Nama : Aulia nadirah zahra (6)

Mustika adinda (23)

Rosalinda (29)
Syifa nadira ( 33 )
Kelas : 9B
Nama Olahan Pangan/Masakan : SATE TAICHAN

LAPORAN PENGOLAHAN HASIL PETERNAKAN DAN PERIKANAN MENJADI MAKANAN SIAP SAJI
A. Perencanaan
1. Identifikasi Kebutuhan (Latar Belakang Pemilihan Menu dan Bahan Utama)
Untuk bahan utama kita memilih ayam, lalu di olah menjadi sate taichan,
kenapa?karena selain mudah di cari bahan utama nya sate taichan ini juga tidak terlalu
sulit bikin nya & sederhana

2. Ide/Gagasan (Ide didapat dari mana, cantumkan foto dan sumbernya)

Untuk ide nya kita mendapat kan refrensi dari instagram
https://www.instagram.com/reel/Cj-XK67OnyU/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

B. Persiapan Bahan dan Alat

(sesuaikan kolomnya boleh ditambah atau dikurangi)
Banyaknya Bahan
1 kg Ayam pilet
½ Daun selada
6 Cengek domba
2 Cabe merah
4 siung Bawang putih
½ sdt Lada
½ sdt Kaldu ayam
½ sdt Garam

Banyaknya Alat
1 Pisau
½ Tusuk Sate
1 Piring
C. Langkah-Langkah
(sesuaikan jumlah tahapan dengan yang kalian lakukan, boleh ditambah kolom baru)
Tahapan Gambar/Dokumentasi
1. Persiapan bahan dan alat

2. Tusuk ayam dengan tusuk sate yang telah di

sediakan

3. Panas Kan teflon, jika dirasa sudah panas

masak dading ayam tsb dengan api yang kecil
 4. untuk memasak sate taichan ini, ngebalikin
nya harus cepet/harus sering di balikin agar
mateng nya merata

5. siapkan daun selada ke piring yang sudah di

siapkan, agar plating an nya bagus dan
berwarna

6. Masukan sate yang sudah matang ke dalam

piring yang sudah di siapkan, lalu masukan
sambel dan hias beberapa cabe di atas nya
agar terlihat indah. Sate taichan siap di
nikmati!

D. Penyajian Hasil Akhir Masakan

E. Evaluasi
Setelah mencoba memasak hasil peternakan dan perikanan menjadi makanan siap saji,
saya menemukan beberapa hal yang harus diperhatikan, diantaranya:
Kelebihan Matang nya sempurna serta rasa rasa ayam nya yang pas dan di iringi
dengan sambel yang cukup pedas

Kekurangan Cepat Dingin, jadi waktu di cobain ayam nya sudah sedikit dinginn

Solusi Sebelum di setorin seharus nya di angetin terlebih dahulu agar ayam
nya tidak terlalu dingin

Happy Cooking