Nama : Devina Siska Yuliana

NIM : 200502077
Mata Kuliah : Praktek Kewirausahaan (Mr. B)
Program Studi : Manajemen Reguler S-1

Tugas Individu
Berikan solusi terbaik anda yang harus dilakukan oleh usaha “Dimsum PJS” dan “Bank Donat”
agar bisa berkembang.
Jawab :
Solusi untuk UMKM Kelompok 5 “Dimsum PJS”
Pada pemaparan materi di sebutkan Dimsum PJS mengalami masalah manajemen
costumer, pelanggan komplain bahwa kualitas dimsum berubah seperti perubahan rasa baik itu
keasinan atau rasanya menjadi aneh. Dari pertanyaan diatas sepertinya Dimsum PJS tidak memiliki
takaran pasti dalam membuat porsi dimsum, karena jika Dimsum PJS memiliki takaran bahan-
bahan yang pasti maka cita rasa dimsum tidak mungkin berubah, dimsum tidak mungkin keasinan.
Jika dimsum terasa aneh maka pemilik harus memastikan apakah dimsum tersebut sudah lama
dibuat atau tidak, apakah daging yang digunakan masih fresh untuk menghindari keanehan rasa
pada dimsum. Dimsum PJS sebaiknya meminta maaf kepada konsumen atas perbedaan rasa yang
dirasakan oleh konsumen dan memperbaiki cara pembuatan dimsum dengan baik dan benar dan
membuat takaran atau panduan dalam membuat dimsum dan selalu memastikan bahan yang
digunakan masih fresh.
Solusi untuk manajemen produksi, disebutkan bahwa banyak pesanan yang masuk
membuat Dimsum PJS tidak mampu tepat waktu memproduksi dimsum. Menurut saya jika
Dimsum PJS tidak mampu memenuhi pesanan pelanggan tepat pada waktunya, sebaiknya jangan
semua pesanan diterima. Dimsum PJS sebaiknya memikirkan terlebih dahulu apakah mereka
sanggup memenuhi semua pesanan konsumen dengan jumlah tenaga kerja yang terbatas, jumlah
mesin yang terbatas. Sebaiknya ketika menerima pesanan Dimsum PJS memikirkan terlebih
dahulu batas kemampuan mereka jangan menerima semua pesanan jika tidak mampu
menyelesaikan tepat pada waktunya. Dimsum PJS bisa saja menambah jumlah tenaga kerja dan
mesin yang digunakan dalam proses pembuatan dimsum, dengan demikian Dimsum PJS dapat
menerima pesanan dalam jumlah yang banyak dan dapat menyelesaikannya tepat pada waktu yang
telah ditetapkan.
Untuk mengatasi jumlah pesanan yang tidak menentu, terkadang jumlah pesanan sangat
banyak dan bisa juga sangat sedikit dapat diatasi dengan gencar melakukan promosi agar semakin
banyak orang yang tau mengenai Dimsum PJS ini jadi dapat meminimalisir jumlah pendapatan
yang sangat tinggi dan sangat rendah setidaknya pendapatan yang diperoleh Dimsum PJS setiap
harinya masih dalam batas stabil
Kurangnya produktivitas karyawan dan banyak karyawan yang melanggar aturan
dapatdiatasi dengan mengevaluasi kinerja karyawan setiap bulannya atau bisa saja dilakukan setiap
minggu untuk mengetahui apakah produktivitas kerja karyawan meningkat atau menurun. Selain
itu Dimsum PJS harus lebih tegas kepada karyawan yang melanggar peraturan yang ada agar
kejadian tersebut tidak diulangi lagi oleh karyawan atau bisa saja Dimsum PJS memberikan sanksi
bagi karyawan yang melanggar peraturan yang telah di tetapkan. Alternatif lain adalah dengan
mensosialisasikan pentingnya disiplin terhadap peraturan kepada semua karyawan.

Solusi untuk UMKM Kelompok 6 “Bank Donat”

Menurut saya untuk mengatasi kendala masa simpan produk yang singkat dapat diatasi
dengan memperkirakan jumlah rata-rata donat yang dijual setiap harinya, sehingga tidak terjadi
overproduksi. Karena masa simpan yang singkat jika pemilik usaha membuat donat dalam jumlah
yang banyak dan tidak habis maka donat yang tidak terjual akan di bagikan kepada orang di sekitar
toko jika dilihat dari sisi finansialnya Bank Donat akan mengalami kerugian jika hal ini terjadi
secara terus-menerus, namun jika dilihat dari sisi sosialnya donat yang tidak terjual itu akan
menjadi rezeki bagi orang di sekitar toko.
Solusi untuk mengatasi tingkat kecacatan produksi seperti adonan yang tidak dapat
mengembang sempurna atau donat yang gosong dapat diatasi dengan membuat Standar
Operasional Prosedur (SOP) yang berisi mengenai instruksi kerja atau langkah-langkah kerja
dalam membuat donat. Dengan adanya SOP pemilik usaha dapat mengetahui untuk membuat 100
buah donat dibutuhkan berapa kg tepung, berapa buah kentang, berapa gram bubuk pengembang
dan lain sebagainya. Adanya takaran bahan baku yang jelas maka akan sangat meminimalisir
kemungkinan donat tidak mengembang. Sedangkan untuk mengatasi donat yang gosong, pemilik
usaha dapat mengamati pada suhu api berapa derajat donat dapat matang dengan sempurna dan
berapa lama donat di goreng. Jika pemilik usaha mengetahui berapa lama waktu untuk
menggoreng dan besaran api yang digunakan agar donat matang dengan sempurna maka itu dapat
mengurangi kemungkinan donat gosong.
Solusi untuk mengatasi harga bahan baku yang tidak stabil akibat iklim kebijakan
pemerintah dan lain sebagainya, menurut saya untuk mengatasi hal tersebut banyak alternatif yang
dapat dilakukan oleh Bank Donat, salah satunya dengan memperkecil ukuran donat agar harga jual
tidak naik karena jika mengganti bahan baku bisa saja citarasa donat menjadi berbeda. Bank donat
juga bisa tetap menggunakan ukuran yang sama dengan harga yang sama, artinya bank donat
memperkecil jumlah keuntungan yang diperoleh dari biasanya. Alternatif lain adalah menaikkan
harga jual donat dengan ukuran yang sama, kenaikan harga bahan pokok untuk donat akan
dimaklumi oleh konsumen, karena konsumen juga tahu bahwa di pasar terjadi kenaikan harga.