TUGAS PRAKTIKUM

TEKNIK DAN MANAJEMEN LABORATURIUM

Oleh :
Kelompok 5
Aja Lakmana ( 213020209016)
Sonia Apriliony ( 213010209004)
Rizka Isa Mulaini ( 213020209007)
Melda Andani (213020209019)
Diwy Tamara ( 213020209014)

Dosen Pengampu : Titin Titin Purnaningsih, S.Si, M.Si

Asisten Laboraturium : Edy Prasetyo, S.Pd

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN PENDIDIKAN MIPA
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS PALANGKA RAYA
2022
 PEMBUATAN TEMPE DARI KACANG KEDELAI DAN JAGUNG

Tabel Pengamatan
(Kacang Kedelai)
Masa Tumbuh Gambar Rasa
Hari ke 1

Hari ke 2

Hari ke 3
Pada hari ke 3, tempe
sudah siap untuk di
konsumsi yang di mana
rasa dari tempe yang
dibuat tidak asam,
tetapi kacang
kedelainya kurang
matang sehingga
membuat tekstur dari
kedelainya sedikit
keras.

Pembahasan
Hari ke 1
Pada hari pertama tempe sedikit mengalami perubahan, yaitu plastik sudah mulai mengembung.

Hari ke 2
Pada hari kedua tempe sudah mengalami perubahan yang drastis, yaitu pada plastik sudah tumbuh
spora menutupi kedelainya.

Hari ke 3
Pada hari ketiga tempe sudah jadi karena spora sudah memenuhi plastik dan sudah layak untuk
dikonsumsi.
Tabel Pengamatan
 (Jagung)
Masa Tumbuh Gambar Rasa
Hari ke 1

Hari ke 2

Hari ke 3

Pembahasan

Pembuatan tempe dari jagung yang dilakukan gagal, dari hari ke 1 – hari ke 3 sama sekali tidak
mengalami perubahan apa pun dan mengeluarkan bau yang tidak sedap. Kenapa bisa gagal ?
Dikarenakan jagung banyak mengandung air sehingga sulit untuk spora hidup dijagung tersebut.

LAMPIRAN