Tugas biologi

TANAMAN CABAI

DI SUSUN OLEH
NAMA : MARIA DEWI SAYAKULU
KELAS : XII IPA 1
MAPEL : BIOLOGI

SMA MUHAMMADIYAH BATUDAA

TAHUN AJARAN
2020/2021

1
 Bab 1
Pendahuluan

A. Latar belakang
Cabai merupakan tanaman perdu dari famili terong-terongan yang memiliki nama ilmiah
Capsicum sp. Cabai berasal dari benua Amerika tepatnya daerah Peru dan menyebar ke
negara‐negara benua Amerika, Eropa dan Asia termasuk Indonesia.Tanaman cabai banyak
ragam tipe pertumbuhan dan bentuk buahnya. Diperkirakan terdapat 20 spesies yang
sebagian besar hidup di Negara asalnya.Cabai merah (Capsicum annum L.) adalah komoditas
sayuran yang sangat terkenal dan sangat luas penggunaannya di seluruh dunia. Buahnya
dapat dikonsumsi segar, kering atau dalam bentuk yang sudah diproses sebagai sayuran atau
bumbu. Warna dan baunya digunakan dalam industri makanan dan pakan ternak seperti
ginger beer, hot sauces dan poultry feed, serta beberapa obat-obatan (Siemonsma dan Piluek,
1994).

Cabai merah banyak dibudidayakan oleh petani Indonesia karena cabai merah memiliki
harga jual yang cukup tinggi serta permintaan terhadap cabai merah cenderung meningkat
tiap tahunnya. Permintaan akan cabai yang meningkat dari waktu ke waktu ini menyebabkan
cabai dapat diandalkan sebagai komoditas ekspor non-migas. Hal ini terbukti dari enam besar
komoditas sayuran segar yang diekspor (seperti bawang merah, tomat, kentang, kubis dan
wortel) cabai termasuk salah satunya (Prajananta, 2007).

B. Tujuan Pengamatan
      Untuk mengetahui perkembangan cabai pada fase perkecambahan hingga berbuah

C. Rumusan Masalah
      Apakah yang menjadi faktor kesuburan pada tanaman cabai ?
    

2
 BAB 2
Pembahasan

A. Landasan Teori
Capsicum masih termasuk Family Solanaceae yang menjadi salah satu genus dari 90
genus dan 2000 spesies, selain itu juga termasuk salah satu tanaman penting secara ekonomi dari
beberapa tanaman penting lainya seperti kentang, terong, tomat, dan tembakau. Berdasarkan
ilmu taksonomi, cabai masuk ke dalam divisio Spermatophyta, subdivisio Angiospermae,
class Dicotyledone, Ordo Tubiflorae, familia Solanaceae, genus Capsicum, spesies Capsicum
annuum L.
Cabai secara umum memiliki ciri-ciri morfologi dengan struktur perakaran yang diawali
dari akar tunggang yang sangat kuat dan bercabang-cabang ke samping dengan akar rambut.
Akar tunggang yang kuat pada cabai dapat menghujam ke dalam hingga mencapai kedalaman
satu meter atau bahkan lebih.
Ciri lainnya adalah tanaman ini berbatang utama tegak, bagian pangkanya berkayu dan
bercabang lebat, serta memiliki tinggi yang berkisar 50-150 cm dengan diameter batang ± 1 cm.
Bagian batang yang muda berambut halus. Secara umum warna batangnya adalah hijau dan
coklat kehijauan pada ujung batang utama hingga mendekati percabangan, sedangkan pada
‘node’ atau titik percabangan biasanya diwarnai oleh bercak ungu. Tanaman cabai memiliki
bentuk daun datar, berkilau, sederhana, panjang tangkai 0,5- 2,5 cm, helaian daun bulat telur
memanjang atau ellips bentuk lanset, dengan pangkal meruncing dan ujung runcing, 1,5-12 kali
1-5 cm. Selain itu, daun cabai agak kaku, berwarna hijau sampai hijau tua dengan tepinya rata.
Daun tumbuh pada tunas-tunas samping secara berurutan, sedangkan pada batang utama daun
tunggal tersebut tersusun secara spiral. Daun berbulu lebat atau jarang, tergantung pada
spesiesnya.
Bunga cabai umumnya bersifat tunggal dan tumbuh pada ujung ruas, serta merupakan
bunga sempurna (hermaprodit). Bunga sempurna adalah bunga yang memiliki putik dan benang
sari dalam satu bunga. Mahkota bunga berwarna putih atau ungu tergantung kultivarnya, helaian
mahkota bunga berjumlah lima atau enam helai. Pada dasar bunga terdapat daun buah yang
berjumlah lima helai yang kadang-kadang bergerigi. Tabung kelopak berusuk bentuk lonceng,
gundul, tinggi 2-3 mm. Mahkota bentuk roda, berbagi 5 dalam, tinggi tabung 2 mm, tepian
terbentang, luas, garis tengah 1,5-2 cm, taju runcing. Setiap bunga mempunyai satu putik
(stigma), kepala putik berbentuk bulat. Benang sari berjumlah lima sampai delapan helai benang
sari dengan kepala sari yang berbentuk lonjong, berwarna biru keunguan. Pada saat bunga
mekar, kotak sari masak dan dalam waktu relatif singkat tepung sari keluar mencapai kepala
putik dengan perantara serangga atau angin.
Ukuran buah cabai beragam dari pendek sampai panjang, sedangkan ujungnya runcing
atau tumpul. Bentuk buah umumnya adalah memanjang. Kedudukan buah adalah buah tunggal
pada masing-masing ruas (ketiak daun), atau kadang-kadang ‘fasiculate’ (bergerombol).
Permukaan kulit dan warna buah bervariasi dari halus sampai bergelombang, warna mengkilat
sampai kusam, hijau, kuning, coklat atau kadang-kadang ungu pada waktu muda dan menjadi
merah kalau matang. Lebar buah mencapai 8 mm sedangkan panjangnya berkisar 0,8-30 cm
(asumsi buah lurus).
3
 Biji cabai terletak di dalam buah. Melekat di sepanjang ‘placenta’, berjumlah 140 biji per
gram. Biji mempunyai kulit yang keras. Di dalam biji terdapat ‘endosperm’ dan ‘ovule’. Biji C.
annuum berwarna kuning jerami, hanya biji C. pubescens yang berwarna hitam.
Cabai dapat hidup pada daerah yang memiliki ketinggian antara 01.200 m dpl. Berarti
tanaman ini toleran terhadap dataran tinggi maupun dataran rendah. Jenis tanah yang ringan
ataupun yang berat tak ada masalah asalkan diolah dengan baik. Namun, untuk pertumbuhan dan
produksi terbaik, scbaiknya ditanam pada tanah berstruktur remah atau gembur dan kaya bahan
organik. Sedang pH tanah yang dikehendaki antara 6,0-7,0.
Benih Benih cabai dapat diperoleh dari buah yang tua dan bentuknya sempurna, tidak
cacat, serta bebas hama dan penyakit. Benih dapat diperoleh dengan cara buah cabai dibelah
secara memanjang, dikeluarkan bijinya, dijemur, dan dibiarkan hingga kering. Biji seperti ini
bisa langsung disemai. Apabila ingin disimpan lama sebaiknya buah cabai dibiarkan tetap utuh
dan dijemur hingga kering. Bila sudah ingin disemai, biji yang kering dikeluarkan. Apabila benih
terlanjur lama disimpan maka sebelum disemaikan direndam dahulu dalam air hangat. Biarkan
sebentar. Nanti akan terlihat sebagian biji terendam dan sebagian mengapung. Biji yang
mengapung dibuang karena biji tersebut sudah rusak dan bila dipaksakan ditanam akan sulit
tumbuh. Biji yang terpilih untuk ditanam sebaiknya mengalami perlakuan benih dahulu. Benih
direndam dalam larutan kalium hipoklorit 10 % sekitar 10 menit. Tindakan ini sebagai penangkal
penyakit virus yang sering terdapat pada benih. Benih juga dapat direndam dalam air hangat
(suhu 50°C) selama semalam. Tujuan perendaman agar benih cepat tumbuh.
Kebutuhan benih cabai per hektar ialah antara 200-500 g. Untuk cabai hibrida sebaiknya
memakai benih yang langsung dibeli di toko. Bila mengambil benih dari buah yang ditanam
sendiri maka hasil panen beirikutnya akan jauh berkurang. Tanaman cabai sebaiknya ditanam
dalam bentuk bibit. Untuk itu diperlukan persemaian. Persemaian sederhana dengan atap daun
kelapa, daun pisang, atau alang-alang bisa dipakai. Pada daerah dataran tinggi atau daerah yang
sering ditiup angin kencang, sebaiknya dibuat atap yang kekuatannya memadai. Misalnya, atap
plastik yang lumayan kokoh. Arah bedengan persemaian dibuat menghadap ke timur. Tanah
bedengan diolah agar gembur, lalu ditambahkan pupuk kandang dengan dicampur merata. Biji
cabai ditebarkan dan disiram dengan sprayer halus agar tumbuh baik. Penyiraman dilakukan
secara teratur. Setelah berumur 30-40 hari setelah semai bibit siap ditanam di lahan.
Penanaman Cabai bisa di tanam di lahan sawah atau tegalan. Bila ditanam di lahan sawah
sebaiknya di akhir musim hujan sehingga jumlah air di lahan tidak berlebihan. Sedangkan bila
ditanam di tegalan saat yang tepat adalah musim hujan. Pemilihan musim ini penting agar
kebutuhan air tanaman cabai tersedia dengan tepat. Tanah dibersihkan dari gulma dan dicangkul
atau dibajak agar gembur. Bila pH tanah kurang dari 5,5, tambahkan kapur. Untuk satu hektar
tanah asam dibutuhkan 1-1,5 ton kapur. Kapur akan memberikan pengaruh terbaik bila diberikan
1 bulan sebelum tanam. Cabai dapat ditanam dengan sistem baris tunggal (single row) atau
sistem beberapa baris pada bedengan. Sistem baris tunggal banyak dipakai petani cabai dataran
tinggi serta dataran rendah yang tergolong medium karena cocok dengan tanah yang bertekstur
ringan atau sedang. Sistem beberapa baris pada bedengan lebih umum digunakan petani dataran
rendah karena sistem tanahnya yang bertekstur liat hingga berat. Jarak tanam yang digunakan
pada sistem baris tunggal adalah 60-70 cm x 30-50 cm. Sedangkan untuk sistem bedengan, jarak
tanamnya 40-50 cm x 30-40 cm. Pada setiap titik dibuat lubang tanaman. Ukuran lubang tak
perlu besar yang penting bisa memuat benih sapihan beserta tanah yang membalut perakarannya.
Pemeliharaan Benih sapihan biasanya tumbuh terus dengan baik. Bila ada tanaman yang
mati, sebaiknya segera disulam. Tujuannya agar pertumbuhan tanaman susulan tidak terlalu jauh

4
berbeda dengan yang lebih dahulu tumbuh baik. Tindakan pemeliharaan lain untuk tanaman
cabai yang penting adalah penyiangan, penggemburan, dan pengairan. Penyiangan dilakukan
dengan kored atau dengan langsung mencabut. Penyiangan dengan kored berfungsi juga sebagai
penggembur tanah. Pengairan dilakukan terutama pada awal penanaman atau pada saat air hujan
tak mencukupi kebutuhan tanaman.
Kebutuhan pupuk kandang untuk setiap hektar lahan cabai adalah sekitar 20 ton. Selain
itu pupuk buatan juga diberikan. Pupuk yang biasa diberikan adalah Urea dengan dosis 225
kg/ha, TSP dengan dosis 100-150 kg/ha, dan KCl dengan dosis 100-150 kg/ha. Pupuk Urea
diberikan tiga kali. Sepertiga bagian di awal tanam, sepertiga berikutnya di bulan pertama dan
kedua. Sebaiknya pupuk diberikan dengan cara ditugal. Pemupukan pertama merupakan
gabungan dari Urea, TSP, dan KCI.
Panen Cabai dataran rendah lebih cepat dipanen dibanding cabai dataran tinggi. Panen
pertama cabai dataran rendah sudah dapat dilakukan pada umur 70-75 hari. Sedang di dataran
tinggi panen baru dapat dimulai pada umur 4-5 bulan. Setelah panen pertama, setiap 3-4 hari
sekali dilanjutkan dengan panen rutin. Biasanya pada panen pertama jumlahnya hanya sekitar 50
kg. Panen kedua naik hingga 100 kg. Selanjutnya 150, 200, 250, ..., . hingga 600 kg per hektar.
Setelah itu hasilnya menurun terus, sedikit demi sedikit hingga tanaman tidak produktif lagi.
Tanaman cabai dapat dipanen terus-menerus hingga berumur 6-7 bulan. Cabai yang sudah
berwama merah sebagaian berarti sudah dapat dipanen. Ada juga petani yang sengaja memanen
cabainya pada saat masih muda (berwarna hijau). Kriteria panennya saat ukuran cabai sudah

diaplikasikan untuk memperbaiki struktur tanah serta mengatasi tanah yangkurang subur atau
miskin unsur hara

B. HASIL PENGAMATAN CABAI

A. FASE PERKECAMBAHAN
1. Perkecambahan Tanaman Cabe ( Capsicum annum L )

Klasifikasi
Kingdom: Plantae (Tumbuhan)
Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Kelas: Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)
Sub Kelas: Asteridae
Ordo: Solanales
Famili: Solanaceae (suku terung-terungan)
Genus: Capsicum
Spesies: Capsicum annum L.

5
A. Gambar 1 umur cabai 0-7 hari

Pada masa ini cabai memulai pertumbuhan dari kecambah hinggah tumbuh akar akar
kecil
B. Umur cabai setelah 1 minggu

6
Pada usia setelah satu minggu tanaman cabai sudah tumbuh batang dan mempunya dua helai
daun dan pada usia tersebut tanaman cabai sudah siap di pindahkan di media polybeg

C. Usia cabai dari 3 minggu sampai 1 bulan 2 minggu

(a) (b)

Gambar(a) Adalah tanaman cabai umur 3 minggu, pada umur 3 minggu tinggi tanaman cabai 5,6
cm, lebar daun 1,4 cm, panjang akar 6,3 cm, dan daun tanaman cabai rata rata 4 lembar dau

Gambar (b) Adalah tanaman cabai umur 1 bulan 2 minggu, tinggi tananman cabai telah
mencapai 11,8 cm. lebar dau 2.3 cm dan akar 8,2 cm

D. Usia tanaman cabai mencapai 3 bulan

Pada gambar ini tanaman cabai sudah mencapai umur 3 bulan tinggi rata rata 14,8 cm dan
panjang akar 13,1 cm dan sudah mempunyai banyak daun

7
 Bab 3

Kesimpulan

Dari hasi pengamatan kami tanaman kami belum termasuk pertumbuhan normal karena banyak
tananman kami yang mati kekeringan, hama dan kekuranagn pupuk. Dari 25 bibi cabai yang
kami tanam hanya 14 tanaman yang tumbuh. Dan dari 14 tananamn yang tumbuh pada umur 3
bulan lebih belum berbunga dan berbuah, ini termaksud tidak normal di sebabkan kekuranagn
pupuk tetapi walapun tanaman tidak berbunga dan berbuah sebagaimana mestinya tanaman cabai
tumbuhnya hijau dan tidak kerdil