KERJA
PESERTA
DIDIK 1
MENU
Nama Kelompok :
Anggota : 1.
2.
3.
4.
5.
Kelas :
Sekolah :
Kompetensi Inti
1
KOMPETENSI DASAR :
Tujuan Pembelajaran:
Setelah belajar menu siswa dapat :
3.1.1 Menjelaskan pengertian menu dengan tepat dan percaya diri didepan kelas
3.1.2 Mengidentifikasi fungsi menu dengan tepat dan percaya diri didepan kelas
3.1.3 Menguraikan jenis-jenis menu dengan tepat dan benar dilingkungan kelas
3.1.4 Menentukan hal-hal yang perlu diperhatikan dalam menyusun menu dengan teliti
dan tepat di lingkungan kelas
3.1.5 Menerapkan syarat-syarat penulisan menu dengan tepat dan benar dilingkungan
kelas
3.1.6 Menganalisis menu dengan benar dan tepat dilingkungan kelas
2
Petunjuk :
MENU Kerjakan Lembar Kerja ini secara berkelompok.
Baca permasalahan yang diberikan secara cermat.
Cara dan baca berbagai referensi.
Gunakan langkah-langkah pemecahan masalah yang tepat.
1
Langkah Kerja
1) Amati dan perhatikan gambar di samping ini!
2) Buatlah kelompok diskusi yang terdiri dari 5 orang!
3) Diskusikanlah dengan teman sekelompokmu dan jawablah pertanyaan di bawah
ini!
Susunlah menu berdasarkan Penawaran Menu
1. A’la Carte Menu (Dikelompokkan berdasarkan jenis bahan)
2. Table D’hote Menu ( Makan Siang Rapat Kepala Sekolah )
3. Function Menu ( Jamuan Pesta Pernikahan )
4) Buatlah sebuah kartu menu sesuai dengan undian yang didapat oleh
kelompok dengan kreatif