ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DONAT

MENGGUNAKAN METODE FULL COSTING DAN VARIABLE

COSTING PADA QISYA CAKE PALEMBANG

PROPOSAL LAPORAN AKHIR

Laporan Akhir ini disusun sebagai salah satu syarat

Menyelesaikan pendidikan Diploma III
Pada Jurusan Akuntansi

OLEH :

Tiara Nur Anisa

062030501420

POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA

PALEMBANG
2023
 PROPOSAL LAPORAN AKHIR

A. JUDUL : ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK

PRODUKSI DONAT MENGGUNAKAN
METODE FULL COSTING DAN VARIABLE
COSTING PADA QISYA CAKE
PALEMBANG
B. BIDANG ILMU : AKUNTANSI BIAYA
C. PENDAHULUAN
Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) memiliki peranan
penting dalam peningkatan perekonomian daerah maupun perekonomian
suatu negara.Menurut Tambunan (2012) di Indonesia, UMKM terbukti
memiliki peran yang penting dalam mengatasi akibat dan dampak dari
krisis ekonomi yang terjadi pada tahun 1997 yang mana banyak dari
perusahaan- perusahaan besar mengalami kebangkrutan, sedangkan
UMKM mampu bertahan dengan kondisi krisis tersebut. Selain itu, sektor
ini mampu meningkatkan pendapatan per kapita atau Produk Domestik
Bruto (PDB) masyarakat karena mampu menyerap tenaga kerja yang
cukup banyak.
UMKM diatur dalam undang-undang Republik Indonesia Nomor
20 Tahun 2008 tentang UMKM. Dalam Bab 1 (Ketentuan Umum), Pasal 1
dari undang-undang tersebut, dinyatakan bahwa usaha mikro adalah usaha
produktif milik orang perorangan dan/atau badan usaha perorangan yang
memenuhi kriteria usaha mikro sebagaimana diatur dalam undang-undang
tersebut. Usaha kecil adalah usaha ekonomi produktif yang berdiri sendiri,
yang dilakukan oleh orang perorangan atau badan usaha yang bukan
merupakan anak perusahaan atau bukan cabang perusahaan yang dimiliki,
dikuasai, atau menjadi bagian baik langsung maupun tidak langsung dari
usaha mikro atau usaha besar yang memenuhi kriteria usaha kecil
sebagaimana dimaksud dalam undang-undang tersebut. Usaha menengah
adalah usaha ekonomi produktif yang berdiri sendiri, yang dilakukan oleh
orang perorangan atau badan usaha yang bukan merupakan anak
perusahaan atau bukan cabang perusahaan yang dimiliki, dikuasai, atau
menjadi bagian baik langsung maupun tidak langsung dari usaha mikro,
usaha kecil atau usaha besar yang memenuhi kriteria usaha menengah
sebagaimana dimaksud dalam undangundang Nomor 20 Tahun 2008
tentang UMKM. Di dalam undang-undang tersebut, kriteria yang
digunakan untuk mendefinisikan UMKM seperti yang tercantum dalam
pasal 6 adalah nilai kekayaan bersih atau nilai asset, tidak
termasuk tanah dan bangunan tempat usaha, atau hasil penjualan tahunan.
Qisya Cake Palembang merupakan salah satu Usaha Mikro Kecil
dan Menengah atau UMKM yang bergerak dibidang usaha mengolah
pembuatan bakery, pempek, martabak dan masih banyak lainnya. Laba
yang diperoleh dari hasil jualan akan digunakan untuk membiayai
kebutuhan UMKM serta untuk mempertahankan dan mengembangkan
kelangsungan hidup UMKM. Perhitungan Harga Pokok Produksi
memberitahu bagaimana kegiatan pembuatan tersebut dilakukan,
perhitungan apa saja yang diperlukan. Dengan banyaknya perhitungan
yang terjadi maka UMKM harus mampu membuat rincian perhitungan
yang efektif dan efisien sehingga kegiatan operasional UMKM dapat
berjalan dengan lancar dan tentunya untuk mencapai tujuan UMKM.
Berdasarkan uraian diatas maka penulis tertarik untuk menyusun
laporan akhir dengan judul “Analisis Perhitungan Harga Pokok
Produksi Donat Menggunakan Metode Full Costing dan Variable
Costing pada Qisya Cake Palembang.”
D. RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan uraian latar belakang terdahulu maka dapat dinyatakan
masalah yang terjadi pada Qisya Cake Palembang yaitu :
1. Perhitungan Harga Pokok Produksi yang belum menunjang dan
laporan penjualan termasuk perhitungan masih dilakukan secara
manual.
2. Perhitungan Harga Pokok Produksi pada Qisya Cake Palembang
belum memenuhi unsur-unsur perhitungan secara akuntansi yaitu
masih sembarangan dalam menghitung Harga Pokok Produksi nya.

E. RUANG LINGKUP PEMBAHASAN

Dalam penyusunan laporan ini, penulis memfokuskan pada analisis
perhitungan harga pokok produksi menggunakan metode full costing dan
variable costing yang meliputi perhitungan yang terkait seperti
perhitungan biaya bahan baku, perhitungan biaya tenaga kerja langsung,
perhitungan biaya overhead pabrik, biaya listrik,air,gas dan telepon,
perhitungan biaya transportasi dan perhitungan biaya penyusutan aktiva
tetap.

F. TUJUAN DAN MANFAAT PENULISAN

F.1 TUJUAN PENULISAN
Adapun tujuan dari penulisan laporan akhir ini adalah :
1. Mengetahui Perhitungan Harga Pokok Produksi Donat Menggunakan
Metode Full Costing dan Variabel Costing pada Qisya Cake
Palembang.
2. Mengetahui kelebihan dan kekurangan pada Qisya Cake Palembang.
F.2 MANFAAT PENULISAN

Hasil penulisan ini diharapkan dapat memberikan manfaat yang baik,

diantaranya :

1. Bagi Penulis
Untuk membandingkan ilmu yang diperoleh di bangku perkuliahan
khususnya perhitungan harga pokok produksi pada Qisya Cake
Palembang.
2. Bagi Perusahaan
Memberikan masukan bagi Qisya Cake Palembang untuk dapat
berguna sebagai bahan pertimbangan dan pedoman dalam
pengambilan kebijakan yang berhubungan dengan perhitungan harga
pokok produksi.
3. Bagi Lembaga Politeknik Negeri Sriwijaya
Sebagai bahan acuan pengetahuan dibidang perhitungan harga pokok
produksi dan sebagai bahan penunjang untuk penelitian selanjutnya.