RESPIRASI TUMBUHAN

Jyoscie Dwi Arma Agustina1, Dita Novela1, Kharissa Dwi Felicia1, Syahrul Aidil Fitra Irsan1
2110213007
Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Andalas
Jl. SDN 18 Koto Panjang, Kecamatan Pauh, Kota Padang, Sumatera Barat
Jyoscir1121@gmail.com

ABSTRAK

Respirasi merupakan proses untuk menghasilkan energi. Energi hasil respirasi sangat dibutuhkan untuk aktivitas
hidup, seperti pergerakan, pertumbuhan, dan reproduksi. Respirasi sering juga dikatakan sebagai kebalikan dari
fotosintesis, hal tersebut dikarenakan dalam fotosintesis akan merombak karbondioksida dan air dengan bantuan
dari energi matahari, akan menghasilkan glukosa dan oksigen, sedangkan pada respirasi merombak oksigen dan
glukosa, yang menghasilkan air dan karbondioksida. Praktikum ini bertujuan untuk untuk membuktikan bahwa
kecambah Phaseolus radiatus melakukan proses respirasi. Praktikum ini menggunakan kecambah Phaseolus
radiatus sebagai bahannya, dengan dua perlakuan yang berbeda, perlakuan pertama adalah kecambah segar dan
perlakuan kedua adalah kecambah yang sudah direbus. Kecambah diletakkan pada kain kasa dan diikat dengan
benang, kecambah dimasukkan ke dalam botol selai yang sudah diisi dengan air kapur, kecambah ditutupi
menggunakan alumunium foil dan direkatkan dengan karet, lalu kecambah akan diamati warna, uap air, endapan,
dan gelembung udara yang dihasilkan pada 1 jam dan 6 jam pertama. Kedua perlakuan kecambah menghasilkan
uap air dengan jumlah yang berbeda, adanya uap air inilah yang membuktikan bahwa kecambah Phaseolus radiatus
melakukan proses respirasi.

Keywords: Kecambah, oksigen, uap air

PENDAHULUAN suatu proses pengambilan O2 yang diperlukan untuk

Tumbuhan merupakan makhluk hidup yang dapat
menggunakan energi sinar matahari untuk membuat
zat makanan (fotoautotrof) melalui proses fotosintesis.
Pada proses tersebut, air akan dipecah menjadi H 2 dan
O2. H2 akan digunakan kembali, sedangkan O 2 akan
dilepaskan ke udara. Namun, seperti makhluk hidup
lainnya, tumbuhan juga membutuhkan O2 untuk proses
respirasi. Pada tumbuhan O2 yang digunakan adalah O2
hasil fotosintesis, sedangkan makhluk hidup selain
tumbuhan akan mengambil O2 dari udara. Tetapi,
jumlah O2 yang dihasilkan pada fotosintesis lebih
banyak dibandingkan dengan yang digunakan untuk
respirasi, sehingga masih banyak O 2 yang dilepaskan
ke udara.
Respirasi adalah proses pembakaran (oksidasi)
senyawa organik (bahan makanan) di dalam sel guna
mendapatkan energi. Pada hewan-hewan tingkat tingi,
terdapat alat untuk proses pernapasan, yaitu berupa
paru-paru, insang, dan trakea. Pada hewan tingkat
rendah dan tumbuhan, proses respirasi dilakukan
secara langsung dengan difusi melalui permukaan sel-
sel tubuhnya. Dari alat pernapasan (respirasi), oksigen
masih harus diangkut oleh darah atau cairan tubuh
ke seluruh sel tubuh yang memerlukan. Selanjutnya
oksigen tersebut akan dimanfaatkan untuk oksidasi di
dalam sel guna menghasilkan energi (Campbell, 2000).
Setiap makhluk hidup pasti melakukan respirasi
untuk tumbuh dan berkembang. Respirasi merupakan
1
memecah senyawa-senyawa organic, untuk diubah
menjadi karbondioksida (CO2), dengan kata lain O2
akan diserap dan digunakan sebagai oksidator yang
mengalami reduksi, sehingga berubah menjadi molekul
air (H2O). Substrat respirasi yaitu setiap senyawa
organik yang dioksidasikan ketika proses respirasi,
atau senyawa-senyawa yang terdapat dalam sel
tumbuhan yang jumlahnya banyak dan umumnya
direspirasikan menjadi karbondioksida (CO2) dan
molekul-molekul air (H2O) (Iskandar, 2011).
Respirasi merupakan proses untuk menghasilkan
energi. Energi hasil respirasi sangat dibutuhkan untuk
aktivitas hidup, seperti pergerakan, pertumbuhan, dan
reproduksi. Tumbuhan memerlukan respirasi dalam
hidupnya, respirasi ini menghasilkan energi yang
diperlukan tanaman. Respirasi sering juga dikatakan
sebagai kebalikan dari fotosintesis, hal tersebut
dikarenakan dalam fotosintesis akan merombak
karbondioksida dan air dengan bantuan dari energi
matahari, akan menghasilkan glukosa dan oksigen,
sedangkan pada respirasi merombak oksigen dan
glukosa, yang menghasilkan air dan karbondioksida
(Hapsari, 2016).
Kebutuhan O2 yang diperlukan pada reaksi respirasi
dapat dipengaruhi oleh suhu. Semakin tinggi suhu
lingkungan, maka akan semakin cepat kerja enzim dan
semakin banyak O2 yang dibutuhkan, begitu juga
sebaliknya. Respirasi dapat menyesuaikan diri dengan
perubahan suhu dan peningkatan CO2 jangka panjang,
dan respon fotosintesis terhadap CO2 yang meningkat
dapat diatur secara turun (Smith and Dukes, 2012)
Dalam respirasi, yang menjadi substrat yang utama
dalam sel tumbuhan tinggi adalah karbohidrat. Selain
karbohidrat, ada beberapa substrat respirasi yang juga
penting yaitu glukosa, fruktosa, pati, sukrosa, protein,
dan asam organik. Karbohidrat merupakan senyawa
karbon yang terdapat di alam sebagai molekul yang
kompleks dan besar. Karbohidrat sangat beraneka
ragam contohnya seperti sukrosa, monosakarida, dan
polisakarida. Monosakarida adalah karbohidrat paling
sederhana, monosakarida dapat diikat secara bersama-
sama untuk membentuk dimer dan trimer. Dimer
merupakan gabungan antara dua monosakarida dan
trimer terdiri dari tiga monosakarida (Kimball, 2002).
Respirasi dapat dibedakan menjadi dua macam
berdasarkan kebutuha oksigennya, yaitu respirasi aerob
dan respirasi anaerob. Ada beberapa tahapan dalam
proses respirasi aerob yaitu glikolisis, siklus krebs, dan
transport elektron. Tahapan Glikolisis adalah kegiatan
menguraikan gula, gula berkarbon 6 diuraikan menjadi
2 gula berkarbon 3 menghasilkan NADH dan ATP.
Glikolisis berlangsung di dalam sitoplasma, glukosa
dalam glikolisis dapat diubah menjadi 2 molekul asam
piruvat, yaitu 2 NADH sebagai sumber elektron ber
energi tinggi dan 2 ATP yang akan ditransferkan ke
seluruh tubuh (Azmin dkk, 2015).
Respirasi sebagai proses oksidasi bahan organik di
dalam sel yang berlangsung secara aerobik dan
anaerobik. Respirasi aerob memerlukan oksigen yang
akan menghasilkan karbondioksida dan energi,
sedngakn respirasi anaerob tanpa menggunakan
oksigen, sehingga menghasilkan senyawa seperti
alkohol, asetaldehida, asam asetat, dan juga energi
(Setiowati dan Furqonita, 2007).
Pada praktikum respirasi tumbuhan yang telah
dilakukan, digunakan kecambah Phaseolus radiatus
yang segar dan sudah direbus. Tujuan dari praktikum
ini ialah untuk membuktikan bahwa kecambah
Phaseolus radiatus melakukan proses respirasi.
BAHAN DAN METODE
Waktu dan Tempat
Praktikum respirasi tumbuhan dilakukan pada hari
Jumat, 20 Mei 2022 pukul 07.30 – 09.10 wib, di
Laboratorium Fisiologi Tumbuhan, Fakultas Pertanian,
Universitas Andalas.
Bahan dan Alat
Bahan yang dibutuhkan pada praktikum ini ialah
kecambah Phaseolus radiatus segar, kecambah
Phaseolus radiatus yang sudah direbus, air kapur sirih,
air biasa, dan air hangat.
Alat yang digunakan pada praktikum ini adalah
erlenmeyer 2 buah, alumunium foil, botol selai 2 buah,
kain kasa, gunting, benang, kertas label, dan spidol.
Prosedur Penelitian
Air kapur sirih dibuat dengan cara kapur sirih
dicampurkan dengan air secukupnya dan diaduk
hingga tercampur rata, air kapur sirih ditunggu 5-10
menit hingga megendap, dan diambil air yang
beningnya saja. Kecambah Phaseolus radiatus segar
diambil dan diletakkan pada kain kasa, lalu diikat
menggunakan benang. Dilakukan hal yang sama pada
kecambah yang sudah direbus. 2 buah erlenmeyer
diambil kemudian diberi tanda A dan B.
Air kapur sirih dimasukkan pada masing-masing
erlenmeyer (sekitar setengah botol), kecambah
digantung menggunakan benang dan diikatkan pada
erlenmeyer, kemudian ditutup dengan alumunium foil.
Kecambah segar pada erlenmeyer A dan kecambah
yang direbus pada erlenmeyer B. 2 perlakuan terhadap
kecambah Phaseolus radiatus didiamkan selama 1 jam
dan 6 jam, dan diamati perubahan yang terjadi.
HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Tabel Hasil Pengamatan

Tabel 1. Hasil Pengamatan 1 Jam Pertama

No Perlakuan Pengamatan
Warna Air Endapan Uap Air Gelembung
Udara
1 Kecambah Segar Keruh Sedikit Banyak Tidak Ada
2 Kecambah yang Sudah Direbus Lebih Jernih Tidak Ada Sedikit Tidak Ada

Tabel 2. Hasil Pengamatan 6 Jam Pertama

No Perlakuan Pengamatan
Warna Air Endapan Uap Air Gelembung
Udara
1 Kecambah Segar Makin Keruh Banyak Banyak Sedikit
2 Kecambah yang Sudah Direbus Jernih Sedikit Sedikit Tidak Ada

kecambah Phaseolus radiatus, perlakuan pertama

Pada praktikum respirasi tumbuhan yang telah adalah kecambah Phaseolus radiatus yang masih segar
dilakukan, digunakan 2 perlakuan yang berbeda pada dan perlakuan kedua adalah kecambah Phaseolus
2
radiatus yang sudah direbus. Pada tabel hasil Kesimpulan dari praktikum yang telah dilakukan
pengamatan 1, yaitu 1 jam pertama pengamatan, yaitu, kecambah Phaseolus radiatus segar dan
didapatkan hasil yang berbeda pada 2 perlakuan kecambah Phaseolus radiatus yang sudah direbus
kecambah Phaseolus radiatus. Kecambah Phaseolus terbukti melakukan proses respirasi, hal ini bisa dilihat
radiatus segar mempunyai warna air yang keruh, dari uap air yang dihasilkan oleh kecambah segar
sedangkan kecambah yang sudah direbus warnanya maupun kecambah yang sudah direbus, karena dalam
lebih jernih. Endapan di kecambah segar terlihat proses respirasi akan dilepaskan karbondioksida dan
sedikit, sedangkan pada kecambah yang sudah direbus uap air.
tidak terdapat endapan. Uap air kecambah segar
terlihat banyak, sedangkan kecambah yang sudah UCAPAN TERIMAKASIH
direbus hanya sedikit. Untuk gelembung udara, kedua
perlakuan sama-sama tidak menghasilkan gelembung Kelancaran praktikum ini tidak lepas dari bantuan
udara pada 1 jam pertama. berbagai pihak, untuk itu selaku praktikan dan penulis
Pada tabel hasil pengmatan 2, yaitu pengamatan saya mengucapkan terimakasih yang sebesar besarnya
lanjutan pada 6 jam berikutny, juga didapatkan hasil pada Ibu Shalati Febjislami selaku dosen penanggung
yang berbeda pada kedua perlakuan. Warna air pada jawab dan juga terimakasih kepada asisten labor
kecambah segar terlihat semakin keruh dibanding pada fisiologi tumbuhan. Tidak lupa juga kepada anggota
1 jam pertama, sedangkan warna air pada kecambah kelompok 1 Agro E, yang senantiasa berusaha agar
yang sudah direbus terlihat jernih seperti awal. praktikum berjalan dengan baik.
Endapan dan uap air pada kecambah segar lebih
banyak dibandigkan pada kecambah yang sudah
direbus. Gelembung udara terlihat sedikit pada DAFTAR PUSTAKA
kecambah segar dan masih belum terlihat pada
kecambah yang sudah direbus. Azmin, N., Sugiyarto, dan Marsusi. 2015.
Pada praktikum respirasi tumbuhan digunakan Pertumbuhan Carica (Carica pubescens)
kecambah Phaseolus radiatus, alasan digunakannya dengan Perlakuan Dosis Pupuk Fosfor dan
kecambah Phaseolus radiatus karena tumbuhan ini Kalium untuk Mendukung Keberhasilan
merupakan suatu organisme yang walaupun masih Transplantasi di Lereng Gunung Lawu. EL-
belum berkembbang dengan sempurna, tetapi sudah Vivo. Vol 3 (1) : 34-40.
bisa melakukan respirasi, hal ini terbukti dari hasil Haspari, S., Zaman, B. Dan Andarani, P. 2016.
praktikum yang telah dilakukan, di mana kecambah Kemampuan Tumbuhan Kayu Apu dalam
Phaseolus radiatus mampu melakukan respirasi. Menyisihkan Kromium Total (Cr-T) dan COD
Kecambah melakukan respirasi untuk mendapatkan Limbah Elektroplating. Teknik Lingkungan.
energi yang dilakukan dengan melibatkan gas oksigen Vol 5 (4).
sebagai bahan yang diperlukan dan menghasilkan gas Kimball, J.W. 2002. Fisiologi Tumbuhan. Jakarta :
karbondioksida, air, dan sejumlah energi. Pada Erlangga.
dasarnya, respirasi bertujuan untuk mendapatkan Setiowati, T dan Furqonita, D. 2007. Biologi Interaktif.
energi yang digunakan dalam metabolisme dan proses Jakarta Timur : Azka Press.
pertumbuhan dan perkembangan untuk menjadi sebuah
tanaman dewasa.
Dari tabel hasil pengamatan, didapatkan bahwa
kecambah segar mempunyai lebih banyak uap air
dibandingkan kecambah yang sudah direbus, ini berarti
respirasi pada kecambah segar lebih cepat daripada
kecambah yang sudah direbus. Faktor-faktor yang
mempengaruhi proses respirasi adalah umur, bobot
kegiatan yang dilakukan, keadaan lingkungan sekitar,
serta cahaya matahari.
Untuk mengetahui apakah kecambah melakukan
respirasi atau tidak, kita bisa melihat uap air pada botol
selai. Jika kecambah berrespirasi, maka akan didapat
uap air yang menempel pada botol selai, tetapi jika
tidak ada uap air yang menempel itu artinya kecambah
tidak berrespirasi. Uap air dijadikan indikator respirasi
karena, dalam proses respirasi akan dilepaskan karbon
dioksida dan uap air.

KESIMPULAN