PROPOSAL USAHA

“Kerupuk slondok”
Cita Rasa Khas Desa

PENULIS
ILHAM SETIAWAN PUTRA
NIM 042655019

AGRIBISNIS PERTERNKAN
FAKULTAS SAINS DAN ILMU TEKNOLOGI
UNIVERSITAS TERBUKA BANDAR LAMPUNG
2023/2024

1
 KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah SWT Yang Maha Pengasih lagi Maha
Penyayang, panjatkan puji dan syukur atas kehadirannya, yang telah melimpahkan
rahmat, hidayah serta inayah Nya kepada kita semua sehingga Saya berhasil
menyelesaikan proposal ini dengan tepat pada waktunya .
Dan harapan Saya semoga proposal ini dapat menjadi jalan pertama menuju
kewirausahaan yang sukses untuk kedepannya. Mempunyai tanggung jawab atas
kepenimpinan suatu usaha , yang mana proposal ini di buat sebagaimana
penggambaran tsetruktur awal memulainya sebuah bisnis . Dalam bisnis kita
harus dapat tau dimana kita memulai sebuah usaha itu harus dengan nama prodak,
dan strategi pemasaran dan menghitung segala kebutuhan modal.

Way jepara , 5 Maret 2023

Penyusun

(ILHAM SETIAWAN PUTRA)

2
 DAFTAR ISI
Halaman Judul................................................................................................1
Kata Pengantar...............................................................................................2
Daftar Isi..........................................................................................................3
BAB I Pendahuluan........................................................................................4
A. Latar Belakang...........................................................................................4
B. Tujuan Program..........................................................................................4
C. Ruang Lingkup...........................................................................................5
BAB II Pembahasan........................................................................................5
A. Tinjauan Pustaka........................................................................................5
BAB III Profil usaha mahasiswa...................................................................6
A. Profil..........................................................................................................6
B. lokasi..........................................................................................................6
C. pesaing dan peluang pasar..........................................................................6
BAB IV Rencana Kegiatan Wirausaha.........................................................6
A. Rencana Produksi.....................................................................................6
B. Rencana Pemasaran...................................................................................7
C. Rencana Keuangan....................................................................................8
Daftar Pustaka.................................................................................................9
Lampiran.........................................................................................................9

3
 BAB I
PENDAHULUAN

A. JUDUL PROGRAM

Kerupuk Slondok Sebagai Alternatif Makanan Ringan Sehat

B. LATAR BELAKANG

Tanaman Singkong sudah terkenal sebagai salah satu tanaman yang

sering digunakan sebagai bahan olahan makanan khususnya makanan
tradisional seperti tape,gethuk dan lain sebagainya. Singkong ternyata juga
memiliki kandungan nutrisi yang sangat bermanfaat untuk kesehatan.
Singkong dapat dikonsumsi langsung sebagai makanan, salah satunya
adalah dengan di jadikan Kerupuk Slondok yang kaya kandungan gizi
dan tentunya bermanfaat untuk kesehatan kita. Terlebih tumbuhan
singkong tidak memerlukan perawatan khusus seperti yang lain
contohnya dalam penyiraman yang tidak memerlukan penyiraman tiap
hari dan tidak perlu pemupukkan yang teratur, bahkan tanpa pupuk
tanaman singkong ini telah dapat tumbuh dengan sendirinya sehingga
pembuatan Kerupuk Slondok ini mejadi salah satu usaha yang layak untuk
di kembangkan.

C. TUJUAN PROGRAM

Tujuan dari usaha pembuatan dan komersialisasi kerupuk singkong ini,

adalah :

1. Menambah pendapatan (income)

2. Mendirikan usaha mandiri.

3. Menjadikan usaha ini sebagai alternatif ekonomis untuk para konsumen,

4
 karena harga dari kerupuk slondok relatif terjangkau.

D. RUANG LINGKUP
Pada dasarnya bahan baku Krupuk slondok ini dapat dengan mudah kita
jumpai di lingkungan perdesaan. Hampir segala bidang hektar tahan di desa
mayoritas masyarakatnya menanam tanaman singkong. Kerupuk Singkong
adalah pilihan yang tepat untuk mengisi peluang tersebut. Selain sehat dan
bergizi tinggi kerupuk singkong akan disukai oleh konsumen karena
kerupuk ini memiliki keunggulan yaitu selain rasanya yang enak kerupuk
singkong inipun baik untuk kesehatan. Kerupuk ini dapat dinikmati oleh
semua orang sesuai selera mereka baik untuk camilan maupun lauk terlebih
kerupuk singkong ini sangan cocok di pasarkan di masyarakat desa maupun
kota.

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

Usaha kecil dan menengah haruslah memiliki perencanaan strategis.

Pengelola usaha harus berusaha mencari kesesuaian antara konsep internal dan
eksternal (Peluang dan Ancaman) suatu pasar.

Dalam konsep penjualan kerupuk slondok iniperlu melakukan riset

pengolahan bumbu yang pas agar rasa yang di inginkan konsumen bisa
memuaskannya. Kemudian harus di buat sekema setrategi yang bisa mengurangi
dampak ancaman.

5
 BAB III

PROFIL USAHA MAHASISWA

1. Profil

Nama Usaha: Jajanan Citarasa Khas Desa

Produk : Krupuk Slondok

Bahan Baku : Singkong

2. Lokasi

Usaha dan komersialisasi kerupuk slondok ini direncanakan bertempat di

desa Jepara, Way Jepara, Lampung Timur

3. Pesaing dan Peluang Pasar

a. Pesaing
Pesaing untuk usaha kerupuk slondok diperkirakan sekarang ini adalah
pengusaha kecil lain yang memiliki usaha jenis seperti pedagang kaki
lima.
b. Peluang pasar
Biaya untuk usaha kerupuk slondok ini lebih rendah, sehingga usaha
ini dapat menjadi peluang usaha yang menjanjikan terleboh lagi makanan
ini bisa dijadikan lauk ataupun cemilan ringan.

BAB IV

RENCANA KEGIATAN WIRAUSAHA

A. Rencana Produksi
Bahan dan Peralatan yang
dibutuhkan dalam usaha ini : Bahan
: Singkong

6
 Peralatan :
1. Pisau
2. Blender
3. Kompor
4. Wajan
5. Baskom
6. Plastik/kemasan

Proses Pembuatan Kerupuk Slondok

1. Singkong dikupas dan dipotong potong menjadi kecil,
1. Kemudian Singkong diblender hingga halus,kemudian tuang ke
loyang dan dijemur hingga kering seperti tepung,
2. Setelah kering,kukus sari tepung ke dalam panci hingga kenyal
kemudian angkat dan potong tipis-tipis,
3. Jemur kembali singkong yang sudah diiris hingga kering
4. Haluskan bawang putih,cabai,gula,garam dan micin
5. Setelah bumbu dihaluskan campur bumbu dengan air hangat lalu aduk
hingga merata,
6. Masukkan potongan singkong yang sudah kering tadi ke dalam bumbu,
7. Kemudian angkat lalu keringkan kembali singkong yang sudah
dimasukkan ke dalam bumbu tersebut,
8. Setelah kering, gorenglah kerupuk singkong mentah tersebut
9. Kerupuk singkong siap disajikan dan di kemas

B. Rencana Pemasaran
Metode pengembangan yang akan dilaksanakan merupakan sebuah
rangkaian tahapan yang disusun secara sistematis, diantaranya:
1. Persiapan kegiatan dan perencanaan kebutuhan produksi
2. Pengadaan kebutuhan bahan-bahan produksi
3. Pengadaan peralatan produksi
4. Penyiapan lokasi
5. Produksi kerupuk singkong dan pengemasan
6. Pemasaran produk dan promosi

7
 7. Evaluasi
8. Pembuatan Laporan
C. Rencana Keuangan
Rencana keuangan dilampurkan pada tabel di bawah ini:

No Uraian
Perencanaan Jumlah
keuangan di uraikan pada tabel Satuan
Berikut : Harga Satuan Total biaya
1. Bahan Baku Kerupuk Singkong
Singkong 5 kg 5.000,00 25.000,00
Cabai 1 kg 40.000,00 40.000,00

Gula Pasir 1 kg 10.000,00 10.000,00

Garam 1 plastik 1.000,00 1.000,00

Bawang Putih 1 kg 15.000,00 15.000,00

Air 2 galon 13.000,00 26.000,00

Plastik kemasan 500 eksmpl 300,00 150.000,00

Micin
Sub total 267.000,00
2. Peralatan produksi
Wajan besar 1 buah 50.000,00 50.000,00

Ember 3 buah 15.000,00 45.000,00

Kompor gas 1 buah 350.000,00 350.000,00

Tabung gas 1 buah 90.000,00 90.000,00

Loyang 4 buah 15.000,00 60.000,00

Sendok besar 2 buah 5.000,00 10.000,00
Panci besar 1 buah 65.000,00 65.000,00
Timbangan 1 buah 150.000,00 150.000,00
Baskom alumunium 1 buah 50.000,00 50.000,00
Pisau 3 buah 10.000,00 30.000,00
Blender 1 buah 150.000,00 150.000,00
Lap kain 2 buah 6.000,00 12.000,00
Sub total 1.062.000,00

8
DAFTAR PUSTAKA

Iswidodo, “Ternyata Begini Cara Bikin Slondok Singkong Khas Magelang,” 2020.
https://jateng.tribunnews.com/2020/09/03/ternyata- begini-cara-bikin-slondok-singkong-
khas-magelang.

I. Indardi, “Peningkatan Ekonomi Masyarakat Melalui Pembuatan Keripik Singkong Di

Semuluh Kidul, Semanu, Gunung Kidul,” BERDIKARI J. Inov. dan Penerapan Ipteks,
vol. 6, no. 1, pp. 53–64, 2018, doi: 10.18196/bdr.6133.

Https://pdfcoffee.com/proposal-2-4-pdf-free,html

Lampiran