PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

NAYAM "NUGGET AYAM"

NIKMAT LEZAT & SEHAT

NAMA KELOMPOK:
ANA AMINATUZ. ZAHRO

ANAS SAPUTRA

MARIO ADI SAPUTRA

MAYLA NUR ANNISA

NAZWA ROHMATUL L.

RISKA DWI APRILIA

 BAB l
PENDAHULUAN
Latar belakang
Nugget ayam sebenarnya sudah ada sejak tahun 1963. Penemu makanan ini adalah
Robert C. Baker, seorang profesor dari Universitas Cornell. Baker merupakan ahli
dalam ilmu pangan dan berhasil menciptakan olahan chicken stick. Pada masa itu,
Baker dan mahasiswanya bercita-cita menciptakan olahan ayam yang dibekukan.

Dilansir dari Grunge, pada awal mulanya, nugget ayam hanya dibuat dari daging
ayam yang sudah tua. Alasannya karena selain ayam tua tidak lagi bertelur, ayam
ini juga tidak mungkin diolah secara utuh karena rasa dagingnya tidak lezat lagi.
Untuk memanfaatkan ayam tua tersebut, dibuatlah nugget ayam.

Daging ayam tua ternyata mempengaruhi rasa. Karena rasanya yang kurang lezat,
lambat laun terdapat perubahan cara membuat nugget ayam. Nugget akhirnya
dibuat dari ayam yang muda sehingga rasa dagingnya lebih lezat dan warnanya
tampak lebih menarik.

Walaupun bernama nugget ayam, hal tersebut bukan berarti jenis makanan ini 100
persen terbuat dari daging ayam. Cita rasa lezat dari nugget ayam ternyata juga
berasal dari 40 tambahan bahan lainnya. Cara membuat nugget ayam ternyata
dilengkapi oleh tepung roti, minyak, tepung terigu, tepung jagung, paprika, serta
bahan-bahan lainnya. Sebagai bahan utama, daging ayam yang dibutuhkan ternyata
hanya 50 persen.

Selain daging ayam dan bumbu, dalam nugget ayam juga terkandung beberapa
bagian dari tubuh ayam, di antaranya seperti tulang rawan, fragmen tulang, dan
jaringan usus.

Tahukah, masing-masing negara ternyata memiliki cita rasa nugget ayam yang
berbeda-beda. Dilansir dari Grunge, nugget ayam di Inggris memiliki kadar lemak
yang lebih rendah daripada di Amerika Serikat. Hal tersebut disebabkan karena
negara di Eropa memiliki peraturan terkait makanan yang lebih ketat dibandingkan
di Amerika Serikat.

BAB ll
ISI

DESKRIPSI PERUSAHAAN
-visi; Membuat nugget ayam siap saji yang praktis, sehat dan bergizi yang
digemari dan dikonsumsi oleh semua golongan.

-misi; Membuat nugget sehat dan higienis yang dapat dikonsumsi sehari-hari
dengan rasa yang enak. -Mengutamakan kualitas gizi nugget sehat. -
Mengutamakan kualitas pelayanan sehingga konsumen merasa puas

-tujuan; Tujuan dari usaha yang dilakukan adalah:

• Mewujudkan visi misi kami yaitu berwirausaha.

• Memperoleh keuntungan usaha.

• Menambah penghasilan yang kelak bermanfaat bagi diri sendiri, keluarga dan
orang lain.

• Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang penulis buat agar
mencapai target penjualan.

• Dapat membuka lapangan pekerjaan baru.

-Jenis Usaha; Usaha Perdagangan (produksi makanan)

-Produk yang dihasilkan; nugget ayam

PASAR & PEMASARAN

-Pemasaran langsung

pemasaran langsung terjadi antara kedua belah pihak, pihak penjual atau
perusahaan dengan pihak konsumen, kedua belah pihak biasanya menggunakan
komunikasi tertutup, pribadi, dan bahasa yang lebih luwes untuk mendapatkan
respon dari konsumen.

-Strategi pasar

Agar rencana mendirikan usaha ini berjalan dengan lancar, upaya yang dilakukan
dalam melakukan strategi pasar antara lain:

-Segmenting

Segmentasi pasar adalah dengan menjadikan pembeli/customer sebagai target yang

akan dicapai, produk yang kami buat adalah produk yang dapat dinikmati oleh
mereka yang ingin cemilan/makanan sehat dan ringan sebagai inovasi alternatif
dari daging ayam olahan (nugget).

-Targeting
Target pasar yang kami bidik adalah kalangan masyarakat baik dari anak-anak
maupun orang dewasa terutama bagi mereka yang suka dengan olahan yang terbuat
dari ayam.

ASPEK PRODUKSI
Faktor produksi
Untuk menjalankan usaha ini kami lebih memilih di rumah, jadi segala aktivitas
produksi dilakukan di rumah dengan alasan keterbatasan modal untuk menyewa
tempat usaha / produksi sehingga kegiatan operasional dilaukan dirumah dan sudah
tersedianya peralatan produksi yang lengkap di rumah.

Dalam hal pengolahan bahan baku hingga menjadi menu siap saji. Hal ini
dilakukan dengan tujuan agar kualitas menu dan penyajiannya tetap terjaga dan
memiliki cita rasa yang khas, hal ini menjadi salah satu kekuatan bagi usaha kami.

Sumber daya manusia

Untuk mendukung kelangsungan usaha ini dibutuhkan beberapa elemen sumber
daya manusia yang terkait didalamnya. Adapun sumber daya manusia yang
terlibat:

1. Supplier: Agar usaha ini dapat bertahan dan berjalan dengan baik, maka kami
melakukan kerjasama dengan supplier bahan baku, sehingga bahan-bahan lebih
mudah didapatkan.

2. Tenaga Kerja: Dalam bisnis ini kami tidak memerlukan sumber daya manusia
yang ahli dan skill yang khusus, akan tetapi yang diperlukan adalah orang yang
mau bekerja secara tekun / telaten, sabar, kerja keras dan tidak gengsi.

Proses produksi
Dalam membangun sebuah usaha, kita pasti harus melewati proses produksi.
Proses produksi yang dilakukan kami adalah:

Proses produksi dilakukan dengan rangkaian kegiatan yang mengedepankan azas

higienis guna terciptanya kepercayaan terhadap konsumen akan produk.

ASPEK KEUANGAN
BIAYA
Biaya adalah pengeluaran modal yang digunakan untuk menghasilkan suatu
produk berupa barang atau jasa. Sifat dari biaya adalah pengorbanan ekonomi.
Biaya merupakan salah satu faktor paling penting dalam menyusun suatu usaha
bisnis.

-Biaya Tetap

Bahan Baku Jumlah Barang Harga Satuan Jumlah Harga

Gas 3 kg 1 buah Rp.20.000,~ Rp.20.000

Kertas minyak 5 lembar Rp.200,~ Rp.1000

Jumlah Rp.21.000

-Biaya Lancar

Bahan Baku Jumlah Barang Harga Satuan Jumlah Harga

Ayam (dada) 1/2 kg Rp.20.000,~ Rp.20.000

Tepung terigu 1/2 kg Rp.6.000,~ Rp.6000

Tepung panir 1 kantung Rp.7.000,~ Rp.7000

Telur 1 butir Rp.3.500,~ Rp.3.500

Wortel 1 buah Rp.1000,~ Rp.2000

Bawang putih 3 siung Rp.500,~ Rp.1000

Minyak 1 liter Rp.13.000,~ Rp.13.000

Garam 1 saset Rp.2000,~ Rp.2000

Kaldu ayam 1 saset Rp.1000,~ Rp.1000

Lada bubuk 1 saset Rp.1000,~ Rp.1000

Gula 1 saset kecil Rp.1000,~ Rp.1000

Jumlah Rp.57.500

BAB lll
PENUTUP
Kesimpulan
Usaha makanan olahan Nuget Ayam ini adalah salah satu peluang usaha yang
cukup menjanjikan untuk kedepannya. Apalagi sekarang ini sangat sulit untuk
mencari pekerjaan, sehingga peluang usaha ini sangat baik apabila kita tekuni dan
kita kembangkan lagi tergantung dari seberapa besar modal yang kita miliki.

Saran
Untuk para pembaca yang ingin memulai dan merintis usaha Nuget Sayur ini maka
sebaiknya anda juga memperhatikan beberapa hal berikut :

1. Modal yang anda miliki.

2. Lokasi untuk berjualan yang strategis (jika menyewa tempat).

3. Kemampuan untuk memasarkan dengan baik (bisa dengan memanfaatkan media

yang ada).

4. Teliti dalam melihat target pasar.

Jadi dengan begitu anda bisa lebih siap untuk memulai usaha, sekaligus bertahan di
ketatnya persaingan pasar yang ada saat ini.