See discussions, stats, and author profiles for this publication at: https://www.researchgate.

net/publication/332765242

ANALISIS KARAKTER MORFOLOGI DAN FISIOLOGIS BAWANG PUTIH Allium

sativum Var. Sangga Sembalun PADA DUA KARAKTERISTIK BUDIDAYA YANG
BERBEDA DI SEMBALUN LOMBOK TIMUR

Article  in  BioWallacea Jurnal Ilmiah Ilmu Biologi · April 2019

DOI: 10.29303/biowal.v5i1.105

CITATIONS READS

0 2,563

3 authors, including:

Mursal Ghazali
University of Mataram
32 PUBLICATIONS   79 CITATIONS   

SEE PROFILE

Some of the authors of this publication are also working on these related projects:

Macroalgae View project

Community Service View project

All content following this page was uploaded by Mursal Ghazali on 28 February 2021.

The user has requested enhancement of the downloaded file.

BioWallacea Jurnal Ilmiah Ilmu Biologi Januari 2019
Vol. 5 No. 1, p 23-28
ISSN: 2442-2622

ANALISIS KARAKTER MORFOLOGI DAN FISIOLOGIS BAWANG

PUTIH Allium sativum Var. Sangga Sembalun PADA DUA
KARAKTERISTIK BUDIDAYA YANG BERBEDA DI SEMBALUN
LOMBOK TIMUR

Riyan Amrulloh1, Baiq Nurul Hidayah2 dan Mursal Ghazali1*

1
Program Studi Biologi Fakultas MIPA Universitas Mataram
2
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Provinsi NTB
*Korensponden: mursalghazali@unram.ac.id

ABSTRAK

Bawang putih merupakan salah satu komoditas pangan dengan kebutuhan yang terus
meningkat setiap tahunnya. Peningkatan kebutuhan berbanding terbalik dengan produksi yang
dapat dihasilkan sepanjang tahun. Oleh karena itu, pemerintah mencanangkan program
swasembada bawang putih. Pada kegiatan budidaya didapatkan beberapa kendala, salah
satunya ialah ketersediaan air pada lokasi budidaya yang sangat terbatas. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui karakter morfologi dan fisiologi tanaman bawang putih var.
sangga sembalun pada dua lokasi budidaya yaitu lokasi budidaya diperbukitan dan sawah.
Penelitian ini dilakukan pada bulan Agustus sampai dengan Desember 2018. Penelitian
lapangan dilakukan di sentra budidaya bawang putih Sembalun. Sementara itu, analisis
sampel dilakukan di Laboratotium Pengujian BPTP NTB. Hasil pengamatan lapangan
menunjukkan bahwa tinggi tanaman bawang putih di bukit lebih tinggi dibandingkan yang
ditanam pada lokasi sawah, sementara jumlah untuk kedua lokasi adalah sama. Sementara itu,
untuk karakter fisiologis, diketahui kadar klorofil a dan b pada lahan bukit lebih tinggi
dibandingkan lahan sawah. Klorofil a dan b secara berurutan 0,65 ppm dan 1,19 ppm untuk
lahan perbukitan dan 0,52 ppm dan 1,02 ppm untuk lahan sawah. Kadar prolin pada lahan
bukit sebesar 5,32 µgr/ml dan pada lahan sawah sebesar 5,01 µgr/ml. Sehingga dapat
disimpulkan bahwa keadaan budidaya di bukit lebih stabil dari pada di sawah.

Kata kunci: Bawang Putih, Sembalun, Karakter Fisiologis, Prolin.

PENDAHULUAN tetapi varietas tertentu dapat tumbuh di

Bawang putih (Allium sativum L.)
merupakan komoditas sayuran yang penting
bagi masyarakat Indonesia, karena
dimanfaatkan sebagai salah satu rempah-
rempah dalam masakan. Bawang putih
termasuk tanaman herba parenial yang
membentuk umbi lapis. Batang yang
terlihat di atas permukaan tanah adalah
batang semu yang terdiri dari pelepah-
pelepah daun, sedangkan batang yang
sebenarnya berada di dalam tanah. Bawang
putih umumnya tumbuh di dataran tinggi,
dataran rendah.Tanah yang bertekstur
lempung berpasir atau lempung berdebu
dengan pH netral merupakan media tumbuh
yang baik (Santoso, 2000).
Konsumsi per kapita bawang putih di
Indonesia tahun 2016 mencapai 1.767 kg.
Produksi bawang putih dalam negeri pada
tahun yang sama mencapai 21,151 ton
(BPS, 2016). Produksi tersebut belum
memenuhi kebutuhan bawang putih dalam
negeri sehingga pemerintah menerapkan
kebijakan impor bawang putih sebesar
356,913.608 ton atau senilai 405,995,933
 Amrulloh et al: Karakter Morfologi dan Fisiologis Bawang Putih
US$ selama bulan Januari hingga
September 2017. Salah satu penyebab
penurunan produksi adalah terjadinya
penurunan luas panen yang sangat
signifikan dari tahun 2000 seluas 9.981 Ha
dan tahun 2016 seluas 2.407 Ha atau
mengalami penurunan sekitar 473 Ha setiap
tahunnya (Kementan, 2017).
Kondisi ini menyebabkan pemerintah
mencanangkan program swasembada
bawang putih, dimana dalam agenda
percepatannya ditargetkan pada tahun 2019
Indonesia memiliki lahan produksi sekitar
72.249 Ha dengan target produksi 603.000
ton (Kementan, 2017). Nusa Tenggara
Barat sebagai salah satu daerah
pengembangan bawang putih memiliki
potensi yang cukup besar terutama di
kawasan Sembalun yang memiliki
ketinggian sekitar 1000 mdpl dengan suhu
yang cukup rendah dan kelembaban yang
tinggi. Selain itu, penunjukan NTB
khususnya kawasan Sembalun sebagai
salah satu sentra pengembangan
swasembada bawang putih karena
sejarahnya daerah ini pernah jaya dan
memiliki catatan kesuksesan dalam
budidaya bawang putih sebagai penggerak
ekonomi utam masyarakat.
Salah satu permasalahan yang
dihadapi masyarakat dalam budidaya
bawang putih ini adalah kesesuaian lahan
terkait dengan ketersediaan air, tipe tanah
dan parameter lingkungan lainnya. Hal ini
menjadi faktor yang sangat berpengaruh
pada hasil budidaya bawang putih (Santoso,
2000). Ketidaksesuaian lahan dalam
budidaya bawang putih merupakan faktor
utama yang menyebabkan tanaman stress.
Tumbuhan pada dasarnya memiliki
mekanisme tertentu untuk bertahan dalam
kondisi lingkungan tertentu termasuk
cekaman kekeringan (Champbel, 2003).
Mekanisme ini sebagai bentuk respon
tumbuhan terhadap keadaan lingkungan
yang tidak normal yang dapat berupa
pengguguran daun, penurunan laju
fotosintesis, maupun sintesis protein
osmoregulator tertentu untuk menjaga
osmoregulasi metabolisme seluler
tumbuhan (Champbel, 2003). Oleh karena
itu, dalam penelitian ini dilakukan
24
percobaan budidaya bawang putih pada dua
lokasi yang memiliki karakteristik berbeda
disentra budidaya bawang putih di
kecamatan Sembalun Lombok Timur.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
pengaruh lokasi yang berbeda terhadap
karakteristik morfologi dan fisiologi
bawang putih Allium sativum Var. Sangga
Sembalun.
METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilaksanakan pada
bulan Agustus-Desember 2018 bertempat di
desa Sembalun Kabupaten Lombok Timur
sebagai tempat budidaya bawang putih.
Bawang putih ditanam pada dua lokasi
yang memiliki karakteristik yang berbeda.
Kedua lokasi tersebut adalah bukit dan
sawah. Lahan bukit adalah salah satu titik
budidaya dengan keadaan tanah yang
sangat gebur. Proses irigasi menggunakan
kincir dengan ketersediaan air irigasi secara
kuantitas relative tercukupi, dimana air
yang digunakan bersumber dari mata air
yang dialirkan menggunakan pipa. Pada
proses budidaya ini, tanaman bawang putih
selalu disiram (mendapat suplai air yang
cukup) pada semua tahap pertumbuhannya.
Pada lokasi ini tidak banyak tutupan
sehingga suplai cahaya matahari relative
cukup, kecuali pada musim-musim tertentu
dengan tutupan kabut yang tebal. Sementara
itu, lahan sawah yang digunakan pada
budidaya ini sebenarnya berada pada
beberapa titik, dimana masing-masing titik
memiliki kondisi yang berbeda terutama
terkait dengan ketersediaan air. Dari
beberapa titik tersebut diambil 1 titik
budidaya dengan kondisi ketersediaan air
yang cukup rendah dan analisis dilakukan
di Laboratorium Pengujian BPTP
Balitbangtan Provinsi Nusa Tenggara Barat.
Parameter yang diamati pada penelitian ini
ialah karakter morologi dan fisiologi.
Karakter morfologi meliputi: tinggi
tanaman, jumlah daun dan warna daun.
Sementara itu, untuk karakter fisiologi,
parameter yang diamati ialah: kandungan
kadar klorofil dan prolin. Pengukuran
kedua parameter ini dilakukan untuk
melihat tingkat stres tanaman bawang putih
 BioWallacea Vol. 5 No. 1 Januari 2019
yang ditanam pada lokasi yang berbeda.
Selain itu, dilakukan juga pengukuran
terhadap parameter fisik dan kimia
lingkungan budidaya berupa suhu,
kelembaban, kadar N, P dan K tanah yang
diukur pada kedua lokasi budidaya.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Budidaya bawang putih Allium
sativum oleh BPTP Balitbangtan NTB
dikembangkan dengan tujuan
penyediaan/produksi bibit bagi masyrakat.
Luas lahan budidaya secara keseluruhan
lebih dari 10 Ha yang dibagi menjadi 5
titik.Secara umum, lahan budidaya ini
dibedakan antara lahan bukit yakni lahan
budidaya yang berada di lereng perbukitan
yang merupakan lahan hasil buka hutan dan
lahan persawahan secara umum. Perbedaan
mendasar dari kedua lokasi budidaya ini
adalah terkait dengan ketinggian dari
permukaan laut, sehingga berdampak pada
suhu dan kelembaban, ketersediaan air dan
kondisi tanah budidaya yang secara umum
berpengaruh terhadap pertumbuhan dan
perkembangan tanaman. Proses budidaya
dilakukan secara konvensional sebagaimana
umum dilakukan masyarakat, mulai dari
proses penyiapan lahan tanam, pemupukan
dasar dan lanjutan, perawatan serta panen.
Serangkaian proses ini dilakukan dalam
kurun waktu 3-4 bulan sesuai umur
tanaman sampai panen.
Parameter Morfologi Tanaman Bawang
Putih
Secara lebih rinci, hasil pengukuran
parameter pertumbuhan bawang putih
disajikan dalam tabel 1. Jika diamati secara
kuantitatif terjadi pertumbuhan yang
bervariasi pada kedua lokasi budidaya
bawang putih. Pada keadaan demikian
tanaman masih mampu tumbuh walau pada
beberapa titik mengalami kematian. Secara
umum kondisi suhu dan kelembaban ini
masih berada pada kadar yang baik untuk
budidaya apalagi pengukuran dilakukan
pada pagi hari, sehingga kemungkinan
perubahan suhu dan kelembaban pada siang
hari bisa terjadi sesuai keadaan optimal
yang disampaikan yakni kelembaban 50-
65% dan suhu suhu 27 – 32 0C (Samadi,
2002).
Kondisi budidaya pada lahan bukit
dan sawah relative berbeda terutama dari
ketersediaan air. Di lahan bukit, system
pengairan menggunakan kincir dan sumber
air berasal dari mata air, sehingga secara
kuantitas ketersediaannya mencukupi untuk
proses irigasi. Permasalahannya adalah
ketersediaan sarana kincir relative masih
kurang, sehingga untuk satu titik
memerlukan waktu yang relative lama
untuk proses pengairannya. Sedangkan
kondisi ketersediaan air di lahan
persawahan sangat minim. Irigasi pada
lahan ini menggunakan system aliran
terstruktur dimana air dialirkan melalui
saluran irigasi dengan jadwal tertentu.
Kendalanya adalah ketersediaan air pada
musim kemarau sangat kurang, sehingga
intensitas penyiraman relative rendah. Hal
ini sangat berpengaruh pada pertumbuhan
tanaman bawang putih, karena normalnya
pemberian air dilakukan sampai dua kali
sehari. Indikasinya adalah tanaman bawang
putih akan menyesuaikan pertumbuhannya
dengan ketersediaan air. Jika dalam kadar
tertentu, kondisi lingkungan tidak
mendukung, maka akan terlihat indikasi
pada tumbuhan seperti daun menguning dan
keriting kemudian layu dan mati. Secara
fisiologis tumbuhan kemudian akan
melakukan penyesuaian regulasi dengan
menyintesis prolin yang berfungsi sebagai
osmoregulator (Mathius, et al., 2001).
Hasil pengukuran pertumbuhan
tanaman yang dilakukan selama 3 minggu
menunjukkan pada kedua lokasi terjadi
peningkatan tinggi tanaman yang
bervariasi. Peningkatan ini berkisar 6-15
cm pada setiap minggunya. Pada parameter
jumlah daun juga terjadi peningkatan
jumlah yang berkisar 1-2 helai pada setiap
minggnya. Umur tanaman pada saat
pengamatan sekitar 10 minggu, sehingga
masih merupakan fase pertumbuhan.
Pertumbuhan tanaman (tinggi dan jumlah
daun) erat kaitannya dengan ketersediaan
hara tanaman. Pada budidaya ini digunakan
pupuk urea sekitar 200 kg/Ha dan beberapa
pupuk lain yang mana jumlah ini
sebenarnya sudah cukup untuk membantu
25
 Amrulloh et al: Karakter Morfologi dan Fisiologis Bawang Putih
suplai nutrisi bagi tanaman (Hilman et al.,
1997). Ditinjau dari segi nutrisi, pada
budidaya dilakukan pemberian nutrisi yang
sama berupa pupuk dasar dan pupuk
lanjutan dengan kuantitas yang sama.
Namun pada uji sampel tanah diperoleh
nilai total dari beberapa hara berbeda antar
kedua sampel tanah. Kadar nitrogen total
pada sampel tanah lokasi bukit sebesar 0,04
% dan lebih besar daripada kadar nitrogen
total pada lokasi sawah sebesar 0,001%.
Begitu juga dengan kadar kalium dimana
kadar kalium di lokasi bukit sebesar 0,17%
dan pada lokasi sawah sebesar 0,13%.
Perbedaan kadar ini diindikasikan
disebabkan karena ketersediaan air yang
relative lebih banyak di lokasi sehingga
proses penguraian bahan organik lebih
cepat yang berimbas pada ketersediaan
nitrogen dalam tanah.

Tabel 1. Data Parameter morfologi tanaman bawang putih yang dibudidayakan pada
dua lokasi dengan karaktersitik yang berbeda.
Pengamatan Kode Tinggi Jumlah
Warna Daun
Minggu Ke- Sampel Tanaman Daun
B.1 38 5 Hijau
B.2 35 4 Hijau
1. B.3 36 4 Hijau
S.4 33 5 Hijau dengan bintik hitam
S.5 32 4 Hijau dengan bintik hitam
S.6 37 5 Hijau dengan bintik hitam
B.1 44 6 Hijau
B.2 46 7 Hijau
B.3 43 7 Hijau
2.
S.4 49 7 Hijau dengan bintik hitam dan kuning
S.5 41 6 Hijau dengan bintik hitam dan kuning
S.6 46 6 Hijau dengan bintik hitam dan kuning
B.1 55 8 Hijau
B.2 53 8 Hijau
3. B.3 56 8 Hijau
S.4 59 8 Kekuningan dan pucat
S.5 56 8 Kekuningan dan pucat
S.6 55 8 Kekuningan dan pucat
Keterangan: B1: Sampel 1 bukit, B2: Sampel 2 bukit, B3: Sampel 3 bukit, S4: Sampel 1 sawah S5: Sampel 2
sawah, S6: Sampel 3 sawah

Parameter Fisiologis (Klorofil dan metabolisme tubuh tumbuhan secara

Prolin Tanaman)
Kadar klorofil dan prolin pada suatu
tanaman selain dipengaruhi oleh faktor
genetik juga sangat dipengaruhi oleh kadar
air pada media budidaya. Pada uji jaringan
bawang ini diperoleh rata-rata kadar
klorofil a pada sampel lahan bukit 0, 65
ppm sedangkan pada lahan sawah sebesar
0,52 ppm. Perbedaan ini diindikasikan
karena perbedaan suhu, kelembaban dan
kadar air pada kedua lokasi budidaya,
dimana suhu udara di bikit lebih rendah
daripada suhu udara di sawah 17 0C dan 23
0
C. Selain itu kelembaban udara dan kadar
air di bukit jauh lebih tingg dari pada di
sawah. Hal ini berimbas pada ketersediaan
air di media yang berpengaruh pada
26
umum.
Spesifik pada kasus ini, klorofil dan
prolin digunakan sebagai indikasi untuk
melihat pada kedua lokasi budidaya,
apakah intensitas pengairan (dan beberapa
factor pendukung lainnya) memiliki
pengaruh secara fisiologis pada tanaman
sebelum tampak gejala pada morfologinya.
Dari 6 sampel tanaman yang diambil dari
kedua lokasi budidaya diperoleh hasil
analisis kadar klorofil yang berbeda. Pada
lokasi bukit, nilai rata-rata kadar klorofil a
sebesar 0,65 ppm dan pada lokasi sawah
nilai rata-rata klorofil a sebesar 0,52 ppm.
Untuk klorofil b, pada lokasi bukit
diperoleh kadar sebesar 1,19 ppm dan pada
lokasi sawah sebesar 1,02 ppm.
 BioWallacea Vol. 5 No. 1 Januari 2019
Tabel 2. Kadar klorofil dan prolin daun bawang putih
Sampel Klorofil a (613,5 nm) Klorofil b (666 nm)
B1 0,70ppm 1,16 ppm
B2 0,70ppm 1,34ppm
B3 0,55ppm 1,08ppm
S4 0,77ppm 1,13ppm
S5 0,11ppm 0,68ppm
S6 0,68ppm 1,26ppm
Keterangan: B1: Sampel 1 bukit, B2: Sampel 2 bukit, B3: Sampel 3 bukit, S4: Sampel 1 sawah S5: Sampel 2
sawah, S6: Sampel 3 sawah
Data ini mengindikasikan bahwa
kondisi lingkungan budidaya di bukit lebih
stabil daripada lokasi sawah. Kadar
klorofil erat kaitannya dengan suhu,
kelembaban dan ketersediaan air, baik di
udara maupun di tanah. Pada kondisi
ketersediaan air yang rendah, tanaman
relative menyesuaikan diri dengan
mengurangi laju transpirasi yang kemudian
berimbas pada penurunan aktivitas
fotosintesis dimana proses fotosintesis
salah satunya dipengaruhi oleh kadar
klorofil. Akibat tidak tersedianya air yang
cukup, kadar klorofil mengalami
penurunan sebagai bentuk adapatasi
tanaman (Mathius et al., 2001).
Data ini secara spesifik didukung
oleh hasil analysis kadar air sampel tanah
dari kedua lokasi budidaya. Pada lokasi
bukit, kadar air diketahui sebesar 21,12%
dan pada lokasi sawah diketahui sebesar
5,59%. Nilai kadar air ini berbeda cukup
signifikan yang mengindikasikan kadar
klorofil pada kedua lokasi berkaitan dan
berbanding lurus dengan kadar air tanah.
Nilai 5,59% jika dibandingkan dengan
nilai 21,12% menunjukkan adanya indikasi
tidak normal pada kadar air. Hasilnya
adalah selain penurunan kadar klorofil,
juga terjadi peningkatan akumulasi prolin
oleh jaringan tanaman (Mathius, 2001).
Pada sampel tanaman yang dikoleksi dari
lahan bukit rata-rata memiliki kadar prolin
sebesar 5, 32 µgr/ml dan pada lahan sawah
sebesar 5,01 µgr/ml. Kadar ketercekaman
yang dialami tanaman bawang putih masih
berada pada tahap yang mampu ditolerir.
Hal ini diindikasikan oleh jaringan
tanaman yang relatif masih hijau walaupun
sudah mengalami kekuningan pada
daunnya.
Prolin (542 nm)
7,01µgr/ml
4,70µgr/ml
4,27µgr/ml
2,69µgr/ml
6,47µgr/ml
5,89µgr/ml
Secara spesifik jika dikaitkan antar
sampel yang diamati, sebenarnya dari data
prolin ini sudah mengindikasikan adanya
gejala ketercekaman yang berbeda antara
tanaman di lokasi bukit dan lokasi sawah.
Pada sampel B2 dan B3 kadar prolinnya
sebesar 4,70 dan 4,27 µgr/ml sedangkan
pada sampel S5 dan S6 kadar prolinnya
lebih tinggi yakni sebesar 6,47 dan 5,89
µgr/ml. Nilai ini mengindikasikan bahwa
rendahnya kadar air pada lokasi sawah
menyebabkan akumulasi prolin lebih tinggi
dibandingkan dengan lokasi bukit. Namun
pada sampel B1 dan S3 terjadi anomaly,
dimana sampel 1 pada bukit memiliki nilai
kadar prolin tertinggi yakni 7,01 µgr/ml
dan pada sampel 4 di sawah kadar prolin
hanya 2,69 µgr/ml. Nilai ini
mengindikasikan bahwa setiap tanaman
memiliki respon yang tidak sama terhadap
keadaan lingkungannya.
Hasil analisis kadar hara nitrogen
pada kedua sampel tanah menunjukkan
hasil yang relative berbeda. Kadar nitrogen
total pada tanah di bukit sebesar 0,04%
sedangkan di lahan sawah sebesar 0,001%.
Perbedaan ini diindikasikan imbas dari
ketersediaan air pada media, dimana
ketersediaan air yang cukup akan
mempermudah proses penyerapan dan
akumuasi hara pada tanah, membuat
agregat tanah tetap ada sehingga
menyebabkan tanah menjadi gembur
sehingga lebih mudah dalam proses
sirkulasi udara bebas di udara. Sama
halnya dengan ketersediaan kalium total
yang kadarnya lebih tinggi di lahan bukit
dibandingkan dengan lahan sawah.
Parameter Lingkungan
Tabel 3 menunjukkan hasil
27
 Amrulloh et al: Karakter Morfologi dan Fisiologis Bawang Putih
pengukuran beberapa parameter fisik dan
kimia lingkungan budidaya. Kondisi fisik
lingkungan berupa suhu dan kelembaban
pada kedua lokasi budidaya berbeda cukup
jauh. Suhu udara di lokasi sawah sekitar
230C dan suhu pada lokasi bukit sekitar
170C yang diukur pada pukul 08.00 dan
08.40 WITA. Sama halnya dengan suhu,
kelembaban udara pada kedua lokasi
budidaya juga menunjukkan angka yang
jauh berbeda. Di lokasi sawah kelembaban
udara tercatat 29% sedangkan di lokasi
bukit kelembaban tercatat 63%. Secara
umum, kondisi suhu dan kelembaban ini
bersifat tidak tetap karena sangat
dipengaruhi oleh cuaca yang ada. Pada
prinsipnya suhu dan kelembaban ini masih
dikatakan standar untuk pertumbuhan
tanaman bawang putih.
Tabel 3. Data hasil pengukuran parameter
fisik kimia lingkungan.
Nilai
Parameter
Bukit Sawah
Suhu udara 17 0C 23 0C
Kelembaban udara 63 % 59 %
Kadar air tanah 21,12 % 5,59 %
pH tanah 5,81 % 6,8 %
Kadar N total 0,04 % 0,001 %
Kadar P total 0,25 % 0,31 %
Kadar K total 0,17 % 0,13 %
Nilai suhu sebenarnya berpengaruh
pada kelembaban, dimana keduanya
memiliki hubungan yang terbalik. Tinggi
rendahnya suhu akan berpengaruh pada
proses metabolisme tumbuhan yakni pada
proses transpirasi. Suhu yang tinggi
membuat proses transpirasi menjadi
berjalan lebih cepat yang dalam keadaan
berlebih dapat menyebabkan dehidrasi,
sehingga tanaman memiliki mekanisme
untuk mengatur proses transpirasi tersebut
melalui aktivitas stomata. Suhu udara yang
rendah dapat memperlambat proses
transpirasi tanaman sehingga sirkulasi
pertukaran gas dapat terganggu. Pada
keadaan ekstrim, suhu yang sangat rendah
bahkan bisa berakibat pada terganggunya
proses metabolisme tanaman, karena suhu
berpengaruh terhadap jalannya reaksi-
reaksi kimia.
28
View publication stats
KESIMPULAN
Berdasarkan analisis yang telah
dilakukan dapat disimpulkan Kadar
klorofil dan prolin dapat dijadikan indikasi
keadaan ketercekaman tanaman pada suatu
budidaya terutama kaitannya dengan
ketersediaan air. Kadar klorofil a dan b
pada lahan bukit lebih tinggi yakni 0,65
dan 1,19 ppm dairpada kadar klorofil di
lahan sawah sebesar 0,52 dan 1,02 ppm,
sedangkan kadar prolin pada lahan bukit
sebesar 5, 32 µgr/ml dan pada lahan sawah
sebesar 5,01 µgr/ml. Jika dilihat dari
ketersediaan air tanah, unsur hara, pH
tanah serta keadaan fisik lingkungannya,
efektifitas budidaya seharusnya lebih
direkomendasikan dilakukan di lahan
bukit.
DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik. 2016. Statistik
Tanaman Sayuran dan Buah-buahan
Semusim.Badan Pusat Statistik,
Jakarta, ID.
Campbell, N. A., Reece, J. B., dan
Mitchell, L. G. 2003. Biologi Edisi
Kelima Jilid Dua. Penerbit Erlangga
Jakarta.Erlangga.
Hilman Y., Hidayat A. dan Suwandi,
1997, Budidaya Bawang Putih Di
Dataram Tinggi, Balai Penelitian
Tanaman Sayur, Bandung
Kementerian Pertanian. 2017. Impor
komoditi pertanian berdasarkan negara
asal subsektor hortikultura (segar)
periode Januari – September
2017.http://www.aplikasi.pertanian.go
.id/eksim2012/hasilimporNegara.asp
[25 Desember 2018]
Mathius, N.T., G. Wijana, E. Guharja, H.
Aswindinnoor, Y. Sudirman, dan
Subronto. 2001. Respon Tanaman
Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.)
terhadap Cekaman
Kekeringan.Menara Perkebunan69 :
29 - 45.
Santoso, H.B. 2000.Bawang Putih. Edisi
ke-12. Yogyakarta: Penerbit Kanisius.
Samadi, B., 2002. Usaha Tani Bawang
Putih, Kanisius, Yogyakarta.