ANALISIS PENETAPAN HARGA JUAL PRODUK DENGAN

MENGGUNAKAN PENDEKATAN FULL COSTING DAN VARIABLE

COSTING PADA UMKM FILACRAFT

Disusun oleh:
M. Novan Ferdiansyah / 204105030013
Firda Fitriyana Zahro / 204105030039
Ikma Palupi Harjo / 204105030040

Dosen Pengampu:
Dr. Siti Masrohatin, S.E, M.M

PROGRAM STUDI AKUNTANSI SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI KIAI HAJI ACHMAD SIDDIQ JEMBER
2023
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL....................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING........................................... ii

DAFTAR ISI................................................................................................... iii

DAFTAR TABEL........................................................................................... iv

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang...........................................................................................

B. Rumusan Masalah......................................................................................

C. Tujuan Penelitian.......................................................................................

D. Manfaat Penelitian.....................................................................................

BAB II KAJIAN PUSTAKA

A. Penelitian Terdahulu.................................................................................

B. Kajian Teori................................................................................................

BAB III METODE PENELITIAN

A. Jenis Penelitian....................................................................................
B. Lokasi dan Waktu Penelitian.............................................................
C. Subyek Penelitian................................................................................
D. Teknik Pengumpulan Data................................................................
E. Analisis Data........................................................................................
F. Keabsahan Data..................................................................................
G. Tahap – tahap Penelitian...................................................................

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Profil UMKM Filacraft ............................................................................

B. Hasil Penelitian...........................................................................................

C. Pembahasan................................................................................................

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan.................................................................................................

B. Saran...........................................................................................................

DAFTAR PUSTAKA......................................................................................

LAMPIRAN-LAMPIRAN
 BAB I PENDAHULUAN

A. Latar belakang

UMKM Filacraft adalah usaha yang bergerak dibidang kerajinan tangan dengan
memproduksi barang seperti buket bunga, barang rajutan, gantungan kunci, dan strap
masker. UMKM filacraft ini berada di kota Banyuwangi, tepatnya berada di Dusun
Krajan RT 001 / RW 009, Sraten.

B. Rumusan Masalah

C. Tujuan Penelitian

D. Manfaat Penelitian
a. Manfaat Teoritis

b. Manfaat Praktis
 BAB II

KAJIAN PUSTAKA

A. Penelitian Terdahulu

Jurnal 1

Judul : Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi Dalam Menentukan Harga

Jual Produk (Studi Empiris Pada Umkm Dendeng Sapi Di Banda Aceh)

Nama Penulis : Ruthia Bahri, Rahmawaty

Tahun : 2019

Tujuan : Untuk mengetahui perbedaan antara tingkat penetapan harga jual yang
telah ditetapkan selama ini dengan penetapan harga jual yang diperoleh
dari penetapan harga pokok produksi

Metode Penelitian : Jenis investigasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah
korelasional.Unit analisis penelitian ini adalah organisasi di bidang
industri pengolahan makanan, dimana UMKM dendeng sapi yang
menjadi unit analisis.

Hasil : Hasil menunjukkan bahwa perolehan harga pokok produksi

menggunakan metode full costing maupun variable costing lebih tepat
digunakan UMKM untuk memperoleh peningkatan laba. Hasil penentuan
harga jual produk menggunakan metode cost plus pricing
menunjukkan bahwa terdapat perbedaan harga jual produk antara harga
jual produk yang diperoleh dengan perhitungan harga pokok produksi
dengan harga jual produk yang selama ini ditetapkan oleh UMKM.

Jurnal 2

Judul : Analisis Harga Pokok Produksi Untuk Menentukan Harga Jual (Studi
Kasus Pada Umkm Xyz)

Nama Penulis : Ilham Riva Wibowo

Tahun : 2019

Tujuan : untuk mengetahui penetapan harga jual dengan metode UMKM, Full
Costing, serta perbandingan harga jual menggunakan metode UMKM
XYZ dan metode Full Costing pada UMKM XYZ.

Metode Penelitian : Jenis penelitian pada jurnal ini yakni kualitatif deskriptif dengan
pendekatan komparatif.

Hasil : Setelah mendapatkan harga jual metode perusahaan dan metode full
costing Produk A, Produk B, dan Produk C, peneliti menemukan
perbedaan di semua harga jual produk. Untuk harga jual metode
perusahaan Produk A dan Produk C lebih rendah dibandingkan dengan
harga jual menggunakan metode full costing selisih tersebut sebesar Rp
50.155 dan Rp 107.236 per unit produknya. Perbedaan harga ini
disebabkan karena UMKM XYZ tidak membagi biaya yang dikeluarkan
dengan unit yang diproduksi, namun membaginya dengan 3 jenis produk
yang diproduksi serta belum memasukan penyusutan yang seharusnya ikut
dalam perhitungan HPP. Rendahnya harga jual Produk A dan Produk C
yang diterapkan UMKM XYZ dapat mengakibatkan tidak tepatnya
pembebanan biaya ke masing-masing unit serta berpeluang terjadinya
kerugian. Sedangkan pada Produk B, harga metode perusahaan jauh lebih
tinggi Rp 125.447 dibandingkan dengan harga Produk B setelah
menggunakan metode full costing.

Jurnal 3

Judul : Strategi Penetapan Harga Jual Produk Melalui Perhitungan Cost of

Goods Manufacture Menggunakan Process Costing Method

Nama Penulis : Popon Rabia Adawia, Aprilia Puspasari

Tahun : 2021
Tujuan : bertujuan untuk membantu UMKM Produk Sepatu didalam melakukan
perhitungan Cost of Goods Manufacture (COGM) dengan tepat
menggunakan process costing method sebagai strategi untuk menetapkan
harga jual sepatu yang berdaya saing sehingga diharapkan usaha dapat
terus berlanjut

Metode Penilitan : Metode deskriptif komparatif digunakan untuk mendeskripsikan biaya

produksi yang terjadi dalam proses produksi meliputi biaya untuk membeli bahan baku, bahan
penolong, biaya tenaga kerja dan biaya overhead pabrik.

Hasil : Dalam perhitungan COGM dengan menggunakan metode process

costing dihasilkan harga per unit menjadi lebih tinggi dibandingkan
dengan metode yang selama ini perusahaan terapkan hal ini karena adanya
pengalokasian biaya produksi (biaya bahan baku, biaya tenaga kerja dan
biaya overhead pabrik) tidak dilakukan secara rinci dan teliti. Beberapa
biaya yang timbul dari produksi tidak dimasukkan kedalam perhitungan
COGM

Jurnal 4

Judul : Metode Penetapan Harga Jual Produk Sepatu Berdasarkan Cost Plus
Pricing Method pada Cv. Tritunggal Sidoarjo

Nama Penulis : Syaiful Arif, Soenartoto, Darno, Rati Kusumaningtiyas, Siti Nur Afifah,
Afiyah Kurniyah

Tahun : 2021

Tujuan : menarik suatu kondisi yang berkaitan dengan penerapan cost plus pricing
method dalam penetapan harga jual produk sepatu.

Metode Penilitan : Penelitian ini dilakukan dengan pende-katan metode kualitatif yang
bersifat deskritif, yaitu metode penelitian yang menggunakan berupa
tertulis atau lisan, perilaku, peristiwa.
Hasil : Pendekatan variable costing dalam menentukan harga pokok pesanan
makloon lebih efektif daripada perhitungan yang dilakukan oleh
perusahaan. Karena penggunaan pendekatan variable costing maka biaya-
biaya produksi lebih teridentifikasi dalam membentuk total biaya
produksi. Penetapan harga jual produk sepatu berdasarkan cost plus
pricing method lebih tepat karena margin kontribusi yang ditentukan
berdasarkan biaya yang sesungguhnya melekat pada produk

Jurnal 5

Judul : Metode Full Costing Sebagai Dasar Penentuan Harga Produk

Kreasi Sampah Ecobrick

Nama Penulis : Syifa Fitriani, Hayati Mukti Asih2

Tahun : 2019

Tujuan : untuk dapat mengetahui harga pokok produksi yang dihabiskan

untuk menghasilkan meja kreasi ecobrick, sehingga pengurus dapat
menentukan harga jual berdasar besarnya margin yang mereka
tetapkan.

Metode Penilitan : Data yang digunakan pada penelitian ini kualitatif dan
kuantitattif. Metode full costing digunakan untuk memecahkan
masalah ini. Harga pokok produksi untuk setiap unit meja kreasi
ecobrick adalah sebesar Rp 107.600.

Hasil : Berdasarkan hasil dan pembahasan didapatkan bahwa harga

pokok produksi pembuatan satu unit meja kreasi ecobrick adalah
sebesar Rp 107.600. Langkah selanjutnya adalah pengurus Bank
Sampah di Lowanu dapat menentukan harga jual yang mereka
inginkan. Harga jual dapat ditentukan dengan menentukan berapa
persen keuntungan yang mereka ingin dapatkan sebagai margin
penentuan harga jual.
B. Kajian Teori
 BAB III
METODE PENELITIAN

A. Pendekatan dan Jenis Penelitian

Penelitian ini menggunakan penelitian kualitatif deskriptif, dimana peneliti mengumpulkan
data berupa catatan harga pokok produksi seperti biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, dan biaya
overhead pabrik. Jenis penelitian ini dipilih karena bertujuan untuk mengetahui perhitungan
harga pokok produksi. Memberikan gambaran maupun uraian penjelasan mengenai suatu
keadaan atau fenomena. Menganalisis penggunaan informasi akuntansi biaya dalam pengambilan
keputusan dalam menetapkan harga jual produk filacraft Banyuwangi.

Jenis penelitian ini dipilih karena bertujuan untuk mengetahui perhitungan harga pokok
produksi. Memberikan gambaran maupun uraian penjelasan mengenai suatu keadaan atau
fenomena. Menganalisis penggunaan informasi akuntansi biaya dalam pengambilan keputusan
dalam menetapkan harga jual produk filacraft Banyuwangi.

B. Lokasi dan Waktu Penelitian

Adapun yang menjadi lokasi penelitian untuk memperoleh data Umkm Filacraft
Banyuwangi. Dipilihnya lokasi tersebut karena topik penelitian yang berkaitan dengan penetapan
harga jual produk. Selain itu, perusahaan yang dipilih menjadi objek penelitian merupakan
umkm yang bergerak dibidang kerajinan tangan, sehingga tujuan dari penelitian ini, yaitu untuk
menghitung biaya-biaya produksi sebagai dasar dalam penentuan harga jual produk. Penelitian
ini dilakukan selama kurang lebih dua minggu setelah proposal ini dikumpulkan

C. Subyek Penelitian
Yang dimaksud subyek penelitian, adalah orang, tempat, atau benda yang diamati dalam
rangka pembumbutan sebagai sasaran ( Kamus Bahasa Indonesia, 1989: 862). Adapun subyek
penelitian dalam tulisan ini, adalah Umkm Filacraft Banyuwangi.

D. Teknik Pengumpulan Data

Teknik pengumpulan data yang dilakukan dalam penelitian ini adalah :
1. Observasi, Penelitian ini dilakukan dengan cara mengadakan pengamatan langsung pada
UMKM Filacraft yang terletak pada kabupaten Banyuwangi. Selain itu juga dilakukan
pencatatan segala yang ditemukan yang berhubungan dengan biaya produksi dalam penetapan
harga jual.

2. Wawancara, Teknik pengumpulan data ini dilakukan dengan cara bertanya langsung kepada
Pemilik UMKM maupun karyawan mengenai hal-hal yang berhubungan dengan biaya produksi.
Sehingga data yang diperoleh berupa informasi yang relevan dengan penelitian.

3. Dokumentasi, Dokumen merupakan sebuah tulisan yang memuat informasi. Dalam penelitian
ini, dimana informasi tersebut merupakan data primer yang diperoleh langsung dari perusahaan
seperti dokumen mengenai profil UMKM, data biaya bahan baku, biaya tenaga kerja dan biaya
overhead pabrik yang dikeluarkan dalam proses pembuatan air mineral. Seperti laporan harga
pokok produksi Filacraft Banyuwangi.

E. Analisis Data

F. Keabsahan Data

G. Tahap – tahap Penelitian

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN - LAMPIRAN