1.

Proses degradasi protein menjadi asam amino yang siap diabsorsi usus di terjadi pada:
A. Gaster
B. Ileum
C. Doudonum
D. Jejunum
E. Gaster dan doudonum
2. Enzim pepsin yang dihasilkan oleh sel-sel pada dinding gaster merubah protein menjadi: A
A. Proteoses
B. Peptones
C. Polipeptides
D. Pepsinogen
E. Asam amino
3. Pada usus halus protein yang asam akan di netralisir oleh garam empedu selanjutnya akan
dicerna oleh getah pancreas enzim yang tidak masuk dalam getah pankreas adalah:
A. Trypsin
B. Chymotrypsin
C. Aminopeptidases
D. Carboxypeptidases.
E. Amylase
4. Hasil aktivitas enzim pada usus halus terhadap pencernaan protein adalah:
A. Asam amino bebas
B. Polipeptida dan dipeptida
C. Nukleotida
D. Mono peptide
E. Asam amino bebas dan dipeptida
5. Protein dalam pencernaan dapat di absorbsi jika berupa:
A. Asam amino
B. Polipeptida
C. Dipeptida
D. Amin
E. Monopeptide
6. Pernyataan berikut yang benar tentang asam amino:
A. Semua asam amino (30 macam) penting untuk tubuh
B. Semua asam amino dapat dipenuhi dengan sintesis tubuh sendiri
C. Ada 20 asam amino yang bersifat non-essensial
D. Semua asam amino dapt dipenuhi dari makanan saja
E. Ada 12 asam amino yang bersifat tidak essensial
7. Enzims yang sangat penting dalam proses biosyntesis asam amino adalah:
A. Dehydrogense, glutamine synthetase dan aminotransferase
B. Glutminase dan amylase
C. Glutamine synthetase dan lipase
D. Amino dehydrogenase
E. Amino sybthetase
8. Pada proses transaminasi asam amino akan di transfer menjadi:
A. α-ketoglutarate
B. Glutamate
 C. α -keto acid
D. Palmitat
E. β-ketoglutarate
9. Enzim alanine aminotransferase pada proses transaminasi akan mengkatalisasi α-
Ketoglutarate menjadi: B
A. Pyruvate dan glutamat
B. Oxaloacetat
C. Glutamate
D. Glutarat
E. Glutarat dan glutamat
10. Hasil samping dari metabolisme protein adalah amoniak, proses pembentukan ammonia
terjadi pada:
A. Hepar
B. Lien
C. Sumsum tulang
D. Epithel usus
E. Duodenum
11. Amonia dalam tubuh sangat toxic terutama pada:
A. Sel syaraf
B. Sel epithel
C. Sel ginjal
D. Sel hepar
E. Sel paru
12. Amonia akan diubah hepar menjadi substansi yang tidak toksik berupa:
A. Glutamine
B. Glutamate
C. Urea
D. Aspartat
E. Ureum
13. Berikut ini adalah tahap-tahap biosintesis urea kecuali:
A. Transamination
B. Oxidative deamination of glutamate
C. Ammonia transport
D. Reactions of the urea cycle
E. Piruvat transport
14. Proses perubahan struktur asam amino dari DNA menjadi RNA disebut:
A. Transkripsi
B. Translasi
C. Replikasi
D. Translokasi
E. Transaminasi
15. Yang dimaksud dengan translasi atau penterjemahan rantai asam amino adalah:
A. Pembacaan kode asam amino pada DNA
B. Pembacaan kode asam amino pada tRNA
C. Pembacaan kode asam amino pada mRNA
D. Perubahan DNA menjadi RNA
 E. Perubahan DNA menjadi asam amino
16. Proses transkripsi pada sintesis asam amino terjadi pada:
A. Ribosom
B. Reticulum endoplasmic
C. Nucleus
D. Lysosom
E. Apparatus golgi
17. Aparatus golgi pada sintesis protein berfungsi sebagai:
A. Memberi kode asam amino
B. Mempacking asam amino
C. Menyusun asam amino
D. Membaca asam amino
E. Melakukan transkripsi
18. Pembentukan asam amino terjadi pada organela:
A. Ribosom
B. Reticulum endoplasmic
C. Nucleus
D. Lysosom
E. Apparatus
19. Kolagen merupakan asam amino yang berfunsgi sebagai:
A. Kerangka struktur jaringan dan organ
B. Penyusun epidermis
C. Kerangka struktur organ
D. Penyusun jaringan sub cutan
E. Kerangka struktur sel
20. Kolagen disusun oleh rantai protein sebanyak:
A. Satu rantai
B. Dua rantai
C. Tiga rantai
D. Empat rantai
E. Lima rantai
21. Pernyataan berikut benar tentang myoglobulin: C
A. Suatu protein yang berfungsi menyimpan oksigen pada darah
B. Suatu protein yang berfungsi menyimpan oksigen pada jaringan
C. Mempunyai afinitas yang tinggi terhadap CO2
D. Mempunyai afinitas yang tinggi terhadap CO
E. Mempunyai afinitas yang rendah dalam berikatan dengan O2
22. Eritrosit yang mempunyi usia 120 hari di degradasi pada retikulo endotelial jaringan:
A. Limpa, hati, dan susum tulang
B. Hati dan ginjal
C. Sumsum tulang
D. Limpa
E. Ginjal
23. Berikut termasuk dalam mono sakarida:
A. Dextrine
B. Maltose
 C. Sukrose
D. Laktosa
E. Fruktosa
24. Pencernaan karbohidrat secara kemis dan mekanis terjadi pada:
A. Mulut – gaster
B. Mulut – jejunum
C. Gaster – usus halus
D. Mulut – usus besar
E. Mulut – duodenum
25. Enzim yang berperan penting pada siklus asam sitrat adalah:
A. Riboflavin, niacin dan thiamin
B. Niacin dan flavin
C. Thiamin (vitamin B1)
D. Pantothenic acid
E. Thiamine dan flavin
26. Siklus asam sitrat sangat penting dalam proses metabolisme tubuh, terjadi di:
A. Retikulum endoplasmic
B. Ribosome
C. Aparatus golgi
D. Lisosome
E. Mitokondria
27. Glikolisis dan oksidasi piruvat terjadi di sel terutama pada bagian:
A. Retikulum endoplasmic
B. Sitosol dan mitokondria
C. Mitokondria
D. Sitosol
E. Eritrosit
28. Fungsi hepar dalam penyimpanan glikogen adalah: E
A. Menyediakan energi awal untuk otot berkontraksi
B. Menyimpan dan mengirim glukosa darah saat intake makanan terjadimakan
C. Menstabilkan glukosa darah sampai 12 jam
D. Setelah 2 jam kelaparan glikogen hepar menurun
E. Setelah 12 jam kelaparan glikogen hepar menurun
29. Kemampuan hepar dalam memetabolisme karbohidrat adalah:
A. Menyimpan glikogen
B. Merubah maltosa menjadi glukosa
C. Merubah galaktosa menjadi laktosa
D. Merubah fruktosa menjadi sukrosa
E. Menyimpan glukosa
30. Pernyataan dibawah ini yang benar tentang aktifasi energy berupa ATP adalah:
A. NADH dalam siklus asam sitrat menghasilkan 3 ATP
B. NAD dalam siklus asam sitrat menghasilkan 3 ATP
C. FADH dalam siklus asam sitrat menghasilkan 2 ATP
D. FAD dalam siklus asam sitrat menghasilkan 2 ATP
E. NADH dan FADH merupakan simpanan energi pada mitokondria
31. Yang termasuk dalam karbohidrat kompleks (polisakarida) adalah: A
 A. Zat tepung, glikogen, dan serat
B. Glycogen dan glukosa
C. Fiber / serat
D. Gentiobiose
E. Galaktosa dan fruktosa
32. Berikut merupakan karakteristik serat dalam tubuh manusia:
A. Merupakan bagian struktur dari tumbuhan
B. Tidak dapat dicerna oleh karena tidak punya enzim untuk menghancurkan
C. Intake yang direkomendasikan 25 – 35 gram / hari
D. Sangat penting untuk mencegah terbentuknya energi
E. Produk serat dalam tubuh akan dibuang sebagian
33. Serat yang larut air mempunyai aktifitas dalam tubuh sebagai berikut:
A. Menurunkan kolesterol dan glukosa
B. Berikatan dengan garam empedu dan lipid
C. Menghambat absorbsi glukosa dengan melambatkan transit makan pada saluran
pencernaan bagian atas
D. Mengeraskan feces dengan menjaga kelembabannya
E. Tidak terlalu penting dalam mempertahankan kadar kolesterol darah
34. Serat yang tidak larut air mempunyai aktifitas dalam tubuh sebagai berikut:
A. Peningkatkan jumlah feces dan kecepatannya melalui kolon
B. Menghambat absorbsi glukosa
C. Sisa cerna serat rendah
D. Menstimulasi sensasi lapar
E. Melunakkan feces dengan menjaga kelembabannya
35. Serat yang tidak larut air mempunyai keuntungan kesehatan sebagai berikut:
A. Mencegah diare
B. Menurunkan resiko divertikulosis
C. meningkatkan resiko hemoroid
D. meningkatkan kadar gula darah
E. Menghambat absorbsi glukosa
36. Transport electron dalam menghasilkan ATP yang besar terjadi pada:
A. Sitoplasma
B. Membran sel
C. Membran mitokondria
D. Ruang mitokondria
E. Nukleus