PROPOSAL

KEWIRAUSAHAAN

OLEH :
RANTIKA: L202101072

POGRAM STUDI DIII SANITASI

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS MANDALA WULAYA
KENDARI
2022
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Usaha di bidang kuliner bisa dibilang tidak akan pernah ada matinya. Tentu saja
Sedulur bisa mulai berpikir untuk memanfaatkan peluang tersebut. Tidak perlu jauh-jauh,
kamu bisa coba membuka usaha gorengan yang ternyata punya omzet dan keuntungan besar.
Seperti yang telah diketahui, gorengan adalah makanan sehari-hari bagi
sebagian besar masyarakat di Indonesia. Walaupun tidak cukup baik bagi kesehatan jika
berlebihan, namun hal tersebut tidak membuat orang-orang berhenti untuk menikmatinya.
Hampir semua orang dapat menjalankan bisnis yang satu ini. Tidak perlu
banyak belajar dari teori yang berbelit-belit, asalkan benar-benar paham seperti apa cara
pembuatannya maka bisa langsung terjun dan mengeksekusinya. Meskipun begitu, Terdapat
banyak hal yang harus disiapkan supaya usaha bisnis ini bisa berjalan dengan lancar dan
sukses untuk kedepanny Pada suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-
macam aneka ragam makanandari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga
sampai yang mahal. Dalamkebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani
oleh setiap orang. Denganaktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang
suka makan-makanan ringan yangbanyak mengandung bahan pengawet. Makanan-
makanan kemasan yang tersedia saat inimemang sudah beragam, tetapi umumnya
makanan tersebut bukanlah makanan khasIndonesia, serta harga yang ditawarkan juga
kebanyakan terlalu mahal. Salah satu makanan tradisional yang cukup sederhana,
tetapi sangat cocok menjadimakanan konsumsi untuk malam hari, dan sekaligus
merupakan makanan yang juga cukupistimewa adalah "GORENGAN”. Dengan pembuatan
Gorengan yang dilakukan dengan carayang sangat sederhana, tetapi lebih higienis,
serta akan dijual dengan harga yang sangatterjangkau, maka tentunya hal ini akan
menarik minat masyarakat untuk membelinya.Keberadaan Gorengan sebagai salah satu
makanan dengan rasa yang enak, nikmat, danjuga lezat memang telah dikenal dari
masa kemasa, sehingga usaha ini memang layakdikembangkan menjadi salah satu
usaha kuliner alternatif di Indonesia. Dengan hal tersebut,maka saya ingin membuat
usaha makanan, yaitu usaha makanan "GORENGAN" untukdikembangkan menjadi
usaha besar agar masyarakat tidak akan pernah lupa dengan masakankhas Indonesia tersebut.

1.2 Prioritas usaha

a) Bagaimana cara membuat gorengan ?

b) Apa saja jenis jenis gorengan di jual ?
c) Apa Kualitas gorengan yang di jual ?

1.3 Manfaat kegiatan

a) Untuk mengetahui cara berwirausaha yang berkuliats baik dan banyak dan
menghasilakan keuntungan.

1.4 Luaran (foto dan varian rasa)

 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Keunikan produk

Keunikan gorengan ini berada pada tekstur atau bentuk yang berbeda beda
sesuai dengan jenis-jenis gorengan yang di jual, bagimana tidak gorengan selalu
menawarkan cita rasa gurih, berminyak yang terasa kriuk di santap dalam keadaan
panas serta di padukan dengan sambal.

2.2 Pangsa pasar/target pasar

Pangsa pasar dari usaha ini adalah masyarakat umum dan kios kios tempat
keramayan atau tempat umum seperti kampus dan lain sebagainya.

2.3 Lokasi usaha

Depan kampus

2.3 Cash flow / laba rugi

Hal pertama yang harus dipersiapkan dengan matang yakni modal usaha. Pada
dasarnya, hampir semua jenis usaha itu memerlukan modal. Kamu juga harus berspekulasi
agar nantinya bisa mendapatkan keuntungan. Berikut ini analisa modal usaha aneka
gorengan:

 Bahan baku gorengan: Rp100.000

 Gerobak: Rp300.000 (budget bisa disesuaikan)

 Gas elpiji 2 tabung: Rp300.000

 Kompor 2 tungku: Rp200.000

 Peralatan usaha gorengan lain: Rp500.000

Perlu diingat bahwa angka tersebut hanya estimasi. Bisa saja modal yang dibutuhkan
nantinya lebih banyak atau justru lebih sedikit. Namun pada intinya, modal awal untuk bisnis
ini kurang lebih di angka Rp1 jutaan.
Itu adalah modal yang sangat mendasar dan Sedulur bisa
menyiapkan modal lebih besar lagi jika ingin mengembangkan usaha tersebut. Sebenarnya
kamu bisa mengurangi modal untuk membeli bahan baku jika bisa membuatnya sendiri di
rumah, lho.
Jika diestimasi dari perhitungan di atas, perkiraan pendapatan dari usaha ini adalah
Rp150.000 per hari dengan pengurangan Rp100.000 untuk biaya operasional. Untuk
keuntungan bersih yang akan didapatkan tiap harinya sekitar Rp50.000. Kemudian dikalikan
dalam 1 bulan maka hasil keuntungannya Rp1.500.000.
Akan tetapi, angka dari penghasilan tersebut juga tidak bisa dibilang akurat. Hal ini
karena para penjual gorengan bisa memberikan jumlah maupun harga yang berbeda-beda.
Jadi bagi Sedulur yang sedang mencari penghasilan tambahan dengan pendapatan kecil-
kecilan, maka bisnis yang satu ini sangat cocok. Terutama bagi ibu rumah tangga. Kamu bisa
memanfaatkan waktu luang untuk mendapat tambahan uang.
Namun jika berjualan di kota besar seperti Jakarta, Surabaya, Bekasi, Karawang, atau
yang lainnya, maka penghasilannya yang didapatkan bisa dari dua kali lipat lebih dari
hitungan tadi. Dengan adanya banyak orang yang merantau, peluang larisnya daganganmu
juga jauh lebih besar.
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 Pengamatan lingkungan

Sebelum organisasi melakukan formulasi strategi, terlebih dahulu harus melakukan

pengamatan lingkungan eksternal dan lingkungan internal. Pengamatan lingkungan eksternal
dilakukan untuk mengidentifikasi peluang-peluang dan ancaman-ancaman yang dihadapi oleh
organisasi. Hal ini sejalan dengan Jauch dan Glueek (1999) yang menyatakan bahwa analisis
lingkungan adalah suatu proses yang digunakan perencana strategi untuk memantau sektor
lingkungan dalam menentukan peluang atau ancaman terhadap perusahaan. Sedangkan
pengamatan lingkungan internal dilakukan untuk mengidentifikasi kekuatan-kekuatan dan
kelemahan-kelemahan yang dimiliki organisasi. Selanjutnya, Miller dan Dess (1996)
mengemukakan bahwa lingkungan memainkan peranan penting dalam menentukan nasib
seluruh industri sama seperti bisnis perseorangan. Dasar paling prinsip bagi manajemen
strategik adalah bahwa para manajer harus menyesuaikan strateginya dengan pengaruh
lingkungan di mana perusahaan beroperasi. Mengamati lingkungan merupakan kegiatan
memonitor, mengevaluasi dan menyebarkan informasi kepada orang-orang penting di dalam
perusahaan berdasarkan hasil pengamatan lingkungan eksternal dan internal. Perusahaan
melakukan pengamatan lingkungan untuk menghindari tindakan-tindakan strategik yang
mendadak (strategic surprise) dan untuk menjamin kesehatan organisasi dalam jangka
pajang.

3.2 Pembuatan rencana usaha

1. Kuatkan tekad dan niat, jangan hanya menganggap remeh usaha berjualan gorengan
ini, melainkan menjadi satu usaha yang benar-benar akan ditekuni
2. Cari titik lokasi yang potensial, yang sesuai dengan target market yang ingin dibidik
3. Tentukan target atau sasaran calon konsumen gorengan Anda
4. Pertimbangkan menu lain yang ditawarkan seperti nasi bungkus dan sebagainya, atau
murni gorengan saja
5. Tentukan jenis gorengan apa saja yang akan dijual
6. Lengkapi peralatan untuk memasak gorengan
 7. Pikirkan media yang akan digunakan untuk meletakkan perlengkapan
8. Pikirkan waktu potensial untuk berjualan, kira-kira kapan paling sering orang-orang
akan mencari gorengan
9. Pikirkan modal yang diperlukan
10. Susun strategi pemasaran dan promosi yang tepat

3.3 Strategi pemasaran

1. Gunakan banner atau spanduk yang menarik di depan lapak gorengan Anda dengan

tulisan yang terbaca jelas
2. Gunakan sistem online seperti media sosial sebagai sarana pemasaran
3. Jika berjualan gorengan secara keliling, gunakan tanda yang menjadi ciri khas yang
menandakan bahwa Anda akan datang, menggunakan bunyi tertentu misalnya.

3.4 Persiapan usaha

1. Riset Resep Terbaik

Meskipun hanya berupa gorengan, namun pelanggan tetap akan memilih produk terbaik yang
sesuai dengan kemauan mereka.

jika gorengan Kamu ternyata biasa-biasa aja, tentu menjadi sebuah hal yang percuma, karena
konsumen akan menilai dari rasa dan kualitas dari gorengan Kamu.

Maka riset dan trial error resep gorengan menjadi tips pertama yang wajib Kamu lakukan,
golnya hingga menemukan best quality dari gorengan Kamu.

Percayalah konsumen akan kembali terus jika produk atau gorengan yang Kamu buat sesuai
dengan lidah mereka.

2. Tambahkan Modal awal yang gak terlalu banyak

Membuka usaha gorengan tidak membutuhkan modal awal yang terlalu besar. oleh karena
itu, siapa saja dapat membuka bisnis ini. Modal awal yang dibutuhkan hanya untuk
menyiapkan peralatan untuk membuat gorengan. 

Misalnya bahan-bahan baku yang digunakan untuk membuat gorengan, wajan penggorengan,
gerobak untuk berjualan, kompor gas dan peralatan memasak yang lainnya.

Dengan hanya bermodalkan biaya yang kecil namun untung yang didapat cukup banyak dan
bisa langsung menutup modal awal yang digunakan. 
3. Tempat Jualan Sangat Sederhana

Kamu tak membutuhkan tempat usaha yang mewah dan mahal. Usaha gorengan kekinian
hanya membutuhkan tempat jualan yang sederhana.

Karena esensi menjual gorengan adalah identik dengan produk yang merakyat, maka jika
tempat usaha mu terlalu mewah akan membuat kesan merakyat itu hilang.

Kamu tak perlu menyewa tempat mewah seperti ruko untuk membuka bisnis gorengan ini.
Gerobak di samping jalan pun sudah sangat cukup untuk bisnis gorengan.

4. Perhatikan Bahan Baku

Berbeda dengan jenis makanan lainnya yang membutuhkan resep, bahan baku atau
kemampuan khusus dalam proses pembuatannya.

Gorengan adalah jenis makanan yang sangat mudah untuk dibuat. Oleh karena itu Sedulur
juga bisa membuat gorengan dengan rasa yang lezat.

Jenis gorengan seperti tahu isi, molen, tempe goreng, bakwan, ubi goreng, pisang goreng dan
yang lainnya bisa dengan mudah dibuat tanpa membutuhkan resep yang terlalu rumit. 

Selain itu bahan baku untuk membuat gorengan juga cukup mudah dan sederhana. Bahan
baku untuk membuat gorengan seperti sayur-sayuran dan minyak goreng serta bumbu-bumbu
sederhana yang mudah didapatkan. 

5. Buat Value Lebih

Usaha gorengan adalah jenis usaha yang mudah untuk berkembang, meskipun persaingan
bertambah jika usaha Kamu mempunyai value yang penjual lain tidak punya maka jualan
Kamu akan terus eksis.

Kamu harus membuat keunikan dan value tersendiri dari gorengan yang Kamu buat. salah
satunya bisa menggunakan beberapa varian yang bermacam-macam atau bisa menggunakan
strategi untuk unik lainya. 

6. Jaga Kebersihan

Meskipun usaha gerobakan, kebersihan tidak boleh ditinggalkan. Menjaga kualitas

kebersihan tak hanya dari tempat tapi juga dari pengelolaan bahan baku hingga produksi.

Karena biasanya produksi usaha gorengan menjadi satu dengan gerobak, maka konsumen
juga akan melihat proses produksi.

disinilah peran kebersihan menjadi sangat vital untuk selalu diperhatikan, terkadang
konsumen bukan tidak mau membeli karena rasa, akan tetapi kebersihan penjual yang tidak
diperhatikan.
Jika usaha gorengan Kamu sudah menerapkan kebersihan dan higienitas Pembeli tidak ragu
untuk membeli.

7. Selalu Pantau dan Catat Penjualan

Mencatat penjualan bukan hanya dilakukan oleh usaha yang sudah besar saja. usaha gorengan
pun wajib untuk melakukan pencatatan semua penjualan.

Dengan mencatat semua penjualan kamu bisa melihat hasil sebenarnya dari penjualan dan
uang yang didapatkan. 

Kamu bisa menggunakan Aplikasi POS Kasir Pintar Free untuk melakukan pencatatan usaha
mu. Ya Aplikasi ini GRATIS karena memang ditujukan untuk para UMKM termasuk usaha
gorengan

Di antara semua poin di atas tentang tips agar bisnis gorengan sukses dengan modal kecil,
yang paling penting yang harus Sedulur perhatikan adalah bagaimana tetap semangat dan
bertahan dalam menjalankan bisnis.

Karena menjalankan bisnis merupakan sebuah pekerjaan yang membutuhkan mental petarung
sekaligus pejuang agar tidak mudah menyerah dalam menggapai kesuksesan.

3.5 Memulai usaha

1. Riset Resep Terbaik

2. Tambahkan Modal awal yang gak terlalu banyak

3. Tempat Jualan Sangat Sederhana

4. Perhatikan Bahan Baku

5. Buat Value Lebih

6. Jaga Kebersihan

7. Selalu Pantau dan Catat Penjualan

8. menyediakan layanan delivery

9. ciptakan aneka rasa gorengan

10. berikan pelayanan terbaik

 BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran biaya

Hal pertama yang harus dipersiapkan dengan matang yakni modal usaha. Pada dasarnya,
hampir semua jenis usaha itu memerlukan modal. Kamu juga harus berspekulasi agar
nantinya bisa mendapatkan keuntungan. Berikut ini analisa modal usaha aneka gorengan:

 Bahan baku gorengan: Rp100.000

 Gerobak: Rp300.000 (budget bisa disesuaikan)
 Gas elpiji 2 tabung: Rp300.000
 Kompor 2 tungku: Rp200.000
 Peralatan usaha gorengan lain: Rp500.000
Perlu diingat bahwa angka tersebut hanya estimasi. Bisa saja modal yang dibutuhkan
nantinya lebih banyak atau justru lebih sedikit. Namun pada intinya, modal awal untuk bisnis
ini kurang lebih di angka Rp1 jutaan.

4.2 Jadwal kegiatan/juni-agustus

BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN

A. KESIMPULAN.
Hampir semua orang dapat menjalankan bisnis yang satu ini. Tidak perlu banyak belajar
dari teori yang berbelit-belit, asalkan benar-benar paham seperti apa cara pembuatannya
maka bisa langsung terjun dan mengeksekusinya. Meskipun begitu, Terdapat banyak hal
yang harus disiapkan supaya usaha bisnis ini bisa berjalan dengan lancar dan sukses untuk
kedepanny Pada suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam
makanandari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai yang mahal.
Dalamkebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh setiap
orang. Denganaktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang suka
makan-makanan ringan yangbanyak mengandung bahan pengawet.
B. SARAN
Kegiatan lapangan seperti ini diharapkan bisa dilaksanak dan ditingkatkan lebih baik. Karena
sangat bermanfaat bagi yang ingin menjadi wirausaha yang handal. Kegiatan menjadi proses
awal untuk terjun langsung di dunia bisnis.