BUSINESS PLAN

BUSINESS RICE BOX

UPH KAMPUS SURABAYA

Oleh :
1. MUHAMMAD BINTANG WIJAYA (02051210025)

2. CLARRANCE MACKINNLEY FILAN (02051210013)

3. ANTHONY STEVEN (02051210029)

4. JANSEN FREDICK FERNANDES (02051210002)

5. VALENTINUS RHESA S (02051210018)

PROGRAM STUDI HUKUM

UNIVERSITAS PELITA HARAPAN SURABAYA
2021
 BAB 1

Ringkasan Eksekutif

1.1.Deskripsi badan usaha

Rice Box Lovers merupakan olahan nasi yang saat ini sedang diminati oleh banyak orang.
Masyarakat lebih memilih membeli Rice Box karena bentuknya yang mudah dibawa serta
harga yang lebih terjangkau membuat masyarakat lebih merasakan kepraktisan tentang
hal tersebut. Dengan adanya berbagai macam lauk seperti Ayam rica – rica, udang asam
manis, cumi saos hitam, dan lainnya membuat masyarakat tidak kebingungan untuk
memilih varian makanan yang ada. Dari segi harga rice box pun masih bisa dijangkau Rp.
25.000 – Rp.30.000.

Rice Box Lovers juga sangat memikirkan pelanggan yang sedang melakukan program
diet dan melakukan program penggemukan badan yang mana opsi opsi tersebut juga bisa
dipesan dan sudah diracik sedemikian untuk Kesehatan para pelanggan.

1
 1.2.Visi misi

Visi

1. Mencapai keuntungan sebanyak 50% selama 10 bulan berjalan

2. Menjadi salah satu pelopor utama Rice Box terbesar se Surabaya

Misi

1. Membuat Rice Box dengan rasa yang menarik dan unik serta terjaganya
kebersihan dalam membuat Rice Box

2
 BAB 2

Analisa Pasar dan Pemasaran

2.1.Target Pasar

Target pasar dari Rice Box Lovers ini yaitu remaja, orang kuliah, dan masyarakat pada
umumnya. Dipilih target dari Rice Box itu sendiri yaitu kelas menengah karena harganya
bisa dijangkau dengan mudah.

2.2.Kompetitor

Rice Box Lovers dalam 1 boxnya memiliki harga yang bisa dilihat dari tabel berikut

Rice Box Lovers Day Rice Box Mr. Rice Box

Rp. 25.000 – Rp. 30.000 Rp. 20.000 – Rp. 25.000 Rp. 18.000 – Rp. 22.000

Keunggulan

1. Menggunakan bahan yang berkualitas

2. Bahan yang digunakan selalu fresh dan mutu terjaga

3. Dengan packaging yang eco friendly dan bisa digunakan kembali

4. Isi didalamnya sangat beragam dan sangat bisa digunakan untuk orang orang yang
sedang melakukan program diet maupun penggemukan badan.

Kelemahan

1. Hanya bisa bertahan selama 8 jam karena tidak menggunakan bahan pengawet
sama sekali

2. Banyak pesaing yang sudah lama membuka Rice Box

3. Harga relatif diatas pasar

3
2.3.Strategi Pemasaran

1. Product

Produk dari Rice Box Lovers ini dibuat dengan bahan yang berkualitas dan tidak
menggunakan bahan pengawet, tanpa MSG, dan ‘Eco Friendly’ yang mana
sendoknya bisa digunakan kembali dan box tempat makannya ramah lingkungan
dengan menggunakan paper bowl.

2. Place (distribusi)

Penjualan dari produk Rice Box Lovers ini bisa dipesan melalui aplikasi Go Food,
Grab Food, Shopee Food, dan melalui telepon / SMS / WhatsApp. Pemesanan
yang banyak harus di ketahui terlebih dahulu melalui telepon / SMS / WhatsApp
karena keterbatasan bahan, yang mana bahan yang digunakan selalu fresh dan
tidak bisa tahan lama.

3. Price

Dengan harga yang diatas rata rata Rice Box pada umumnya yang mana per box
nya yaitu Rp. 25.000 – Rp. 30.000. Untuk itu dengan harga tersebut Rice Box
Lovers menargetkan kalangan menengah yang tidak keberatan untuk membeli
Rice Box dengan harga tersebut.

4. Promotion

Promosi dari Rice Box Lovers dilakukan dengan cara memposting di berbagai
Sosial Media yang mana bisa juga di pesan melalui pesan pribadi (DM) Sosial
Media Rice Box Lovers. Rice Box Lovers juga melakukan penyebaran brosur
brosur di tempat tempat yang ramai dan sering membagikan “GiveAway” kepada
pelanggan setia Rice Box Lovers.

4
 BAB 3

Analisa Organisasi dan Manajemen

3.1.Struktur Perusahaan

Usaha ini dimiliki oleh 2 orang, yaitu Mr. Ton, dan Mr. Sid dengan peran dan tanggungan:

1. Mr. Ton sebagai pemilik toko, bertanggung jawab untuk :

a. Melakukan strategi pemasaran

b. Memegang laporan keuangan

c. Mengkoordinasi adanya barang masuk dan keluar

d. Memimpin toko secara keseluruhan

2. Mr. Sid sebagai Kepala Divisi Produksi, bertanggung jawab untuk :

a. Melakukan General Check up di setiap pemesanan

b. Melakukan penghitungan laporan keuangan

c. Mengkoordinasi karyawan

d. Membuat peraturan proses produksi Rice Box Lovers

3.2.Jumlah karyawan
Diperlukan 3 – 4 karyawan untuk melakukan produksi Rice Box Lovers. Gaji
yang diberikan yaitu Rp.3.800.000 per bulan dengan tugas :
• Menyiapkan bahan – bahan produksi

• Membuat Rice Box sesuai dengan peraturan produksi Rice Box Lovers

• Melakukan packaging

5
 3.3.Kualifikasi karyawan

Karyawan dengan minimal berijazah SMA. Diperlukan karyawan yang teliti dan
tekun dalam melakukan proses produksi dan juga bisa konsisten dalam melakukan
produksi. Menarik dan selalu menjaga kebersihan di dalam segala aspek.

6
 BAB 4

Analisa Keuangan

4.1.Proses Produksi

Proses produksi Ricebox Lovers dan penjualannya adalah sebagai berikut:

1. Bahan-bahan yang dibeli seperti daging sapi, ayam, beras, dan bumbu-bumbu
semuanya dibeli ditempat yang terjamin kebersihannya dan berkwalitas no 1

2. Sebelum melakukan proses memasak semua bahan seperti daging sapi dan ayam
di cuci bersih menggunakan air mengalir dan juga pemasakan nasi selalu
menggunakan air mineral.

3. Sebelum memasak daging sapi atau ayam, kita melakukan pengirisan atau
pemotongan daging yang sesuai dengan porsi yang telah ditentukan.

4. Sesudah melakukan pemotongan kami melakukan marinasi terhadap daging-

daging tersebut sebelum memasak, marinasi sekitar 1-2 jam agar bumbu-bumbu
dapat meresap dengan sempurna.

5. Sambil menunggu proses marinasi kita juga melakukan proses pemasakan nasi
agar dapat menghemat waktu.

6. Sesudah marinasi selesai kita lakukan pemasakan daging-daging tersebut secara

bertahap agar tidak menghilangkan cita rasa dari Ricebox Lovers.

7. Sesudah melakukan pemasakan daging kita siapkan Box dan masukan nasi
dengan takaran berat yang sudah di tentukan lalu masukan daging-dagingan yang
sesuai dengan permintaan pelanggan.

8. Sesudah melakukan pengemasan kita antar Ricebox Lover kepada pelanggan-

pelanggan kami secara langsung agar makanan yang kami buat selalu fresh karena
kita made by order.

7
 4.2.Modal Investasi

Untuk modal awal, diperlukan biaya untuk membeli peralatan memasak,

ricecooker, dan pendingin/kulkas. Diperlukan pula kas dalam jumlah cukup besar untuk
membayar tagihan-tagihan sebelum perusahaan dapat memperoleh keuntungan.
Perincian modal investasi yang diperlukan adalah sbb:

Peralatan Memasak Rp 2.500.000

Kulkas Rp 2.000.000
Freezer Rp. 3.000.000
Stand kontainer (2x2) Rp 7.000.000
Sewa stand (1 tahun) Rp 7.000.000
POS kasir (1 tahun) Rp. 3.600.000
Kas awal Rp 10.000.000
Total Rp 35.100.000

Modal awal yang diperlukan adalah Rp. 35,100,000. Perusahaan juga

diperkirakan baru akan mencapai BEP pada bulan ke 5. Selama 5 bulan pertama di mana
perusahaan merugi, diperlukan tambahan modal untuk menutupi kerugian.

4.3.Analisis Laporan Neraca

8
4.4.Analisis Laporan Laba Rugi

9
 Bab 5

Kesimpulan

Usaha Produksi Rice Box Lovers ini layak dijalankan karena faktor – faktor
berikut:

1. Permintaan pasar yang cukup luas

2. Dari segi harga yang relatif murah dan cocok untuk kalangan anak muda sampai
dewasa

3. Bentuk dari ricebox sendiri mudah dibawa dan simpel. Pemilihan tempat dari rice
box itu sendiri sudah dirancang menyesuaikan zaman modern ini

4. Produk bisa dipesan di segala sosial media dan praktis serta efisien.

5. Lauk yang digunakan cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi

10