Soal Ujian FKG

Tahun ajaran 2021/2022

Semester 1
Biokimia
1. Kemampuan suatu molekul untuk berpindah sifat keasaman,dari asam menjadi basa atau
sebaliknya, disebut
a. titik isoelektrik
b. point of isoelectric
c. amfoter
d. dipolar
e. zwitter ion
2. Nilai suatu pH dimana asam amino bersifat netral disebut
a. titik isoelektrik
b. zwitter ion
c. amfoter
d. dipolar
e. semua salah
3. Protein antimikroba yang terdapat pada saliva
a. lisozim
b. protease
c. amilase
d. lipase
e. growth factor
4.

struktur di atas adalah gula pentose, yang merupakan gula pada asam nukleat
RNA. Gula pentose tersebut adalah
a. D ribose
b. fruktosa
c. deoksiribosa
d. glukosa
e. galaktosa
5. Tahapan paling awal dalam proses ekstraksi DNA adalah
a. melisiskan membrane sel dan dinding sel
b. mengisolasi sel dari jaringan
c. purifikasi protein
d. menghilangkan lemak
e. semua salah
6. Berikut yang merupakan enzim yang mencernakan protein secara lengkap di usus halus adalah
a. karboksipeptidase, aminopeptidase
 b. protease
c. phosphatase
d.brush border enzyme
e. lipase
7. Hormon yang berperan dalam deposisi kalsium ke tulang, adalah
a. kalsitonin
b. paratiroid
c. insulin
d. glucagon
e. glikogen
8. Berikut adalah yang merupakan reservoir kalsium utama ditubuh manusia
a. tulang
b. hati
c. pancreas
d. bilirubin
e. troponin
9. Enzim disintesis dalam bentuk calon enzim yang tidak aktif, kemudian diaktifkan dalam
lingkungan pada kondisi yang tepat. Enzim yang tidak aktif ini disebut
a. zymogen
b. trypsinogen
c. amilase
d. protease
e. biokatalis
10. Uji yang dilakukan untuk membedakan antara fruktosa dengan glukosa adalah
a. uji seliwanoff
b. uji Benedict
c. Uji Barfoed
d. Uji Tollens
e. uji fehling
11. Proses perubahan double strand DNA menjadi single strand DNA pada proses PCR dan terjadi
pada suhu 95C, disebut proses
a. amplification
b. denaturation
c. primer
d. extension
e. annealing
12. Molekul penghambat enzim yang bekerja dengan cara melekatkan diri pada luar sisi aktif enzim
adalah
a. inhibitor kompetitif
b. inhibitor non kompetitif
c. inhibitor unkompetitif
d. inhibitor kompetisi
e. semua salah
13.
Skema di atas menunjukkan mekanisme inhibitor enzim
a. inhibitor kompetitif
b. inhibitor non kompetitif
c. inhibitor enzim
d. inhibitor unkompetitif
e. inhibitor sisi aktif

14.
Skema di atas menunjukkan mekanisme inhibitor
a. inhibitor kompetitif
b. inhibitor non kompetitif
c. inhibitor enzim
d. inhibitor unkompetitif
e. inhibitor sisi aktif
15. Berikut adalah pernyataan yang benar mengenai glukosa, kecuali
a. merupakan aldoheksosa
b. termasuk ketosa
c. nama lain glukosa adalah dekstrosa
d. glukosa disebut juga gula darah
e. merupakan sumber energi utama sel
16. Berikut adalah pernyataan yang benar mengenai fruktosa, kecuali
a. termasuk ketosa
b. disebut juga levulosa
c. merupakan gula termanis yang terdapat pada madu dan buah-buahan
d. terdapat dalam susu
e. termasuk gula pereduksi
17.
berikut adalah polisakarida yang terbentuk dengan ikatan 1,4 beta, polisakarida tersebut adalah

a. selulosa
b. dekstrin
c. glikogen
d. serat (fiber)
e. semua salah
18. Berikut yang termasuk lipid sederhana dan merupakan ester asam lemak dan gliserol adalah
a. trigliserida
b. fosfolipid
c. kolesterol
d. sfingolipid
e. waxes
19. Berikut yang merupakan lipid kompleks yang terdiri dari asam lemak, karbohidrat dan basa
nitrogen adalah
a. glikolipid
b. kolesterol
c. waxes
d. lipoprotein
e. semua salah
20. Berikut yang tidak termasuk fungsi lipid adalah
a. cadangan energi (trigliserida)
b. penyusun membrane sel
c. precursor hormone
21. d. melindungi organ dalam
 e. cadangan protein dan mineral
22. Berikut adalah jalur-jalur kehilangan air dalam tubuh, kecuali melalui
a. kulit
b. paru-paru
c. ginjal
d. usus
e. pancreas
23. Berikut adalah fungsi saliva, kecuali
a. menjaga kelembaban rongga mulut
b. melumasi dan melunakkan makanan
c. membersihkan rongga mulut dari sisa makanan
d. menghasilkan protease untuk membantu mencerna makanan
e. menghambat proses dekalsifikasi
24. Yang merupakan monomer penyusun protein adalah
a. asam amino
b. glukosa
c. peptide
d. karbohidrat
e. asam nukleat
25. Asam nukleat yang berperan sebagai penyimpan informasi genetic suatu makhluk hidup yang
dapat diturunkan ke keturunan berikutnya adalah
a. DNA
b. RNA
c. nukleotida
d. asam nukleat
e. T-RNA
26. Penyusun utama suatu enzim adalah molekul protein yang disebut
a. apoenzim
b. haloenzim
c. kofaktor
d. sisi aktif
e. koenzim
27. Berikut adalah pernyataan yang benar mengenai ilmu biokimia, kecuali
a. perekat ilmu biologi dan kimia
b. mempelajari reaksi-reaksi hidrokarbon
c. mempelajari proses kehidupan yang dimulai dari sel
d. mempelajari aspek biologi dan kimiawi senyawa penyusun sel
e. semua benar
28. Unit hereditas makhluk hidup sekaligus bagian dari DNA yang mengkode asam amino tertentu
adalah
a. protein
b. gen
c. RNA
d. Kromosom
e. DNA
29. Dalam sel terjadi proses transkripsi dan translasi. Yang merupakan produk transkripsi adalah
a. RNA
 b. Asam amino
c. lipid
d. protein
e. DNA
30. Biopolimer, dan monomer penyusunnya adalah nukleotida. Setiap nukleotida terdiri dari tiga
komponen, yaitu basa nitrogen heterosiklik (berupa purin atau pirimidin), gula pentosa, dan
gugus fosfat. Merupakan definisi...
a. Asam nukleat
b. asam amino
c. asam amino non polar
d. asam amino polar
e. Purin dan pirimidin
31. Berikut adalah gula pereduksi, kecuali
a. sukrosa
b. galaktosa
c. glukosa
d. maltose
e. fruktosa
32. Berdasarkan jumlah unit gula dalam rantai, karbohidrat digolongkan menjadi 4 golongan utama,
kecuali
a. monosakarida
b. disakarida
c. ketosa
d. oligosakarida
e. polisakarida
33. Komposisi utama karbohidrat adalah
a. karbon, hydrogen dan oksigen
b. karbon, hydrogen dan nitrogen
c. karbon, hydrogen dan sulfur
d. karbon, hydrogen dan fosfat
e. karbon, hydrogen dan aldehida
34. Rumus empiris umum karbohidrat adalah
a. (CH2O)n dimana n ≤ 3
b. (CH2O)n dimana n ≤ 4
c. (CH2O)n dimana n ≤ 5
d. (CH2O)n dimana n ≤ 6
e. (CH2O)n dimana n ≤ 7
35. Berikut adalah fungsi karbohidrat, kecuali
a. sumber energi yang paling berlimpah bagi makhluk hidup
b. precursor berbagai macam senyawa organic ( lemak, asam amino)
c. komponen structural berbagai organisme termasuk selulosa pada tanaman
d. cadangan energi
e. precursor hormone
36. Formula umum monosakarida adalah
a. Cn(H2O)n
b. C(H2O)n
c. (CH2O)n
 d. Cn(H2O)n
e. Cn(OH)n
37. Monosakarida yang memiliki gugus fungsi aldehida, adalah
a. aldose
b. triosa
c. heksosa
d. pentose
e. glukosa
38. Monosakarida yang memiliki gugus fungsi keton, adalah
a. aldose
b. ketosa
c. pentose
d. glukosa
e. fruktosa
39. Disakarida yang terdiri dari dua d-d glukosa adalah
a. maltose
b. fruktosa
c. L glukosa
d. sukrosa
e. laktosa
40. Disakarida yang terdiri dari galaktosa dan glukosa
a. laktosa
b. maltose
c. L glukosa
d. sukrosa
e. fruktosa
41. Asam amino adalah kelompok senyawa organic yang mengandung 2 gugus fungsi
a. amino dan karboksil
b. amino dan karbonil
c. amino dan asam
d. amino dan basa
e. amino dan karboksilat
42. Asam amino hidrofobik dan tidak memiliki muatan pada gugus R, adalah
a. asam amino non polar
b. asam amino polar
c. asam amino bermuatan negative
d. asam amino bermuatan positif
e. asam amino netral
43. Asam amino yang tidak bisa disintesis oleh tubuh adalah
a. asam amino esensial
b. asam amino non esensial
c. asam amino non polar
d. asam amino bermuatan negative
e. asam amino bermuatan positif
44. Dalam tubuh terdapat berbagai jenis lipid seperti lemak, fosfolipid dan steroid. Lipid yang
berfungsi sebagai sumber energi adalah …
a. Lemak
 b. Fosfolipid
c. Steroid
d. Lemak dan fosfolipid
e. Fosfolipid dan steroid

45. Sifat yang dimiliki lipid diantaranya adalah sebagai berikut, kecuali :…..
a. Hidrolisis dari lipid akan menghasilkan asam lemak yang berperan pada metabolisme
tumbuhan dan hewan.
b. Lipid tidak larut dalam air, tetapi dapat larut dalam pelarut organik (benzena, eter, aseton,
kloroform, dan karbontetraklorida).
c. Lipid mengandung unsur-unsur karbon, hidrogen, oksigen. Beberapa jenis lipid juga memiliki
kandungan nitrogen dan fosfor.
d. Lipid tidak mempunyai satuan yang berulang, tidak seperti karbohidrat dan protein.
e. Lipid larut dalam air, tetapi tidak larut dalam pelarut organic benzena, eter, aseton, kloroform,
dan karbontetraklorida).

46. Berikut ini merupakan fungsi lipid dalam tubuh manusia, kecuali …
a. Sebagai pembentuk fosfolipid
b. Sebagai insulator
c. Sebagai sumber energi
d. Pembentuk kolesterol
e. Sebagai biokatalis reaksi senyawa organik di dalam sel

47. Penggunaan minyak bekas menggoreng secara berulang-ulang tidak baik bagi kesehatan karena
mengandung …..
a. Asam lemak tidak jenuh
b. Radikal bebas yang bersifat karsinogen
c. Fosfolipida yang terdiri dari dua buah gugus asam lemak dan sebuah gugus fosfat
d. Asam lemak jenuh
e. Asam oleat

48. Kolesterol LDL sering disebut sebagai kolesterol jahat, karena …..
a. Bergabung dengan protein membentuk High Density Lipoprotein (HDL)
b. Dapat larut dalam air
c. Berperan dalam pengangkutan lemak ke dalam sistem metabolisme tubuh
d. Berperan dalam pembentukkan selaput pembungkus saraf
e. Tidak larut dalam air sehingga dapat mengendap di pembuluh darah sebagai padatan yang
mempersempit pembuluh darah

49. Salah satu manfaat dari lemak adalah …

a. Memperbaiki sel yang rusak
b. Meneruskan sifat keturunan terbentuknya gen dalam kromosom
c. Untuk mencegah atau mengobati diabetes
d. Sebagai sumber energi
e. Membantu pembekuan darah saat terluka
50. Biomolekul yang tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organik non polar adalah …
a. Karbohidrat
b. Protein
c. Vitamin
d. Lemak
e. Enzim
51. Kolesterol LDL sering disebut sebagai kolesterol jahat, karena …..
a. Bergabung dengan protein membentuk High Density Lipoprotein (HDL)
b. Dapat larut dalam air
c. Berperan dalam pengangkutan lemak ke dalam sistem metabolisme tubuh
d. Berperan dalam pembentukkan selaput pembungkus saraf
e. Tidak larut dalam air sehingga dapat mengendap di pembuluh darah sebagai padatan yang
mempersempit pembuluh darah.

52. Hidrolisis sempurna sukrosa menghasilkan…

a. Glukosa dan glukosa

b. Glukosa dan fruktosa
c. Fruktosa dan galaktosa
d. Glukosa da galaktosa
e. Fruktosa dan fruktosa

53. Karbohidrat dalam lambung manusia akan terhidrolisis.hasil hidrolisis oleh insulin tersimpan
sebagai cadangan makanan yang digunakan untuk menghasilkan tenaga.zat makanan itu adalah…

a. Maltose
b. Sukrosa
c. Glukosa
d. Fruktosa
e. Glikogen

54. Manakah satu di antara karbohidrat berikut yang tidak mereduksi pereaksi fehling atau pereaksi
benedict…

a. Glukosa
b. Fruktosa
c. Maltosa
d. Sukrosa
e. laktosa
55. Monosakarida yang termasuk ketoheksosa adalah . . . .
a. Glukosa
b. Fruktosa
c. Ribose
d. 2-dioksiribosa
e. Galaktosa

56. Penggolongan karbohidrat yang didasarkan atas monomernya dikenal sebagai monosakarida,
disakarida, dan polisakarida. Yang termasuk disakarida adalah . . . .

a. Glikogen
b. Glukosa
c. Galaktosa
d. Fruktosa
e. Maltose
57. Reaksi-reaksi kimia didalam sel yang berkaitan dengan penyusunan, dan pembagian energy
disebut . . .
a. Anabolisme
b. Metabolisme
c. Fermentasi
d. Katabolisme
e. Fotosintesis
58. Meskipun terdapat ribuan enzim di dalam tubuh makhluk hidup, tetapi tidak akan pernah terjadi
kesalahan reaksi seperti suatu substrat dikatalis oleh enzim yang salah. Hal tersebut merupakan
sifat enzim yaitu....
a. Mempercepat laju reaksi kimia
b. Tidak ikut bereaksi
c. Sebagai biokatalisator
d. Sebagai katalisator organic
e. Bekerja secara spesifik
59. Perhatikan gambar berikut

Pernyataan yang benar mengenai sifat enzim berdasarkan gambar adalah …

a. Mempercepat reaksi kimia

b. menghambat reaksi kimia
c. Terdiri atas protein
d. Kerja enzim spesifik
e. Bekerja dua arah
60. Dimanakah tempat terjadi glikolisis ....
a. Matriks mitokondria
b. Krista mitikondria
c. Sitoplasma
d. Nukleus
e. ribosom        
61. Manusia tidak bisa mencerna
a. pati
b. karbohidrat kompleks
c. protein terdenaturasi
 d. lipid
e. selulosa
62. sel yang hanya tergantung kepada glukosa sebagai sumber energy adalah
a. sel otot
b. sel otak
c. sel ginjal
d. sel hati
e. sel darah
63. glukagon dan epinefrin..
a. menghambat gluconeogenesis dan menstimulasi glikolisis
b. stimulasi gluconeogenesis dan glikolisis
c. stimulasi gluconeogenesis dan menghambat glikolisis
d. menghambat gluconeogenesis dan glikolisis
e. semua salah
64. saliva mengandung zat dibawah ini kecuali
a. hormone
b. amylase
c. enzim pembunuh bakteri
d.antibodi
e. air
65. Hidrolisis laktosa menghasilkan
a. galaktosa dan fruktosa
b. galaktosa dan glukosa
c. glukosa dan fruktosa
d. fruktosa dan galaktosa
e. glukosa dan glukosa

66. penyimpanan polisakarida yang terdapat pada hewan adalah

a. amilopektin
b. glikogen
c. selulosa
d. kolagen
e. glukosa
67. dalam usus, lemak dihidrolisis oleh
a. triasilglierol lipase
b. adenylate cyclase
c. pankreatik lipase
d. protein kinase
e. lipid lipase
68. triasilgliserol adalah / bersifat
a. larut dalam air
b. tidak larut dalam air
c. larut dalam air pada suhu tinggi
d. larut parsial dalam air
e. larut dalam air pada suhu rendah

69. pada sel eukaryotic, pemecahan asam lemak terjadi pada

a. matriks mitokondria
b. sitosol
c. sel membrane
 d. reticulum endoplasma
e. semua salah

70. HDL disintesis di

a. darah
b. hati
c. usus
d. pancreas
e. salah semua
71. kolesterol adalah precursor dari
a. hormone steroid
b. hormone testosterone
c. vitamin A
d. garam empedu
e. semua benar

72. Karbohidrat dalam lambung manusia akan terhidrolisis.hasil hidrolisis oleh insulin tersimpan
sebagai cadangan makanan yang digunakan untuk menghasilkan tenaga.zat makanan itu adalah…

a. Maltose

b. Sukrosa

c. Glukosa

d. Fruktosa

e. Glikogen
73. Glukosa yang tersimpan di hati adalah glukosa dalam bentuk...
a.       Protein
b.      Lipid
c.       Mineral
d.      Glikogen
e.      Pati

74. Glukosa di metabolisme menjadi piruvat melalui jalur...

a. Glukoneogenesis
b. Glikogen
c. Glikolisis
d. Anabolisme
d. Noeglisigisme

75. berikut adalah faktor yang mempercepat absorpsi Ca, kecuali

a. vitamin D
b. vitamin C
c. Paratiroid Hormon (PTH)
d. pH rendah
 e. laktosa
76. Water Loss harian paling banyak (1,5 liter/hari) terjadi melalui
a. ginjal
b. saluran pernapasan
c. saluran pencernaan
d. kulit
e. paru-paru
77. suatu kondisi fatal yang mengganggu fungsi otak yang disebabkan oleh jumlah normal elektrolit
melebihi normal disebut
a. water intoxication
b. diarrhea
c. over hydration
d. konstipasi
e. semua salah
78. senyawa dalam tubuh manusia yang merupakan tempat tersimpannya zat besi adalah
a. Heme
b. leukosit
c. monosit
d. transferrin
e. ferritin
79. protein yang mengoksidasi Fe2+ menjadi Fe3+ pada saat memasuki plasma adalah
a. ceruloplasmin
b. hemoglobin
c. transferrin
d. sel darah merah
e. ferroportin
80. Berikut adalah mineral yang berfungsi sebagai pengangkut oksigen
a. Fe
b. Co
c. Cu
d. Ca
e. Mn
81. Berikut adalah logam mineral yang tergolong makro elemen, kecuali
a. Fe
 b. Ca
c. K
d. Na
e. Mg

82.
Gambar di atas adalah penyakit….akibat kekurangan…
a. rickettsia, vitamin D dan Ca
b. rickettsia, vitamin D
c. rickettsia, Ca
d. Polio, Ca
e. semua salah
83. Bentuk garam kalsium di tulang adalah
a. hidroksiapatit
b. hidroksida
c. kalsium hidroksida
d. kalsium hidrida
e. semua salah
84. Berikut adalah fungsi kalsium, kecuali
a. membentuk struktur tulang dan gigi sebagai cadangan kalsium
 b. berperan dalam proses pembentukan hormone
c. berfungsi dalam transmisi antar sel saraf otak
d. berperan dalam proses pembekuan darah
e. berperan dalam proses konversi glukosa menjadi glikogen
85. Berikut adalah contoh trace element kecuali
a. kalsium
b. besi
c. tembaga
d. seng
e. Mangan
86. Berikut yang merupakan reservoir kalsium ditubuh manusia
a. tulang
b. hati
c. pancreas
d. bilirubin
e. troponin
87. Hormon yang berperan dalam deposisi kalsium ke tulang adalah
a. kalsitonin
b. paratiroid
c. insulin
d. glucagon
e. semua salah
88. Antibodi yang terdapat di saliva adalah
a. immunoglobulin G
b. immunoglobulin A
c. immunoglobulin M
d. immunoglobulin D
e. immunoglobulin E
89. Rangsang utama untuk produksi sekresi saliva adalah
a. rangsang mekanis
b. rangsang termis
c. rangsang kimiawi
d. rangsang psikis
e. olfaktori
90. Reflex saliva sederhana atau tidak terkondisi, dipicu oleh
a. makanan dalam mulut
b. rangsangan olfaktori
c. peningkatan asam lambung
d. aroma dan cita rasa makanan
e. semua salah
91. Precursor inaktif pepsin yang terdapat di lambung dan diaktivasi oleh HCl adalah
a. pepsinogen
b. ptyalin
c. amilase
d. zymogen
e. karbohidrase
92. Berikut adalah fungsi HCl yang ada di lambung, kecuali
a. mengaktivasi pepsinogen menjadi pepsin
b. menghancurkan dinding sel tumbuhan dan jaringan konektif
c. mengubah ion Fe3+ menjadi ion Fe2+
d. membunuh patogen yang tertelan
e. membantu mencernakan polisakarida
93. Uji yang dilakukan untuk membedakan antara fruktosa dengan glukosa adalah
a. Uji seliwanoff
b. uji benedict
c. uji Barfoed
d. Uji tollens
e. Uji Fehling
94. Total ATP yang dihasilkan pada proses Glikolisis adalah
a. 2
b. 3.
c. 4
d. 5
e. 6
95. Berikut yang merupakan enzim yang mencernakan protein secara lengkap di usus halus adalah
a. karboksipeptidase, aminopeptidase, dipeptidase
b. protease
c. pospatase
 d. brush border enzyme
e. semua salah
96. Protein yang terbentuk dari beberapa polipeptida disebut dengan
a. protein polimer
b. protein multimer
c. protein sekunder
d. protein tersier
e. semua salah
97. Protein yang di dalam sel organisme berperan sebagai protein motil atau untuk penggerak disebut
sebagai protein kontraktil. Berikut yang merupakan contoh protein kontraktil adalah
a. aktin dan myosin
b. hemoglobin
c. ferritin
d. albumin
e. kasein
98. Protein yang di dalam sel organisme berperan sebagai protein motil atau untuk penggerak disebut
sebagai protein kontraktil. Berikut yang merupakan contoh protein kontraktil adalah
a. kolagen
b. actin
c. myosin
d. hemoglobin
e. keratin
99. Protein transport adalah protein yang dapat mengikat dan membawa molekul atau ion yang khas
dari satu organ ke organ lainnya. Berikut yang merupakan protein transport adalah
a. myoglobin
b. albumin
c. ovalbumin
d. laktosa
e. glukosa oksidase