PROPOSAL USAHA BISNIS "DONAT KENTANG"

I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai berhati-hati dalam memilih dan
membeli makanan, karna pada masa kini banyak makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia
yang berbahaya. Sebagian masyarakat kelas bawah, memilih makanan hanya pada rasanya yang enak dan
murah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu
memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk itulah saya bermaksud untuk membuat
makanan yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan aman untuk dikonsumsi karna
tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta memiliki kandungan gizi yang cukup.
Dari uraian diatas maka sangat berpotensi bagi kami mengembangkan usaha donat kentang ini, karna
sebagian dari masyarakat sangat menyukai donat karna rasanya yang enak, gurih dan nikmat. Donat kentang
ini memiliki beraneka ragam rasa, sehingga konsumen dapat memilih rasa yang sesuai dengan kesukaan
mereka. Selain itu, donat ini dapat dinikmati oleh semua umur. Jadi, siapapun bisa untuk mengkonsumsi donat
ini baik orang yang sudah tua maupun orang muda. Donat kentang ini dapat dinikmati dalam kondisi apapun,
baik malam hari maupun pagi hari. Donat ini akan lebih enak apabila dimakan sambil minum kopi ataupun teh.
Dengan alasan dan landasan tersebut kami berniat untuk merintis usaha donat kentang, dan usaha saya
tersebut saya beri nama : donat kentang cinta. Dengan harapan pelanggan akan tertarik untuk datang dan
membeli donat kentang dengan perasaan cinta kasih akan kenikmatan rasa DONAT KENTANG GRECEEK
(GrEget CEntes EnaK)
1. Manfaat Usaha
a. Manfaat Ekonomi
Usaha donat kentang ini cukup menjanjikan, karna keuntungan yang didapat cukup besar. Saya menawarkan
dan memberikan kemudahan bagi pelanggan dengan memberikan harga yang murah tapi dengan produk yang
tidak murahan dengan kata lain kualitas produk selalu dijaga dan dijamin kesehatannya. Dengan usaha ini
diharapkan dapat memberikan keuntungan.
b. Manfaat Sosial
1) Bagi Pemilik
Dengan melihat peluang ini, diharapkan usaha ini dapat berkembang ke berbagai daerah bahkan ke luar

negeri. Usaha donat kentang ini cukup menjanjikan bagi kita, karna masih banyak daerah-daerah di Indonesia
yang belum menikmati enaknya donat kentang ini, sehingga kita dapat memasarkannya ke daerah tersebut.
2) Bagi Masyarakat
Dengan adanya donat kentang ini, dapat menjadi alternative bagi masyarakat untuk memenuhi kebutuhan
makanan mereka. Selain itu juga secara tidak langsung dapat membuka lapangan kerja bagi masyarakat yang
membutuhkan pekerjaan, karna apabila usaha ini telah berkembang maka membutuhkan tenaga kerja untuk
membantu dalam kelancaran usaha.
2. Rumusan Masalah
a) Bagaimana tips untuk membuka usaha donat kentang yang baik dan benar dan tidak merugi.
b) Bagaimana cara mengantisipasi persaingan usaha bisnis yang semakin ketat saat ini.
c) Bagaimana caranya agar kita bisa meraih kesuksesan dalam berbisnis roti bakar.
3. Profil Organisasi
Nama Usaha: Donat Kentang GRECEEK (GrEget CEntes EnaK)
Jenis Usaha: Kuliner
Alamat: Jalan Poros Loa Bakung
Pemilik: H. Muhammad Robiyana, SE, M.M
4. Visi, misi dan tujuan
a. Visi
Menciptakan sebuah usaha yang unggul dengan kualitas yang terbaik.
b. Misi
Memberikan kualitas yang terbaik.
Memberikan pelayanan yang terbaik
c. Tujuan Usaha
Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha.
Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan
Membudayakan semangat, sikap, prilaku dan kemampuan kewirausahaan di kalangan mahasiswa dan
masyarakat
5. Produk
Produk yang di tawarkan dalam usaha ini kepada konsumen memiliki berbagai macam rasa yang dimiliki,
seperti :

a) Cream Coklat
b) Strowberry
c) Vanilla
d) Keju
e) Madu
Dengan memiliki berbagai macam rasa tersebut maka masyarakat dapat memilih rasa yang mereka inginkan
sesuai dengan keinginan mereka masing-masing. Produk yang diberikan tidak menggunakan campuran bahan
kimia yang berbahaya seperti formalin, wantek, dll, sehingga baik untuk di konsumsi oleh konsumen dan tidak
merusak kesehatan.
B. Analisis SWOT
Adapun analisis SWOT terhadap bisnis ini adalah sebagai berikut:
1. Faktor internal.
a . Strengths (Kekuatan)
Penyajian dari donat kentang ini sangatlah sederhana tanpa memerlukan banyak waktu dalam penyajiannya.
Harga dari donat kentang ini cukup murah, sehingga dapat terjangkau oleh semua kalangan
masyarakat/konsumen.
Donat kentang khas Jakarta yang saya sajikan ini memiliki rasa yang lebih nikmat dan gurih, karna kualitas
dan kebersihannya selalu di utamakan.
Karna donat kentang ini mempunyai banyak rasa, sehingga konsumen dapat memilih rasa yang sesuai
dengan selera mereka masing-masing.
Perlengkapannya mudah di dapatkan.
b. Weakness (Kelemahan)
Faktor tempat juga sangat mempengaruhi kelancaran usaha ini, karna apabila tempatnya kurang ramai maka
permintaan konsumen akan sedikit.
Permintaan dari konsumen biasanya akan menurun, jika keaadaan cuaca sedang buruk.
Faktor kenaikann dari harga sembako juga dapat mengurangi permintaan dari konsumen.
2. Faktor eksternal
a. Opportunities (Peluang / kesempatan)
Donat kentang ini bisa menjadi alternatif sebagai makanan pengganti makanan pokok/cemilan.
Saya bermaksud untuk memberikan rasa yang baru yaitu rasa Durian. Dengan rasa tersebut masyarakat
yang mempunyai suka mengkonsumsi durian tidak perlu menunggu musim durian tiba, sehingga cukup

membeli donat kentang dengan rasa durian.

Karna donat kentang ini bisa dinikmati oleh semua usia dari yang muda sampai yang tua, maka pasar
sasarannya mencakup semua kalangan masyarakat.
b. Threats (Ancaman)
Melihat dari bnyaknya permintaan masyarakat dalam mengkonsumsi makanan makanan, maka persaingan
dalam menjalankan usaha ini pun cukup banyak. Dan apabila pelayanan dan kualitas yang kita berikan kepada
konsumen kurang memuaskan, maka konsumenpun akan merasa kecewa, sehingga usaha ini akan terancam
bangkrut. Untuk mengatasi masalah tersebut, maka dalam menjalankan usaha ini harus selalu memberikan
pelayanan dan kualitas produk yang terbaik kepada konsumen. Kualitas produk yang baik dan pelayanan yang
terbaik menjadi prioritas utama dalam menjalankan usaha ini.
C. Rencana Usaha
Adapun rencana usaha yang akan dijalankan dalam usaha ini ialah sebagai berikut:
1. Rencana Jangka Pendek
Usaha bisnis donat kentang yang saya rintis ini bertujuan untuk menambah pengalaman kerja didalam usaha
bisnis bagi kalangan sesama mahasiswa maupun bagi umum, selain dapat meningkatkan kreativitas, juga
dapat dijadikan suatu usaha yang menjanjikan untuk kehidupan masa depan dan biaya kuliah.
2. Rencana Jangka Menengah
Usaha yang saya rintis ini pastinya akan saya kembangkan demi mewujudkan impian, yaitu ingin menjadi
seorang pengusaha muda yang sukses, pelanggan ialah raja, maka dari itu kepuasan pelanggan menjadi yang
utama dari segalanya, karena tanpa pelanggan belum tentu usaha ini akan bertahan lama. Tidak lupa pula
saya rajin melakukan promosi usaha, baik dari mulut ke mulut, iklan radio, media online, dan media yang
lainnya.
3. Rencana Jangka Panjang
Setelah berhasil mendapatkan pelanggan, saya akan lebih meningkatkan mutu dan kualitas dari usaha saya
ini, tidak lupa pula juga membangun jaringan dengan pabrik maupun toko yang menjual donat agar kami dapat
dengan mudah untuk mendapatkan bahan baku agar usaha ini tidak mengalami kendala apapun dalam
penyediaan bahan baku.
D. Analisis Pasar dan Pemasaran
Analisis Pasar dan Pemasaran usaha donat kentang kelompok kami yaitu:
1. Target Pasar
Usaha ini berlokasi di tempat-tempat yang strategis dan di pinggir-pinggir jalan utama dan tempat keramaian

lainnya. Tempat-tempat lokasi tersebut yang banyak di lewati oleh masyarakat, baik masyarakat lokal maupun
non lokal sehingga usaha kami ini mudah untuk dikenal oleh masyarakat. Yang menjadi target pasar saya yaitu
masyarakat sekitar dan masyarakat pengguna jalan dimana tempat usaha itu berdiri
2. Pesaing
Terdapat banyak pesaing dari usaha ini, akan tetapi di sinilah kreatifitas kita bagaimana cara kita menarik
konsumen agar dapat membeli produk kita tanpa membuat pesaing kita merasa tidak senang dengan tindakan
kita. Namun kekeluargaan harus tetap selalu terjaga antara pesaing dan menciptakan persaingan yang sehat
tanpa menjatuhkan pesaing. Dengan cara mentaati peraturan dan undang-undang pasar yang telah di
tetapkan.
3. Sasaran Pembeli
Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli kami yaitu mencakup semua kalangan masyarakat, baik
kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan atas. Dari semua kalangan tersebut sebagian besar
mampu untuk membeli produk yang kami tawarkan, karna harga yang kami berikanpun cukup terjangkau untuk
semua kalangan. Harga yang kami berikan yaitu mulai dari Rp3000 sampai dengan Rp5000 per donat.
E. Strategi Pemasaran
Adapun strategi pemasaran yang dapat saya lakukan adalah:
1. Dari mulut ke mulut
Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan banyak biaya untuk
melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita dengan teman-teman kita atau keluarga untuk
mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua konsumen/masyarakat akan mengetahui
usaha kita. Dan apabila usaha kita sudah diketahui dan disukai, maka konsumen tersebut akan
memberitahukan kepada orang lain untuk membeli donat kentang di tempat kita.
2. Dengan media Internet
Promosi juga dapat dilakukan dengan menggunakan media internet, seperti dapat melalui facebook, twitter,
blog,dll. Karna sebagian besar masyarakat telah menggunakan media internet, sehingga masyarakat dapat
mengetahui usaha kita,
3. Pengembangan Pasar
Selain melakukan berbagai strategi pemasaran produk seperti diatas, saya juga mempromisikan usaha saya ini
dengan cara menambah pasar baru untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki. Dalam hal ini, dapat
dengan memperluas usaha donat kentang ini ke daerah-daerah lain, dengan harapan usaha ini akan lebih
dikenal oleh masyarakat dan juga dapat menambahkan pendapatan serta dapat mengurangi tingkat

pengangguran dengan memperkerjakan karyawan yang baru.

4. Pengembangan Produk
Pengembangan produk dari usaha ini dapat menambahkan rasa yang mungkin tidak ada di pesaing lain,
seperti rasa durian dengan harga yang terjangkau, yang memberikan nilai lebih dimata para konsumen.
Sehingga jangkauan pasar mililiki semakin luas, dan tingkat loyalitas konsumen pun setiap harinya kian
meningkat. Saya juga menerima pemesanan pada acara-acara arisan, ulang tahun, dan juga acara resmi
lainnya.
5. Langkah-langkah promisi
Untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang kami tawarkan kami mempunyai cara-cara tertentu,
adapun cara tersebut yaitu:
Pada malam minggu kami akan memberikan potongan harga kepada konsumen yang membeli donat dengan
harga diatas Rp20.000, maka akan diberikan diskon sebesar 10%.
Apabila konsumen membeli donat kentang diatas 4 bungkus, maka saya akan menetapkan semua harga
yang mereka pesan dengan harga persatuan donat menjadi Rp,2500 per donat
Selain itu, apabila konsumen membeli donat kentang diatas 8 bungkus, maka saya akan menetapkan semua
harga yang mereka pesan dengan harga persatuan donat menjadi Rp,2500 per donat,- dan memberikan gratis
dua bungkus donat kentang.
F. Analisis Operasional
Adapun rencana produksi yang dijalankan ialah sebagai berikut:
1. Desain produk
Desain produk yang diusahakan ialah membuatnya dengan semenarik mungkin dan dapat berubah tampilan
agar pelanggan tidak bosan dengan tampilan donat kentang yang itu-itu saja.
2. Tempat usaha
Tempat usaha yang saya rintis ialah dipinggir jalan-jalan utama yang ramai dilalui orang, agar konsumen dapat
dengan mudah mengakses tempat usaha saya
3. Pengawasan kualitas
Dalam mengontrol kualitas produk dari usaha saya ini agar dapat dikonsumsi oleh konsumen dengan baik dan
aman, maka saya melakukan pengecekan setiap hari terhadap kualitas maupun kuantitas dari donat-donat
yang ada. Agar para konsumen tidak mendapatkan produk yang tak layak jual dan makan.
4. Marketing atau promosi
a. Analisis aspek SDM

Adapun Sumber Daya Manusia (SDM) yang terlibat dalam kelangsungan usaha ini, yaitu:
1) Distributor
Agar usaha ini dapat bertahan dan berjalan dengan baik, maka kami melakukan kerjasama dengan distributordistributor donat kentang lainnya, sehingga bahan-bahan dari donat kentang ini mudah didapatkan
2) Tenaga Kerja
Dalam bisnis jualan roti bakar ini kita tidak memerlukan sumber daya manusia yang ahli dan skill yang khusus
seperti sarjana dll, akan tetapi yang diperlukan adalah orang yang mau bekerja secara tekun / telaten, sabar,
kerja keras dan tidak gengsi karena ini merupakan pekerjaan remeh menurut pandangan masyarakat tertentu.
3) Masyarakat Sekitar
Selain SDM dari distributor dan tenaga kerja selanjutnya masyarakat juga berperan penting dalam kelancaran
usaha ini, karna kita juga harus memiliki hubungan baik dengan masyarakat setempat, karna apabila kita tidak
mempunyai hubunga baik maka bisa saja usaha kita tidak disenangi sehingga dapat terjadi hal-hal yang tidak
diinginkan
b. Analisis aspek finansial
1. Harga
Adapun produk yang kami tawarkan memiliki harga yang bervariasi tergantung dari rasa yang diinginkan oleh
konsumen, karna macam-macam dari rasa tersebut tidak sama.

c. Modal awal
1.Kompor Rp 250.000 1 buah
2. Tabung Gas 3 kg Rp 170.000 1 buah
3. Blender Rp 230.000 1 buah
4. baskom Rp 50.000 2 buah
5. Alat Pemotong Rp 72.000 2 buah
6. Minyak goreng Rp 25.000 1 buah
7. Lap Tangan Rp 20.000 3 buah
8. Tepung terigu berprotein tinggi 500 gr Rp 10.000 1 buah
9. Mixer Rp 175.000 1 buah
10. Kentang, kukus yang dihaluskan 200 gr Rp 20.000 1 buah
11. Susu bubuk 1 sdm Rp 5.000 1 buah

12. Merek Usaha/banner Rp 100.000 2 m

13. Garam 1 sdt Rp 5000 1 buah
14. air es 200 ml 1 buah
15. telur ayam 5 butir Rp 10.000
16. margarine 50 gr Rp.15.000
17.plastik pengkemas donat 50 buah Rp 25.000
18. tempat streples dan isinya Rp 25.000
19. cream coklat Rp.15.000
20 ragi instan atau pengembang khusus donat Rp.3000
21.rasa vanilla Rp.5000
22. rasa madu Rp.10.000
23.rasa keju Rp.10.000
24.rasa strawberry Rp.10.000
Dalam jangka pendek (Maksimal 5 hari)
5. Rasa-Rasa
1. Cream coklat
2. Keju
3. Strowberry
4. vanilla
5. madu
TOTAL UNTUK MODAL AWAL
Rp 4.700.000
G. Metode Pelaksanaan Program
1. Metode pengumpulan data
Metode pengumpulan yang dilakukan ialah dengan mencatat segala jenis aktifitas dan kendala-kendala apa
saja yang dapat menghambat kelancaran usaha donat kentang ini. Kritik dan saran dari pelanggan akan
sangat mendukung kemajuan usaha ini.

2. Survei bahan baku

Bahan baku sangat penting dalam usaha donat kentang, karena tanpa tersedianya bahan baku, sudah pasti
usaha ini tidak akan berjalan lancar.
3. Pembuatan bahan baku.
Pada pembuatan donat, donat yang dibuat menggunakan ragi memerlukan waktu fermentasi sebelum
dilakukan penggorengan. Pembuat donat harus menyimpan adonan di tempat yang hangat dan agak lembab.
Keadaan lingkungan tersebut dapat memungkinkan ragi untuk berkembang biak, memproduksi karbon dioksida
secara terus menerus selama proses fermentasi.
4. Kandungan mikrobia dalam bahan baku.
5. Pengemasan bahan baku
Bahan baku yang kami terima dikemas dengan menggunakan plastik tipis dan dipres, berhubung bahan baku
yang saya pesan dalam jumlah yang banyak, pengemasan dimasukkan kedalam kardus.
6. Sosialisasi kepada masyarakat
Percobaan demi percobaan kami lakukan demi mendapatkan cita rasa yang sesuai dengan lidah konsumen
dan berbeda dari donat kentang lainnya, untuk tahap awal saya memberi secara cuma-cuma kepada tetangga
sekitar dan pelanggan 5 orang pertama. Setelah mendapat respon yang bagus baru kami berani
mengembangkan usaha donat kentang ini, tidak lupa pula kami menjelaskan kepada konsumen tentang
kandungan gizi dan manfaat donat bagi tubuh manusia melalui selebaran yang kami tempel dan diletakkan
didekat meja maupun gerobak dagangan.
7. Penjualan atau pemasaran produk
Penjualan dilakukan setelah selesai segala aktifitas kuliah, bisanya dilakukan dari sore hingga malam hari,
tergantung dari bahan baku yang ada setiap malamnya. Saya juga menerima pesanan dalam jumlah kecil,
berhubung modal terbatas, maka kami tidak berani menerima pesanan dalam jumlah yang banyak.

H. PENUTUP

Demikianlah proposal bisnis ini saya buat. Semoga proposal ini dapat diterima dan dapat bermanfaat bagi kita
semua. Tidak lupa saya mengucap syukur kepada Tuhan YME karena atas segala Rahmat dan Hidayah-Nya
saya dapat menyelesaikan proposal bisnis ini. Dan tidak lupa pula saya ucapkan terima kasih kepada semua
pihak yang telah ikut membantu dalam pembuatan proposal ini.

Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua pihak karena proposal ini merupakan tahap awal dalam
memulai usaha donat kentang ini. Dengan selesainya proposal bisnis ini, saya berharap dapat segera
mewujudkan usaha bisnis yang telah saya rencanakan ini.
Atas segala waktu dan perhatiannya kami mengucapkan terima kasih.