NILAI

ULANGAN TENGAH SEMESTER PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN KELAS XI

NAMA :
KELAS :
NO. ABSENSI:

1. Analisislah hal penting yang perlu diperhatikan oleh seorang wirausaha dalam
membangun sebuah usaha, khususnya dibidang kuliner!
2. Analisislah salah satu makanan internasional yang anda ketahui!
3. Analisislah teknik pengolahan makan panas basah (moist heat)!
4. Analisislah teknik pengolahan makanan panas kering (dry heat cooking)!
5. Analisislah tiga fungsi dasar yang harus dipenuhi oleh kemasan?

*Selamat Mengerjakan*
 KISI-KISI PENULISAN SOAL

Jenis Sekolah : SMA Negeri 3 Bengkayang

Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan

Kurikulum : K-13

Kelas/Semester : XI/ 2

Alokasi waktu : 70 MENIT

Jumlah Soal : 5

Bentuk Soal : Essay

Tahun Ajaran : 2022/2023

Kelas/ Level Bentuk No

No. Kompetensi Dasar Materi Indikator Soal
Semester Stimulus Koqnitif Soal Soal
1. Memahami Analisa peluang XI/ 2 - Peserta didik dapat C4 Essay 1
perencanaan usaha usaha menganalisis
pengolahan makanan langakah-langkah
internasional dari penyususnan
bahan pangan nabati perencanaan usaha
dan hewani meliputi pengolahan
ide dan peluang makanan
usaha, sumber daya, internasional dari
administrasi, dan bahan pangan
pemasaran nabati dan hewani
2. Menganalisis sistem Macam-macam XI/ 2 - Peserta didik dapat C4 Essay 2
pengolahan makanan makanan menganalisis
 internasional dari internasional macam-macam
bahan pangan nabati makanan
dan hewani internasional dari
berdasarkan daya bahan pangan
dukung yang dimiliki nabati dan hewani
oleh daerah setempat
3. Menganalisis sistem Teknik pengolahan XI/ 2 Peserta didik dapat C4 Essay 3
pengolahan makanan makanan menganalisis teknik
internasional dari pengolahan
bahan pangan nabati makanan
dan hewani internasional dari
berdasarkan daya bahan pangan
dukung yang dimiliki nabati dan hewani
oleh daerah setempat
4. Menganalisis sistem Teknik pengolahan XI/ 2 Peserta didik dapat C4 Essay 4
pengolahan makanan makanan menganalisis teknik
internasional dari pengolahan
bahan pangan nabati makanan
dan hewani internasional dari
berdasarkan daya bahan pangan
dukung yang dimiliki nabati dan hewani
oleh daerah setempat
5. Menganalisis sistem Jenis dan kegunaan XI/ 2 Peserta didik dapat C4 Essay 5
pengolahan makanan bahan kemas menganalisis jenis
internasional dari dan kegunaan dari
bahan pangan nabati bahan kemas
dan hewani
berdasarkan daya
dukung yang dimiliki
oleh daerah setempat