Anda di halaman 1dari 7

Chapter II

Analisis Makanan Minuman


(PST 414)
Review

 Learning Contract
 Teknik Preparasi Makanan dan Minuman
 Metode Analisis Makanan dan Minuman
This Chapter

 Analisis Bahan Kimia dalam Makanan dan


Minuman
Bahan Kimia dalam
Makanan dan Minuman

 Toxicity?
 Dose?
 Usage?
 Stability?
 Storage?

An-Mak-Min/ Caroline / 21
Bahan Kimia dalam
Makanan dan Minuman

An-Mak-Min/ Caroline / 21
Analisis Bahan Kimia dalam
Makanan dan Minuman

 Struktur?
 Sifatfisikokimia?
 Stabilitas?
 Matriks?
 Metode terpilih?

An-Mak-Min/ Caroline / 21

Anda mungkin juga menyukai