DAFTAR ISI

DAFTAR ISI........................................................................................................................... i
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................................... ii
DAFTAR TABEL .................................................................................................................. iii
BAB I PENDAHULUAN .........................................................................................................1
1.1 Latar Belakang ..........................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah ....................................................................................................2
1.3 Tujuan Kegiatan........................................................................................................2
1.4 Luaran Kegiatan........................................................................................................2
1.5 Manfaat Program .....................................................................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ....................................................................3
2.1 Gambaran Usaha ............................................................................................3
2.2 Perencanaan Bisnis.........................................................................................7
Tabel 1 Perencanaan Bisnis ........................................................................................7
BAB 3 METODE PELAKSANAAN ..........................................................................................9
3.2 Pelaksanaan Program ...............................................................................................9
3.3 Evaluasi ....................................................................................................................9
3.4 Penyusunan Laporan ..............................................................................................10
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .............................................................................11
4.1 Anggaran Biaya.......................................................................................................11
4.2 Jadwal Kegiatan ......................................................................................................11
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................................12
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Biodata Dosen Pendamping .......................13
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran .................................................................................21
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas ...........................22
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana ...........................................................24

i
 DAFTAR GAMBAR

Figure 1 Logo Produk ............................................................................................. 4

Figure 2 Desain Produk ........................................................................................... 5

ii
 DAFTAR TABEL

Table 1 Perencanaan Bisnis .................................................................................... 7

Table 2 Biaya Operasional Perbulan ....................................................................... 8
Table 3 Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya .................................................... 11
Table 4 Jadwal Kegiatan ....................................................................................... 11
Table 5 Macam dan Jenis Biaya............................................................................ 21

iii
 1

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia merupakan negara yang kaya akan hasil rempah-rempah
dan biji-bijian, terutama pada biji sorgem yang pada dasarnya mudah di
tanam dan di budidayakan oleh petani. Biji sorgem atau cantel atau
gandrung, adalah tanaman serbaguna yang dapat digunakan sebagai
sumber pangan, pakan ternak, dan bahan baku industri. Sebagai bahan
pangan, cantel atau sorgum ini berada pada urutan ke-5 setelah gandum,
jagung, padi, dan jelai.

Berbagai macam olahan produk yang dapat dibuat, seperti halnya

sorgum dapat diolah menjadi bahan setengah jadi, seperti dalam bentuk
tepung sorgum yang kemudian diolah menjadi olahan produk bahan
pangan dan juga bisa menjadi pengganti bahan pokok seperti contohnya
sorgum diolah menjadi nasi, bubur, brownies dan cookies. Tak hanya itu
saja, tepung sorgum juga bisa diolah menjadi olahan minuman digin,
seperti ice cream. Kandungan dalam tepung sorgum sendiri terdapat
kalori, protein, karbohidrat, serat, dan mengandung vitamin lainnya.
Manfaat dari tepung sorgem sendiri adalah menurunkan berat badan,
mengontrol kadar gula dalam darah, mengontrol tekanan darah, menjadi
alternatif bagi penderita penyakit celiac, menguramgi peradangan, serta
mengurangi pertumbuhan sel kanker.

Oleh karena itu kami berinisiatif untuk membuat olahan sebuah

produk Sorgum Rendah Lemak yang diolah menjadi minuman dingin atau
dibuat menjadi ice cream. Produk Ice Cream Sorgum Rendah Lemak ini
menggunakan Tepung Sorgum sebagai bahan dasar dan dipadu dengan
campuran bahan lainnya. Olahan Sorgum Rendah Lemak ini juga dapat
dikonsumsi oleh laki - laki maupun perempuan. Produk kami ini
merupakan inovasi baru Ice Cream pada umumnya. Keunggulan dari
produk kami dibandingkan produk lain adalah kandungan dalam olahan
minuman tersebut bermanfaat untuk kesehatan dan rendah lemak yang
dapat di konsumsi oleh orang yang sedang menjalani diet. Desain
packaging Ice Cream Sorgum dibuat secara menarik hingga bisa menjadi
kemasan Ice Cream yang menarik pembeli. Target yang kami sasarkan
adalah anak-anak hingga orang dewasa.
 2

1.2 Rumusan Masalah

Dari latar belakang masalah yang telah dipaparkan diatas, dapat
disimpulkan bahwa :
1. Bagaimana cara membuat Ice Cream dari Tepung Sorgum
yang Rendah Lemak?
2. Bagaimana Strategi Pemasaran Ice Cream Sorgum yang dapat
dikonsumsi oleh semua kalangan?

1.3 Tujuan Kegiatan

Berdasarkan rumusan masalah, maka tujuan kegiatan antara lain :

1. Mengetahui cara membuat produk Ice Cream dari Tepung

Sorgum yang Rendah Lemak.
2. Mengetahui strategi pemasaran produk Ice Cream Sorgum
yang dapat dikonsumsi oleh semua kalangan.

1.4 Luaran Kegiatan

Luaran program yang kami harapkan dari PKM – K ini adalah
sebagai berikut :
1. Laporan Kemajuan
2. Laporan Akhir
3. Produk Usaha

Kelompok kami memproduksi berbagai varian rasa, antara lain

sebagai berikut :

a. Rasa Strawberry
b. Rasa Coklat
c. Rasa Greentea
d. Rasa Taro

1.5 Manfaat Program

Manfaat program kreativitas mahasiswa dalam bidang kewirausahaan

kami adalah :

1. Menghasilkan produk Tepung Sorgum sebagai inovasi bahan dasar

pembuatan Ice Cream yang dapat menjadi peluang usaha.
2. Sebagai cara inovasi terbaru pembuatan Ice Cream dengan bahan
dasar yang unik.
3. Memberikan alternatif untuk membantu sektor UMKM.
 3

BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Usaha

1. Kondisi Umum Lingkungan

Di wilayah Jawa Timur terdapat beberapa usaha pembuatan tepung

sorgum dari biji-bijian . Berdasarkan hal tersebut kami berinovasi
untuk memanfaatkan biji dari sorgum tersebut menjadi sebuah
minuman yang unik dan berinovatif, kami menciptakan sebuah olahan
produk makanan dan minuman, terutama minuman, yaitu es cream
dengan bahan dasar biji sorgum menjadi tepung yang bisa diolah untuk
bahan dasar pembuatan ice cream.

Terlihat dari hal-hal tersebut kami berinisiatif untuk membuat

sebuah produk minuman yang terbuat dari biji sorgum. dengan
membuat produk Ice Cream dari biji Sorgum yang di olah menjadi
Tepung Sorgum. Produk ini menggunakan biji Sorgum sebagai bahan
dasarnya, yang dikombinasikan dengan bahan lainnya. Produk kami ini
memiliki peluang besar untuk membantu di sektor UMKM. Hal ini
dikarenakan produk kami memiliki keunikan yaitu olahan bahan dasar
pembuatan minuman Ice Cream dari Tepung Sorgum, sebelumnya
sorgum hanya digunakan dan dimanfaatkan sebagai bahan pangan
seperti nasi, brownies, cookies, serta digunakan sebagai bahan industri,
dan digunakan sebagai bahan pakan ternak. Kemudian kami
mendapatkan ide dan mencobanya baagaimana mengolah tepung
sorgum di gunakan sebagai olahan produk minuman dan kami pun
menemukannya yaitu olahan tepung sorgum menjadi bahan minuman
dingin atau bisa dibilang ice cream.
 4

2. Deskripsi Produk
a. Logo Produk

Figure 1 Logo Produk Rasa

Strawberry, Coklat, Taro,
Greentea

Kami mengambil Ice Cream Tepung Sorgum Rendah Lemak sebagai

nama branding produk ini. Ice Cream Remak merupakan singkatan dari nama
produk kami yaitu Ice Cream Rendah Lemak. Kami mencantumkan tulisan
Remak ( Rendah Lemak ) di bawah logo agar masyarakat mengetahui produk
yang kami tawarkan hanya dengan melihat logo produk ini. Selain itu, kami
menggunakan warna merah muda sebagai background logo yang dapat diartikan
sebagai penuh cinta dan kasih sayang yang artinya produk kami memiliki rasa
manis di setiap varian rasa dan terdapat berbeda warna untuk setiap rasa, seperti
coklat akan kami berikan dengan warna coklat, rasa greentea untuk warna hijau,
rasa tarountuk warna ungu di masing-masing packaging. Karena pada produk ini,
kami memanfaatkan bahan alami dari biji Sorgum. Diharapkan dengan adanya
produk ini dapat memberi solusi untuk masyarakat dalam meningkatkan sektor
UMKM.
 5

b. Design Produk

Figure 2 Desain Produk

Desain produk yang simpel namun juga modern mengikuti trend

menambah kesan estetik dalam produk ini. Ice Cream Remak (Rendah Lemak) ini
memiliki tempat untuk wadah Ice Cream dan tutup wadah untuk menjaga Ice
Cream agar tetap terjaga dan terlindungi dari kotoran.

c. Keunggulan Produk

Ada beberapa keunggulan yang ada pada produk kami, diantaranya :

1. Belum ada pesaing yang membuat produk seperti ini.

2. Produk dijamin rendah lemak.
3. Memiliki desain yang modern dan milenialisme.
4. Terbuat dari biji sorgum yang diolah menjadi tepung sorgum.
5. Dapat dikonsumsi oleh kalangan remaja sampai orang dewasa.
6. Mempunyai keunikan dan daya tarik tersendiri sehingga dapat
dikonsumsi.
7. Produk mendukung sektor UMKM di kalangan masyarakat.
 6

3. Peluang Dasar

Wilayah pemasaran dari pembuatan produk Ice Cream Sorgum Remak

(Rendah Lemak) ini adalah masyarakat di Kabubaten Jombang dan
sekitarnya. Target pasar dari produk ini mencakup anak - anak, remaja,
dewasa sampai lanjut usia. Fokus utama kami adalah anak muda yang
mengikuti trend minuman yang unik dan sehat karena kandungan gula
yang sedikit sekaligus rendah lemak.
 7

2.2 Perencanaan Bisnis

Tabel 1 Perencanaan Bisnis

HARGA
BAHAN & ALAT JUMLAH VOLUME SATUAN NILAI
(RP)
Fix Cost (FC)
Kulkas Freezer 1 Buah 1.100.000 Rp 1.100.000
Mixer 1 Buah 500.000 Rp 500.000
Baskom 2 Buah 15.000 Rp 30.000
Gunting 1 Buah 20.000 Rp 20.000
Pisau 1 Buah 5.000 Rp 5.000
Stick Ice Cream 1 Pacs 8500 Rp 8.500
Sendok 2 Pacs 7000 Rp 14.000
Wadah 1 Pacs 17000 Rp 17.000
Scrop Ice Cream 1 Pacs 19000 Rp 19.000
Sendok Ice Cream 1 Pacs 6500 Rp 6.500
Total Fix Cost Rp 1.720.000
Variabel Cost (VC)
Tepung Sorgum 15 Kg 50000 Rp 750.000
Cup Komplit 50 Ml 50 Pacs 8000 Rp 400.000
Pondan 15 Sachet 9000 Rp 135.000
Gula 15 Kg 15000 Rp 225.000
Susu Cair Full Cream 15 L 20000 Rp 300.000
Susu Bubuk 15 Sachet 4000 Rp 60.000
Coklat Bubuk 8 Sachet 7500 Rp 60.000
Strawberry 8 Sachet 7500 Rp 60.000
Greentea 7 Sachet 7500 Rp 52.500
Taro 7 Sachet 7500 Rp 52.500
Telur 15 Kg 30000 Rp 450.000
Meses 10 Kg 30000 Rp 300.000
SP 15 Biji 5000 Rp 65.000
Vanili 15 Biji 8000 Rp 120.000
Total VC Rp 3.030.000
TOTAL Rp 4.750.000
 8

Tabel 2 Biaya Operasional Perbulan

Jenis Total Biaya

Listrik dan air 200.000
Transport 300.000
Bahan Baku 4.750.000
Biaya lain lain 450.000
Total 5.700.000

e. Pendapatan
Pendapatan total = 2.500 cup x Rp 5.000 = Rp 12.500.000
f. Biaya Produksi
Biaya produksi perbulan = Rp 5.700.000
g. Penentuan HPP
Biaya Produksi 5.700.000
HPP / buah = Jumlah Produksi = = Rp 2.280
2.500
Keuntungan sebesar 35% x HPP = 35% x 2.280 = Rp 798
Harga jual semua varian rasa cup Rp 5.000
h. Analisis BEP
2.630.000
VC / unit = = Rp 1.052
2500
𝐹𝐶 1.720.000 1.720.000
BEP / unit = 𝑃 − 𝑉𝐶 = 5.000−1.052 = = 435,6 per unit
3.948
i. Analisis Keuntungan
Keuntungan 35% x HPP = Rp 798
Keuntungan per bulan = Rp 1.995.000
Harga jual ada dua macam, varian cup besar Rp 6.000 dan varian cup kecil
Rp 3.700
Keuntungan / tahun = Total penjulan / tahun - biaya produksi / tahun
= (Harga Jual x Jumlah x 12 ) - (4.750.000 x 12)
= (2.280 x 2500 x 12) – (4.750.000 x 12 )
= 68.400.000 – 57.000.000
= 11.400.000
j. Payback Period
𝐵𝑂𝑃
Payback Period = 𝐿𝑎𝑏𝑎 𝐵𝑒𝑟𝑠𝑖ℎ 𝑥 12 𝑏𝑢𝑙𝑎𝑛
5.700.000
= 1.995.000 𝑥 12
5.700.000
= = 0,238 = 3 bulan
23.940.000
 9

BAB 3
METODE PELAKSANAAN

3.1 Tempat Produksi

Proses produksi dilakukan ditempat yang cukup luas sehingga cukup
untuk alat-alat dan bahan yang akan diperlukan selama proses produksi.
Untuk rencana produksi usaha ini bertempat di Ds. Jogoroto, Dsn.
Jogoroto, Kec. Jogoroto Kab
3.2 Pelaksanaan Program
1) Membuat sampel produk
a) Membuat varian rasa Ice Cream berbahan dasar dari Tepung
Sorgum.
b) Membuat stiker dan cup dengan design yang sudah dibuat.
c) Memasukkan ice cream ke wadah cup dan stick.
d) Menyiapkan tempat untuk menyimpan Ice Cream.
e) Ice Cream sudah siap di pasarkan.
2) Pengujian Tanggapan masyarakat
Pada tahap ini dapat dilakukan dengan survey tanggapan
masyarakat pada Ice Cream Sorgum Remak ( Rendah Lemak
),dilakukan dengan cara wawancara pada masyarakat yang sudah
mencoba varian rasa Ice Cream tersebut.
3) Menganalisis Hasil Pengujian
Dalam menganalisis hasil dapat dilihat dari respon konsumen. Jika
masyarakat memberikan tanggapan negatif maka akan dilaksanakan
evaluasi peningkatan kualitas produksi. Sebaliknya, jika masyarakat
memberikan tanggapan positif maka akan dilaksanakan peningkatan
kuantitas pada proses produksi.
4) Memproduksi
Produk yang kami produksi yaitu “Ice Cream Sorgum Remak”
5) Pemasaran
a Untuk tahap pemasaran produk kami mengadakan kerjasama
dengan grosir, toko, kantin sekolah dan kantin kampus.
b Memanfaatkan internet sebagai media promosi dapat dilakukan
memalui jejaring social seperti facebook,Whatsapp,dan
Instagram. Selain itu promosi juga dapat dilakukan melalui
website penyedia lapak maupun blog.
3.3 Evaluasi
Evaluasi dilakukan setelah semua proses selesai,dariproduk hingga
pemasaran. Dalam evaluasi ini juga dilakukan pencarian solusi dari masalah yang
dihadapi selama pelaksanaan produksi hingga pemasaran.
 10

3.4 Penyusunan Laporan

Menyusun sebuah laporan merupakan kegiatan akhir dari dilaksanakannya
program ini.Pada tahap ini disusun laporan akhir sebagai bentuk pertanggung
jawaban atas penyelenggaraan program dan sebagai acuan dalam produksi
selanjutnya.
 11

BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Table 3 Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Sumber Dana Besaran Dana (Rp)

1. Bahan habis pakai Belmawa 2.000.000

Perguruan Tinggi 850.000
Instansi 300.000
2. Barang Beli dan Jasa Belmawa 1.000.000
Perguruan Tinggi 400.000
Instansi Lain 200.000
3. Biaya Lain-lain Belmawa 950.000
Instansi Lain 0
Jumlah 5.700.000

Belmawa 3.950.000
Rekap Sumber Dana Perguruan Tinggi 1.250.000
Instansi Lain 500.000
Jumlah 5.700.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Table 4 Jadwal Kegiatan

No Jenis Kegiatan Bulan Penanggung Jawab

1 2 3
1. Persiapan Adinda Diyah Gayatri
2. Produksi Amalia Dewi Febriyanti
3. Promosi Diah Ayu Sukma Dewi
4. Pemasaran Ali Sodikin
5. Evaluasi Richi Satria Primadana
 12

DAFTAR PUSTAKA

Sorgum. URL : https://id.wikipedia.org/wiki/Sorgum

Bisa Jadi Pengganti Nasi, Ini 6 Manfaat Sorgum untuk Kesehatan

WebMD. Diakses pada 2022. Are There Health Benefits to Eating Sorghum?

Healthline. Diakses pada 2022. What Is Sorghum? A Unique Grain Reviewed

American Sorghum. Diakses pada 2022. 7 Benefits of Eating Sorghum URL:

https://www.halodoc.com/artikel/bisa-jadi-pengganti-nasi-ini-6-manfaat-sorgum-
untuk-kesehatan.

Mengenal Sorgum, Si "Pengganti Nasi" dengan 6 Khasiatnya untuk Kesehatan.

URL: https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-sorgum/

Sorgum, Pengganti Nasi yang Kaya Manfaat. URL :

https://indonesia.go.id/kategori/pariwisata/1156/sorgum-pengganti-nasi-yang-
kaya-manfaat?lang=1
 13

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Biodata Dosen Pendamping

Biodata Ketua dan Anggota

A. Identitas Diri Ketua Pelaksana

1 Nama Lengkap Richi Satria Primadana

2 Jenis Kelamin Laki-Laki
3 Program Studi Akuntansi Reg-B
4 NIM 2062037
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jombang, 21 September 2000
6 E-mail richisatria75@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085648517551
B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan

Tempat
1 - - -
C. Penghargaan yang Pernah diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun

Penghargaan
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalambiodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini aya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
pernyataan dalam pengajuan PKM-K.

Jombang, 17 Februari 2022

Ketua pelaksana

(Richi Satria Primadana)

 14

Identitas Diri Anggota Pelaksana 1

1 Nama Lengkap Amalia Dewi Febriyanti

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Akuntansi Reg-B
4 NIM 2062039
5 Tempat dan Tanggal Lahir Maumere, 14 Februari 2002
6 E-mail febriyantidewi68@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085708535348
A. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan

Tempat
1 - - -
B. Penghargaan yang Pernah diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun

Penghargaan
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalambiodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini aya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
pernyataan dalam pengajuan PKM-K.

Jombang, 17 Februari 2022

Anggota pelaksana 1

(Amalia Dewi Febriyanti)

 15

A. Identitas Diri Anggota Pelaksana 2

1 Nama Lengkap Adinda Diyah Gayatri

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Akuntansi Reg-B
4 NIM 2062108
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jombang, 19 Mei 2002
6 E-mail adindagayatri@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085806423060
B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan

Tempat
1 - - -
C. Penghargaan yang Pernah diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun

Penghargaan
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalambiodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini aya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
pernyataan dalam pengajuan PKM-K.

Jombang, 17 Februari 2022

Anggota pelaksana 2

(Adinda Diyah Gayatri)

 16

A. Identitas Diri Anggota Pelaksana 3

1 Nama Lengkap Diah Ayu Sukma Dewi

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Manajemen Reg-B
4 NIM 2261302
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jombang, 14 Januari 2004
6 E-mail diaha5314@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085781327908
B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan

Tempat
1 - - -
C. Penghargaan yang Pernah diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun

Penghargaan
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalambiodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini aya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
pernyataan dalam pengajuan PKM-K.

Jombang, 17 Februari 2022

Anggota pelaksana 3

(Diah Ayu Sukma Dewi)

 17

A. Identitas Diri Anggota Pelaksana 4

1 Nama Lengkap Ali Shodikin

2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Manajemen Reg-B
4 NIM 2261323
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jombang, 4 Januari 2001
6 E-mail Alimuhammad01@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082244734257
B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan

Tempat
1 Ukm Olahraga Futsal Anggota STIE PGRI
DEWANTARA
C. Penghargaan yang Pernah diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun

Penghargaan
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalambiodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini aya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
pernyataan dalam pengajuan PKM-K.

Jombang, 17 Februari 2022

Anggota pelaksana 4

(Ali Shodikin)
18
19
20
 21

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran

Table 5 Macam dan Jenis Biaya

HARGA
BAHAN & ALAT JUMLAH VOLUME NILAI
SATUAN (RP)
Baskom 2 Buah 15.000 Rp 30.000
Gunting 1 Buah 20.000 Rp 20.000
Pisau 1 Buah 5.000 Rp 5.000
Cup Ice Cream 1 Pacs 61000 Rp 61.000
Stick Ice Cream 1 Pacs 8500 Rp 8.500
Sendok 2 Pacs 7000 Rp 14.000
Wadah 1 Pacs 17000 Rp 17.000
Scrop Ice Cream 1 Pacs 19000 Rp 19.000
Sendok Ice Cream 1 Pacs 6500 Rp 6.500
Tepung Sorgum 15 Kg 50000 Rp 750.000
Cup Komplit 50 Ml 50 Pacs 8000 Rp 400.000
Pondan 15 Sachet 9000 Rp 135.000
Gula 15 Kg 15000 Rp 225.000
Susu Cair Full Cream 15 L 20000 Rp 300.000
Susu Bubuk 15 Sachet 4000 Rp 60.000
Coklat Bubuk 8 Sachet 7500 Rp 60.000
Strawberry 8 Sachet 7500 Rp 60.000
Greentea 7 Sachet 7500 Rp 52.500
Taro 7 Sachet 7500 Rp 52.500
Telur 15 Kg 30000 Rp 450.000
Meses 10 Kg 30000 Rp 300.000
SP 15 Biji 5000 Rp 65.000
Vanili 15 Biji 8000 Rp 120.000
Belanja Beli
Freezer 1 Unit Rp 1.100.000
Mixer 1 Unit Rp 500.000
Biaya Lain-lain
Listri dan Air Rp 200.000
Transport Rp 300.000
Biaya Logo Rp 250.000
Biaya Brosur Rp 100.000
Biaya Internet Rp 100.000
Grand Total Rp 5.700.000
Grand Total (Lima Juta Tujuh Ratus Ribu Rupiah)
 22

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

No Nama/ NIM Program Alokasi Uraian Tugas
Studi Waktu
(jam/minggu)
1 Richi Satria Akuntansi 12 jam/ 1. Menyusun
Primadana/20 minggu rencana
62037 kegiatan.
2. Mengkoordinasi
tugas anggota
Menentukan
strategi
produksi dan
pemasaran.
3. Menyusun
proposal PKM.
4. Mengatur dana
penjualan
produksi.
5. Membuat
laporan
keuangan.
2 Amalia Dewi Akuntansi 10 jam/ 1. Mempersiapkan
Febriyanti/20 minggu peralatan dan
62039 bahan ketika
kegiatan dan
merawat
peralatan.
2. Mengatur
kebutuhan
kegiatan.
3. Ikut serta dalam
proses produksi
dan menyusun
proposal PKM.
4. Mengatur dana
penjualan
produksi.

3 Adinda Akuntansi 10 jam/ 1. Mengatur

Diyah minggu kebutuhan
Gayatri/ kegiatan.
2062108 2. Ikut serta dalam
 23

proses produksi
menyusun
proposal PKM.
3. Mendesain logo
produk dan
desain produk.
4. Ikut serta dalam
proses produksi
4 Diah Ayu Manajemen 10 jam/minggu 1. Mengatur
Sukma Dewi/ kebutuhan
2261302 kegiatan.
2. Ikut serta dalam
proses produksi
menyusun
proposal PKM.
3. Ikut serta dalam
proses produksi
4. Menyiapkan
bahan produksi
5. Melakukan
Promosi.
5 Ali Manajemen 10 jam/minggu 1. Mengatur
Shodikin/226 kebutuhan
1323 kegiatan.
2. Ikut serta dalam
proses produksi
menyusun
proposal PKM.
3. Ikut serta dalam
proses produksi
4. Melakukan
Pemasaran
Produk.
 24

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

SURAT PERNYATAAN KETUA TIM PELAKSANA

Yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama Ketua Tim : Richi Satria Primadana

Nomor Induk Mahasiswa : 2062037
Program Studi : Akuntansi
Nama Dosen : Retno Catur Kusuma Dewi, SH., M.H
Pendamping
Perguruan Tinggi : STIE PGRI Dewantara Jombang

Dengan ini menyatakan bahwa propoal PKM-K aya dengan judul “Inovasi Ice
Cream Sorgum Remak” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2023 adalah ali
karya kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

amka saya beredia dituntut dan di proses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

benarnya.

Jombang, 17 Februari 2023

Yang menyatakan,

(Richi Satria Primadana)