Nama Mahasiswa : Maya Indah Sari Siregar

NIM : 1193311005

Jurusan : Pendidikan Pra dan Sekolah Dasar

Program Studi : Pendidikan Guru Sekolah Dasar

Kelas : G Ekstensi 2019

Dosen Pengampu : Dr. Nurmayani, M.Ag

Mata Kuliah : Kewirausahaan

PROGRAM STUDI S1 PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR

FAKULTAS ILMU PENDIDIKAN – UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

MEDAN

NOVEMBER

1
1. Sebelum melakukan suatu usaha apa saja yang harus dipersiapkan oleh seorang
wirausahaan
Jawab :
Wirausaha adalah orang yang mendobrak system okonomi yang ada dengan
memperkenalkan barang dan jasa yang baru dengan menciptakan bentuk organisasi baru
atau mengolah bahan baku baru ( basrowi,2011:3. Wirausaha menurt pandangan seorang
seorang pemodal adalah seseorang yang menciptakan kesejahteraan untuk orang lain
yang menemukan cara – cara baru untuk menggunakan sumber-sumber daya,
mengurangi pemborosan, dan membuka lapangan kerja yang disenangi oleh masyarakat.
Dan menurut Thomas zimmerr, dkk(2008:4) mendefenisikan bahwa wirausahawan
adalah seorang yang menciptakan bisnis baru dengan mengambil resiko dan
ketidakpastian demi mencapai keuntungan dan pertumbuhan dengan cara
mengidentifikasi peluang yang signitifkan dan menggabungkan sumber-sumber daya
yang diperlukan, sehingga sumber sumber tersebut dapat di kapasitasi.
Seperti yang diketahui dalam melakukan suatu usaha diperlukan sebuah
perencanaan yang baik, serta membutuhkan waktu yang cukup panjang
untuk mengumpulkan berbagai infomasi yang berhubungan dengan bisinis
yang akan digeluti. ada beberapa pertanyaan yang sangat mendasar. Pertama
adalah what, yaitu mengenai produk apa yang akan kita buat. Kedua, why
pertanyaan mengenai mengapa kita harus membuat produk tersebut. Ketiga,
how berhubungan dengan bagaimana cara membuat produk tersebut.
Keempat who pertyaan mengenai siapa calon pembeli produk kita. Kelima,
when kapan produk akan dibuat. Keenam, where pertayaan di mana produk
akan dibuat. Dari pertanyaan di atas, maka perlu adanya kesiapan yang
matang dalam memulai sebuah bisnis dengan cara mencatat semua yang
terlintas dalam pikiran yang berhubungan dengan bisnis anda, kemudian
galilah informasi peting serta data yang diperlukan dalam menyusun rencana
bisnis yang akan dikembangkan.

a. Cara untuk Mengawali sebuah Bisnis.

Cara untuk mengawali bussiness , yaitu dengan cara merancang stategi dan
rencana awal bisnis yang baik dan matang. Fungsi dari perencanaan selain
untuk menunjang proses marketing,
2 juga memabantu pengusaha agar lebih
matang mengenai starattgi dan keputusan serta alternatif yang baik dalam
 bisnis tersebut. Karena tanpa sebuh perencanaan yang baik,maka bisnis atau
usaha akan sulit untuk dikembangkan. Oleh karena itu, untuk proses
perencanaan ini sangatlah penting agar bisnis dapat lebih terarah sehingga
muda untuk meraih kesuksesan.

b. Sumber Pendanaan
Kegiatan yang telah disusun secara terperinci dalam rencanan bisnis,
bermanfaat untuk memudahakan pengusaha untuk mendapatkan modal,
baik dari pihak lain seperti investor, bank atau dan lainnya yang akan
membantu usaha yang akan dilaksanakan.
c. Membuat Bisnis Lebih Fokus dan Terarah
Perencanaan dalam bisnis sangat penting dalam membantu seorang
pengusaha dalam menyusun rencana kegiatan yang nanti akan dilaksankan
agar lebih fokus dalam menetukan jenis usaha apa yang akan dilakukan,
modal, dan jenis pemasaran yang akan dilakuan serta strategi yang akan
digunakan.
d. Menaikkan Level Bisnis yang akan Dikembangkan
Dengan perencanaan yang matang, maka sebuah bisnis akan berjalan secara
makasimal. Hal ini dapat meningkatkan gairah seorang pengusaha untuk
mennjalankan usaha yang telah dikembangkan. Aspek dalam Perencanaan
Bisnis Beberapa aspek yang perlu diperhatikan oleh seorang pegusaha antara
lain:
a. Aspek Pemasaran
Dalam aspek pemasaran, ada beberapa hal yang diperhatikan:
Lingkungan pemasaran hal yang penting antara lain lokasi pasar, jenis pasar
yang dituju, jumlah pelanggan dan pesaing yang ada di pasar.
Situasi pasar seperti segmentasi pasar, di mana hal yang perlu diperhatikan
antara lain target pasar yang dituju, serta posisi pasar antarpesaing yang ada
di pasar. Proyeksi permintaan, yaitu jumlah permintaan yang ada pada setiap
siklus produksi.
Strategi dan taktik pemasaran yaitu spesifikasi produk dilihat dari spesifikasi
dan perbedaan dengan produk lain
3 di mana terdapat keunggulan dan
kelemahan yang dapat dimaksimalkan.
b. Aspek Produksi
Pengadaan bahan baku produksi berupa: jenis bahan, jumlah, harga, sumber
pasokan barang baku, proses penyediaan bahan baku, dan proyeksi terhadap
peningkatan produksi pada siklus produksi. Kebutuhan sumber daya
produksi, berupa peralatan dan mesin yang digunakan dalam produksi serta
dan SDM yang yang digunakan dalam aktivitas produksi. Perkiraan jumlah
produksi, yaitu jumlah produk yang jumlah produk yang dihasilakan dan di
pasarkan dalam siklus produksi. Penganggaran produksi, yaitu biaya proses
produksi yang telah dialokasikan dalam siklus produksi untuk memenuhi
permintaan pasar.

c. Aspek Organisasi dan Manajemen

Organisasi adalah sebuah lembaga yang terdiri dari suatu bentuk antara dua
orang atau lebih saling kerja sama untuk mencapai tujuan yang telah
ditetapkan. Manajemen adalah suatu kondisi, di mana terdapat seseorang
yang dapat mengendalikan serta mengatur kegiatan yang dilaksanakan, baik
individu maupun kelompok dalam sebuah perusahaan meliputi pelaksanaan
fungsi manajemen planning, organizing, directing, staffing, dan controlling.
Penganggaran organisasi dan manajemen, yaitu penganggaran biaya yang
dialokasikan untuk operasional perusahaan dalam satu siklus produksi.

d. Aspek Keuangan/Modal
Kebutuhan modal awal adalah hal terpenting dalam menjalankan sebuah
bisnis, dengan modal yang cukup maka seorang pengusaha dapat menjalan
usahanya dengan maksimal.
e. Aspek Pengendalian Dampak Lingkungan
Pertumbuhan industri yang kian pesat, berdampak positif terhadap kegiatan
sektor ekonomi yang memiliki tujuan untuk menigkatkan kemakmuran suatu
masayarakat. Namun, dengan meningkatnya industri harus sejalan dengan
pengelolaan secara bijak agar tidak merugikan masayrakat yang ada disekitar
likungan industri tersebut.
f. Menciptakan Ide Bisnis yang Kreatif
Dalam menciptakan ide usaha yang kreatif, tidak hanya membutuhkan
modal namun kreativitas dari seorang pengusaha berperan penting dalam
memajukan bisnis yang akan 4dijalankan. Beberapa cara pengusaha
menciptakan ide bisnis yang kreatif:
 g. Menciptakan Hal Baru dan Berbeda
Seorang pengusaha, harus mampu untuk menciptkan ide baru dalam

sebuah bisnis, karena dengan adanya perbedaan tersebut, maka akan

memberikan nilai lebih terhadap produk yang ditawarkan.
h. Menciptakan Kebutuhan Konsumen
Proses ini membutuhkan kejelian dan fokus terhadap permasalahan yang
terjadi pada likungan masyarakat, sehingga dapat menemukan ide kreatif dan
inovatif demi menemukan produk yang dapat mamenuhi kebutuhan dan
keinginan pasar. Memanfaatkan Peluang yang Ada Proses pengamatan yang
telah dilakukan pada lingkungan masayarakat harus mampu direspons baik
oleh pengusaha, sehingga dapat memanfaatkan peluang yang ada, sekecil apa
pun pelung tersebut harus ditemukan celah untuk membuat ide kreatif dalam
membangun sebuah usaha, ide bisnis tersebut harus memiliki ciri khas dan
berbeda dengan pruduk yang sama, agar mampu bertahan meskipun ada
pesaing di pasar.

2. Apakah setiap orang memiliki jiwa kewirausahaan

Jawab :
Tidak semua orang memiliki jiwa kewirausahaan , akan tetapi
jiwa wirausaha dapat ditumbuhkan dalam diri setiap orang, karena setiap
orang pada dasarnya masing masing memiliki potensi yang dapat
dikembangkan untuk menjadi seorangwirausaha yang sukses. Guna
menumbuhkan jiwa wirausaha yang tangguh pada diri seseorang memang
membutuhkan waktu yang terbilang lama serta dibutuhkan kesabaran untuk
selalu mengasahnya. Jiwa entrepreneurship atau jiwa wirausaha memang
dapat diupayakan untuk dikembangkan serta dibekalkan pada seseorang
(terutama pada pemuda) untuk menguatkan mental seseorang tentang
entrepreneurship.Cara yang sering ditempuh untuk menumbuhkan jiwa
wirausaha yaitu dengan mengikuti seminar-seminar umum tentang
kewirausahaan, mempelajari psikologi manusia serta membiasakan
menjalani kehidupan dengan semangat tinggi untuk berpola hidup produktif.
Tanamkan gagasan bahwa setiap 5waktu adalah uang, setiap tenaga adalah
kerja dan setiap ide merupakan inovasi perubahan. Dan tumbuhkan bahwa
seorang pemuda memang siap untuk menjadi wirausaha muda yang sukses.
Kewirausahaan memang diminati oleh banyak kalangan mahasiswa dan
kalangan pemuda yang lainnya. Banyak wirausaha muda yang bermunculan
dengan berbagai produk yang mereka usung kedalam bisnis mereka.
Wirausaha muda ini telah mengalami berbagai pengalaman dalam menjalani
bagaimana menjadi seorang entrepreneurship yang baik dan dapat bersaing
dengan berbagai produk yang ada di pasar.Wirausaha muda yang telah
memiliki jiwa wirausaha yang tinggi akan selalu berusaha untuk
menciptakan inovasi-inovasi baru agar produk yang mereka produksi tidak
kalah bersaing di pasar. Untuk memenangkan setiap persaingan, kebanyakan
seorang wirausahawan akan melakukan berbagai modifikasi pada produk
serta meningkatkan strategi pemasaran produk agar konsumen tertarik pada
produk yang mereka tawarkan. Jiwa wirausaha merupakan salah satu
karakteristik bawaan dari orang tua ataupun secara genetis dan juga dapat
dilatihkan pada diri seseorang. Bagi orang-orang yang telah memiliki jiwa
wirausaha sejak kecil (bawaan), mereka tidak perlu memunculkan jiwa
wirausaha itu secara intensif. Bagi orang-orang yang ditakdirkan memiliki
jiwa wirausaha sejak kecil, maka disetiap aktivitasnya akan memperlihatkan
kegiatan-kegiatan kewirausahaan. Mereka cenderung suka bekerja keras,
pantang menyerah, tabah menghadapi cobaan, dan yang paling penting yaitu
mereka akan memperlihatkan kepada orang lain bahwa mereka adalah
seorang yang mandiri. Hal ini sangat berkebalikan jika dibandingkan dengan
seseorang yang berusaha menumbuhkan jiwa wirausaha pada dirinya. Jiwa
wirausaha memang dapat diusahakan untuk ditanamkan pada diri seseorang.
Usaha yang mereka tempuh diantaranya yaitu dengan mengikuti seminar
kewirausahaan. Keinginan seseorang untuk menumbuhkan jiwa wirausaha
ini pada dasarnya didasari oleh keinginan untuk menjadi seorang wirausaha
muda yang sukses.Untuk menumbuhkan jiwa wirausaha ini memang dapat
ditempuh dengan berbagai cara. Diantara cara-cara yang dimaksudkan yaitu
dengan jalan mengikuti seminar tentang kewirausahaan (entrepreneurship),
sering membaca biografi orang-orang sukses, membiasakan diri untuk
bersurvival di tempat yang masih asing baginya, membiasakan hidup
mandiri, serta yang paling penting 6yaitu membiasakan untuk menumbuhkan
rasa saling peduli terhadap sesama.Jiwa wirausaha memang dapat
 ditumbuhkan dalam diri setiap orang, karena setiap orang pada dasarnya
masing-masing memiliki potensi yang dapat dikembangkan untuk menjadi
seorang wirausahawan yang sukses. Kuncinya adalah mau belajar mengenali,
mengelola dan mengembangkan potensi diri sendiri, siap bekerjasama
dengan orang lain, disiplin dan penuh dedikasi, memiliki komitmen yang
kuat serta siap menghadapi tantangan dan hambatan tanpa harus berputus
asa.

3. Buatlah 1 proposal ke UNIMED tentang suatu usaha yang akan dijalankan

Jawab

“KUE CROFFLE PELANGI”

Nama Mahasiswa : Maya Indah Sari Siregar

NIM : 1193311005

Jurusan : Pendidikan Pra dan Sekolah Dasar

Program Studi : Pendidikan Guru Sekolah Dasar

Kelas : G Ekstensi 2019

Dosen Pengampu : Dr. Nurmayani, M.Ag

Mata Kuliah : Kewirausahaan

7
PROGRAM STUDI S1 PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR

FAKULTAS ILMU PENDIDIKAN – UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat dan karunia-Nya

kami dapat menyelesaikan business plan ini dengan baik. Business plan berjudul “Kue

Croffle Pelangi” ini bertujuan untuk melengkapi literature rencana bisnis kuliner dalam

dunia bisnis marketing. Dalam penulisan business plan ini kami dapat banyak bantuan

dari berbagai pihak.

Oleh karena itu, kami ingin mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah

membantu kami dalam penulisan business plan ini. Kami sangat berharap business plan

ini dapat berguna dalam melakukan strategi marketing di dunia kuliner. Semoga business

plan ini dapat berguna bagi kita semua. Kami sadar bahwa business plan ini masih jauh

kurang sempurna, hal itu dikarenakan keterbatasan kemampuan dan pengetahuan kami.

Kami memohon maaf jika apabila terdapat kesalahan kata-kata yang kurang berkenan.

Oleh karena itu, kami sangat mengharapkan untuk para pembaca memberikan kritik dan

saran yang bersifat membangun. Akhir kata, kami memohon maaf apabali penulisan

business plan ini terdapat banyak kesalahan.

Medan, November 2022

8
 Daftar Isi

Cover Halaman… .................................................................................................................... 1

Kata Pengantar… ..................................................................................................................... 2
Daftar Isi… .............................................................................................................................. 3
Ringkasan… ........................................................................................................................... 4
Deskripsi Perusahaan… .......................................................................................................... 5
Barang/Jasa Yang Diproduksi ................................................................................................ 6
Analisis Aspek Pasar… ...........................................................................................................7
Analisis Aspek Teknik…......................................................................................................... 8
Analisis Aspek Manajemen… ................................................................................................. 9
Analisis Aspek Finansial ........................................................................................................11
Daftar Pustaka......................................................................................................................... 13

9
 1. Ringkasan
Croffle pelangi merupakan sebuah kuliner yang memproduksi dan menjual Croffle tetapi tidak seperti
biasanya. Dengan modifikasi rasa keju, cokelat, cokelat putih, buah, dan sebagainya yang membuat
kue ini berbeda dan menjadi unik yakni karena varian warna dari kue tersebut. Usaha ini adalah usaha
homemade yang kemudian dipromosikan melalui media sosial (instagram, WhatsApp, Line, dsb). kue
ini merupakan kue modern sederhana yang cocok menemani seseorang dipagi hari dengan secangkir
kopi atau teh hangat. Selain, digunakan untuk makan dipagi hari, Croffle pelangi dapat dijadikan
sebagai dessert atau bisa dijadikan makanan penunda lapar dengan kandungan gizi dari isian kue
tersebut.
Kue ringan bernama croffle merupakan salah satu makanan ringan kekinian yang sedang ramai
dibicarakan diantara golongan kawula muda. Siapa yang tidak tahu kue sederhana yang terbuat dari
adonan yang beraroma khas butter dan susu yang sangat cocok dimakan dengan ditemani secangkir
kopi hangat. Pada saat ini kue croffle tersebut telah menjamur diberbagai penjuru kota dengan harga
dan varian rasa yang beragam. Dengan banyaknya penjual kue croffle diberbagai sudut kota tentu
memberikan tantangan sendiri bagi generasi muda untuk terus mengolah ide se-kreatif mungkin agar
dapat terus mengembangkan makanan-makanan yang telah menawarkan peluang keberhasilan dalam
sektor bisnis.
Oleh karena itu, dengan adanya peluang yang menjanjikan ini maka saya berencana untuk merancang
usaha kuliner “Kue Croffle Pelangi” yang tentunya saya melakukan diferensiasi dalam bidang usaha
ini agar para konsumen lebih tertarik untuk membeli produk saya. Pelangi yang dimaksud disini ialah
warna dari kue croffle yang menyerupai warna pelangi atau dapat request warna, seperti hijau, merah
jambu, ungu, dan sebagainya. Pembuatan kue ini yang bersifat kreatif dilakukan dengan cara yang
sangat sederhana, tetapi lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, maka
tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.

10
 2. Deskripsi Perusahaan
Outlet Croffle pelangi terdapat di lokasi yang strategis yang tentunya dapat dijangkau oleh kendaraan
umum maupun kendaraan pribadi. Suasana yang diciptakan outlet Croffle pelangi pun bersih dan
nyaman, sehingga para konsumen dapat menyantap langsung produk Croffle pelangi di outlet dan juga
dapat langsung dibawa pulang. Selain Croffle dengan tampilan yang unik dan menarik, harga Croffle
pelangi pun terjangkau dan dapat disantap dari usia anak-anak hingga dewasa. Croffle pelangi bisa
memudahkan pelanggan untuk memesan makanan, tidak perlu datang atau mengantre di outlet, para
pelanggan dapat memesan Croffle pelangi ini dengan order ke penyedia jasa ojek makanan online.
Selain itu, Croffle pelangi juga menyediakan jasa cash on delivery dan gratis antar bila pelanggan
berada di kawasan daerah sekitar outlet.

Data Perusahaan

1. Nama Perusahaan Croffle Pelangi

2. Bidang Usaha Kuliner
3. Jenis Produk Kue
4. Alamat Perusahaan Surabaya, Jawa Timur
5. Nomor Telepon Perusahaan 085 855 558 585
6. E-mail Perusahaan Crofflepelangienak@gmail.com

Data Pemilik

1. Nama Adelia Irvani

2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Tempat Tanggal Lahir
4. Alamat
5. No Telp/HP 085 855 558 585
6. E-mail Crofflepelangienak@gmail.com
7. Peran dalam perusahaan Owner

11
 3. Barang/Jasa Yang Diproduksi
Croffle Pelangi merupakan suatu produk makanan berbentuk Croffle yang memiliki konsep lebih unik
dari kebanyakan produk Croffle lainnya, karena memiliki tampilan yang unik dan menarik serta varian
rasa yang berbeda dari Croffle lainnya. Yaitu warna merah muda dengan varian rasa strawberry, hijau
dengan rasa keju dan cokelat, ungu dengan rasa blueberry,dan varian warna isi lainnya.
Warna Croffle ini berasal dari warna alami seperti hijau daun pandan, merah muda dengan estrak buah
strawberry, kuning dengan estrak buah jeruk, namun akan tetapi jika varian rasa yang menghasilkan
warna pastel akan dicampur dengan pewarna makanan. Dengan warna dan varian rasa dari Croffle
pelangi ini akan menarik para konsumen untuk menyicipi rasa Crofflepelangi ini.
Jenis produk yang ada pada “Croffle pelangi” terdiri dari satu pcs crofle atau satu paketpelangi yang
terdiri dari warna-warna pelangi seperti merah, kuning, hijau, biru. Atau konsumen bisa memesan
paket warna pastel.

Komposisi dari Croffle pelangi adalah :

12
 4. Analisis Aspek Pasar
Gambaran Umum Pasar dan Sasaran

Usaha penjualan Croffle pelangi ini merupakan usaha kecil yang dijalankan dari awal dengan
membuka satu outlet yang berlokasi di rumah pemilik. Jika usaha ini berhasil atau sukses dan dapat
mencapai tujuan yang diharapkan, maka pemilik akan memperbesar usaha ini dengan membuka
cabang-cabang.

Jenis Produk Yang Dipasarkan

Produk yang saya pasarkan merupakan Croffle dengan berbagai varian rasa dan isi yang mempunyai
tampilan yang unik yaitu warna-warni dan juga memiliki kandungan yang bergizi.

Target Pasar
Produk Croffle bisa dinikmati oleh berbagai kalangan mulai dari anak sekolah, mahasiswa, pegawai
kantoran, ibu rumah tangga, sampai dengan lansia sekalipun dapat menikmati produk ini karena
menggunakan bahan-bahan yang alami dan berkualitas.

Pesaing
Untuk saat ini kami mempunyai beberapa pesaing. Seperti pedagang Croffle yang lebih dahulu
memiliki pasar dan brand yang terkenal. Karena Croffle sudah banyak yang menjual. Namun,
pengaruh pesaing terhadap penjualan Croffle pelangi ini sedikit berpengaruh karena para pesaing
sudah terlebih dahulu berjualan Croffle dan juga memliki tempat berjualan yang cukup strategis
sehingga banyak orang yang melakukan aktivitas disekitar ditempat tersebut dan sering membeli
Croffle di sana.

Sasaran Pembeli
Sasaran dari Croffle pelangi ini adalah para penikmat kue ringan di pagi hari, sianghari, atau tambahan
kue untuk hajatan, dari semua kalangan mulai dari anak sekolah,

13
pegawai kantoran, mahasiswa, ibu rumah tangga, dan lain-lain. Terutama yang sangattertarik
dengan tampilan croffle yang unik

5. Analisis Aspek Teknik

Produk
Produk Croffle pelangi ini merupakan makanan pengantar atau Dessert yang cocok dimakan untuk para
penggemar kue simple dan modern. Disamping itu makanan ini tidak menggunakan bahan pengawet
yang membahayakan dan aman dikonsumsi. Untuk menarik minat pelanggan, produk makanan Croffle
pelangi dikemas dan disajikan menarik, praktis,dan siap dimakan dimana saja.

Harga Jual
Harga jual produk Croffle pelangi disesuaikan dengan harga para pesaing yakni seharga Rp. 8.500,00
untuk satu buah Croffle pelangi. Untuk satu porsi bentuk pelangi dengan warna merah, kuning, hijau,
dan biru dikenakan harga satu porsinya Rp. 35.000,00. Dengan tampilan menarik serta rasa yang lezat
dan bergizi. Croffle pelangi ini dapat menarik minat para konsumen dan juga kaya akan protein serta
sebagai makanan penundalapar.

Promosi
Promosi Croffle pelangi dilakukan dengan memberikan discount untuk pembelian dalam satu bulan
pertama. Promosi yang akan kami lakukan dengan menyebarkan brosur tempat-tempat ramai dan
menyebarkannya di sosial media seperti Instagram,Twitter, Line, Whatsapp dan lain-lain. Pada bulan-
bulan pertama kami juga akan memberikan diskon maupun potongan harga kepada para konsumen,
agar para konsumen tertarik terhadap produk kami dan dapat berkunjung kembali.

Sistem Pemasaran dan Distribusi

Tempat yang kami gunakan dalam usaha ini adalah tempat tinggal pemilik yang berlokasi strategis di
pinggir jalan raya dan dapat diakses oleh kendaraan pribadi maupun umum. Tempat penjualan produk
Croffle pelangi berada di tempat yang strategis, Dengan

14
jumlah penduduk yang padat di sekitar tempat penjualan. Hal ini yang cukup mendukung kegiatan
perdagangan tersebut. Karena, strategis akan sedikit banyak menimbulkan Efek untuk membeli kue
ini, Orang yang tadinya belum tahu keberadaan Produk kita serta keunikan yang kita miliki dengan
lebih cepat diketahui, dengan demikian Faktor Manusia yang biasanya suka mencoba coba hal hal baru
akan timbul.

6. Analisis Aspek Manajemen

Kekuatan (strength)
a. Croffle pelangi memiliki tampilan yang unik dan menarik karena memiliki berbagaivarian
warna sehingga membuat konsumen ingin merasakan produk ini
b. Selain varian warna kulit dari croffle palngi ini, ragam varian rasa pun kami sajikandalam
kue ini.
c. Croffle pelangi memiliki rasa yang lezat karena pemilihan bahan baku yang berkualitas.
d. Harga Croffle pelangi sangat terjangkau bagi semua kalangan.
e. Lokasi outlet yang letaknya strategis sehingga mudah dijangkau oleh konsumen baik
dengan kendaraan pribadi atau kendaraan umum.
f. Terdapat layanan sistem pemesanan online sehingga konsumen dari berbagai daerahdapat
memesan produk ini dengan tambahan biaya pengiriman.

Kelemahan (weakness)
a. Produk hanya satu jenis
Produk yang ditawarkan hanya satu jenis dari kebanyakan kue modern yang ada, jika selera
konsumen terus berubah, bukan tidak mungkin produk ini akan di tinggalkan danberalih ke produk
lain yang lebih inovatif.
b. Masa expired singkat
Croffle pelangi ini memiliki masa expired yang singkat, bisa disimpan didalam lemaripendingin
namun cita rasa dari kue ini dapat berkurang jika disimpan didalam lemari pendingin karena kue
ini dapat keras.

Peluang (opportunities)
a. Selera

15
Produk croffle pelangi membuat kue ini menjadi lezat dan mempunyain berbagai varian warna dan
rasa dari croffle pelangi ini. Inovasi warna ini juga dimaksudkan untuk membidik/menarik semua
segmen pasar sehingga produk croffle pelangi menjadi suatu selera dimasyarakat sebagai peluang
untuk mendapatkan lebih banyak profit.
b. Persaingan
Melihat dari persaingan peluang bisnis ini akan sangat menjanjikan sekali, hal ini karena saingan
untuk usaha ini bisa dikatakan belum banyak.

Ancaman (threats)
a. Akan banyak pihak lain yang akan meniru usaha croffle pelangi ini, terutama keunikandan
produknya hal ini tentu akan membuat saingan yang baru bagi kita.
b. Adanya pedagang-pedagang baru yang ada di masyarakat dan berkeliling menjualkan
dagangan croffle mereka dengan harga yang lebih murah dan bahan yang berbeda grade.

Pengembangan Produk
Pengembangan produk kedepan untuk produk croffle pelangi ini hanya dikembangkan dengan cara
penyajian ataupun cara pendistribusian ke pelanggan. Croffle pelango yang unik dan menarik pastinya
akan menjadi salah satu daya tarik bagi para konsumen.

16
 7. Analisis Aspek Finansial
Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha adalah sebesar Rp. 2.950.000,-.Dana tersebut
dialokasikan untuk kebutuhan pengeluaran awal produksi. Berikut ini adalah rincian kebutuhan
awal yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha pada awalproduksi.
Investasi

Umur
Harga Total Penyusutan/Tahun
No. Komponen Jumlah Satuan Ekonomi
per Unit Biaya s (tahun) (Rp)
(Rp) (Rp)
1
Gerobak / Etalase 1 Unit 1.500.000 1.500.000 3 500.000

2
Kompor Gas 1 Unit 150.000 150.000 3 50.000

3
Tabung Gas 3kg 1 Unit 120.000 120.000 3 40.000

4
Blender 1 Unit 200.000 200.000 2 100.000

5
Baskom/mangkuk 2 Unit 12.000 24.000 3 8.000

6
Panci 1 Unit 60.000 60.000 3 20.000

7
Pisau 2 Unit 50.000 100.000 2 50.000

8
Sendok 1 Unit 25.000 25.000 2 12.500

9
Talenan 2 Unit 5.000 10.000 1 10.000

Total Biaya
2.134.000 790.500

Bahan baku produksi

No. Bahan Jumlah Total Harga per Total Harga per

Produksi Tahunan
Bahan Utama
1 Garam 50 gr 500 165.000
2 Tepung Kanji 2 kg 10.000 3.300.000
3 Tepung Terigu 5 kg 35.000 10.000.000
4 Santan 5 kg 50.000 2.000.000
5 Telur 20 kg 160.000 10.000.000
17
 6 Minyak 10 kg 150.000 9.900.000
7 Daun pandan 100 pcs 30.000 3.000.000
8 Pasta/buah 5 kg 50.000 5.000.000
strawberry
9 Pasta/buah orange 5 kg 50.000 5.000.000
10 Pasta /buah naga 5 kg 50.000 5.000.000
11 Mentega 1 kg 25.000 2.000.000
Bahan Pelengkap :
1 Keju 20 Kg 200.000 12.000.000
2 Cokelat 10 kg 70.000 8.000.000
3 Cokelat putih 10 kg 80.000 9.200.000
4 Susu kental manis 50 pcs 500.000 15.000.000
5 Kismis 1 kg 20.000 300.000
6 Kacang 2 kg 20.000 300.000
7 Kardus 20 pcs 40.000 11.000.000
8 Sendok Plastik 100 pcs 30.000 9.900.000
Jumlah 1.120.000 121.065.000
*1 Tahun Kerja = 330 hari

Biaya operasional

No. Komponen Biaya per bulan Biaya per tahun

1 Listrik & Air 50.000 600.000

2 Gas 20.000 240.000

3 Komunikasi & Informasi 50.000 600.000

Promosi

4 Tenaga Kerja 1 orang 1.000.000 12.000.000

5 Pemeliharaan Alat 40.000 480.000

6 Sewa 1.500.000 18.000.000

Jumlah 2.660.000 31.920.000

Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha Croffle pelangi adalah sebesarBiaya
Peralatan + Biaya Bahan Baku + Biaya Operasional

= Rp. 2.369.000 + Rp. 1.120.000 + Rp. 2.660.000

= Rp. 6.149.000
18
 DAFTAR PUSTAKA

Hartini. (2022). Pengantar bisnis. Bandung: media sains Indonesia

Suprianto.(2009). Business plan sebagai langkah awal memulai usaha. Jurnal

ekonomi &Pendidikan. Volume 6

Maerdiya. ( 2020). Menumbuhkan jiwa wirausaha: Adminperbedayaan

19