Assalamualaikum wr. Wb.

Perkenalkan nama saya Pramitha, Pada kesempatan kali

ini saya akan mempresentasikan hasil dari Bisnis Plan yg telah saya kerjakan.
STRUKTUR ORGANISASI
Nama usaha : Sempol Ayam
Bidang Usaha : Makanan
Nama produk : SEMPOA (SEMPOL AYAM)
VISI DAN MISI USAHA adapun visi dan misi usaha
VISI : Menjadikan jajanan Sempol sebagai jajanan yang tidak lekang oleh jaman
MISI : - Memproduksi produk olahan sempol yang variatif dan inovatif
-Memproduksi produk sempol yang sehat, halal dan higienis

I. LATAR BELAKANG
Makanan merupakan salah satu hal terpenting untuk memenuhi kebutuhan
manusia. Manusia banyak membuat variasi dan kreasi dalam produk pangan,
seperti makanan yang bermunculan sekarang yaitu Sempol. Sempol merupakan
makanan yang termasuk dalam kategori jajanan. Sempol sejenis dengan jajanan
cilok, tempura, dan empek-empek. Sempol terbuat dari bahan daging ayam dan
tepung, ditusuk menggunakan tusukan sate dan digoreng dengan telur.
Kegemaran para masyarakat mengkonsumsi makanan ringan membuka peluang
usaha bagi banyak produsen. Tingginya tingkat kegemaran jajan para konsumen,
maka akan semakin maraknya makanan jajanan yang dijual. Makanan jajanan yang
sedang terkenal di banyak daerah saat ini yaitu jajanan sempol yang sedang
banyak digemari oleh masyarakat.
II. TUJUAN
Pemilihan usaha jenis ini memiliki tujuan :
 Dapat menghasilkan laba: Laba atau keuntungan menjadi salah satu tujuan utama
Pengusaha dalam menjalankan usahanya. Laba yang diperoleh pengusaha
digunakan untuk berbagai kepentingan, salah satunya untuk meningkatkan
kesejahteraan usahanya. Laba yang berkualitas dapat menentukan bagaimana
kinerja dari suatu usaha dan juga akan mempengaruhi laba usaha tersebut dimasa
mendatang.
 Memberikan bentuk dan rasa Sempol yang variatif: Bukan hanya ayam, namun juga
akan ditambahkan beberapa variasi rasa juga dimasa kedepannya seperti udang, ikan,
ataupun daging sapi.
 Mencapai target penjualan: Pelaku bisnis perlu membuat strategi atau tindakan untuk
tetap dapat menjalankan dan mengembangkan bisnisnya. Salah satunya yakni berbisnis
dengan target, maksudnya adalah pelaku bisnis seharusnya memiliki dan menanamkan
target-target jelas yang akan digunakan sebagai tujuan bisnis tersebut dijalankan. Selain
 itu, berbisnis dengan target juga membantu dalam melihat sebagaimana jauh yang
telah dicapai oleh pelaku bisnis dalam menjalankan bisnisnya.

III. KEUNGGULAN PRODUK

Produk usaha ini memiliki keunggulan :
 Harganya yang sangat terjangkau
 Makanan yang sangat digandrugi banyak orang
 Berkualitas dan dijamin higienis karena homemade

IV. ANALISA PASAR

Kekuatan produk
a.Bisa dinikmati oleh semua kalangan dan,
b.Harganya juga relatif terjangkau
Kelemahan produk
a.Hanya tahan sampai beberapa hari
b.Memiliki tingkat persaingan yang tinggi dan ketat. Sehingga dalam berjualan sempol dapat
diminimalisir dengan membuat sempol berbeda dan unik dalam memenangkan persaingan.
Peluang
Peluang usaha yg masih terbuka lebar, kenapa bisa dibilang demikian karena, untuk bisnis
sempol ini sendiri terbilang sangat bagus dan sangat cerah. Bisnis sempol menjadi suatu
pilihan bisnis jajanan khas kota malang yang menjanjikan hingga banyak orang yang tertarik
menekuni bisnis tersebut. Peluang usaha jajanan khas kota malang yakni sempol masih
terbuka lebar serta sangat menguntungkan oleh siapa saja.
Harga
Harga yg dipatok pun sangat terjangkau, Patokan harga untuk sempol sendiri dibuat dalam
hitungan per tusuk dimana seharga Rp 1.000. dan akan diperjualkan 1 paket isi 10 tusuk untuk
setiap pesanannya.
Promosi
Pemasaran bisnis sempol bisa dilakukan dengan membuat sempol yang enak dan berbeda.
Selain itu dapat memanfaatkan promosi melalui sanak saudara ataupun teman terdekat, bisa
juga melalui media sosial baik faceboook, whats upp, twitter, ataupun instagram  juga situs jual
beli online mungkin seperti shopee food atau gofood dan sejenisnya. Juga dapat pula
menjalankan strategi pemasaran lewat menyebarkan berbagai brosur.

V. DETAIL PRODUKSI
Berikut ini ada beberapa ditail produksi mulai dari peralatan yg dibutuhkan hingga
bahan yg diperlukan.
Peralatan yang digunakan :
- kompor dan tabung gas
- mesin giling daging Bahan-bahan yang digunakan :
- panci kecil
- Tepung terigu
- wajan penggoreng
- Tepung
spatula tapioka
- peniris minyak
- Lada bubuk
- pencapit makanan
- Minyak
pisau goreng
- baskom
- Ayam
- sendok
-- Ikan
garbu
-- Bawang
nampan Putih
- Garam

- Telur

- Gula pasir

- Penyedap rasa

- Cabai
- Saus

Cara pembuatan : selanjutnya disini juga ada langkah-langkah cara pembuatannya ,,,
 Campurkan daging ayam yang sudah dihaluskan bersama, 150 gram tepung tapioka, 1
butir telur ayam, 4 siung bawang putih halus,1 sdt gula pasir, 2 sdt garam, 1/2 sdt
merica bubuk, 1 batang daun bawang, iris tipis.
 Sebelum dililitkan sebaiknya adonan dicoba dulu apakah rasanya sudah pas, caranya
dengan merebus secuil saja, lalu dicoba. Setelah sudah pas, ambil adonan sempol dan
lilitkan secukupnya sepanjang tusuk sate dengan bentuk lonjong.
 Didihkan air dalam panci, lalu rebus sempol yang sudah dililitkan tadi selama 0 menit
saja atau hingga matang. Angkat lalu tiriskan.
 Untuk membuat bahan celup sempol sangatlah mudah dan sederhanya, campurkan
saja telur dan garam secukupnya lalu dikocok dulu.
  Sebelum menggoreng sempol, jangan lupa untuk dicelupkan terlebih dahulu di
kocokan telur tadi, lalu bisa digoreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Kemudian
angkat, tiriskan lalu sajikan bersama saos sambal.

VI. KEUNTUNGAN
1. Modal
Bahan Baku
 Tepung Terigu ¼ kg Rp. 3.000
 Tepung Tapioka ¼ kg Rp. 3.000
  Lada Bubuk 1 bungkus Rp. 1.000
 Minyak Goreng Rp. 3.000
 Ayam 1/2 ekor Rp. 15.000
 Garam 1 bungkus Rp. 1.000
 Telur ½ kg Rp. 13.000
 Gula Pasir Rp. 3.000
 Penyedap Rasa Rp. 3.000
 Cabai 1/4 kg Rp. 15.000
 Saus Rp. 8.000
Bahan Tambahan
 Plastik pembungkus 1 pak  Rp6.000
 Bahan baku + bahan tambahan Rp 68.000 + Rp6.000
Total pengeluaran= Rp. 74.000
2. Perhitungan keuntungan
Harga Jual Rp.10.000×30 = Rp300.000

HPP
 Pengeluaran Rp74.000
 Laba kotor Rp226.000
Biaya penjualan
 Biaya transport  Rp15.000
 Biaya lain-lain Rp10.000
Total Rp 25.000
Laba bersih Rp 201.000 per harinya.

VII. PENUTUP
Bisnis sempol menjadi pilihan bisnis sangat menjanjikan. Dalam menjalankan bisnis sempol
jangan lupa untuk menggunakan mesin giling daging agar bisnis berjalan lancar juga maksimal.
Semoga perencanaan dari bisnis sempol ini dapat bermanfaat dalam kemajuan bisnis jajanan
kaki lima dan juga dapat mencapai target sesuai dengan yang direncanakan.
Selain itu, produk ini mampu mendapat perhatian yang besar agar mampu menjelma menjadi
usaha yang berkembang pesat.
Demikian hasil presentasi mengenai bisnis plan usaha sempolan dari saya untuk kurang dan
lebihnya mohon dimaafkan . wassalamualaikum wr. Wb.