PRAKTIKUM EKONOMI MANAJERIAL

REVIEW SKRIPSI

OPTIMALISASI BIAYA PRODUKSI PADA PABRIK ROTI SENAYAN

DENGAN MENGGUNAKAN METODE SIMPLEKS DI KELURAHAN
BONESOMPE KECAMATAN POSO KOTA UTARA

MAQFIRA PAKAYA

91711404122096

Disususn oleh:

RAMADHAN 2006110771

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS RIAU

T.P 2022/2023

1
DAFTAR ISI

DAFTAR ISI.........................................................................................................2

I. PENDAHULUAN.................................................................................................3

1.1 Latar belakang..............................................................................................3

1.2 Tujuan penelitian..........................................................................................4

1.3 Tujuan ulasan kritis......................................................................................4

II. MODEL DAN TEMUAN PENTING.................................................................4

2.1 Model penelitian penulis...............................................................................4

2.2 Metode analisis penelitian penulis...............................................................4

2.3 Temuan penting............................................................................................5

III. ULASAN KRITIS.............................................................................................5

3.1 Keunggulan....................................................................................................5

3.2 Kelemahan.....................................................................................................5

3.3 Saran konstruktif..........................................................................................6

3.4 Kaitan dengan teori ekonomi manajerial...................................................6

IV. KESIMPULAN.................................................................................................6

DAFTAR PUSTAKA..................................................................................................7

2
 I. PENDAHULUAN
II. Latar belakang
Pemrogramam linier atau Linear Programming (LP) adalah suatu cara untuk
menyelesaikan persoalan pengalokasian sumber-sumber yang terbatas diantara
beberapa aktivitas yang bersaing, dengan cara yang terbaik yang mungkin dilakukan.
Persoalan pengalokasian ini dapat timbul dari berbagai macam arah, diantaranya
seperti sumber daya, persediaan, pendistribusian. Pemrograman linier (LP) adalah
perencanaan aktivitas-aktivitas untuk memperoleh suatu hasil yang optimum, yaitu
suatu hasil yang mencapai tujuan terbaik dintara seluruh alternatif yang fisibel
(Dimyati,1999). Atau dalam bahasa lain juga dapat diartikan sebagai suatu cara untuk
menyelesaikan masalah dengan menggunakan persamaan atau pertidaksamaan linear
yang mempunyai banyak penyelesaian, dengan memperhatikan syarat-syarat agar
diperoleh hasil yang maksimum/minimum (penyelesaian optimum).

Metode Simpleks merupakan salah satu teknik penyelesaian dalam program

linier yang digunakan sebagai teknik pengambilan keputusan dalam permasalahn
yang berhubungan dengan pengalokasian sumber daya yang optimal. Metode
Simpleks digunakan untuk mencari nilai optimal dari program linier yang melibatkan
banyak constraint (pembatas) dan banyak variable (lebih dari dua variable).
Penemuan metode ini merupakan lompatan besar dalam riset operasi dan digunakan
sebagai prosedur penyelesaian dari setiap program computer.

Metode penyelesaian program linier dengan metode simpleks pertama kali

dikemukakan oleh George Dantzig pada tahun 1947. Metode ini menjadi terkenal
ketika ditemukan alat hitung elektronik dan menjadi popular ketika munculnya
computer. Proses perhitungan metode ini dengan melakukan iterasi berulang ulang
sampai tercapai hasil optimal dan proses perhitungan ini menjadi mudah dengan
computer. Selanjutnya berbagai alat dan metode dikembangkan untuk menyelesaikan
masalah program linier bahkan sampai pada masalah riset operasi hingga tahun 1950
an seperti program dinamika, teori antrian dan persediaan

3
 III. Tujuan penelitian
Tujuan penelitian ini asalah untuk mengetahui besarnya biaya produksi yang
diperoleh dari perhitungan metode simpleks tahun 2020.

IV. Tujuan ulasan kritis

Tujuan dari ulsan kritis adalah untuk melihat keunggulan dan kelemahan dari
skripsinyang di kritisi, selain itu kritikus dapat memehami lebih dalam sistematika
dan isi dalam skripsi mengenai linear programing.

V. MODEL DAN TEMUAN PENTING

VI. Model penelitian penulis
Penelitian ini menggunakan analisis deskriftif kuantitatif. Analisis statistik
deskriptif adalah statistik yang digunakan untuk menganalisis data dengan cara
mendeskripsikan atau menggambarkan data yang telah terkumpul sebagaimana
adanya tanpa bermaksud membuat kesimpulan yang berlaku untuk umum atau
generalisasi. Analisis ini hanya berupa akumulasi data dasar dalam bentuk deskripsi
semata dalam arti tidak mencari atau menerangkan saling hubungan, menguji
hipotesis, membuat ramalan, atau melakukan penarikan kesimpulan. Teknik analisis
ini biasa digunakan untuk penelitian-penelitian yang bersifat eksplorasi. Penelitian-
penelitian jenis ini biasanya hanya mencoba untuk mengungkap dan mendeskripsikan
hasil penelitiannya. Biasanya teknik statistik yang digunakan adalah statistik
deskriptif.

VII. Metode analisis penelitian penulis

Penelitian ini menggunakan analisis kuantitatif dengan menggunakan
pendekatan simpleks analisis linear programing. Dengan rincian berikut:

Jika terdapat tiga atau lebih variabel keputusan, pendekatan simpleks

merupakan salah satu pilhan untuk menyelesaikan masalah program linier. Langkah
pertama dalam menggunakan pendekatan simpleks untuk menyelesaikan suatu
masalah adalah mengubah tanda pertidaksamaan menjadi persamaan. Sementara itu,
tanda tersebut harus digabungkan dengan variabel slack pada fungsi kendala, yang

4
menunjukkan bahwa kapasitas tidak dapat digunakan karena tidak semua kapasitas
yang tersedia dapat digunakan pada setiap langkah manufaktur.

Pendekatan analisis data adalah cara mengubah data menjadi pengetahuan.

Kita harus memeriksa data saat melakukan penelitian agar lebih mudah dipahami dan
agar kita dapat menemukan solusi dari masalah yang sedang kita selidiki.

VIII. Temuan penting

Pada penelitian ini menggunakan analisis simpleks pada aplikasi QM dapat
ditemukan hasil penelitian bahwa produk yang optimum hanya satu jenis produk saja
sedangkan produk yang lain tidak optimal dalam jumlah produksi. Jumlah produksi
pada roti tersebut adalah 24 buah sedangkan yang lain 0.

IX. ULASAN KRITIS

X. Keunggulan
Keunggulan dalam penelitian ini adalah data yang disajikan rinci, perhitungan
yang dilakukan dijelaskan secara mendalam pada pembahasan. Penelitian
melampirkan dengan rinci proses perhitungan dan langkah langkah yang mudah
dipahami. Pada penelitian ini menganalisi tentang usaha roti senayan dan analisis
yang dilakukan cukup sesuai dengan tujuan dan rumusan masalah pada awal bab.
Penelitian menjawab bagaimana produksi yang optimal dari usaha roti senayan ini.

XI. Kelemahan
Kelemahan penelitian ini adalah penelitian cukup janggal dimana hanya satu
jenis produk yang secara analisis menguntungkan dan optimal dengan tingkat
produksi adalah sebesar 24 buah. Sementara produk lain di ungkapkan tidak optimal
dengan tingkat produksi yang seragam yakni 0. Penelitian juga tidak menjelaskan
permaslahan ini padahal seharusnya tingkat produksi masing masing produk harus
memiliki nilai yang cukup. Secara faktual juga produsen mendapatkan keuntungan
dari setiap produk walaupun tidak optimal. Pada penjualan roti kecil yang jumlah
produksi 300 buah juga tidak optimal secara analisis.

5
 Penelitian juga terkesan singkat dalam menjelaskan teori dan metode yang
digunakan dalam bab 1 2 dan 3. Penelitian jelas namun masih kurang dalam tata
bahasa dan penjelasan tinjauan, latar belakang, teori serta data data yang digunakan.

XII. Saran konstruktif

Penelitian sebaiknya ditulis lebih terstrukktur lagi dengan penggunaan tata
bahasa yang lebih baik. Menjelaskan penomena kenapa hanya satu produksi sja yang
optimal, apa yang menyebabkan hal tersebut terjadi dan berapa tingkat produksi yang
optimal serta berapa bahan baku dan faktor produksi yang digunakan agar usaha
tersebut mencapai produksi yang optimal.

XIII. Kaitan dengan teori ekonomi manajerial

Ekonomi manajerial bertujuan untuk memanajemen suatu usaha dengan
tujuan mendapatkan keuntungan yang sebanyak banyaknya dengan input yang sekecil
kecilnya. Selain itu produksi yang dilakukan harus optimal. Pada linier programing
mengunakan analisis simpleks kita dapat melihat hasil analisis untuk mengevaluasi
usaha yang dilakukan. Dari nilai nilai yang keluar terlihat berapa tingkat produksi
yang optimal, faktor produksi mana saja yang dapat dikurangi atau ditambahkan agar
produksi mencapai optimal. Dengan analisis tersebut kemudian diterapkan pada
usaha yang dijalankan maka usaha tersebut akan berjalan lebih optimal dan
mendapatkan keuntungan yang lebih dari sebelumnya dari proses produksi yang lebih
effisien.

XIV. KESIMPULAN
Penelitian ini cukup bagus dengan memiliki beberapa keunggulan yakni dalam hal
analisis data perhitungan dan rincian proses pembahasan metode linear programing.
Namun penelitian juga memiliki beberapa kekurangan diantaranya adalah tidak
menjelaskan masalah yang terjadi dari hasil yang ada dalam penelitian, apa saja input
yang harus di tingkatkan dan apa solusi yang harus dilakukan oleh pengusaha roti
tersebut.

6
DAFTAR PUSTAKA
Maqfira Pakaya, 2021, Optimalisasi Biaya Produksi Pada Pabrik Roti Senayan
Dengan Menggunakan Metode Simpleks Di Kelurahan Bonesompe
Kecamatan Poso Kota Utara, Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi
Universitas Sintuwu Maroso Poso.