang sah telah dipenuhinya persyaratan Higiene dan Sanitasi sebagai jaminan
keamanan produk Hewan pada Unit Usaha produk Hewan
(PP 95/2012 tentang Kesmavet dan Kesrawan)
PENGAWASAN JAMINAN MUTU DAN KEAMANAN
PANGAN PADA RANTAI PRODUKSI PANGAN
ASAL HEWAN

Kesejahteraan
Hewan Pemeriksaan Ante-
dan Post-mortem,
penyembelihan
halal Penyimpanan
dan
Pengangkutan

Proses produksi &

Formulasi produk

Distribusi Pengolahan
Peternakan RPH/RPU
dan
Pemasaran