Skripsi Okta

FORMULASI SEDIAAN HANDSANITIZER EKSTRAK
ETANOL KEMBANG SEPATU (Hibiscus rosa-sinensis)

TERHADAP BAKTERI Pseudomonas aeruginosa
Dan Staphylococcus aureus
SKRIPSI
Oleh :
OKTAVIANI
1801011536
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

FAKULTAS FARMASI DAN KESEHATAN
INSTITUT KESEHATAN HELVETIA
MEDAN
2022
FORMULASI SEDIAAN HANDSANITIZER EKSTRAK
ETANOL KEMBANG SEPATU (Hibiscus rosa-sinensis)
TERHADAP BAKTERI Pseudomonas aeruginosa
Dan Staphylococcus aureus
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Syarat Pengajuan Untuk Memperoleh

Gelar Sarjana Farmasi
(S.Farm)
Oleh :
OKTAVIANI
1801011536
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

FAKULTAS FARMASI DAN KESEHATAN
INSTITUT KESEHATAN HELVETIA
MEDAN
2022
ABSTRAK
FORMULASI SEDIAAN HANDSANITIZER EKSTRAK ETANOL

KEMBANG SEPATU (Hibiscus rosa-sinensis) TERHADAP
BAKTERI Pseudomonas aeruginosa dan
Staphylococcus aureu
OKTAVIANI
1801011536
Bunga kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis) Malvaseae yang

tumbuh subur di beberapa negara yang beriklim tropis dan subtropics salah
satunya Indonesia yang banyak dimanfaatkan sebagai tanaman hias, tanaman
pagar, dan bunga potong serta dan dapat digunakan sebagai obat herbal. Tujuan
penelitian untuk mengetahui pembuatan hand sanitizer dan efektivitas terhadap
bakteri Pseudomonas aeruginosa dan Staphylococcus aureus.
Jenis Penelitian ini eksperimental meliputi pengambilan sampel,
pembuatan ekstrak, pembuatan sediaan hand sanitizer, dan pengujian aktivitas
antibakteri terhadap bakteri Pseudomonas aeruginosa dan Staphylococcus aureus
dan mengukur daya hambat bakteri (mm).
Hasil pembuatan sediaan ekstrak etanol bunga kembang sepatu dapat
diformulasikan dalam bentuk sediaan hand sanitizer dengan konsentrasi 10, 20
dan 30%. Pengujian aktivitas antibakteri Pseudomonas aeruginosa dan
Staphylococcus aureus ekstrak yang paling efektif adalah 30% dengan zona
hambat 18 mm dan 18,28 mm. Pada sediaan hand sanitizer yang paling efektif
konsentrasi 30% dengan zona hambat 15,60 mm dan 15,73 mm
Kesimpulan dalam penelitian ini ekstrak etanol bunga kembang sepatu
dan sediaan hand sanitizer bunga kembang sepatu memiliki daya hambat
antibakteri terhadap bakteri Pseudomonas aeruginosa dan Staphylococcus aureus
yang baik sehingga pengujian antibakteri dikatakan dalam kategori “Kuat”
Kata Kunci : Bunga kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis), hand sanitizer,

antibakteri.
i
KATA PENGANTAR
Dengan mengucapkan puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas
berkat dan karunia-Nya yang telah memberikan kesehatan kepada penulis,
sehingga dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Formulasi Sediaan
Handsanitizer Ekstrak Etanol Bunga Kembang Sepatu (Hibiscus Rosa-
Sinensis) Terhadap Bakteri (Pseudomonas aeruginosa & Staphylococcus
aureus)” yang disusun sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan
program S1 Farmasi di Institut Kesehatan Helvetia Medan.
Selama proses penyusunan sikripsi ini penulis banyak mendapatkan
bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu pada kesempatan ini
penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada :
1. Ibu Dr. dr. Hj. Razia Begum Suroyo, M.Sc., M.Kes., selaku Ketua Pembina
Yayasan Helvetia Medan.
2. Bapak Iman Muhammad, S.E., S.Kom., M.M., M.Kes, selaku Ketua Yayasan
Helvetia Medan.
3. Bapak Drs. Dr. Ismail Efendi, M.Si., selaku Rektor Institut Kesehatan
Helvetia Medan.
4. Bapak apt., Darwin Syamsul, S.Si., M.Si., selaku Dekan Fakultas Farmasi
dan Kesehatan Institut Kesehatan Helvetia Medan.
5. Ibu apt., Adek Chan, S.Si., M.Si., selaku Ketua Program Studi S1 Farmasi
Institut Kesehatan Helvetia Medan.
6. Ibu Tetty Noverita Khairani S, S.Si., M.Si., selaku Dosen Pembimbing I yang
telah memberikan masukan yang bermanfaat untuk perbaikan sikripsi ini.
7. Ibu apt., Khairani Fitri, S.Si., M.Kes., selaku Dosen Pembimbing II yang
telah memberikan masukan yang bermanfaat untuk perbaikan sikripsi ini.
8. Bapak dr. Jefri Naldi, M.Si., selaku Dosen Penguji yang telah memberikan
masukan yang bermanfaat untuk perbaikan sikripsi ini.
9. Seluruh Staf Dosen Institut Kesehatan Helvetia Medan yang telah
memberikan ilmu dan pengetahuan dan bimbingan kepada penulis selama
pendidikan.
Penulis menyadari baik dari segi penggunaan bahasa, cara menyusun
sikripsi ini masih jauh dari kata sempurna, oleh karena itu dengan segala
kerendahan hati, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun
dari semua pihak untuk kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis
mengharapkan semoga tulisan ini dapat bermanfaat bagi kita semua
Medan Februari 2022
Oktaviani
ii
DAFTAR ISI
ABSTRAK.................................................................................................. i
KATA PENGANTAR................................................................................ ii
DAFTAR ISI............................................................................................... iii
DAFTAR GAMBAR.................................................................................. vi
DAFTAR TABEL...................................................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN.............................................................................. viii
BAB I PENDAHULUAN........................................................................... 1
1.1 Latar Belakang................................................................. 1
1.2 Perumusan Masalah......................................................... 3
1.3 Hipotesis Penelitian......................................................... 4
1.4 Tujuan Penelitian............................................................. 4
1.5 Manfaat Penelitian........................................................... 4
1.6 Kerangka Konsep Penelitian............................................ 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA................................................................ 8
2.1 Bunga Kembang Sepatu.................................................. 8
2.1.1 Taksonomi Tanaman Bunga Kembang Sepatu.... 8
2.1.2 Morfologi Tanaman Bunga Kembang Sepatu..... 9
2.1.3 Nama Daerah Tanaman Bunga Kembang Sepatu 9
2.1.4 Khasiat Tanaman Bunga Kembang Sepatu......... 9
2.1.5 Kandungan Senyawa Kimia Bunga Kembang
Sepatu................................................................... 10
2.2 Simplisia.......................................................................... 10
2.3 Ekstraksi.......................................................................... 11
2.3.1 Metode Cara Dingin............................................. 11
2.3.2 Metode Cara Panas.............................................. 12
2.4 Pelarut.............................................................................. 13
2.5 Bakteri.............................................................................. 14
2.5.1 Pseudomonas aeruginosa.................................... 14
2.5.2 Staphylococcus aureus......................................... 16
2.6 Kulit................................................................................. 18
2.6.1 Susunan Kulit....................................................... 19
2.6.2 Fungsi kulit.......................................................... 21
2.7 Zona Hambat Bakteri....................................................... 23
2.8 Gel.................................................................................... 23
2.8.1 Basis Gel.............................................................. 24
iii
2.8.2 Formulasi Standar Gel......................................... 26
2.9 Hand Sanitizer................................................................. 26
BAB III METODOLOGI PENELITIAN................................................ 42
3.1 Jenis Penelitian................................................................ 42
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian.......................................... 42
3.2.1 Tempat Penelitian................................................ 42
3.2.2 Waktu Penelitian.................................................. 42
3.3 Alat dan Bahan................................................................ 42
3.3.1 Alat....................................................................... 42
3.3.2 Bahan................................................................... 43
3.4 Prosedur Kerja................................................................. 43
3.4.1 Pengumpulan Sampel.......................................... 43
3.4.2 Pembuatan Simplisia............................................ 43
3.4.3 Uji Sikrining Fitokimia........................................ 44
3.4.4 Karakteristik Simplisia........................................ 45
3.4.5 Pembuatan Ekstrak.............................................. 47
3.4.6 Karakteristik Ekstrak........................................... 48
3.5 Prosedur Pembuatan Gel Hand sanitizer......................... 49
3.5.1 Formulasi Sediaan Gel......................................... 49
3.6 Sterilisasi Alat dan Bahan................................................ 50
3.7 Peremajaan Bakteri.......................................................... 50
3.8 Pengujian Aktivitas Antibakteri...................................... 51
3.8.1 Pembuatan Media Nutrient agar (NA)............... 51
3.8.2 Pembuatan Media Muller Hinton Agar (MHA). . 51
3.8.3 Pembuatan Media Agar Miring........................... 52
3.8.4 Suspensi Standar Mc Farland 0,5........................ 52
3.8.5 Pembuatan Suspensi Bakteri................................ 52
3.8.6 Pembuatan Larutan Uji Ekstrak Etanol Bunga
Kembang Sepatu dengan Berbagai Konsentrasi. . 53
3.8.7 Pengujian Aktivitas Antibakteri Esktrak Etanol
Bunga Kembang Sepatu....................................... 53
3.8.8 Pengujian Antibakteri Sediaan Hand sanitizer.... 53
3.9 Evaluasi Terhadap Sediaan.............................................. 54
3.9.1 Pengamatan Organoleptik.................................... 54
3.9.2 Pemeriksaan Homogenitas Sediaan..................... 54
3.9.3 Penentuan pH....................................................... 54
3.9.4 Uji Viskositas....................................................... 55
3.9.5 Uji Iritasi.............................................................. 55
3.10 Pengukuran Zona Hambat............................................... 55
3.11 Analisis Data.................................................................... 56
iv
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN............................................... 57
4.1 Hasil Determinasi............................................................ 57
4.2 Hasil Ekstraksi Bunga Kembang Sepatu......................... 57
4.3 Hasil Karakteristik Simplisa dan Ekstrak........................ 58
4.4 Hasil Mikroskopik........................................................... 59
4.5 Hasil Skirning Fitokimia Simplisia dan Ekstrak............. 59
4.6 Hasil Pembuatan Sediaan Hand Sanitizer Bunga
Kembang Sepatu.............................................................. 59
4.7 Hasil Evaluasi Mutu Sediaan........................................... 60
4.7.1 Hasil Pengujian Organoleptis.............................. 60
4.7.2 Hasil Pengujian Homogenitas.............................. 61
4.7.3 Hasil Pengujia pH................................................ 61
4.7.4 Hasil Pengujia Iritasi............................................ 62
4.7.5 Hasil Pengujian Viskositas.................................. 63
4.8 Hasil Pengujia Aktivitas Antibakteri Pseudomonas
aeruginosa dan Staphylococcus aureus........................... 63
4.9 Hasil Pengukuran Bakteri Sediaan Gel Hand Sanitizer
Pseudomonas aeruginosa dan Staphylococcus aureus.... 66
4.10 Analisis Data.................................................................... 67
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN............................................... 69
5.1 Kesimpulan...................................................................... 69
5.2 Saran................................................................................ 69
DAFTAR PUSTAKA................................................................................. 70
LAMPIRAN................................................................................................ 71
v
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1.1. Kerangka Konsep Penelitian................................................ 7

Gambar 2.1. Bunga Kembang Sepatu....................................................... 8
Gambar 2.1. Bakteri Pseudomonas aeruginosa........................................ 15
Gambar 2.3. Bakteri Staphylococcus aureus............................................ 16
Gambar 2.4. Anatomi Kulit....................................................................... 19
Gambar 2.5. Pengukuran Diameter Zona Hambat ................................... 23
vi
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1. Formula Acuan Hand Sanitizer.............................................. 26

Tabel 3.1. Rancangan Formula Gel Hand Sanitizer Ekstrak Etanol
Bunga Kembang Sepatu......................................................... 35
Tabel 4.1 Hasil Karakteristik Simplisia.................................................. 58
Tabel 4.2 Hasil Karakteristik Ekstrak..................................................... 58
Tabel 4.3 Hasil Skrining Fitokimia......................................................... 58
Tabel 4.4 Hasil Uji Organoleptis............................................................ 60
Tabel 4.5 Hasil Uji Homogenitas........................................................... 61
Tabel 4.6 Hasil Uji pH............................................................................ 61
Tabel 4.7 Hasil Uji Iritasi....................................................................... 62
Tabel 4.8 Hasil Uji Viskositas................................................................ 63
Tabel 4.9 Zona hambat pada bakteri Pseudomonas aeruginosa ............ 64
Tabel 4.10 Zona hambat bakteri Staphylococcus aureus.......................... 65
Tabel 4.11 Hasil Uji Sediaan Gel Hand Sanitizer Terhadap
Bakteri Pseudomonas aeruginosa.......................................... 66
Tabel 4.12 Hasil Uji Sediaan Gel Hand Sanitizer Terhadap Bakteri
Staphylococcus aureus............................................................ 66
Tabel 4.13 Hasil Uji Statistik Ekstrak Terhadap Bakteri
Pseudomonas aeruginosa dan Staphylococcus aureus........... 67
Tabel 4.14 Hasil Uji Statistik Sediaan gel hand sanitizer Terhadap
Bakteri Pseudomonas aeruginosa dan Staphylococcus
aureus.................................................................................... 68
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Surat Izin Penelitian............................................................. 73

Lampiran 2. Surat Permohonan Judul....................................................... 74
Lampiran 3. Lembar Bimbingan Proposal Doping 1................................ 75
Lampiran 4. Lembar Bimbingan Proposal Doping 2................................ 76
Lampiran 2. Lembar Bimbingan Sikripsi Doping 1................................. 77
Lampiran 3. Lembar Bimbingan Skripsi Doping 2.................................. 78
Lampiran 4. Skema Pengambilan Sampel Bunga Kembang Sepatu dan
Karakterisitik simplisia......................................................... 79
Lampiran 5. Skema Pembuatan Ekstrak Etanol Bunga Kembang Sepatu
dan Karakterisasi Ekstrak..................................................... 80
Lampiran 5. Skema Pembuatan Sediaan Hand Sanitizer.......................... 81
Lampiran 7. Skema Peremajaan Bakteri................................................... 82
Lampiran 8. Skema Pembuatan Suspensi Bakteri.................................... 83
Lampiran 9. Skema Pembuatan Larutan Standar Mc. Farland................ 84
Lampiran 10. Skema Pembuatan NA.......................................................... 85
Lampiran 11. Skema Pengujian Antibakteri Ekstrak Bunga Sepatu.......... 86
Lampiran 12. Skema Pengujian Antibakteri Sediaan Hand Sanitizer........ 87
Lampiran 13. Pembuatan Simplsia............................................................. 88
Lampiran 14. Pemeriksaan Karakteristik Simplisia dan ekstrak................ 89
Lampiran 15. Hasil Pemerikasaan Mikroskopik......................................... 90
Lampiran 16. Uji Skrining ......................................................................... 91
Lampiran 17. Pengujian Antibakteri........................................................... 92
Lampiran 18. Uji pH................................................................................... 93
Lampiran 19. Hasil Uji Homogenitas ....................................................... 94
Lampiran 20. Uji Iritasi............................................................................... 95
Lampiran 21. Uji Statistik Ekstrak Bunga Kembang Sepatu
Pseudomonas aeruginosa dan Staphylococcus aureus....... 96
viii
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia yang beriklim tropis merupakan negara terbesar kedua di dunia
setelah Brazil yang kaya keanekaragaman hayati. Di indonesia tersedia sekitar
30.000 spesies tanaman,di antaranya tanaman obat yang berjumlah sekitar 2.500
jenis. Sebagai negara kepulauan yang berisi berbagai macam suku bangsa dan
adat istiadat, indonesia juga mewariskan keanekaragaman budaya. Hal ini terkait
dengan tradisi dalam hal pemanfaatan tanaman obat sehingga tak heran bila
indonesia juga memiliki beragam pengobatan tradisional. Kebiasaan membuat
ramuan herba atau kebiasaan meminum jamu merupakan bagian dari
keanekaragaman budaya tersebut. Pengetahuan menggunakan obat tradisional
sejatinya telah diwariskan secara turun temurun dan biasanya didasarkan pada
pengalaman, tradisi, kepercayaan yang di masyarakat, serta tergantung dengan
jenis tanaman didaerah setempat. Untuk menunjang keberlangsungan tradisi
dalam memanfaatkan tanaman obat warisan budaya bangsa tersebut,
kelestariannya harus terus diupayakan secara optimal yang pengembangannya
ditujukan untuk pembangunan kesehatan nasional hal ini ditunjang oelh berbagai
hasil penelitian yang telah membutktikan bahwa obat herbal dapat menjaga
kesehatan, mempengaruhi metabolisme tubuh dan memperbaiki kerusakan organ
sehingga memiliki efek pengobatan yang efektif. Selain itu, WHO jugs telah
merekomendasikan penggunaan obat herbal untuk promotif, preventif,
1
2
rehabilitatif, kuratif, terutama untuk penyakit yang sifatnya kronis, degeneratif
dan kanker (1).
Tren global back to nature turut menyebabkan terjadi nya peningkatan
kesadaran masyaraka akan produksi pangan organik dan obat-obatan berbasis
bahan baku alam yang lebih sehat, aman dan murah. Sekitar 80% penduduk dunia
telah memanfaatkan tumbuhan obat untuk memelihara kesehtan primernya dan
perlu diketahui bahwa sekitar 25% obat modern berasal datri tanaman obat. Saat
ini, masyarakat sangat membutuhkan tanaman obat yang dapat meningkatkan
daya tahan tubuh (imunitas), meningkatkan vitalitas tubuh, pengobatan penyakit
infeksi, pengobatan penyakit degeneratif seperti tekanan darah tinggi (hipertensi),
penyakit kencing manis (diabetes militis), kadar trigliserida tinggi (hiper
trigliseridemia), kadar kolesterol tinggi (hiper kolesterolemia) dan kanker (1).
Salah satu tanaman yang sangat berpotensi untuk mengobati berbagai
penyakit adalah bunga kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis). tanaman semak
dari famili Malvaseae yang tumbuh subur di beberapa negara yang beriklim tropis
dan subtropics salah satunya Indonesia yang banyak dimanfaatkan sebagai
tanaman hias, tanaman pagar, dan bunga potong serta dan dapat digunakan
sebagai obat herbal (2).
Penyakit sering berasal dari mikroorganisme yang tidak dapat dilihat oleh
mata secara langsung. Mikroorganisme tersebut dapat dijumpai di mana saja,
terutama tempat-tempat umum dan fasilitas umum lain yang memungkinkan
menjadi tempat berkembang biaknya mikroorganisme. Salah satu bentuk
penyebaran mikroorganisme pada manusia adalah melalui tangan (3). Mencuci

3
tangan merupakan salah satu kegiatan yang sangat penting dalam upaya untuk
menjaga agar tubuh terhindar dari penyakit, khususnya infeksi yang disebabkan
oleh mikroorganisme (3).
Produk pembersih tangan dapat di rancang dengan berbagai jenis, mulai
dari sabun yang dicuci dengan air hingga produk Hand sanitizer gel dengan
antiseptik yang tidak memerlukan pencucian dengan air (4). Hand sanitizer adalah
gel dengan berbagai kandungan yang cepat membunuh mikroorganisme yang ada
di kulit tangan. Hand sanitizer banyak digunakan karena alasan kepraktisan,
mudah dibawa kemana-mana serta bisa cepat digunakan tanpa perlu menggunakan
air (4). Cara pemakaiannya dengan diteteskan pada telapak tangan, kemudian
diratakan pada permukaan tangan (5).
Hasil penelitian sebelumnya dari ekstrak bunga kembang sepatu memiliki
senyawa yang bersifat antibakteri seperti tanin, alkaloid, triterpenoid, sianidin,
glikosida, kuersetin. memiliki daya anti mycrobacterium sebagai obat anti
tuberkulosis (6), antibakteri (7), antipiretik (8).
Berdasarkan latar belakang diatas peneliti tertarik untuk memanfaatkan
lebih lanjut dalam bentuk sediaan topikal agar dapat digunkan secara luas sebagai
gel antiseptik tangan (Hand sanitizer).
1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas maka rumusan masalah penelitian yaitu:
1. Apakah ekstrak etanol bunga kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis) dapat
diformulasikan dalam bentuk sediaan gel antiseptik tangan (hand sanitizer)?.

4
2. Apakah sediaan hand sanitizer yang mengandung ekstrak etanol bunga
kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis) memenuhi evaluasi sediaan dengan
menggunakan kontrol positif?
1.3 Hipotesis Penelitian
Berdasarkan rumusan masalah maka hipotesis dalam penelitian ini adalah:
1. Diduga ekstrak etanol bunga kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis) dapat
diformilasikan dalam bentuk sediaan gel antiseptik tangan (hand sanitizer)
2. Diduga sediaan hand senitizer yang mengandung ekstrak etanol bunga
kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis) memenuhi evaluasi sediaaan dengan
menggunakan kontrol positif.
1.4 Tujuan Penelitian
Berdasarkan rumusan diatas maka dapat disimpulkan tujuan dari penelitian
ini adalah:
1. Untuk mengetahui bahwa ekstrak etanol bunga kembang sepatu (Hibiscus
rosa-sinensis) dapat diformulasikan dalam bentuk sediaan gel antiseptik
tangan (Hand sanitizer)
2. Untuk mengetahui bahwa ekstrak etanol bungan kembang sepatu (Hibiscus
rosa-sinensis) memenuhi evaluasi sediaan dengan mengguakan kontrol
positif
1.5 Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian adalah :

5
1. Bagi Peneliti
Untuk mengetahui Senyawa apa yang ada di dalam bunga kembang sepatu
dan manfaat sebagai hand sanitizer
2. Bagi Institusi
Memberikan sumber ilmu pengetahuan tentang tanaman bunga kembang
sepatu yang dapat dikembangkan ke dalam bentuk sediaan hand sanitizer
3. Bagi Masyarakat
Memberikan informasi bahwa tanaman bunga kembang sepatu dapat di
dijadikan sebagai hand sanitizer yang terbuat dari bahan dasar tanaman.
6
1.6 Kerangka Konsep Penelitian
Variabel Bebas Variabel Terikat Parameter
Simplisia Bunga Skirining 1. Alkaloid

Kembang Sepatu Fitokimia 2. Flavonoid
3. Saponin
4. Tanin
5. Steroid
1. Uji Mikroskopik
2. Penetapan Kadar Air
3. Penetapan Kadar Abu
Uji Karakterisasi Total
Simplisia 4. Penetapan Sari Larut
Air
5. Penetapan Kadar Sari
Larut Dalam Etanol
Tidak Larut Dalam
Asam
1. Uji Mikroskopik
Ekstrak Etanol Bunga Uji Karakterisasi 3. Penetapan Kadar Abu
Kembang Sepatu Ekstrak Etanol Total
Bunga Kembanng 4. Penetapan Sari Larut Air
Sepatu 5. Penetapan Kadar Sari
Larut Dalam Etanol
Tidak Larut Dalam
Asam
Uji aktivitas antibakteri

Pengukuran
terhadap bakteri
zona Hambat
Pseudomonas aeruginosa,
(mm)
Staphylococcus aureus
7
Ekstrak Etanol Bunga 1. Uji Organoleptis

Kembang Sepatu dan 2. Uji Homogenitas
Konsentrasi Formula 3. Uji Stabilitas
Evaluasi Sediaan
yang di gunakan 4. Uji pH
F0 = Aquades 5. Uji Iritasi
F1 = 10% 6. Uji Kesukaan Terhadap
F2 = 20% sukarelawan
F3 = 30 %
F4 = Antis
Uji Aktivitas
Antibakteri Terhadap Zona Hambat
Bakteri Pseudomonas (mm)
aeruginosa dan
Gambar 1.1. Kerangka Konsep Penelitian

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Bunga Kembang Sepatu
Gambar 2.1. Bunga Kembang Sepatu
2.1.1 Taksonomi Tanaman Bunga Kembang Sepatu
Taksonomi adalah pengelompokan atau pengklasifikasian jenis tumbuhan
ke dalam kelompok tertentu. Pengelompokan ini disusun secara runtut sesuai
dengan tingkatannya (hierarkinya), yaitu mulai dari yang lebih besar tingkatannya
hingga ke tingkatan yanglebih kecil.
Dala m sistematika tumbuhan, kembang sepatu dapat diklasifikasikan
sebagai berikut:
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Sub divisi : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
8
9
Ordo : Malvales
Family : Malvaceae
Genus : Hibiscus
Species : Hibiscus rosa-sinensis L. (9)
2.1.2 Morfologi Tanaman Bunga Kembang Sepatu
Kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L) merupakan tanaman perdu,
tahunan, dengan tinggi tanaman ±3 m. Batangnya bulat, berkayu, keras dan
berdiameter ±9 cm, masih muda berwarna ungu setelah tua putih kotor. Daun
tunggal, tepi beringgit, ujung runcing, pangkal tumpul, panjangnya 10-16 cm,
lebar 5-1 cm, hijau muda. Bunga tunggal, bentuk terompet, di ketiak daun,
kelopak bentuk lonceng, mahkota terdiri dari lima belas sampai dua puluh daun
mahkota, merah muda, benang sari banyak, tangkai sari merah, kepala sari
kuning, dan putik bentuk tabung. Sedangkan akarnya tunggang dan berwarna
coklat muda. Buahnya kecil dan lonjong, dengan diameter ±4 mm, masih muda
putih setelah tua berwarna coklat. Sedangkan bijinya pipih dan berwarna putih
(10).
2.1.3 Nama Daerah Tanaman Bunga Kembang Sepatu
Nama tanaman di berbagai daerah Bungong raya (Aceh), soma-soma
(Nias), bunga-bunga (Batak), kembang wera (Sunda), bunga raya (Melayu),
kembang sepatu, wora-wari (Jawa), waribang (Bali) (11).
2.1.4 Khasiat Tanaman Bunga Kembang Sepatu
Berkhasiat sebagai mengobati batuk lendir dan berdarah, mengobati btuk
rejan (pertussis), mengobati demam karna malaria, mengobati gondongan

10
(parotitis), mengobati infeksi saluran kemih, mengobati keputihan, melancarkan
haid, mengobati mimisan (epistaxis), mengobati radang usus (enteritis),
mengobati sariawan (ephthae), mengobati tuberkulosis (11).
2.1.5 Kandungan Senyawa Kimia Bunga Kembang Sepatu
Daun, bunga dan akar kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L)
mengandung flavonoida. Disamping itu daunnya mengandung saponin dan
polifenol, bunganya mengandung polifenol, sedangkan akarnya mengandung
tannin dan saponin (10). Ekstrak etanol bunga kembang sepatu diketahui
mengandung tannin, saponin, alkaloid, steroid, flavonoid (12).
2.2 Simplisia
Simplisia adalah bahan alam yang telah dikeringkan yang digunakan untuk
pengobatan dan belum mengalami pengolahan . pengeringan dapat dilakukan
dengan penjemuran di bawah sinar matahari, diangin-angin, atau menggunakan
oven, kecuali dinyatakan lain suhu pengeringan dengan tidak lebih dari 60o.
Simplisia Segar adalah bahan alam segar yang belum dikeringkan. Simplisia
Nabati adalah simplisia yang berupa tumbuhan utuh, bagian tumbuhan atau
eksudat tumbuhan. Eksudat tumbuhan adalah isi sel yang secara spontan keluar
dari tumbuhan atau dengan cara tertentu dikeluarkan dari selnya atau zat nabati
lain yang dengan cara tertentu dipisahkan dari tumbuhannya. Serbuk Simplisia
Nabati adalah bentuk serbuk dari simplisia nabati, dengan ukuran derajat
kehalusan tertentu. Sesuai dengan derajat kehalusannya, dapat berupa serbuk
sangat kasar, kasar, agak kasar, halus dan sangat halus. Serbuk simplisia nabati
11
tidak boleh mengandung fragmen jaringan dan benda asing yang bukan
merupakan komponen asli dari simplisia yang bersangkutan antara lain telur
nematoda, bagian dari serangga dan hama serta sisa tanah (13).
2.3 Ekstraksi
Menurut Departemen Kesehatan RI (2006), ekstraksi adalah proses
penarikan kandungan kimia yang dapat larut dari suatu serbuk simplisia, sehingga
terpisah dari bahan yang tidak dapat larut. Ekstrak merupakan sediaan kental yang
diperoleh dengan cara mengekstraksi senyawa aktif dari simplisia nabati ataupun
simplisia hewani dengan menggunakan pelarut yang sesuai. Kemudian semua atau
hampir semua pelarut diuapkan dan massa atau serbuk yang tersisa diperlakukan
sedemikian, sehingga memenuhi baku yang telah ditetapkan (14).
Beberapa metode yang banyak digunakan untuk ekstraksi bahan alam
antara lain:
2.3.1 Metode Cara Dingin
1) Maserasi
Maserasi adalah proses ekstraksi simplisia menggunakan pelarut dengan
beberapa kali pengadukan pada suhu ruangan. Prosedurnya dilakukan dengan
merendam simplisia dalam pelarut yang sesuai dalam wadah tertutup. Pengadukan
dilakukan dapat meningkatkan kecepatan ekstraksi. Kelemahan dari maserasi
adalah prosesnya membutuhkan waktu yang cukup lama. Ekstraksi secara
menyeluruh juga dapat menghabiskan sejumlah besar volume pelarut yang dapat
berpotensi hilangnya metabolit. Beberapa senyawa juga tidak terekstraksi secara
efisien jika kurang terlarut pada suhu kamar (27oC). Ekstraksi secara maserasi
12
dilakukan pada suhu kamar (27oC), sehingga tidak menyebabkan degradasi
metabolit yang tidak tahan panas (14).
2) Perkolasi
Perkolasi merupakan proses mengekstraksi senyawa terlarut dari jaringan
selular simplisia dengan pelarut yang selalu baru sampai sempurna yang
umumnya dilakukan pada suhu ruangan. Perkolasi cukup sesuai, baik untuk
ekstraksi pendahuluan maupun dalam jumlah besar (14).
2.3.2 Metode Cara Panas
1) Soxhlet
Metode ekstraksi soxhlet adalah metode ekstraksi dengan prinsip
pemanasan dan perendaman sampel. Hal itu menyebabkan terjadinya pemecahan
dinding dan membran sel akibat perbedaan tekanan antara di dalam dan di luar
sel. Dengan demikian, metabolit sekunder yang ada di dalam sitoplasma akan
terlarut ke dalam pelarut organik. Larutan itu kemudian menguap ke atas dan
melewati pendingin udara yang akan mengembunkan uap tersebut menjadi tetesan
yang akan terkumpul kembali. Bila larutan melewati batas lubang pipa samping
soxhlet maka akan terjadi sirkulasi. Sirkulasi yang berulang itulah yang
menghasilkan ekstrak yang baik (14).
2) Refluks
Ekstraksi dengan cara ini pada dasarnya adalah ekstraksi
berkesinambungan. Bahan yang akan diekstraksi direndam dengan cairan penyari
dalam labu alas bulat yang dilengkapi dengan alat pendingin tegak, lalu
dipanaskan sampai mendidih. Cairan penyari akan menguap, uap tersebut akan
13
diembunkan dengan pendingin tegak dan akan kembali menyari zat aktif dalam
simplisia tersebut. Ekstraksi ini biasanya dilakukan 3 kali dan setiap kali
diekstraksi selama 4 jam (14).
3) Digesti
Digesti adalah maserasi kinetik (dengan pengadukan kontinu) pada suhu
yang lebih tinggi dari suhu ruangan, yaitu secara umum dilakukan pada suhu 40-
50oC
4) Infusa
Infusa adalah ekstraksi dengan pelarut air pada suhu penangas air (bejana
infus tercelup dalam penangas air mendidih), suhu terukur (96-98oC) selama
waktu tertentu (15-20 menit)
5) Dekok
Dekok adalah infus pada waktu yang lebih lama dan suhu sampai titik
didih air, yaitu pada suhu 90-100oC selama 30 menit (14).
2.4 Pelarut
Etanol merupakan pelarut terbaik dalam ekstraksi senyawa fenolik bila
dibandingkan dengan pelarut lainnya karena memiliki sifat polar Etanol juga
mampu menyari senyawa kimia lebih banyak dibandingkan dengan air dan
methanol, terdapat beberapa faktor yang berpengaruh tehadap proses ekstraksi
dimana hal ini akan mempengaruhi perolehan kadar suatu senyawa zat aktif salah
satunya adalah konsentrasi pelarut pengekstraksi yang digunakan. Berdasarkan
penelitian yang dilakukan terhadap pengaruh variasi konsentrasi pelarut etanol
60%, 70%, 80%, dan 96%, terhadap kadar flavonoid total ekstrak rambut jagung
14
yang memperoleh hasil bahwa pelarut optimum untuk ekstraksi senyawa
flavonoid adalah pelarut etanol 70%. Kemudian penelitian lainnya mengenai
pengaruh konsentrasi ekstrak etanol 70% , 96% dan ekstrak air buah harendong
terhadap kadar flavonoid total yang diperoleh menyatakan bahwa kandungan
flavonoid total tertinggi terdapat dalam ekstrak etanol 96% (15).
2.5 Bakteri
Bakteri merupakan organisme uniseluler yang relatif sederhana
karenamateri genetik tidak diselubungioleh selaputinti.Bakteri memiliki bentuk
dan ukuran yang sangat beragam.Sebagian besar bakteri memiliki diameter 0,2-2
μmdan panjang 2-8 μm. Secara umum, sel bakteri terdiri atas beberapa bentuk,
yaitu basil atau batang, bulat, dan spiral. Dinding sel bakteri mengandung
kompleks karbohidrat dan protein yang disebut peptidoglikan. Bakteri umumnya
bereproduksi dengan cara membelah diri menjadi dua sel yang berukuran sama.
Ini disebut dengan pembelahan biner.Untuk nutrisi, bakteri umumnya
menggunakan bahan kimia organik yang dapat diperolah secara alami dari
organisme hidup atau organisme yang sudah mati. Beberapa bakteri dapat
membuat makanan sendiri dengan proses biosintesis, sedangkan beberapa bakteri
yang lain memperoleh nutrisi dari substansi organik (16).
2.5.1 Pseudomonas aeruginosa
Bakteri ini merupakan jenis bakteri yang juga terdapat dalam usus besar.
Bakteri ini kadang kedapatan di dalam luka pada hewan atau manusia. Bakteri ini
menyebabkan timbulnya nanah yang kebiruan (17).

15
Gambar 2.2. Bakteri Pseudomonas aeruginosa
1. Klasifikasi Bakteri
Kingdom : Bacteria
Devisi : Proteobacteria
Class : Gammaproteobacteria
Ordo : Pseudomonadales
Familia : Pseudomonadaceae
Genus : Pseudomonas
Spesies : Pseudomonas aeruginosa (18).
2. Sifat dan Morfologi
Pseudomonas aeruginosa merupakan bakteri Gram negatif dengan
berbentuk sel tunggal, batang lurus atau melengkung, namun tidak berbentuk
heliks. Pada umumnya berukuran 0,5 – 1,0 µm. Motil dengan flagelum polar;
monotrikus atau multitrikus. Tidak menghasilkan selongsong prosteka. Tidak
dikenal adanya stadium istirahat. Kemoorganotrof. Metabolisme dengan respirasi,
tidak pernah fermentatif. Beberapa merupakan kemolitotrof fakultatif, dapat

16
menggunakan H2 atau CO sebagai sumber energi. Oksigen molekuler merupakan
penerima elektron universal, beberapa dapat melakukan denitrifikasi dengan
menggunakan nitrat sebagai penerima pilihan (19).
2.5.2 Staphylococcus aureus
Staphylococcus adalah organisme yang biasanya terdapat di berbagai
bagian tubuh manusia, termasuk hidung, tenggorokan kulit dan karenanyamudah
mencemari makanan. Pada anak-anak kecil dan orang-orang lemah dapat
mengakibatkan renjatan (shock) dan kematian karena dehidrasi. Juga biasanya
tidak dikenali sebagai penyebab keracunan makanan, kecuali jika banyak orang
yang terserang pada saat yang bersamaan. Pada umumnya gejala-gejalanya mual,
pusing, muntah dan diare muncul dua sampai enam jam setelah makan makanan
tercemar itu. Bakteri ini menghasilkan enterotoksin yang mana dapat
mengkoagulasi plasma darah yang diberi sitrat atau oksalat. Enterotoksin ini tahan
panas; tidak berubah walau dididihkan selama 30 menit (19).
Gambar 2.3. Bakteri Staphylococcus aureus

17
1. Klasifikasi Bakteri
Kingdom : Bacteria
Devisi : Firmicutes
Class : Bacilli
Ordo : Bacillales
Familia : Staphylococcaceae
Genus : Staphylococcus
Spesies : Staphylococcus aureus (17)
2. Sifat dan Morfologi
Bakteri Staphylococcus termasuk dalam famili Micrococcaceae. Bakteri
ini berbentuk bulat. Koloni mikroskopik cenderung berbentuk menyerupai buah
anggur. Menurut bahasa Yunani, Staphyle berarti anggur dan coccus berarti bulat
atau bola. Salah satu spesies menghasilkan pigmen berwarna kuning emas
sehingga dinamakan aureus (berarti emas, seperti matahari). Bakteri ini dapat
tumbuh dengan atau tanpa bantuan oksigen. Staphylococcus aureus membentuk
koloni berwarna kuning pada media yang kaya nutrisi. Staphylococcus
epidermidis membentuk koloni berwama putih dan relatif kecil Staphylococcus
aureus sering kali bersifat hemolitik pada media agar yang mengandung darah,
sedangkan Staphylococcus epidermidis bersifat nonhemolitik. Staphylococcus
bersifat anaerob fakultatif dan menghasilkan enzim katalase. Staphylococcus
aureus dapat tumbuh dalam larutan NaCI 15%. Staphylococcus aureus
menghasilkan enzim koagulase, sedangkan Staphylococcus epidermidis tidak
menghasilkan enzim koagulase. Staphylococcus aureus bersifat patogen pada

18
manusia, sedangkan Staphylococcus epidermidis bersifat nonpatogen dan dapat
hidup sebagai flora normal tubuh, seperti pada hidung, tenggorokan, rambut, dan
kulit orang sehat. Staphylococcus ditemuka n di hidung 6,6 % bayi berusia1 hari,
50 % bayi berusia 2 hari, 62 % bayi berusia 3 hari, dan 88 % bayi berusia 4-8 hari.
Keracunan makanan akibat Staphylococcus dapat terjadi jika seseorang
mengonsumsi makanan yang mengandung toksin yang berasal dari
Staphylococcus. Gejala muncul 6-8 Jam setelah mengonsumsi makanan yang
terkontaminasi. Gejala umum yang timbul adalah mual, muntah, kram perut, diare
dan lemas (20).
2.6 Kulit
Kulit merupakan organ tubuh yang meliputi seluruh permukaan badan.
Luas permukaan kulit kira-kira 2 m² dan tebalnya 3-5 mm. Kulit yang paling tebal
ada di telapak tangan. Penebalan kulit dapat terjadi karena gesekan atau tekanan
terus-menerus pada suatu bagian kulit itu. Berat kulit seluruhnya kira-kira
seperlima bagian berat badan, sedangkan warnanya tergantung pada ras,
keturunan, dan lingkungan. Kulit tangan hampir sama dengan kulit tubuh yang
lain, tetapi rambutnya lebih halus dan tidak memiliki rambut yang panjang. Kulit
yang sehat mempunyai sifat lentur, elastis, agak basah, bebas dari kelainan
kelainan, dan bebas dari penyakit. Kulit yang sehat juga bersifat sedikit asam
karena tertutup suatu lapisan yang disebut lapisan asam kulit (acid barrier).
Lapisan asam kulit ini dapat mencegah terjadinya infeksi oleh bermacam-macam
penyebab penyakit kulit (21)

19
Gambar 2.4. Anatomi Kulit
2.6.1 Susunan Kulit
Lapisan kulit manusia terdiri atas tiga lapisan, yaita epidermis, dermis, dan
hipodermis. Berikut ini penjelasan masing-masing lapisan kulit tersebut.
1) Epidermis (kulit ari)
Kulit ari merupakan bagian kulit paling atas dan paling tipis. Kulit
ariterdiri atas beberapa lapisan berikut:
a. Lapisan Tanduk (Stratum Corneum)
Lapisan tanduk adalah lapisan yang terdiri atas keratin. Lapisan ini dapat
mengelupas dan selalu diganti oleh sel-sel lapisan di bawahnya. Sel-sel
mati.lapisan tanduk ini berbentuk pipih, tidak berinti, dan merupakan sel yang
mati
b. Lapisan Bening (Stratum Lucidum)
Lapisan bening terdiri atas sel-sel mati, tidak berinti, dan bersifat transparan.
Sel-sel lapisan ini berisikan zat pendahulu keratin.

20
c. Lapisan Butir (Stratum Gronulosum)
Lapisan butir terdiri atas dua atau tiga lapis sel berbentuk kumparan yang
berinti dan plasmanya berbutir. Butir-butir ini terdiri atas zat pendahulu
keratin.
d. Lapisan Taju (Stratum Spinosum)
Lapisan taju terdiri atas empat atau lima lapisan sel yang bersudut banyak
(polygonal) yang berhubungan satu dengan yang lain dengan. perantaraan
jembatan-jembatan protoplasma sehingga sel-sel yang terlepas seolah-olah
bertaju.
e. Lapisan Tunas (Stratum Basale)
Lapisan tunas dibentuk oleh sel-sel epitel torak. Di antara sel-sel tersebut
terdapat sel-sel bening (melanosit) yang membentuk pigmen kulit melanin
(21).
2) Dermis/Cutis/Corium ( Kulit Jangat)
Lapisan ini merupakan jaringan ikat yang terdiri atas serabut-serabut
elastin dan serabut-serabut kolagen, bagian atasnya berupa jonjot-jonjot yang
menonjol ke dalam kulit ari. Di dalam kulit jangat terdapat kelenjar palit (kelenjar
lemak), kelenjar keringat, pembuluh-pembuluh darah, pembuluh-pembuluh getah
bening, urat-urat saraf halus, kandung (folikel) rambut dan otot penegak rambut.
3) Hipodermis atau Subcutis (Jaringan Ikat Bawah Kulit)
Lapisan ini merupakan lapisan kulit paling bawah dan berisi banyak
jaringan lemak. Tebal tipisnya lapisan ini berbeda-beda pada tiap-tiap orang.
tergantung usia, jenis kelamin, dan keadaan kesehatan badan. Di dalam lapisan ini
21
juga terdapat pembuluh-pembuluh darah dan getah bening. Lapisan lemak
berfungsi sebagai isolator, sebagai bantalan untuk lapisan di bawahnya, dan
sebagai cadangan makanan (21).
2.6.2 Fungsi kulit
Kulit memiliki beberapa fungsi sebagai berikut :
1. Sebagai alat pelindung (proteksi)
Kulit melindungi tubuh dari pukulan, gesekan, luka, kuman penyakit. bahan-
bahan kimia yang kuat, panas, radiasi, dan sebagainya.
2. Pengatur suhu tubuh (termoregulasi)
Suhu tubuh yang sehat antara 36-37°C. Jika terjadi perubahan suhu, darah
dan kelenjar keringat mengadakan penyesuaian. Pembuluh darah dapat
melebar dan menyempit, sedangkan kelenjar keringat mengeluarkan keringat
sehingga terjadi penguapan
3. Penerima rangsang (persepsi)
Pada kulit terdapat serabut saraf sensorik (serabut saraf perasa) sehingga kulit
dapat merasakan panas, dingin, tekanan, rabaan, rasa sakit, nyeri, dan
sebagainya.
4. Alat pengeluaran (ekskresi)
Sisa-sisa metabolisme berupa air (H₂O), garam dapur (NaCl), dan asam laktat
dikeluarkan oleh kelenjar-kelenjar keringat kulit.
5. Pembentukan vitamin D
Dalam palit terdapat provitamin D yang dengan bantuan sinar matahari
berubah menjadi vitamin D.

22
6. Peresap zat-zat tertentu (absorpsi)
Kulit dapat menyerap zat-zat yang larut dalam lemak dan berbagai gas seperti
oksigen. Oleh sebab itu, bahan kosmetik untuk permukaan kulit dapat masuk
ke dalam jaringan kulit melalui kandung rambut ke dalam kelenjar lemak dan
meresap melalui pembuluh-pembuluh darah di sekitar kelenjar lemak ke
dalam jaringan kulit jangat. Secara teori dikatakan bahwa kulit dapat
bernapas, Kulit tidak dapat dilewati air dari luar ke dalam
7. Tempat cadangan lemak di bawah kulit
Jaringan lemak di dalam subcutis berguna untuk menyimpan lemak sebagai
cadangan.
8. Kulit sebagai alat pernapasan
Walaupun hanya sedikit, kulit juga ikut berperan sebagai alat pernapasan
karena kulit juga dapat menyerap gas O₂ dan mengeluarkan CO₂.
9. Kulit sebagai penahan antibakteri
Kulit selalu berkontak dengan lingkungan luar yang memungkinkan adanya
bakteri ataupun kuman. Pada dasarnya, kulit mempunyai sifat asam dengan
derajat keasaman (pH kulit) antara 4,2-5,6 sehingga kulit dapat menahan
hampir seluruh kuman/bakteri yang masuk ke dalam tubuh.
10. Kulit sebagai pembentuk pigmen
Ada lapisan basale pada epidermis. Pada lapisan ini terdapat sel-sel melanosit
pembentuk pigmen yang menentukan warna kulit seseorang (21).

23
2.7 Zona Hambat Bakteri
Zona bening sekitar cakram merupakan petunjuk kepekaan bakteri
terhadap bahan antibakteri yang digunakan sebagai bahan uji dan dinyatakan
dengan luas zona hambat. Zona hambat yang terbentuk disekitar cakram kertas
saring diukur diameter vertical dan diameter horizontal dengan satuan mm
penggunaan jangka sorong.
DV
DH
DC
Gambar 2.5. Pengukuran Diameter Zona Hambat (22)
Keterangan
Dv : Diameter vertical
Dh : Diameter horizontal
Dc : Diameter cakram
Diameter zona hambat diukur dengan rumus :
( DV −D C )+(D H −DC )
2
2.8 Gel
Menurut “Farmakope Indonesia edisi IV” gel kadang-kadang disebut
sebagai jeli, merupakan sistem semi padat terdiri dari suspensi yang dibuat dari
partikel anorganik yang kecil atau molekul organik yang besar, terpenetrasi oleh
24
suatu cairan. Jika massa gel terdiri dari dari jaringan partikel kecil yang terpisah,
gel digolongkan sebagai system dua fase. Dalam dua fase, jika ukuran partikel
dari fase terdirfersi relative besar, massa gel kadang-kadang dinyatakan sebagai
magma (misalnya magma bentonit). Baik gel maupun magma dapat berupa
tiksotropik, membentuk semipadat jika dibiarkan dan menjadi cair pada
pengocokan. Sediaan harus dikocok dulu sebelum digunakan untuk menjamin
homogenitas (23).
Gel fase tunggal terdiri dari makromolekul organik yang tersebar serta
sama dalam suatu cairan sedemikian hingga tidak terlihat adanya ikatan antara
moleku makro yang terdispersi dan cairan. Gel fase tunggal dapat dibuat dapat
dibuat dari makromolekul sintetik (misalnya karbomer) atau dari gom alam
(misalnya tragakan). Sediaan tragakan disebut juga musilago. Walaupun gel-gel
ini umunya mengandug air, etanol, dan minyak dapat digunakan sebagi fase
pembawa (23).
2.8.1 Basis Gel
Berdasarkan komposisinya, basis gel dapat dibedakan menjadi basis gel
liofobik dan basis gel liofilik.
1. Basis gel liofobik
Basis gel liofobik (tidak suka dengan pelarut) umumnya terdiri dari
partikel- partikel anorganik. Apabila ditambahkan kedalam fase pendispersi,
bilamana ada, hanya sedikit sekali interaksi terjadi antara kedua fase. Berbeda
dengan bahan liofilik, bahan liofobik tidak secara spontan menyebar, tetapi harus
dirangsang dengan prosedur yang khusus. Basis gel liofobik antara lain
25
protelatum, mineral oil/gel polythilen, plastibase, aluminium stearat, dan
carbowax. Basis gel hidrofobik biasanya terdiri dari paraffin cair dengan polietilen
atau minyak lemak dengan koloid silica. Minyak-minyak non polar seperti
minyak zaitun, paraffin cair, atau isoprofil miristat dapat membentuk basis gel
dengan penambahan bahan penebal colloidal silicon dioxide (aerosol). Basis gel
yang dibuat dari bahan ini menghasilkan gel yang transparan. Pembentuk gel
hidrofobik memberikan kontribusi dalam meningkatkan adhesi pembawa (24).
2. Basis gel liofilik
Basis gel liofilik umumnya adalah molekul-molekul organik yang besar
dan dapat larut atau disatukan dengan molekul dari fase pendispersi. Istilah
hidrofilik berarti suka pada pelarut. Daya tarik menarik atau tidak adanya daya
tarik menarik antara fase terdispersi dengan medium pendispersinya
mempengaruhi kemudahan pembuatan disperse koloid. Jika fase pendispersi
berinteraksi ini diistilahkan sebagai liofilik. Denganfase pendispersi. Pada
umumnya. Karena daya tarik menarik pada pelarut bahan-bahan liofilik kebalikan
dari tidak adanya daya tarik menarik dari bahan hidrofobik, sisitem koloid
hidrofilik biasanya lebih mudah untuk dibuat dan memiliki stabilitas yang lebih
besar. Basis gel hidrofilik antara lain bentonit, tragakan, derivate selulosa,
karbomer/karbopol, polivinil alkohol, alginate. Karbopol adalah polimer
carboyvinyl yang memiliki berat molekul yang besar. Karbopol relative dapat
membentuk gel pada konsentrasi yang rendah. Karbopol digunakan sebagian
dalam formulasi sediaan cair atau semisolid sebagai pensuspensi atau peningkat
viskositas. Karbopol biasanya digunakan dalam krim, gel, salep untuk preparat
26
mata, rektal, dan sediaan topikal.Keuntungan gel liofilik antara lain: daya
sebarnya pada kulit baik, efek dingin yang ditimbulkan akibat lambatnya
penguapan air pada kulit, tidak menghambat fungsi fisiologis kulit khususnya
respiration sensibilis oleh karena tidak melapisi permukaan kulit secara kedap dan
tidak menyumbat pori-pori kulit, mudah dicuci dengan air dan memungkinkan
pemakaian pada bagian tubuh yang berambut dan pelepasan obatnya baik (24).
2.8.2 Formulasi Standar Gel
Tabel 2.1. Formula Acuan Hand Sanitizer
HPMC 5g
Propilen glikon 15 ml
Nipagin 0.02 g
Pewangi 15 tetes
Aquades 100 ml
2.9 Hand Sanitizer
Sanitizer adalah disenfektan khusus yang mengurangi jumlah
kumankuman kontaminasi sampai tingkat yang aman bagi kesehatan masyarakat
(4). Hand sanitizer adalah cairan dengan berbagai produk yang sangat cepat
membunuh mikroorganisme yang ada di kulit tangan. Hand sanitizer banyak
digunakan karena alasan kepraktisan, mudah dibawa dan cepat digunakan tanpa
perlu menggunakan air. Hand sanitizer digunakan ketika dalam keadaan darurat
dimana kita tidak bisa menemukan air. Kelebihan ini diutarakan US FDA (Food
and Drug Administration) dapat membunuh kuman dalam waktu kurang lebih 30
detik (25).
42
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian
Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian
eskperimental laboratorium.
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian
3.2.1 Tempat Penelitian
Penelitian ini dilakukan pada Laboratorium Farmaseutika dan
mikrobiologi Institut Kesehetan Helvetia
3.2.2 Waktu Penelitian
Waktu penelitian dilaksanakan selama 3 bulan, dilaksanakan pada bulan
Juli sampai dengan bulan September 2022.
3.3 Alat dan Bahan
3.3.1 Alat
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah: timbangan digital,
lumpang dan alu, spatula, kertas saring, batang pengaduk, gelas ukur, beaker
glass, erlenmeyer, water bath, rotary evapotaror, cawan porselin, gelas arloji,
cawan petri, roll, sendok tanduk, pipet tetes, sudip, wadah gelas, aluminium foil,
blender, tissue, objek glass, kertas perkamen, pH meter, pot gel, tabung reaksi,rak
tabung, pipet volume, jangka sorong kapas, kassa, inkubatol, api bunsen,
autoclave, kawat ose, kertas cakram.

43
3.3.2 Bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan gel hand sanitizer ini
ekstrak bunga kembang sepatu, carbopol, TEA, gliserin, propilenglikol, metil
paraben, pengharum, aquadest, etanol, bakteri Pseudomonas aeruginosa,
staphylococcus aureus, median nutrien agar, CMC-Na, dibutil ftalat,
trientanolamin.
3.4 Prosedur Kerja
3.4.1 Pengumpulan Sampel
Pengumpulan sampel dilakukan secara purposif yaitu tanpa
membandingkan tumbuhan daerah yang satu dengan daerah lain. Sampel yang
digunakan adalah bunga kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis ) yang di ambil
dari Amplas Kota Medan Provinsi Sumatera Utara yang digunakan sebanyak 5 kg
3.4.2 Pembuatan Simplisia
. Bunga yang digunakan sebanyak 5 kg adalah keseluruhan dari Bunga
yang masih dalam keadaan baik dan segar, bewarna merah. Sampel bunga
kembang sepatu segar dibersihkan dari pengotor ditimbang sebagai berat basah,
selanjutnya dicuci dibawah air mengalir sampai bersih dan ditiriskan, kemudian
dilakukan perajangan lalu dikeringkan dengan cara diangin-anginkan dalam
ruangan yang tidak terpapar cahaya matahari langsung selama ± 2 minggu atau
sampai sampel kering seutuhnya yang ditandai dengan sampel mengalami
perubahan warna, mudah dipatah atau rapuh. Sampel ditimbang sebagai berat
44
simplisia kering, kemudian dihaluskan menggunakan blender sampai benar-benar
halus. (26)
Bobot susut pengeringan dapat di hitung dengan cara:
Berat Kering
Susut Pengeringan = x 100 %
Berat Basah
3.4.3 Uji Sikrining Fitokimia
Skrining fitokimia etanol daun kersen untuk memeriksa senyawa alkaloid,
flavonoid, tanin dan terpenoid dilakukan dengan cara:
a. Analisis Alkaloid
Disiapkan ekstrak dan 2 ml kemudian dimasukkan ke dalam tabung reaksi.
Pada sampel tersebut ditambahkan 2 tetes pereaksi Dreagendroff.
Perubahan yang terjadi diamati setelah 30 menit, hasil uji dinyatakan
positif apabila dengan pereaksi Dreagendroff terbentuk warna jingga.
b. AnalisisTanin
Disiapkan ekstrak sebanyak 1 ml. Di tambahkan beberapa tetes larutan
besi (III) Klorida 1%. Perubahan yang terjadi diamati, terbentuknya warna
biru tua atau hitam kehijauan menunjukkan adanya senyawa tanin.
c. Analisis Flavonoid
Sejumlah sampel diambil dan dimasukkan ke dalam tabung reaksi.
Ditambahkan pada sampel berupa serbuk Magnesium 2 mg dan di berikan
3 tetes HCl pekat. Sampel dikocok dan diamati perubahan yang terjadi,
terbentuknya warna merah, kuning atau jingga pada larutan menunjukkan
adanya flavonoid.
45
d. Analisis Saponin
Sejumlah sampel dimasukkan ke dalam tabung reaksi. Air panas
ditambahkan pada sampel. Perubahan yang terjadi terhadap terbentuknya
busa diamati, reaksi positif jika busa stabil selama 30 menit dan tidak
hilang pada penambahan 1 tetes HCl 2 N.
e. Analisis Steroid
Sejumlah sampel diambil dan dimasukkan ke dalam tabung reaksi. Sampel
ditambahkan 2 tetes larutan CHCl3. Ditambahkan 3 tetes pereaksi
Lieberman Burchard. Perubahan pada sampel diamati, terbentuknya warna
merah pada larutan pertama kali kemudian berubah menjadi biru dan hijau
menunjukkan reaksi positif.
f. Analisis Triterpenoid
Sejumlah sampel diambil dan dimasukkan ke dalam tabung reaksi. Sampel
ditambahkan 2 tetes larutan CHCl3. Ditambahkan 3 tetes pereaksi
Lieberman Burchard. Perubahan pada sampel diamati, reaksi posiitif jika
terbentuknya warna merah ungu (26)
3.4.4 Karakteristik Simplisia
Pemeriksaan karakterisik simplisia meliputi penetapan kadar air,
penetapan kadar sari larut dalam air, penetapan sari larut dalam etanol, penetapan
kadar abu total dan penetapan kadar abu yang tidak larut dalam asam.
a. Uji Mikroskopik
Simplisia yang diberikan berupa serbuk simplisia daun kembang sepatu
(hibiscus rosa-sinensis L). dilakukan dengan cara meletakkan serbuk

46
simplisia daun kembang sepatu (hibiscus rosa-sinensis L) di atas objek
glass yang ditetesi kloralhidrat diamati di bawah mikroskop untuk melihat
fragmen pengenal dalam bentuk sel, isi sel atau jaringan dari daun
kembang sepatu (hibiscus rosa-sinensis L) (27)
b. Penetapan Kadar Air
Penetapan kadar air dilakukan dengan metode gravimetri. Botol timbang,
oven, dan timbangan. Cara penetapannya, yaitu : Timbang krus porselin
yang telah dipijar terlebih dahulu di dalam oven, masukkan lebih kurang
1-5 gram serbuk simplisia yang telah ditimbang dengan seksama
dimasukkan kedalam krus porselin yang telah dipanaskan pada suhu 105º
dan didinginkan. Dipanaskan selama 3 jam hingga bobot tetap kemudian,
didinginkan dan ditimbang. Dimasukkan kembali kedalam oven selama 1
jam, didinginkan dan ditimbang (27)
c. Penetapan Kadar Sari Larut Dalam Air
Sebanyak 5 gram serbuk simplisia dimaserasi selama 24 jam dalam 100 ml
air-kloroform P dalam labu tersumbat sambil dikocok sesekali selama 6
jam pertama, kemudian dibiarkan selama 18 jam. Hasil maserasi kemudian
disaring dan filtrat sebanyak 20 ml diuapkan sampai kering dalam cawan
penguap berdasar rata yang telah dikeringkan dan ditara. Panaskan pada
suhu 105ºC sampai bobot tetap (27).
d. Penetapan Kadar Sari Larut Dalam Etanol
Sebanyak 5 gram serbuk simplisia dimaserasi selama 24 jam dalam 100 ml
etanol 96% dalam labu bersumbat sambil dikocok sesekali selama 6 jam
47
pertama, kemudian dibiarkan selama 18 jam. Hasil maserasi kemudian
disaring dan filtrat sebanyak 20 ml filtrat diuapkan sampai kering dalam
cawan penguap berdasar rata yang telah dikeringkan dan ditara. Panaskan
pada suhu 105 ºC sampai bobot tetap (27).
e. Penetapan Kadar Abu Total
Sebanyak 2-3 gram serbuk yang telah digerus, dimasukkan dalam krus
porselin yang telah dipijar dan ditara, kemudian diratakan. Krus porselin
dipijar perlahan-lahan sampai arang habis. Pemijaran dilakukan pada suhu
500-600 º C hingga berubah menjadi abu berwarna putih abu-abu (27).
f. Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Dalam Asam
Abu yang diperoleh pada penetapan kadar abu total, didihkan dalam 25 ml
asam klorida encer selama 5 menit, bagian yang tidak larut dalam asam
disaring dan dikumpulkan dengan menggunakan kertas saring bebas abu ,
cuci dengan air panas, lalu dipindahkan kedalam krus dan dilakukan
pemijaran sampai bobot tetap (27).
Parameternya MMI
Penetapan Kadar Air ≤10 %
Penatapan Kadar Abu Total ≤9 %
Kadar Sari Larut dalam air ≥16 %
Kadar sari larut dalam etanol ≥6%
Kadar abu tidak larut asam ≤1 %
3.4.5 Pembuatan Ekstrak
Ekstraksi dilakukan dengan metode cara maserasi dengan perbandingan
pelarut 1:10 etanol 70%. Simplisia yang telah berbentuk serbuk kering ditimbang
sebanyak 500 gram dimasukan dalam sebuah bejana, kemudian di tambahkan

48
pelarut etanol sebanyak 3750 ml, tutup biarkan selama 5 hari terlindung dari
cahaya sesekali diaduk, diperas dan disaring dengan menggunakan kertas saring
filtrat 1 dan ampas, Kemudian ampas di rendam kembali dengan 1.250 ml etanol
kedalam bejana tertutup biarkan selama 2 hari di tempat sejuk terlindung dari
cahaya dan sesekali aduk, kemudian disaring menggunakan kertas saring dan
diperoleh filtrat 2 dan ampas, Selanjutnya satukan filtrat 1 dan 2 pekatkan di
rotary evaporator sampai di peroleh ekstrak kental (27).
3.4.6 Karakteristik Ekstrak
Karakteristik ekstrak etanol daun kersen (Muntingia calabura L) dilakukan
melalui penetapan kadar air, penetapan kadar abu total, serta penetapan kadar sari
larut air dan sari larut etanol.
a. Penetapan Kadar Air
Cawan porselen ditimbang beratnya hingga konstan, kemudiandimasukkan
ekstrak daun kersen (1 g) ke dalam cawan. Ekstrak dikeringkandi dalam oven
selama 3 jam pada suhu 105 ̊C. Ekstrak dan cawandidinginkan di dalam
desikator kemudian ditimbanghinggakonstan dan dihitung kadar air (WHO,
1998).
b. Penetapan Kadar Abu Total
Krus silikat ditimbang beratnya sampai konstan, kemudiandimasukkan ekstrak
daun kersen (1 g) dan dipanaskan. Pemanasan dilakukandengan cara
meningkatkan temperatur secara bertahap (selama 3jam pada suhu 600 ̊C)
sampai sampel menjadi abu(berwarnaputih). Abu didinginkan dalam desikator

49
selama 30 menit danditimbang sampai bobot konstan. Kadar abu total
dihitungterhadap berat bahan uji, dinyatakan dalam % b/b (Ditjen POM,2009).
c. Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Dalam Asam
Abu yang diperoleh pada penetapan kadar abu total, didihkan dalam 25 ml
asam klorida encer selama 5 menit, bagian yang tidak larut dalam asam
disaring dan dikumpulkan dengan menggunakan kertas saring bebas abu , cuci
dengan air panas, lalu dipindahkan kedalam krus dan dilakukan pemijaran
sampai bobot tetap
3.5 Prosedur Pembuatan Gel Hand sanitizer
3.5.1 Formulasi Sediaan Gel
Adapun formula yang digunakan dalam penelitian ini dapat dilihat pada
tabel 3.1.
Tabel 3.1. Rancangan Formula Gel Hand Sanitizer Ekstrak Etanol Bunga
Kembang Sepatu
Formula
No Bahan Kontro Fungsi
F0 F1 F2 F3
l Positif Bahan
1 Ekstrak Etanol 0 10 20 30 Antis Zat aktif
Bunga
Kembang
Sepatu
2 HPMC 1g 1g 1g 1g - Pengikat
3 Propilen 15 ml 15 ml 15 ml 15 ml - Pengawet
Glikol
4 Nipagin 0,02 g 0,02 g 0,02 g 0,02 g - Pengawet
5 Parfum 15 tetes 15 tetes 15 tetes 15 tetes - Penwangi
6 Aquades ad 50 ml 50 ml 50 ml 50 ml - pelarut
Keterangan :
F0 = Basis gel (blanko)
F1 = Konsentrasi gel ekstrak bunga kembang sepatu (10%)
50
Cara Pembuatan :
Diawali dengan menaburkan HPMC di dalam lumpang yang berisi
aquades selama 15–30 menit hingga mengembang digerus sampai terbentuk dasar
gel (massa I), kemudian nipagin dilarutkan dengan propilenglikol (massa II) lalu
ditambahkan ekstrak bunga kembang sepatu dan di campur dengan (massa I),
diaduk tambahkan bahan pewangi kemudian diaduk secara homogen.
Sediaan gel dibuat ke dalam 4 sediaan, yaitu satu sediaan blanko (dasar
gel) dan sediaan yang mengandung ekstrak bunga kembang sepatu. Konsentrasi
ekstrak daun belimbing wuluh yang digunakan dalam penelitian ini yaitu: 10%,
20%, dan 30%.
3.6 Sterilisasi Alat dan Bahan
Alat dan bahan yang digunakan dalam suatu uji aktivitas antibakteri
disterilkan terlebih dahulu sebelum digunakan dalam percobaan. Media
pertumbuhan disterilkan di autoklaf pada suhu 121oC selama 15 menit dan alat-
alat gelas yang digunakan disterilkan di oven pada suhu 160-170 oC selama 1-2
jam. Jarum ose dan pinset disterilkan dengan cara dibakar dengan nyala bunsen
(28).
3.7 Peremajaan Bakteri
Peremajaan bakteri Pseudomonas aeruginosa dan Staphylococcus aureus
dilakukan dengan mengambil satu jarum ose biakan murni kemudian digoreskan
dalam biakan nutrient agar dengan permukaan miring, kemudian diinkubasi pada
suhu 37°C selama 24 jam (23).

51
3.8 Pengujian Aktivitas Antibakteri
3.8.1 Pembuatan Media Nutrient agar (NA)
Komposisi :
Lab-lamco powder 1 g
Yeast extract 2g
Peptone 5g
Sodium Chloride 5g
Agar 15 g
Aquades ad 1 liter
Cara Pembuatan :
Sebanyak 28 g nutrient agar dilarutkan dalam air suling steril ad 1000 ml
kemudian dipanaskan hingga semua larut, dalam keadaan panas larutan tersebut
kemudian dimasukkan dalam erlenmeyer. Disterilkan di autoklaf pada suhu 121°C
selama 15 menit (29).
3.8.2 Pembuatan Media Muller Hinton Agar (MHA)
Komposisi :
Casien acid hydrolisate 17,5 g

Starch 1,5 g
Agar 17 g
Aquades ad 1 liter
Cara Pembuatan :
Sebanyak 36 g nutrient agar ditimbang, kemudian disuspensikan ke dalam
air suling ad 1000 ml, lalu dipanaskan sampai bahan larut sempurna, lalu
disterilkan di dalam autoklaf pada suhu 121 oC selama 15 menit (30).

52
3.8.3 Pembuatan Media Agar Miring
10 ml media nutrient agar (NA) yang telah dimasak dimasukkan ke dalam
tabung reaksi, ditutup dan di bungkus lalu disterilkan di dalam autoklaf selama 15
menit pada suhu 121°C Kemudian tabung yang berisi agar diletakkan pada
kemiringan 30-45°C. Diperhatikan bahwa agar tidak menyentuh tutup tabung.
Agar dibiarkan menjadi dingin dan keras (28)
3.8.4 Suspensi Standar Mc Farland 0,5
Komposisi :
Larutan BaCl21,175% b/v 0,5 ml
Larutan H2SO4 1% v/v 99,5 ml
Cara Pembuatan :
Kedua larutan dicampurkan dalam tabung reaksi steril, dikocok sampai
homogen dan dengan kekeruhan suspensi ditutup. Apabila kekeruhan hasil
suspensi bakteri sama dengan kekeruhan suspensi standar berarti konsentrasi
bakteri 108 CFU/ml (31).
3.8.5 Pembuatan Suspensi Bakteri
Dilakukan dalam Biological Safety Cabinet (BSC), satu koloni bakteri
diambil dengan menggunakan jarum ose steril. Koloni bakteri tersebut
disuspesikan kedalam tabung reaksi yang berisi 10 ml larutan NaCl 0.9% hingga
diperoleh kekeruhan yang sama dengan standar kekeruhan larutan Mc.Farland.
(32).
53
3.8.6 Pembuatan Larutan Uji Ekstrak Etanol Bunga Kembang Sepatu

dengan Berbagai Konsentrasi
Ekstrak bunga kembang sepatu ditimbang 5 g kemudian dilarutkan dengan
pelarut etanol 96% hingga 10 ml maka konsentrasi ekstrak adalah 500 mg/ml.
Larutan tersebut diencerkan kembali dengan pelarut etanol 96% sehingga didapat
konsentrasi 10%, 20% dan 30%
3.8.7 Pengujian Aktivitas Antibakteri Esktrak Etanol Bunga Kembang

Sepatu.
Dilakukan dalam Biological Safety Cabinet (BSC), sebanyak 0,1 ml
suspensi inokulum bakteri Pseudomonas aeruginosa dimasukkan ke dalam cawan
petri steril, kemudian tuangkan 15 ml media MHA ke dalam cawan, lalu
dihomogenkan dan didiamkan pada suhu kamar hingga media memadat. Cakram
kertas yang telah dicelupkan dalam larutan uji dengan berbagai perbandingan
diletakkan pada permukaan media sedangkan cakram yang dicelupkan ke dalam
etanol 96% digunakan sebagai kontrol. Cawan didiamkan pada suhu kamar
selama 10-15 menit, kemudian diinkubasi pada suhu 37°C selama 18-24 jam,
kemudian diameter zona hambat di sekitar cakram diukur dengan menggunakan
jangka sorong. Pengujian dilakukan dengan tiga kali pengulangan (triplo).
Perlakuan yang sama dilakukan terhadap inokulum bakteri Pseudomonas
aeruginosa dan Staphylococcus aureus (32).
3.8.8 Pengujian Antibakteri Sediaan Hand sanitizer
Dilakukan dalam Biological Safety Cabinet (BSC), sebanyak 0,1 ml
suspensi inokulum bakteri Pseudomonas aeruginosa dan Staphylococcus aureus
dimasukkan ke dalam cawan petri steril, kemudian dituang 15 ml media MHA ke

54
dalam cawan, lalu dihomogenkan dan didiamkan pada suhu kamar hingga media
memadat. Cakram kertas yang telah dicelupkan dalam larutan sediaan gel dengan
konsentrasi 10%, 20%, 30% diletakkan pada permukaan media sedangkan cakram
yang dicelupkan ke dalam dasar gel digunakan sebagai blangko. Cawan
didiamkan pada suhu kamar selama 10-15 menit, kemudian diinkubasi pada suhu
37°C selama 18-24 jam, kemudian diameter zona hambat di sekitar cakram diukur
dengan menggunakan jangka sorong. Pengujian dilakukan dengan tiga kali
pengulangan (triplo). Perlakuan yang sama dilakukan terhadap inokulum bakteri
Pseudomonas aeruginosa dan Staphylococcus aureus.(32)
3.9 Evaluasi Terhadap Sediaan
Ada beberapa uji evaluasi terhadap sediaan gel hand sanitizer
3.9.1 Pengamatan Organoleptik
Sediaan gel dievaluasi secara fisik meliputi bau, warna, konsistensi selama
12 minggu. Pengamatan ini dilakukan pada gel antiseptik tangan (hand sanitizer)
yang disimpan pada suhu kamar.
3.9.2 Pemeriksaan Homogenitas Sediaan
Sejumlah sediaan jika dioleskan pada sekeping kaca, sediaan Sejumlah
harus menunjukkan susunan yang homogen dan tidak terlihat adanya butiran kasar
3.9.3 Penentuan pH
Penentuan pH sediaan dilakukan dengan menggunakan alat PHmeter.
Cara: Alat terlebih dahulu dikalibrasi dengan menggunakan larutan dapar standar
netral (pH 7,01) dan larutan dapar pH asam (pH 4,01) hingga alat menunjukkan
harga pH tersebut. Kemudian elektroda dicuci dengan air suling,lalu dikeringkan

55
dengan tissue. Sampel dibuat dalam konsentrasi 1% yaitu ditimbang 0,25 gram
sediaan dan dilarutkan dalam 25 ml air suling. Kemudiaan elektroda dicelupkan
dalam larutan tersebut. Dibiarkan alat menunjukkan harga pH sampai konstan.
Angka yang ditunjukkan pH meter merupakan pH 6 - 6,5sediaan
3.9.4 Uji Viskositas
Pengukuran viskositas dilakukan dengan cara sediaan gel antiseptik
dimasukkan ke dalam beker gelas 100 ml dan dipilih nomor spindle yang sesuai.
Pengukuran ini dilakukan dengan tiga kali pengulangan dengan menggunakan
viskometer Brook field DV-E
3.9.5 Uji Iritasi
Uji iritasi dilakukan dengan cara uji tempel terbuka dengan mengoleskan
sediaan terhadap sukarelawan pada bagian belakang telinga, dibiarkan terbuka dan
diamati apa yang terjadi. Uji ini dilakukan selama 24 jam. Reaksi iritasi positif
ditandai dengan kemerahan, gatal atau bengkak pada bagian belakang telinga yang
diberi perlakuan
3.10 Pengukuran Zona Hambat
Pengujian yang efektif terhadap antibakteri dilakukan menggunkan
metode dengan beberapa konsentrasi, konsentrasi yang digunakan yaitu: 10%,
20%, dan 30%. Pengujian dilakukan dengan menyiapkan suspensi bakteri uji.
Kemudian menyiapkan media MHA yang akan digunakan. Sebanyak 10 mL
medium MHA dimasukkan ke dalam cawan petri lalu dibiarkan memadat. (26)
Setelah memadat, diambil 1 ose bakteri yang telah diukur berdasarkan
standar Mc.Farland 108CFU/ml, kemudian dioles menggunakan cotton bud secara

56
merata pada permukaan media MHA yang sudah dipadatkan. Kemudian Blank
disk yang telah diberi ekstrak menggunakan mikropipet dengan konsentrasi yang
telah ditentukan dimasukkan ke dalam permukaan media dengan jarak disk satu
dengan yang lainnya 1-2 cm dipinggir cawan petri. Sebagai kontrol positif (+)
yaitu nuvo dan aquadest sebagai kontrol negatif (-) (27).
Kemudian diinkubasi pada suhu 44°C selama 1x24 jam. Selanjutnya di
amati zona hambat yang terbentuk dan diukur diameter zona hambatnya dengan
jangka sorong. Lakukan 3 kali ulangan pada setiap konsentrasi ekstrak.
Pengukuran diameter hambatan dapat dilakukan dengan jangka sorong dengan
menggunakan rumus :
d 1+ d 2
R(%)
2
Keterangan :
R = Daya Hambat (mm)
D1= Diameter Zona Hambat terpanjang (mm)
D2 = Diameter Zona Hambat Terpendek (mm)
3.11 Analisis Data
Analisis data yang diperoleh dari hasil penelitian di laboratorium di olah
dengan statistik menggunakan uji ANOVA (Analysis Of Varian) dengan tingkat
kepercayaan 95% untuk mengetahui pengaruh konsentrasi ekstrak etanol bunga
kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis) terhadap keberadaan bakteri
Pseudomonas aeruginosa dan Staphylococcus aureus.

57
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Determinasi
Indentifikasi sampel dilakukan di Laboratorium Hebarium Medanese
(MEDA) Departemen Biologi FMIPA. Universitas Sumatera Utara. Hasil
Menunjukkan sampel yang digunakan adalah bunga kembang sepatu (Hibiscus
Rosa-Sinensis) sebagai berikut :
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Sub divisi : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Malvales
Family : Malvaceae
Genus : Hibiscus
Species : Hibiscus rosa-sinensis L
4.2 Hasil Ekstraksi Bunga Kembang Sepatu
Bunga kembang sepatu (Hibiscus Rosa-Sinensis) dilakukan ekstraksi
dengan metode maserasi menggunkan pelarut etanol 96% direndam serbuk
simplisia sebanyak 250 g dengan menggunakan etanol sebanyak 2500 ml selama
hari kemudian di saring, dan didapatkan filtrate dari maserasi. Setelah itu
dilakukan penguapan pelarut dengan alat rotary evapotator sampai didapatkan

58
ekstrak kental dari bunga kembang sepatu sebanyak 35 gram dengan rendemen
ekstrak 14%
4.3 Hasil Karakteristik Simplisa dan Ekstrak
Tabel 4.1 Hasil Karakteristik Simplisia
No Karakterisasi Kadar Simplisia Ketentuan

(%) Farmakope (%)
1. Kadar air 3,5 <10
2. Sari larut dalam air 2,6 >1,5
3. Sari larut dalam etanol 12,3 >0,5
4. Abu total 3,5 <4,6
5. Abu tidak larut dalam asam 0,4 <0,9
Penetapan kadar air pada simplisia dilakukan untuk mengetahui jumlah air
yang terkandung di dalam simplisia. Hasil yang diproleh dari penetapan kadar air
sebesar 3,5%. Kadar sari larut dalam air bertujuan untuk mengetahui kadar
senyawa yang dapat terlarut di dalam air. Dari tabel diatas dapat diketahui bahwa
kadar sari larut dalam air pada Bunga kembang sepatusebesar 2,6%.
Kadar sari larut dalam etanol pada Bunga kembang sepatudimana hasil
pengujian menyatakan dalam simplisia tersebut kadar sari larut dalam etanol
sebesar 12,3%. Begitupun kadar abu total simplisia rambut jagung manis, dimana
hasil pengujian menyatakan dalam simplisia tersebut terkandung 3,5%. Kadar abu
tidak larut dalam asam dari tabel diatas dapat diketahui sebesar 0,4%.
Tabel 4.2 Hasil Karakteristik Ekstrak
No Kadar Ekstrak Ketentuan

Parameter (%) Farmakope
(%)
1. Kadar air 3 < 6,8
2. Abu total 6,7 < 8,4
3. Abu tidak larut dalam asam 4,8 < 5,1
59
Berdasarkan Tabel 4.2 hasil penetapan kadar air ekstrak Bunga kembang
sepatuyang diproleh sebesar 3%. Kadar air Bunga kembang sepatutelah
memenuhi persyaratan standar karena memiliki kadar air tidak lebih dari 6,8%.
Hasil penetapan kadar abu total yang diproleh sebesar 6,7%. Nilai tersebut sesuai
dengan ketentuan yang ditetapkan yaitu tidak lebih dari 8,4%. Kadar abu tidak
larut dalam asam ekstrak bunga kembang sepatutidak lebih dari 5,1%. Hasil
pengujian yang diperoleh yaitu 4,8%.
4.4 Hasil Mikroskopik
Dalam pengujian mikroskopik terdapat rambut penutup, stomata, rambut
kelenjar, stomata, epidermis atas dan epidermis bawah.
4.5 Hasil Skirning Fitokimia Simplisia dan Ekstrak
Tabel 4.3 Hasil Skrining Fitokimia
Pemeriksaan Hasil
Senyawa Simplisia Ekstrak
Alkaloid + +
Flavonoid - -
Tanin + +
Saponin + +
Steroid + +
Terpenoid + +
Keterangan :
(-) : Tidak Terdapat
(+) : Terdapat
4.6 Hasil Pembuatan Sediaan Hand Sanitizer Bunga Kembang Sepatu
Sediaan hand sanitizer dengan menggunakan beberapa formula yaitu
HPMC nipagin propilenglikol dengan zat aktif ekstrak etanol bunga kembang
60
sepatu. Sediaan hand sanitizer dibuat dengan konsentrasi masing- masing 10%,
20% dan 30%.
4.7 Hasil Evaluasi Mutu Sediaan
Evaluasi mutu sediaan dilakukan dengan beberapa uji diantaranya uji
organoleptis, uji homogenitas, uji viskosititas, uji iritasi dan uji pH.
4.7.1 Hasil Pengujian Organoleptis
Tabel 4.4 Hasil Uji Organoleptis
Formul
a Pengamatan Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3
F0 Bentuk Gel Gel Gel
Warna Bening Bening Bening
Bau Vanila Vanila Vanila
Warna Merah Merah Merah
Bau Khas Khas Khas
Warna Merah Merah Merah
Bau Khas Khas Khas
Warna Merah bata Merah bata Merah bata
Bau Khas Khas Khas
Keterangan :
Uji organoleptis berupa pengamatan secara visual yang meliputi warna,
bentuk dan bau (aroma). Hasil dari pengamatan sediaan hand sanitizer warna
merah, bentuk gel dan bau (aroma) khas.untuk F1 dan F2 pada F3 warnanya
61
merah bata karena jumlah ekstrak yang terkandung, keempat sediaan ini stabil
dalam pengujian organoleptis.
4.7.2 Hasil Pengujian Homogenitas
Tabel 4.5 Hasil Uji Homogenitas
Formula Pengujian Homogenitas

F0 Homogenitas
F1 Homogenitas
F2 Homogenitas
F3 Homogenitas
Keterangan :
Uji homogenitas bertujuan untuk melihat dan mengetahui semua bahan
dari sediaan hand sanitizer ekstrak etanol bunga kembang sepatu tersebar atau
tercampur secara merata, maka sediaan hand sanitizer dikatakan homogeny.
4.7.3 Hasil Pengujia pH
Tabel 4.6 Hasil Uji pH
Pengujian pH Sediaan
Formula Rata-rata
Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3
F0 6.4 6.5 6.6 6.5
F1 6.3 6.3 6.2 6.3
F2 6.2 6.2 6.1 6.2
F3 6.2 6.1 5.9 6.1
Keterangan :
62
Pengujian pH sediaan hand sanitizer dengan pH normal 4,5-6,5.
Berdasarkan hasil yang diperoleh dengan nilai rata- rata pH F0: 6.5, F1: 6.3, F2:
6.2 dan F3: 6.1. Dari hasil yang diperoleh dikatakan memenuhi persyaratan.
4.7.4 Hasil Pengujia Iritasi
Tabel 4.7 Hasil Uji Iritasi
Sukarelawan
Formula Pengamatan
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Kemerahan - - - - - - - - - - - -
F0 Bengkak - - - - - - - - - - - -
Gatal - - - - - - - - - - - -
Kemerahan - - - - - - - - - - - -
F1 Bengkak - - - - - - - - - - - -
Gatal - - - - - - - - - - - -
Kemerahan - - - - - - - - - - - -
F2 Bengkak - - - - - - - - - - - -
Gatal - - - - - - - - - - - -
Kemerahan - - - - - - - - - - - -
F3 Bengkak - - - - - - - - - - - -
Gatal - - - - - - - - - - - -
Keterangan:
(-) : Tidak Iritasi
(+) : Iritasi
Berdasarkan hasil uji iritasi pada 12 sukarelawan yang dilakukan dengan
cara mengoleskan sediaan pada bagian tangan, menunjukkan bahwa semua
sukarelawan memberikan hasil negatif terhadap reaksi iritasi. Adapun parameter
yang diamati yaitu kulit merah, gatal-gatal dan pembengkakan. Dari hasil uji
iritasi tersebut dapat disimpulkan bahwa sediaan spray hand sanitizer ekstrak
63
etanol bunga kembang sepatu dengan konsentrasi 10%, 20% dan 30% aman untuk
digunakan.
4.7.5 Hasil Pengujian Viskositas
Tabel 4.8 Hasil Uji Viskositas
Viskositas
Keterangan Vikositas
Formula Sebelum Sesudah cycling Memenuhi syarat
cycling test test 2000-50000 cPs
F0 15.503 7.578 Memenuhi syarat

Keterangan :
Pengujian viskositas menggunakan alat viscometer spindel 4, kecepatan 12
rpm dengan waktu 10 second. Berdasarkan hasil yang diperoleh dari uji viskositas
dikatakan memenuhi persyaratan.
4.8 Hasil Pengujian Aktivitas Antibakteri Pseudomonas aeruginosa dan

Staphylococcus aureus.
Hasil uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol bunga kembang sepatu dalam
menghambat pertumbuhan bakteri Pseudomonas aeruginosa dan bakteri
Staphylococcus aureusdilakukan dengan metode difusi agar dengan menggunakan

64
kertas cakram
Tabel 4.9 Zona hambat pada bakteri Pseudomonas aeruginosa
Formula Pengulanga Pengulangan Pengulangan Rata- Standar

nI II III rata Deviasi
Kontrol Positif 21,6 22,95 22,6 22,38 0,70
Kontrol Negatif 0 0 0 0,00 0,00
F1 (10%) 14,15 14,05 13,95 14,05 0,10
F2 (15%) 17,4 16,8 15,35 16,52 1,05
F3 (20%) 19,9 17,95 16,15 18,00 1,88
Keterangan :
F1 = Konsentrasi ekstrak bunga kembang sepatu (10%)
Hasil uji aktivitas antibakteri Pseudomonas aeruginosa menunjukkan
bahwaekstrak etanol Bunga kembang sepatu dapat menghambat pertumbuhan
bakteri Pseudomonas aeruginosa dengan konsentrasi 10%, 20% dan 30% masing-
masing memiliki rata-rata zona hambat terhadap bakteri Pseudomonas
aeruginosa. Diameter zona bening rata-rata yang terbentuk disekitar kertas
cakram pada masing-masing konsentrasi 10% diameter rata-rata zona hambat
sekitar 14,05 mm, konsentrasi 20% dengan menghasilkan diameter rata-rata zona
hambat 16,52 mm, konsentrasi 30% dengan menghasilkan rata-rata zona hambat
18,00 mm. masing-masing konsentrasi memiliki respon hambatan yang

65
dikategorikan kuat.
66
Tabel 4.10 Zona hambat bakteri Staphylococcus aureus
Pengulanga Pengulangan Pengulanga Rata- Standar

Formula
nI II n III rata Deviasi
Kontrol Positif 21,75 21,85 22,7 22,1 0,52
Kontrol Negatif 0 0 0 0 0,00
F1 (10%) 14,05 14,65 14,55 14,42 0,32
F2 (15%) 17,55 17,35 15,55 16,82 1,10
F3 (20%) 18,6 18,85 17,4 18,28 0,78
Keterangan :
Hasil uji aktivitas antibakteri Staphylococcus aureus menunjukkan bahwa
ekstrak etanol Bunga kembang sepatu dapat menghambat pertumbuhan bakteri
Staphylococcus aureusdengan konsentrasi 10%, 20% dan 30% masing-masing
memiliki rata-rata zona hambat terhadap bakteri Staphylococcus aureus. Diameter
zona bening rata-rata yang terbentuk disekitar kertas cakram pada masing-masing
konsentrasi 10% diameter rata-rata zona hambat sekitar 14,42 mm, konsentrasi
20% dengan menghasilkan diameter rata-rata zona hambat 16,82 mm, konsentrasi
30% dengan menghasilkan rata-rata zona hambat 18,28 mm. masing-masing
konsentrasi memiliki respon hambatan yang dikategorikan kuat.

67
4.9 Hasil Pengukuran Bakteri Sediaan Gel Hand Sanitizer Pseudomonas

aeruginosa dan Staphylococcus aureus.
Tabel 4. 11 Hasil Uji Sediaan Gel Hand Sanitizer Terhadap Bakteri

Pseudomonas aeruginosa
Pengulangan Pengulanga Pengulangan Rata- Standar

Formula
I n II III rata Deviasi
Kontrol Positif 20,15 17 18,7 18,62 1,58
F1 (10%) 12 12,6 11,85 12,15 0,40
F2 (20%) 13,2 13,15 14 13,45 0,48
F3 (30%) 14,85 15,35 16,6 15,60 0,90
Hasil uji aktivitas antibakteri Pseudomonas aeruginosa menunjukkan
bahwa sediaan spray hand sanitizer Bunga kembang sepatudapat menghambat
pertumbuhan bakteri Pseudomonas aeruginosa dengan konsentrasi 10%, 20% dan
30% masing-masing memiliki rata-rata zona hambat terhadap bakteri
Pseudomonas aeruginosa. Diameter zona bening rata-rata yang terbentuk
disekitar kertas cakram pada masing-masing konsentrasi 10% diameter rata-rata
zona hambat sekitar 12,15 mm, konsentrasi 20% dengan menghasilkan diameter
rata-rata zona hambat 13,45 mm, konsentrasi 30% dengan menghasilkan rata-rata
zona hambat 115,60 mm.
Tabel 4.12 Hasil Uji Sediaan Gel Hand Sanitizer Terhadap Bakteri
Formula Pengulanga Pengulangan Pengulanga Rata- Standar

nI II n III rata Deviasi
Kontrol Positif 18,7 20 18,55 19,08 0,80
F1 (10%) 14,45 8,6 11,8 11,62 2,93
F2 (20%) 14 14,3 13,6 13,97 0,35
F3 (30%) 16,05 16,9 14,25 15,73 1,35
68
Hasil uji aktivitas antibakteri Staphylococcus aureus menunjukkan bahwa
sediaan spray hand sanitizer Bunga kembang sepatudapat menghambat
pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dengan konsentrasi 10%,20% dan
20% masing-masing memiliki rata-rata zona hambat terhadap bakteri
Staphylococcus aureus. Diameter zona bening rata-rata yang terbentuk disekitar
kertas cakram pada masing-masing konsentrasi 10% diameter rata-rata zona
hambat sekitar 11,62 mm, konsentrasi 20% dengan menghasilkan diameter rata-
rata zona hambat 13,19 mm, konsentrasi 30% dengan menghasilkan rata-rata zona
hambat 15,75 mm. masing-masing konsentrasi memiliki respon hambatan yang
dikategorikan kuat.
4.10 Analisis Data
Tabel 4.13 Hasil Uji Statistik Ekstrak Terhadap Bakteri Pseudomonas

aeruginosa dan Staphylococcus aureus
Kelompok Normalitas Homogenitas Anova

Bakteri Pseudomonas aeruginosa
F1 (10%) 1
F2 (15%) 551 >0,05 0
F3 (20%) 950
Bakteri Staphylococcus aureus
F1 (10%) 289
F2 (15%) 174 >0,05 0
F3 (20%) 309
Berdasarkan tabel 4.13 diatas diketahui normalitas diproleh nilai sig.
disetiap konsentrasi >0,05yang berarti terdistribusi dengan normal. Berdasarkan
tabel 4.16 diatas diketahui normalitas diproleh nilai sig. disetiap konsentrasi
>0,005 yang berarti terdistribusi dengan normal. Sehingga dapat disimpulkan nilai
rata-rata zona hambat menunjukkan adanya perbedaan secara signifikan.Ini

69
artinya konsentrasi berpengaruh secara signifikan terhadap zona hambat yang
terbentuk.
Tabel 4.14 Hasil Uji Statistik Sediaan gel hand sanitizer Terhadap Bakteri
Pseudomonas aeruginosa dan Staphylococcus aureus
Kelompok Normalitas Homogenitas Anova
Bakteri Pseudomonas aeruginosa
F1 (10%) 363
F2 (15%) 100 >0,05 0
F3 (20%) 537
Bakteri Staphylococcus aureus
F1 (10%) 896
F2 (15%) 162 >0,05 0
F3 (20%) 255
Berdasarkan tabel 4.16.diatas diketahui normalitas diproleh nilai sig.
disetiap konsentrasi >0,005 yang berarti terdistribusi dengan normal.Hasil uji
ANOVA menunjukkan nilai sig. 0,000 sehingga dapat disimpulkan nilai rata-rata
zona hambat menunjukkan adanya perbedaan secara signifikan.Ini artinya
konsentrasi berpengaruh secara signifikan terhadap zona hambat yang terbentuk.
Berdasarkan tabel 4.17.diatas diketahui normalitas diproleh nilai sig. disetiap
konsentrasi >0,005yang berarti terdistribusi dengan normal. Hasil uji ANOVA
menunjukkan nilai sig. 0,000 sehingga dapat disimpulkan nilai rata-rata zona
hambat menunjukkan adanya perbedaan secara signifikan. Ini artinya konsentrasi
berpengaruh secara signifikan terhadap zona hambat yang terbentuk

70
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian, dapat diperoleh kesimpulan sebagai berikut :
a. Gel Hand sanitizer ekstrak etanol bunga kembang sepatu (Hibiscus Rosa-
Sinensis)mempunyai aktivitas antibakteri terhadap bakteri Pseudomonas
aeruginosa dan bakteri Staphylococcus aureus.
b. Konsentrasi yang paling baik digunakan dalam menghambat bakteri
Pseudomonas aeruginosa dan bakteri Staphylococcus aureus yaitu dengan
menggunakan konsentrasi 30%
5.2 Saran
Disarankan pada peneliti selanjutnya melakukan penelitian dengan ekstrak
etanol bunga kembang sepatu (Hibiscus Rosa-Sinensis) dalam bentuk sediaan
spray hand sanitizer.

DAFTAR PUSTAKA
1. dr. Setiawan Dalimarta. 1001 Resep Herbal. Cet. 1. Jakarta: Penebar

Swadaya,; 2008. 5-8 p.
2. Parengkuan H, Wowor VNS, Pangemanan DHC. Uji Daya Hambat Ekstrak
Bunga Kembang Sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L.) terhadap Pertumbuhan
Bakteri Streptococcus mutans. e-GiGi. 2020;8(1):8–14.
3. Shu M. Formulasi Sediaan Hand sanitizer Dengan Bahan aktif Triklosan
0.5 % dan 1%. 2013;2(1):1–14.
4. Sartika Dewi Syaiful. Formulasi dan Uji Stabilitas Fisik Gel Ekstrak Etanol
Daun Kemangi (Ocimum sanctum L.) Sebagai Sediaan Hand Sanitizer.
Euphytica. 2016;18(2):22280.
5. Wijaya JI. Formulasi Sediaan Gel Hand Sanitizer dengan Bahan Aktif
Triklosan 1,5% dan 2%. Calyptra J Ilm Mhs Univ Surabaya. 2013;2(1):1–
14.
6. Rendeng EF, Kepel BJ, Manampiring AE. Uji anti mycobacterium ekstrak
bunga kembang sepatu (Hibiscus rosa sinensis L.) sebagai tumbuhan obat
anti tuberkulosis. J Biomedik Jbm. 2019;12(1):48–53.
7. Widayanti MA. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Bunga Sepatu
(Hibiscus rosa-sinensis L.) dan Bunga Sepatu Kuncup (Malvaviscus
arboreus Cav.) terhadap Staphylococcus epidermidis dan Staphylococcus
aureus. Kemamp Koneksi Mat (Tinjauan Terhadap Pendekatan
Pembelajaran Savi). 2016;
8. Titin Sulastri, Evi Fatmi Utami, En Purmafitrah. Uji Efek Infusa Bunga
Kembang Sepatu (Hibiscus rosa sinensis L.) Sebagai Antipiretik Pada
Mencit Putih Jantan Yang Diinduksi Vaksin DPT. J Farmasetis.
2018;7(Vol 7 No 1 (2018): Mei):12–8.
9. Herbarium Medanense (MEDA). In Universitas Sumatera Utara;
10. Kesehatan DKR dan KSRBP dan P. Inventaris Tanaman Obat Indonesia.
Jilid I. Jakarta.; 2000. 131-132 p.
11. Drs. H. Arief Hariana. Tumbuhan Obat & Khasiatnya. Cet. 5. Jakarta.:
Penebar Swadaya,; 2008. 33-38 p.
12. Bhaskar A. Phytochemical screening and in vitro antioxidant activities of
the ethanolic extract of Hibiscus rosa sinensis L. Sch Res Libr Ann Biol
Res. 2011;2(5):653–61.
13. Kementrian Kesehatan RI. Farmakope Herbal Indonesia. Edisi II. Jakarta:
Departemen Kesehatan Republik Indonesia; 2017. 5-6 p.
14. Depkes RI. Inventaris Tanaman Obat Indonesia. VI. Badan Penelitian dan
Pengembangan Kesehatan Tawangmangu, editor. Jakarta: Departemen
Kesehatan Republik Indonesia; 2006.
15. Riwanti P, Izazih F, Hang. Journal of Pharmaceutical Care Anwar Medika
Artikel Penelitian Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Etanol pada Kadar
Flavonoid Total Ekstrak Etanol 50,70 dan 96%. 2(2):82–95.
16. Radji M. Buku Ajar Mikrobiologi Panduan Mahasiswa Farmasi dan
Kedokteran. Jakarta: Buku Kedokteran EGC.; 2011. 107, 118, 201-207,
72
295, p.
17. Wahyuni D. Buku Ajar Dasar Biodemik Lanjutan. Yogyakarta: CV Budi
Utama; 2021. 32 p.
18. Garrity. G. M., Bell. J. A. and L. Taxonomic Outline Of The Prokaryotes
Bergey’s Manual Of Sistematic Bacteriology. 2004. 24-95 p.
19. Pelczar. Michael J. and Chan. Dasar-Dasar Mikrobiologi,Terjemahan oleh
Hadioetomo. Jakarta : Universitas Indonesia.: E.C.S,; 2008.
20. Radji M. Buku Ajar Mikrobiologi Panduan Mahasiswa Farmasi dan
Kedokteran. Manurung J, editor. Jakarta: E.G.C; 2010. 179-180 p.
21. Ermavianti D. Anatomi dan Fisiologi. Yogyakarta: IKAPI; 2020. 3 p.
22. Toy TSS, Lampus BS, Hutagalung BSP. Uji Daya Hambat Ekstrak Rumput
Laut Gracilaria Sp Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus Aureus.
e-GIGI. 2015;3(1).
23. Departermen Kesehatan RI. Farmakope Indonesia. Jakarta.; 2010.
24. Ansel H. C. Pengantar Bentuk sediaan Farmasi. Edisi Keem. Jakarta :
Universitas Indonesia.; 1989.
25. Vicky Wiijoyo. Optimasi Formula sediaan Gel Hand Sanitizer Minyak
Atsiri Jeruk Bergamot Dengan Gelling Agent Carbopol dan Humektan
Propilen Glikon. Sci Surverying Mapp. 2016;41.
26. Mayasari U, Laoli MT. Karakterisasi Simplisia Dan Skrining Fitokimia
Daun Jeruk Lemon ( Citrus limon ( L .) Burm . f .). 2018;2(1):7–13.
27. Kementrian Kesehatan RI. Farmakope Herbal Indonesia. Edisi I. Jakarta.;
2013.
28. Lay, B. W., Sugiyo H. Analisis mikroba di laboratorium. Jakarta: Raja
Grafindo Persada.; 1994. Halaman 34, 72, 73.
29. Oxoid. The Oxoid Manual Of Culture Media Ingredints and Other
Laboratory Service. Edisi V. Basingtoke Oxoid Ltd.; 1982. Halaman 20.
30. Himedia. Pseudomonas Isolation Agar Base. 2013;1(April):4–5.
31. vandepitte. Basic Laboratory Procedures In Clinical Bacteriology. 1st ed.
Jakarta Pusat: World Health Organizations; 2003.
32. Ditjen POM. Farmakope Indonesia. Edisi Keem. Jakarta: Depertemen
Kesehatan Republik Indonesia,; 1995.
73
Lampiran 1. Surat Izin Penelitian

74
Lampiran 2. Surat Permohonan Judul

75
Lampiran 3. Lembar bimbingan Proposal Doping 1

76
Lampiran 4. Lembar Bimbingan Proposal Doping 2

77
Lampiran 5. Lembar Bimbingan Skripsi Doping 1

78
Lampiran 6. Lembar Bimbingan Skripsi Doping 2

79
Lampiran 7. Skema Pengambilan Sampel Bunga Kembang Sepatu dan

Karakterisitik simplisia
Peengumpulan sampel Bunga Kembang

sepatu (Hibiscus rosa-sinensis)
Sebanyak 5 kg
Ditimbang
Disortasi Basah
Dicuci
Ditiriskan
Dikeringkan
Simplisia Bunga Kembang Sepatu

(Hibiscus rosa-sinensis)
Sebanyak 500 g
Skrining Fitokimia : Uji Karakterisasi simplisia Bunga

1. Alkaloid Kembang Sepatu :
2. Flavonoid 1. Uji Mikroskopik
3. Saponin 2. Penetapan Kadar Air
4. Tanin 3. Penetapan Kadar Abu Total
5. Steroid 4. Penetapan Sari Larut Air
5. Penetapan Kadar Sari Larut
Dalam Etanol
6. Penetapan Kadar Abu Tidak
Larut Dalam Asam
80
Lampiran 8. Skema Pembuatan Ekstrak Etanol Bunga Kembang Sepatu dan

Karakterisasi Ekstrak
Simplisia Bunga Kembang Sepatu

(Hibiscus rosa-sinensis)
Direndam dengan etanol sebanyak 75 bagian (3.750 ml) Direndam

Selama 5 hari ditutup dengan aluminium foil sambil diaduk sesekali
Setelah 5 hari sampel disaring menghasilkan filtrate I dan residu I
Residu I direndam kembali dengan etanol sebanyak 25 bagian (1250

ml) ditutup dan diaduk sesekali
Di diamkan Selama 2 hari, kemudian di saring dihasilkan filtrat 2 dan

residu 2
Filtrat 1 dan 2 digabungkan dan dipekatkan dengan Rotary

Evaporator dan dihasilkan ekstrak bunga kembang sepatu
Uji Karakterisasi Ekstrak Etanol Bunga Kembang

Sepatu
Uji Karakterisasi ekstrak etanol bunga kembang sepatu:

1. Uji Mikroskopik
3. Penetapan Kadar Abu Total
4. Penetapan Sari Larut Air
5. Penetapan Kadar Sari Larut Dalam Etanol
6. Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Dalam Asam
81
Lampiran 9. Skema Pembuatan Sediaan Hand Sanitizer
HPMC dilarutakan dengan aquades dan didiamkan selama

15-30 menit hingga mengembang di gerus sampai terbentuk
dasar gel ( massa I )
Nipagin dilarutkan dengan propilenglikol (massa II)
Ditambahkan ekstrak Bunga kembang sepatu dicampur

dengan (massa I) dan ditambahkan prafum di aduk sampai
homogen
Sediaan Dibuat dalam 3 bagian dengan konsentrasi ekstrak

bunga kembang sepatu 10%, 20%, dan 30%
82
Lampiran 10.Skema Peremajaan Bakteri
Isolasi Bakteri
Diambil
dengan Jarum
ose steril
Diambil 1 Jarum Ose
Digoreskan pada cawan petri

yang berisi media NA
Diinakubasi selama 24-48 jam

pada sushu 37oC
Hasil
83
Lampiran 11.Skema Pembuatan Suspensi Bakteri
Hasil
Dimasukkan
Tabung reaksi 10 ml larutan NaCl 0.9%
Terbentuk Larutan Keruh
hingga diperoleh kekeruhan

yang sama dengan standar
kekeruhan larutan
Mc.Farland.
84
Lampiran 12.Skema Pembuatan Larutan Standar Mc. Farland
Dipipet BaCl2 1% Sebanyak 0,05 ml
Dimasukkan
Tabung Reaksi dan tambahkan H2SO4

Sebanyak 9,95 ml
Dikocok
Terbentuk Larutan Keruh
Larutan Standar Mc. Farland

85
Lampiran 13. Skema Pembuatan NA
Ditimbang Sebanyak 28 g Nutriet

agar
Dilarutkan kedalam aquades,

kemudian di panaskan hingga larut
Dalam keadaan panas dimasukan

kedalam erlemeyer dan disterilkan
dalam autoklaf selama 15 menit
dengan suhu 121oC
86
Lampiran 14 . Skema Pengujian Antibakteri Ekstrak Bunga Sepatu
Disiapkan cawan petri yang telah steril
Dimasukan Suspensi Bakteri kedalam cawan

petri yang di standarkan dengan Mc. Farland
Kertas Cakram direndam kedalam ekstrak

bunga kembang sepatu dengan masing-
masing konsentrasi 10%, 20%, 30% dengan
control negative aquades dan control positif
Ciprofloxacin selama 15 menit
Diinkubasi pada suhu ± 36-37oC selama 18-24

jam
Diamati daerah bening disekeliling cakram

dan diukur diameternya menggunakan jangka
sorong
Dilakukan Pengulangan Sebanyak 3 kali

87
Lampiran 15. Skema Pengujian Antibakteri Sediaan Hand Sanitizer
Disiapkan cawan petri yang telah steril
Dimasukan Suspensi Bakteri kedalam cawan

petri yang di standarkan dengan Mc. Farland
Kertas Cakram direndam kedalam ekstrak bunga

kembang sepatu dengan masing-masing
konsentrasi F0=0%, F1=10%, F2=20%, F3=30,
dan control positif Antis selama 15 menit
Diinkubasi pada suhu ± 36-37oC selama 18-24

jam
Diamati daerah bening disekeliling cakram dan

diukur diameternya menggunakan jangka sorong
Dilakukan Pengulangan Sebanyak 3 kali

88
Lampiran 16. Pembuatan Simplsia
Pengambilan Sampel Pengeringan
Serbuk Simplisia Proses Maserasi
Pengeringan
Ekstrak Kental
89
Lampiran 17. Pemeriksaan Karakteristik Simplisia dan ekstrak
Kadar sari larut etanol

Kadar Sari larut air
Kadar Air
Kadar abu total
Kadar abu tidak larut asam

90
Komponen yang diperiksa Hasil Literatur
Rambut penutup
Stomata
Epidermis atas
Epidermis bawah
Rambut Kelenjar
Lampiran 18. Hasil Pemerikasaan Mikroskopik

91
Lampiran 19. Uji Skrining

92
Lampiran 20. Pengujian Antibakteri

93
Lampiran 21. Uji pH

94
Lampiran 22. Hasil Uji Homogenitas

95
Lampiran 23. Uji Iritasi

96
Lampiran 24. Pengujian Aktivitas Antibakteri
Bakteri Pseudomonas aeruginosa Bakteri Staphylococcus aureus
F1 F1
F2 F2
97
F3 F3
98
Lampiran 25 Perhitungan Zona Hambat Bakteri Pseudomonas aeruginosa
( DV −DS )+( DH −DS)

RUMUS=
2
1. Kontrol Positif
( 26,7−5 ) +(26,5−5) 21,7+21,5

Pengulangan I = = =2 1,6 mm
2 2
( 27,8−5 )+(28,1−5) 22,8+23,1

Pengulangan II= = =22,95 mm
2 2
( 27,5−5 )+(27,7−5) 22,5+22,7

Pengulangan III= = =22,6 mm
2 2
21,6+22,95+22,6
Rata−rata= =23,38 mm
3
2. Formula F1 (10%)
( 19,1−5 ) +(19,2−5) 14,1+14,2

Pengulangan I = = =14 , 15 mm
2 2
( 19,1−5 ) +(19,0−5) 14,1+14

2 2
( 18,9−5 )+(19,0−5) 13,9+14

Pengulangan III= = =13,95mm
2 2
14,15+ 14,05+13,95
3
99
3. Formula F2 (20%)
( 22,2−5 ) +(22,3−5) 17,2+17,3

Pengulangan I = = =17,4 mm
2 2
( 21,8−5 )+(21,8−5) 16,8+16,8

2 2
( 20,8−5 )+(19,9−5) 15,8+14,9

2 2
17,4+16,8+15,35
3
4. Formula F3 (30%)
( 24,8−5 ) +( 25,0−5) 19,8+ 20

2 2
( 22,9−5 ) +(23,0−5) 17,9+18

2 2
( 21,1−5 )+(21,2−5) 16,1+ 16,2

2 2
19,9+17,95+16,15
Rata−rata= =18 mm
3
10
0
Lampiran 26 Perhitungan Zona Hambat Bakteri Staphylococcus aureus
( DV −DS )+( DH −DS)

RUMUS=
2
1. Kontrol Positif
( 26,7−5 ) +(26,8−5) 21,7+21,8

Pengulangan I= = =21,75 mm
2 2
( 26,9−5 ) +(26,8−5) 21,9+21,8

2 2
( 27,7−5 ) +(27,7−5) 22,7 +22,7

2 2
21,75+21,85+22,7
3
2. Formula F1 (10%)
( 19,0−5 ) +(19,1−5) 14+ 14,1

Pengulangan I = = =14,05mm
2 2
( 19,5−5 ) +(19,8−5) 14,5+14,8

2 2
( 19,7−5 ) +(19,4−5) 14,7 +14,4

2 2
14,05+ 14,65+14,55
Rata−rata= =14,41mm
3
10
1
3. Formula F2 (20%)
( 22,5−5 ) +( 22,6−5) 17,5+ 17,6

2 2
( 22,2−5 ) +(22,5−5) 17,2+17,5

Pengulangan II= = =17,35mm
2 2
( 20,4−5 ) +(20,7−5) 15,4+15,7

2 2
17,55+ 17,35+15,55
3
4. Formula F3 (30%)
( 23,5−5 ) +( 23,7−5) 18,5+18,7

2 2
( 23,8−5 )+(23,9−5) 18,8+18,9

2 2
( 22,5−5 )+(22,3−5) 17,5+17,3

2 2
14,05+ 14,65+14,55
3
10
2
Lampiran 27. Uji Statistik Ekstrak Bunga Kembang Sepatu Pseudomonas

aeruginosa dan Staphylococcus aureus
1. Bakteri Pseudomonas aeruginosa
Tests of Normality
Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
Kelompok Statistic df Sig. Statistic df Sig.
ZonaHambat Kontrol Positif ,283 3 . ,934 3 ,504
Kontrol Negatif . 3 . . 3 .
F1 (10%) ,175 3 . 1,000 3 1,000
F2 (15%) ,273 3 . ,946 3 ,551
F3 (20%) ,178 3 . ,999 3 ,956
a. Lilliefors Significance Correction
Test of Homogeneity of Variances

Levene Statistic df1 df2 Sig.
ZonaHambat Based on Mean 4,038 4 10 ,393
Based on Median 1,556 4 10 ,260
Based on Median and with 1,556 4 3,948 ,341
adjusted df
Based on trimmed mean 3,833 4 10 ,139
ANOVA
ZonaHambat
Sum of Squares df Mean Square F Sig.
Between Groups 935,121 4 233,780 103,176 ,000
Within Groups 22,658 10 2,266
957,779 14
10
3
Zona Hambat
Subset for alpha = 0.05
Kelompok N 1 2 3
Tukey HSD a
Kontrol Negatif 3 ,0000
F1 (10%) 3 14,0500
F2 (15%) 3 16,5167
F3 (20%) 3 18,0000
Kontrol Positif 3 23,7167
1,000 ,056 1,000
Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000.
10
4
2. Bakteri Staphylococcus aureus
Tests of Normality
ZonaHambat Kontrol Positif ,351 3 . ,828 3 ,183
F1 (10%) ,328 3 . ,871 3 ,298
F2 (15%) ,353 3 . ,824 3 ,174
F3 (20%) ,325 3 . ,875 3 ,309

ZonaHambat Based on Mean 5,769 4 10 ,511
Based on Median ,594 4 10 ,675
Based on Median and with ,594 4 4,753 ,684
adjusted df
ANOVA
Zona Hambat
Between Groups 862,624 4 215,656 492,365 ,000
Within Groups 4,380 10 ,438
Total 867,004 14
10
5
ZonaHambat
Kelompok N 1 2 3 4
Tukey HSD a
F1 (10%) 3 14,4167
F2 (15%) 3 16,8167
F3 (20%) 3 18,2833
1,000 1,000 ,121 1,000
10
6
Lampiran 28. Uji Statistik Sediaan Gel Hand sanitizer Pseudomonas aeruginosa
dan Staphylococcus aureus
1. Bakteri Pseudomonas aeruginosa
Tests of Normality
Zona Kontrol Positif ,188 3 . ,998 3 ,913
Hambat Kontrol Negatif . 3 . . 3 .
F1 ,314 3 . ,893 3 ,363
F2 ,367 3 . ,794 3 ,100
F3 ,276 3 . ,942 3 ,537

Zoana Based on Mean 2,671 4 10 ,795
Hambat Based on Median 1,578 4 10 ,254
adjusted df
ANOVA
Zona Hambat
Between Groups 608,576 4 152,144 206,530 ,000
Within Groups 7,367 10 ,737
Total 615,942 14
10
7
Zona Hambat
Tukey HSDa
Kelompok N 1 2 3 4
F1 3 12,1500
F2 3 13,4500 13,4500
F3 3 15,6000
Sig. 1,000 ,397 ,071 1,000
10
8
2. Bakteri Staphylococcus aureus
Tests of Normality
VAR00001 Kontrol Positif ,351 3 . ,827 3 ,180
F1 ,192 3 . ,997 3 ,896
F2 ,204 3 . ,993 3 ,843
F3 ,259 3 . ,959 3 ,610

Zona Based on Mean 3,116 4 10 ,066
Hambat Based on Median 2,056 4 10 ,162
adjusted df
ANOVA
Zona Hambat
Between Groups 636,282 4 159,071 71,199 ,000
Within Groups 22,342 10 2,234
Total 658,624 14
10
9
Zona Hambat
Tukey HSDa
Kelompok N 1 2 3 4
F1 3 11,6167
F2 3 13,9667 13,9667
F3 3 15,7333 15,7333
Sig. 1,000 ,364 ,614 ,116

Skripsi Okta

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Skripsi Okta

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

FORMULASI SEDIAAN HANDSANITIZER EKSTRAK

ETANOL KEMBANG SEPATU (Hibiscus rosa-sinensis)

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

Diajukan Sebagai Syarat Pengajuan Untuk Memperoleh

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

FORMULASI SEDIAAN HANDSANITIZER EKSTRAK ETANOL

Bunga kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis) Malvaseae yang

Kata Kunci : Bunga kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis), hand sanitizer,

Medan Februari 2022

Gambar 1.1. Kerangka Konsep Penelitian................................................ 7

Tabel 2.1. Formula Acuan Hand Sanitizer.............................................. 26

Lampiran 1. Surat Izin Penelitian............................................................. 73

1.1 Latar Belakang

Indonesia yang beriklim tropis merupakan negara terbesar kedua di dunia

setelah Brazil yang kaya keanekaragaman hayati. Di indonesia tersedia sekitar

indonesia juga memiliki beragam pengobatan tradisional. Kebiasaan membuat

ramuan herba atau kebiasaan meminum jamu merupakan bagian dari

keanekaragaman budaya tersebut. Pengetahuan menggunakan obat tradisional

pengalaman, tradisi, kepercayaan yang di masyarakat, serta tergantung dengan

jenis tanaman didaerah setempat. Untuk menunjang keberlangsungan tradisi

dalam memanfaatkan tanaman obat warisan budaya bangsa tersebut,

kelestariannya harus terus diupayakan secara optimal yang pengembangannya

kesehatan, mempengaruhi metabolisme tubuh dan memperbaiki kerusakan organ

merekomendasikan penggunaan obat herbal untuk promotif, preventif,

rehabilitatif, kuratif, terutama untuk penyakit yang sifatnya kronis, degeneratif

dan kanker (1).

Tren global back to nature turut menyebabkan terjadi nya peningkatan

kesadaran masyaraka akan produksi pangan organik dan obat-obatan berbasis

telah memanfaatkan tumbuhan obat untuk memelihara kesehtan primernya dan

ini, masyarakat sangat membutuhkan tanaman obat yang dapat meningkatkan

daya tahan tubuh (imunitas), meningkatkan vitalitas tubuh, pengobatan penyakit

infeksi, pengobatan penyakit degeneratif seperti tekanan darah tinggi (hipertensi),

penyakit kencing manis (diabetes militis), kadar trigliserida tinggi (hiper

trigliseridemia), kadar kolesterol tinggi (hiper kolesterolemia) dan kanker (1).

Salah satu tanaman yang sangat berpotensi untuk mengobati berbagai

penyakit adalah bunga kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis). tanaman semak

dan subtropics salah satunya Indonesia yang banyak dimanfaatkan sebagai

sebagai obat herbal (2).

mata secara langsung. Mikroorganisme tersebut dapat dijumpai di mana saja,

terutama tempat-tempat umum dan fasilitas umum lain yang memungkinkan

menjadi tempat berkembang biaknya mikroorganisme. Salah satu bentuk

penyebaran mikroorganisme pada manusia adalah melalui tangan (3). Mencuci

oleh mikroorganisme (3).

Produk pembersih tangan dapat di rancang dengan berbagai jenis, mulai

di kulit tangan. Hand sanitizer banyak digunakan karena alasan kepraktisan,

diratakan pada permukaan tangan (5).

Hasil penelitian sebelumnya dari ekstrak bunga kembang sepatu memiliki

senyawa yang bersifat antibakteri seperti tanin, alkaloid, triterpenoid, sianidin,

glikosida, kuersetin. memiliki daya anti mycrobacterium sebagai obat anti

tuberkulosis (6), antibakteri (7), antipiretik (8).

Berdasarkan latar belakang diatas peneliti tertarik untuk memanfaatkan

gel antiseptik tangan (Hand sanitizer).

1.2 Perumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang diatas maka rumusan masalah penelitian yaitu:

1. Apakah ekstrak etanol bunga kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis) dapat

diformulasikan dalam bentuk sediaan gel antiseptik tangan (hand sanitizer)?.

2. Apakah sediaan hand sanitizer yang mengandung ekstrak etanol bunga

kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis) memenuhi evaluasi sediaan dengan

menggunakan kontrol positif?

1.3 Hipotesis Penelitian

Berdasarkan rumusan masalah maka hipotesis dalam penelitian ini adalah:

1. Diduga ekstrak etanol bunga kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis) dapat

diformilasikan dalam bentuk sediaan gel antiseptik tangan (hand sanitizer)