1

MODUL PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA Penelaah

Tema : Bangunlah Jiwa dan Raganya Yogi Anggraena (Pusat Kurikulum dan Pembelajaran)
Topik : Aku Butuh Makanan Sehat Muhammad Heru Iman Wibowo (Pusat Kurikulum dan Pembelajaran)
Ardanti Andiarti (PSPK)
Pengarah Indriyati Herutami (PSPK)
Kepala Badan Standar, Kurikulum, dan Asesmen Pendidikan Adesti Komalasari (Konsultan)
Kementerian Pendidikan Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Anitawati (Pusat Kurikulum dan Pembelajaran)
Anindito Aditomo Nur Rofika Ayu Shinta Amalia (Pusat Kurikulum dan Pembelajaran)
Fera Herawati (Pusat Kurikulum dan Pembelajaran)
Penanggung Jawab
Plt. Kepala Pusat Kurikulum dan Pembelajaran Kontributor
Badan Standar, Kurikulum, dan Asesmen Pendidikan Arina Hasanah (Pusat Kurikulum dan Pembelajaran)
Kementerian Pendidikan Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Putu Widyarani K (Pusat Kurikulum dan Pembelajaran)
Zulfikri Mohammad Irfan (Pusat Kurikulum dan Pembelajaran)

Penyusun Ilustrator Cover

Basuki Rahmat (SD Negeri Sirnagalih 03 Kec Jonggol Kab. Bogor) Saad Ibrahim
Sri Mundaryati (SDN Cipopokol kec. Caringin kab. Bogor)

Pengarah Materi
Maria Jeanindya (Praktisi)

2
 PENGANTAR
PROYEK
Pada modul ini mengangkat tema tentang
pentingnya peserta didik mengetahui makanan
sehat di satuan pendidikan maupun di rumah.
Latar belakang tema ini adalah karena jajanan
yang tersedia dan yang dapat dikonsumsi di
satuan pendidikan dan di rumah beraneka
ragam jenis bentuk, warna, rasa, dan bahannya.
Peserta didik perlu mengetahui apa saja yang
membuat makanan disebut sehat atau tidak
sehat, apa dampak bagi tubuhnya, dan mengapa
ia harus mengkonsumsi makanan sehat ?
Dalam modul ini peserta didik akan
mempelajari, mencari tahu, dan peduli
atas kebutuhan makanan sehat bagi
dirinya sendiri. Kemudian mengenal dan
memilah kualitas jajanan yang
dikonsumsi, membiasakan memilih
makanan yang lebih sehat, serta
menyampaikan dan menjelaskan alasan,
sebab akibat dari mengkonsumsi jajanan
yang sehat bagi tubuh.
3
 TUJUAN & TARGET CAPAIAN
Tujuan: Target:
Peserta didik dapat mengetahui dan Melalui projek ini diharapkan peserta didik
mengidentifikasi makanan sehat dan tidak dapat mengembangkan secara spesifik tiga
sehat, dapat membiasakan diri memilih elemen Profil Pelajar Pancasila, yaitu;
makanan yang lebih sehat di keseharian, Bernalar Kritis, Mandiri, dan Kreatif.
menceritakan praktik baik pembiasaan yang
sudah coba dilakukan untuk mengajak lebih
banyak teman sebaya mengkonsumsi
makanan sehat.
Projek ini penting
Karena peserta didik perlu mengetahui apa
saja yang membuat makanan disebut sehat
atau tidak sehat, apa dampak bagi tubuhnya,
dan alasan peserta didik harus
mengkonsumsi makanan sehat.

4
 Hal yang perlu diperhatikan
1
Pendidik memastikan penggunaan
modul harus kontekstual dengan
satuan pendidikan penyelenggara.
Pendidik harus memastikan bahwa
pelaksanaan projek sesuai dengan
situasi dan kondisi satuan pendidikan
masing-masing. Hal ini termasuk:
kondisi kantin di satuan pendidikan,
kebiasaan jajan peserta didik,
kebiasaan membawa bekal dari rumah,
dan sebagainya.
Sebelum memulai projek
2
Pendidik berperan sebagai fasilitator.
Pendidik harus mengetahui bahwa sumber
belajar bisa berasal dari buku, informasi dunia
maya, video, orang-orang sekitar, lingkungan,
dan informasi media cetak. Sebagai fasilitator,
pendidik bertugas menjembatani proses
belajar peserta didik untuk menemukan
informasi-informasi yang dibutuhkan.

3
Pendidik wajib membagi kelompok secara rata berdasarkan kemampuan
Peserta didik.
Pembagian kelompok memperhatikan kemampuan peserta didik seperti: mulai
berkembang, sedang berkembang, berkembang sesuai harapan, sangat
berkembang. Tujuannya adalah agar semua kelompok dapat melakukan kegiatan
sesuai alur kegiatan projek. 5
 Dimensi, Elemen, & Sub elemen
Dimensi Elemen Sub - Elemen Tujuan akhir Fase B

Mengidentifikasi, mengklasifikasi, Mengumpulkan, mengklasifikasikan,

Memperoleh dan
dan mengolah informasi dan membandingkan dan memilih
memproses informasi
gagasan. informasi dan gagasan dari berbagai
dan gagasan.
Bernalar sumber.
kritis Menganalisis dan
mengevaluasi Menganalisis dan mengevaluasi Menjelaskan alasan yang relevan
penalaran dan penalaran dan prosedurnya. dalam penyelesaian masalah dan
prosedurnya. pengambilan keputusan.

Mengidentifikasi kemampuan,
Mengenali kualitas dan minat diri prestasi, dan ketertarikannya serta
serta tantangan yang dihadapi. tantangan yang dihadapi berdasarkan
kejadian-kejadian yang dialaminya
dalam kehidupan sehari-hari.
Mandiri Pemahaman diri dan
situasi yang dihadapi. Melakukan refleksi untuk
mengidentifikasi kekuatan,
kelemahan, dan prestasi diri nya,
Mengembangkan refleksi diri.
serta situasi dapat mendukung dan
menghambat pembelajaran dan
pengembangan dirinya. 6
 Dimensi, Elemen, & Sub elemen
Dimensi Element Sub-Element Tujuan akhir Fase B

Memiliki keluwesan Memiliki keluwesan

berpikir dalam berpikir dalam
Kreatif mencari alternatif mencari alternatif Membandingkan gagasan-gagasan kreatif untuk
solusi solusi menghadapi situasi dan permasalahan.
permasalahan. permasalahan.

7
 Rubrik Pencapaian
Berkembang sesuai
Mulai berkembang Sedang berkembang Sangat berkembang
harapan
Mengumpulkan, Mengumpulkan,
Mengumpulkan,
Mengidentifikasi, Mengumpulkan dan mengklasifikasi kan, mengklasifikasi kan,
mengklasifikasikan, dan
mengklarifikasi, dan mengklasifikasikan membandingkan, dan membandingkan, dan
membandingkan informasi
mengolah informasi informasi dan gagasan dari memilih informasi dan memilih informasi dan
dan gagasan dari berbagai
dan gagasan. berbagai sumber. gagasan dari berbagai gagasan dari berbagai
sumber.
sumber. sumber yang komplek.

Menjelaskan alasan yang

Menganalisis dan Menjelaskan alasan yang Menjelaskan alasan yang
Menjelaskan alasan yang relevan dalam
mengevaluasi relevan dalam relevan dalam
relevan dalam penyelesaian masalah dan
penalaran dan penyelesaian masalah penyelesaian masalah dan
penyelesaian masalah. pengambilan keputusan
prosedurnya. secara sederhana. pengambilan keputusan.
dengan efektif dan efisien.

Mengidentifikasi
Mengidentifikasi
Mengidentifikasi kemampuan, prestasi, dan
Mengidentifikasi kemampuan, prestasi, dan
kemampuan, dan prestasi, ketertarikannya serta
Mengenali kualitas kemampuan pada ketertarikannya serta
pada tantangan yang tantangan yang dihadapi
dan minat diri serta tantangan yang dihadapi tantangan yang dihadapi
dihadapi berdasarkan berdasarkan
tantangan yang berdasarkan kejadian berdasarkan
kejadian yang dialaminya kejadian-kejadian yang
dihadapi. yang dialaminya dalam kejadian-kejadian yang
dalam kehidupan dialaminya dalam
kehidupan sehari-hari. dialaminya dalam
sehari-hari. kehidupan sehari-hari
kehidupan sehari-hari.
secara berkelanjutan .
8
 Rubrik Pencapaian
Berkembang sesuai
Mulai berkembang Sedang berkembang Sangat berkembang
harapan

Melakukan refleksi untuk

Melakukan refleksi untuk
mengidentifikasi kekuatan,
Melakukan refleksi untuk
kelemahan, dan prestasi
Mengembangkan mengidentifikasi kekuatan,
diri nya, serta situasi dapat
refleksi diri. kelemahan, dan prestasi
mendukung dan
diri nya,
menghambat
pembelajaran.
Melakukan refleksi untuk
mengidentifikasi kekuatan,
mengidentifikasi kekuatan,
kelemahan, dan prestasi
kelemahan, dan prestasi
diri nya, serta situasi dapat
diri nya serta situasi dapat
mendukung dan
mendukung dan
menghambat
menghambat
pembelajaran dan
pembelajaran dan
pengembangan dirinya
pengembangan dirinya.
secara terus-menerus.

Dapat membandingkan
Mulai memiliki berbagai
Memiliki
gagasan-gagasan kreatif Memunculkan gagasan-gagasan kreatif
keluwesan berpikir Butuh dampingan intensif
untuk menghadapi situasi gagasan-gagasan kreatif untuk menghadapi situasi
dalam mencari untuk menyelesaikan
untuk menghadapi situasi dan permasalahan yang
alternatif solusi masalah. dan permasalahan
dan permasalahan. dihadapi, dan mulai punya
permasalahan. sederhana. pertimbangan yang
matang.

9
 ALUR KEGIATAN PROJEK
Pengenalan Peserta didik mengetahui konsep makanan sehat, manfaat dan dampaknya bagi tubuh,
serta kriteria makanan sehat.

Beragam cara Dampak makanan

1 Konsep makanan 2 3 sehat dan tidak sehat
pengolahan
sehat. (4JP) bagi tubuh. (4JP)
makanan. (4JP)

Kriteria makanan
4 sehat dan tidak
sehat. (7JP)

10
 ALUR KEGIATAN PROJEK
Peserta didik menghubungkan pengalaman tentang makanan
sehat yang biasa ditemui dalam kehidupan sehari-hari. Kontekstualisasi
Pengolahan hasil
Pelaksanaan Persiapan investigasi
investigasi makanan
investigasi makanan
7 pada jajanan di 6 pada jajanan di satuan 5 makanan pada jajanan di
satuan pendidikan. satuan pendidikan. (4JP)
pendidikan. (7JP)
(4JP)

Persiapan presentasi
Pengolahan hasil Presentasi hasil
hasil investigasi
investigasi makanan investigasi makanan pada
8 makanan pada jajanan di 9 jajanan di satuan 10
pada jajanan di satuan di satuan pendidikan.
pendidikan. (7JP) pendidikan. (4JP)
(4JP)

11
 ALUR KEGIATAN PROJEK
Peserta didik membuat menu makanan sehat mingguan,melaksanakan pekan makanan Aksi
sehat, pembiasaan makan makanan sehat,dan kampanye makanan sehat.

Persiapan pekan
Rencana menu
Pekan makanan makan makanan
13 sehat. ( 7JP) 12 sehat. (4JP) 11 makanan sehat
mingguan. (4JP)

Pembiasaan makan 14 Persiapan kampanye Kampanye makanan

makanan sehat. (4JP) makanan sehat. (4JP)
15 sehat. (4JP)
16

REFLEKSI
17 Refleksi Kegiatan
Peserta didik melakukan refleksi kegiatan yang Projek (4JP)
telah dilakukan
12
 Asesmen Awal
A. Tuliskan 1 jajanan kesukaan kalian.
C. Gambarkan menu makan kalian kemarin malam.
Beri keterangan pada setiap gambar :
…………………………………………………

alasannya
…………………………………………………

A. Tuliskan 1 minuman kesukaan kalian.

…………………………………………………

alasannya Menurut pendapat kalian, apakah menu makan

………………………………………………… malam itu sudah sehat? Jelaskan alasanmu:

13
 PERSIAPAN:

1 Konsep 1. Membagi peserta didik dalam kelompok kecil maksimal 5 anggota per kelompok
2. Tiap kelompok membawa 5 makanan kemasan yang yang memiliki label pangan
Makanan Sehat tanggal kadaluarsa dan informasi gizi.

PELAKSANAAN
1. Peserta didik berkumpul dalam
Tahap Pengenalan kelompok
Tujuan : 2. Pendidik memberikan pertanyaan
1. Peserta didik dapat pemantik tentang berbagai jenis
mengelompokkan makan kemasan dan makanan yang
makanan kemasan dalam tidak dikemas menuju konsep
kategori makanan sehat makanan sehat.
dan tidak sehat. 3. Setiap kelompok akan meneliti 2
2. Peserta didik dapat makanan kemasan yang dibawa,
menentukan ciri makanan dan mengisi datanya pada LK.
sehat tanpa kemasan 4. Fokuskan kegiatan untuk meneliti
yang ditemui di minimal 3 informasi:
lingkungan satuan - Tanggal kadaluarsa.
pendidikan . - Informasi gizi (nilai kalori).
Lama aktivitas: 4 JP - Saran penyajian.
Alat dan bahan: 5. Eksplorasi atas info lain dapat
Peserta didik membawa 5 dilakukan setelah siswa memahami
makanan kemasan dari 3 info dasar tersebut.
rumah.

14
PELAKSANAAN

6. Setelah meneliti 2 makanan kemasan yang dimiliki masing-masing kelompok, pendidik

memandu setiap kelompok untuk saling bertukar. Lakukan terus-menerus hingga setiap
kelompok meneliti (minimal) 5 makanan kemasan di kelompoknya.

7. Setelah mengisi LK 1, minta setiap kelompok melanjutkan amatan dan diskusinya

menggunakan LK 02. Dalam prosesnya, pendidik dapat berkeliling melakukan observasi,
dan memberikan pertanyaan-pertanyaan pemantik seandainya ada peserta didik atau
kelompok yang kebingungan. Ajak peserta didik menuangkan pendapatnya secara lengkap
di LK 02.

8. Aktivitas dapat ditutup dengan melontar beberapa pertanyaan pemantik, seperti:

● Apakah ada makanan kemasan ini yang merupakan favorit kalian?
● Saat makan makanan kemasan tersebut, apakah kalian sudah membaginya sesuai
saran penyajian?
● Apakah makanan kemasan ini banyak dijual di lingkungan satuan pendidikan/rumah?
● Apakah makanan-makanan kemasan tersebut termasuk jajanan favorit? Menurut
pendapatmu, mengapa mereka termasuk favorit?
● Dan pertanyaan-pertanyaan pemantik lainnya.
15
Lembar Kerja 01

Data yang didapatkan dari makanan kemasan yang diteliti:

No Nama Data yang didapat

makanan
yang Tanggal Total kalori saran penyajian per
diteliti kadaluarsa kemasan

1. …. …. …. ….

2.

3.

4.

5.

16
 Lembar Kerja 02

1. Bahan :
5 makanan kemasan berlabel
pangan.
2. Langkah kegiatan.
a. Perhatikan label kemasan
makanan yang berada di
belakang kemasan.
b. Tuliskan 2 kandungan zat
yang terdapat pada
kemasan.
c. Tuliskan masa kadaluarsa
makanan.
d. Bandingkan masa
kadaluarsa pada kemasan
makanan yang lain.
3. Lakukan pengurutan makanan
kemasan berdasarkan masa
kadaluarsa yang sejenis.
4. Lakukan diskusi bersama
kelompok lain untuk
menyamakan konsep tentang
makanan sehat.
17
 PERSIAPAN: Contoh pertanyaan pemantik
Beragam Cara 1.Siapa yang tahu tentang

2
1. Peserta didik merespon pertanyaan pemantik
contoh makanan sehat ?
Pengolahan Makanan dari pendidik tentang berbagai makanan sehat 2. Siapa yang pernah makan
dan cara pembuatan makanan. makanan sehat ?
2. Pendidik menyampaikan tujuan kegiatan. 3. Mengapa makanan itu
disebut sehat ?
Tahap Pengenalan PELAKSANAAN
4. Apa ciri makanan sehat
Tujuan Aktivitas: 1. Peserta didik menonton video tentang menurut pendapat kalian ?
Membedakan antara pembuatan saus. 5. Apakah makanan sehat
makanan sehat dan https://youtu.be/WdPhlJDvAf4 dapat ditentukan dari cara
makanan tidak sehat pembuatan makanan
2. Peserta didik dalam kelompok menuliskan tersebut ?
berdasarkan ciri dan cara
hasil pengamatannya tentang ciri pembuatan
pembuatannya melalui
tayangan video. makanan yang sehat dan makanan tidak
sehat melalui video.
Lama Aktivitas: 4JP https://youtu.be/sjO9JEvh6aM
Alat dan Bahan: 3. Semua anggota kelompok mengemukakan
1. Proyektor dan layar. pendapatnya secara tertulis tentang ciri
2. Lembar kerja.
makanan sehat dan tidak sehat, dengan
menggunakan sticky note atau kertas yang
disediakan untuk ditempel pada bagan yang
telah disediakan oleh pendidik.

18
 Lembar Kerja

Nama kelompok :
Anggota kelompok :

Petunjuk kegiatan
1. Simaklah tayangan video
yang ditayangkan di kelas.
2. Gunakan lembar kerja
sebagai petunjuk kegiatan.
3. Amati tayangan video dan
tuangkan hasil pengamatan
pada lembar kerja kalian .

19
 Judul Video yang
ditayangkan

Lembar Kerja ……………………………………

Nama kelompok : ayo buat alur ceritanya disini……

Anggota kelompok :

Petunjuk kegiatan
1. Setelah menyimak tayangan
video, gunakan lembar ini
sebagai petunjuk kegiatan.
2. Tuangkan hasil pengamatan ciri ciri makanan sehat berdasarkan video
pada lembar kerja kalian.

……………
………. ………… …………
………… ………….
.

20
3
Dampak Makanan
PERSIAPAN:
Sehat dan Tidak 1. Pendidik menyiapkan pertanyaan pemantik tentang sistem Pencernaan Manusia
Sehat Bagi Tubuh dampak makanan tidak sehat. Contoh pertanyaan
pemantik:
a. Apakah ada dampak bagi tubuh kita, jika kita
Tahap Pengenalan mengkonsumsi makanan yang tidak sehat?
Tujuan Aktivitas: b. apakah yang menjadi daya tarik mengkonsumsi
1. Membedakan antara makanan tidak sehat tersebut?
makanan sehat dan 2. Pendidik menyiapkan 2 video tentang sistem pencernaan https://youtu.be/UrcF
makanan tidak sehat manusia dan perjalanan makanan dalam tubuh. Referensi Lxc-5YA
berdasarkan ciri dan video dapat diakses pada tautan di samping.
cara pembuatannya PELAKSANAAN Perjalanan Makanan di dalam
melalui tayangan video. 1. Pendidik membuka diskusi dengan melontarkan pertanyaan tubuh
2. Mendengarkan cerita yang terkait dengan video yang akan ditayangkan.
tentang zat-zat yang 2. Peserta didik menonton video tentang sistem pencernaan
dibutuhkan tubuh untuk manusia dan bagaimana makanan diproses oleh tubuh.
tumbuh melalui 3. Pendidik membuka diskusi tentang ciri makanan sehat dan
tayangan video. tidak sehat jika dikonsumsi serta dampaknya dalam tubuh.
Lama Aktivitas: 4JP 4. Peserta didik menuliskan pendapatnya pada sticky notes https://youtu.be/g9Lvj
Alat dan Bahan: atau kertas lalu ditempel pada kertas karton/papan untuk UavRMg
1. Proyektor dan layar. dibahas secara bersama.
2. Lembar kerja.

21
Lembar Kerja Peserta Didik

22
 PERSIAPAN:

4
1. Pendidik melakukan koordinasi dengan lingkungan.
2. Mengarahkan peserta didik untuk menjaga etika dan kesopanan saat melakukan
Kriteria Makanan wawancara secara kelompok ( 2 orang ).
Sehat 3. Memberikan pertanyaan pemantik untuk menghubungkan tujuan projek dengan aktifitas
yang akan dilakukan pada pertemuan ini.
PELAKSANAAN
1. Peserta didik dalam kelompok menyusun daftar pertanyaan wawancara.
Tahap Pengenalan
2. Peserta didik melakukan observasi jajanan, dan memilih satu jajanan di lingkungan satuan
Tujuan Aktivitas:
pendidikan yang biasa dikonsumsi. Data yang diambil dari observasi ini adalah nama
1. Peserta didik dapat
jajanan, harga beli, bahan bahan yang digunakan, hingga proses pembuatannya. Selain
mengidentifikasi bahan
pengamatan langsung, data dapat didapat dari proses wawancara terhadap penjual dan
pembuat makanan /
pembeli. Bila waktu memungkinkan, peserta didik dapat lanjut mencari data dari jajanan
jajanan yang ada di
kedua.
satuan pendidikan.
3. Setelah melakukan observasi langsung, di kelas, peserta didik menyimak video yang berisi
2. Peserta didik
tentang kriteria makanan sehat melalui link:
merangkum kriteria
https://www.youtube.com/watch?v=wXbO1-fCmw8 atau referensi yang relevan lainnya
makanan sehat dan
4. Peserta didik mencatat hasil amatan dan pencarian data dengan, dengan pengetahuan
tidak sehat dari
tentang kriteria makanan sehat yang sudah disimpulkan sebelumnya.
berbagai sumber
5. Peserta didik melakukan analisis atas hasil observasinya tentang makanan yang biasa
referensi yang sudah
dikonsumsi di satuan pendidikan menggunakan lembar kerja yang disediakan pendidik.
didapatkan.
6. Peserta didik menyimpulkan dan menentukan kriteria makanan sehat dan tidak sehat
Lama Aktivitas: 7jp
yang biasa dikonsumsi di satuan pendidikan berdasarkan tabel infografis yang telah
Alat dan Bahan:
disusun bersama.
1. Lembar kerja
PENUTUP
wawancara.
Merefleksi hasil kegiatan observasi lapangan yang dibandingkan dengan hasil menonton
2. Tabel infografis.
video untuk menyimpulkan fakta dan asumsi peserta didik. 23
 Lembar Kerja
Nama siswa :
Nama jajanan yang di
Bahan dasar
No pilih di satuan Harga beli Cara pengolahan
jajanan
pendidikan

Berdasarkan kriteria makanan sehat yang sudah dipelajari, tiga jajanan tersebut termasuk
kriteria makanan (sehat dan tidak sehat)? Alasannya:

Inovasi salah satu jajanan yang terpikirkan (dari bahan dasar yang sama - tapi lebih sehat):

24
 Asesmen Formatif
Sub Elemen: Mengidentifikasi, mengklasifikasi, dan mengolah informasi dan gagasan

Proses yang diamati adalah saat peserta didik melakukan observasi pada jajanan di satuan pendidikan dan melakukan
diskusi kelompok.

Berkembang sesuai
Mulai berkembang Sedang berkembang Sangat berkembang
harapan

Dapat mengumpulkan,
Mengumpulkan,
Mengumpulkan dan mengklasifikasikan,
mengklasifikasikan, dan Berinisiatif mengumpulkan
mengklasifikasikan, membandingkan, dan
Nama Peserta didik membandingkan informasi tambahan dari
informasi dan gagasan memilih informasi dan
informasi dan gagasan sumber referensi lain.
dari berbagai sumber. gagasan dari berbagai
dari berbagai sumber.
sumber.

…………………………………………….

25
 Asesmen Formatif
Sub Elemen: Menganalisis dan mengevaluasi penalaran dan prosedurnya

Proses yang diamati adalah saat peserta didik menceritakan kembali tayangan tentang pembuatan makanan sehat.

Berkembang sesuai
Mulai berkembang Sedang berkembang Sangat berkembang
harapan

Menjelaskan alasan Menjelaskan alasan yang

Menjelaskan alasan
Menjelaskan alasan yang relevan dalam relevan dalam penyelesaian
Nama Peserta didik yang relevan dalam
yang relevan dalam penyelesaian masalah masalah dan pengambilan
penyelesaian masalah
penyelesaian masalah. dan pengambilan keputusan yang efektif dan
yang sederhana.
keputusan. efisien.

…………………………………………….

26

5 Persiapan investigasi
makanan pada jajanan di
satuan pendidikan
Tujuan Aktivitas:
Peserta didik dapat
mempersiapkan investigasi
makanan untuk mengetahui
kriteria makananan sehat dan
makanan tidak sehat di sekitar
satuan pendidikan dan di rumah,
serta menyadari resiko dari
mengkonsumsi makanan sehat
dan tidak sehat bagi tubuh.
Lama Aktivitas: 4 JP
Alat dan Bahan:
1. Lembar kerja
2. Alat tulis
Tahap Kontekstual
PERSIAPAN :
1. Pendidik menyampaikan tujuan aktivitas yang akan dilakukan
Pendidik.
2. Pendidik membentuk kelompok yang beranggotakan 4 sampai 5
orang peserta didik.
3. Pendidik menyiapkan bahan bacaan atau tontonan tentang
investigasi makanan.
PELAKSANAAN :
1. Pendidik membagi peserta didik menjadi kelompok kecil di kelas
yang beranggotakan 4 sampai 5 orang.
2. Peserta didik mendengarkan penjelasan pendidik terkait kegiatan
yang akan dilaksanakan.
3. Sebelum kegiatan investigasi dilakukan, peserta didik diberikan
informasi melalui bacaan atau tontonan sekitar investigasi
makanan. https://youtu.be/9L078dROrVA
4. Peserta didik mendiskusikan bacaan atau tontonan tentang
investigasi dan mendata kebutuhan investigasi, sehingga
menghasilkan hal-hal yang perlu dilakukan sebelum investigasi
seperti pembagian tugas, areal, penjual, nara sumber, pertanyaan,
dan alat.
27
Hal-hal yang perlu ditentukan dan disiapkan sebelum investigasi:

1. Cakupan area investigasi (penjual, lokasi, dan lain - lain)

2. Siapa saja yang akan menjadi narasumber ?
3. Apa saja pertanyaan yang akan diajukan ?
4. Peralatan apa saja yang dibutuhkan ?

TUGAS :
Setiap kelompok mencari, membaca, dan menonton bacaan atau
tontonan tentang investigasi makanan dan membuat resume. (Khusus
satuan pendidikan yang minim internet bisa melalui tayangan televisi
atau cerita).
28
 Persiapan Investigasi Makanan
Nama kelompok :
Anggota Kelompok :
Lembar Kerja 1. …………………………………………………
2. …………………………………………………
3. …………………………………………………

Judul Video yang Pertanyaan - pertanyaan Kriteria makanan Komentar.

disimak. yang muncul dalam tidak sehat
video. berdasarkan video.

Pesan penting dalam video:

29

6
Pelaksanaan Investigasi
Makanan Pada Jajanan di
Satuan Pendidikan
Tujuan Aktivitas:
Peserta didik dapat
melaksanakan investigasi
makanan untuk mengetahui
kriteria makananan sehat dan
makanan tidak sehat di sekitar
satuan pendidikan dan dirumah
serta menyadari resiko dari
mengkonsumsi makanan sehat
dan tidak sehat.
Lama Aktivitas: 7JP
Alat dan Bahan:
1. Lembar kerja.
2. Alat tulis.
Peran Pendidik:
pengamat / observer.
PERSIAPAN
1. Pendidik menyiapkan lembar kerja untuk mendata makanan di sekitar satuan
pendidikan.
2. Pendidik memberikan instruksi untuk mendata makanan di sekitar satuan
pendidikan.
3. Pendidik memberikan petunjuk pelaksanaan kegiatan mendata makanan di sekitar
satuan pendidikan.
4. Pendidik memberikan petunjuk teknis kegiatan investigasi.
5. Peserta didik menyiapkan daftar pertanyaan untuk keperluan investigasi.
6. Pendidik menyiapkan alat dan bahan yang diperlukan untuk kegiatan
menginvestigasi penjual makanan di satuan pendidikan.
7. Pendidik berkoordinasi dengan penjual makanan di lingkungan satuan pendidikan
menyangkut maksud dan tujuan kegiatan investigasi.
PELAKSANAAN
1. Pendidik memberikan instruksi kepada peserta didik untuk melakukan investigasi
terhadap jajanan yang ada di satuan pendidikan.
2. Pendidik membagikan lembar kerja dan daftar pertanyaan pada peserta didik.
3. Peserta didik melakukan kegiatan investigasi terhadap jajanan yang ada di satuan
pendidikan dengan mendata makanan yang dijual disekitar satuan pendidikan dari
segi nama, bahan, warna, dan cara pengolahannya melalui observasi dan
wawancara.
4. Pendidik menugaskan peserta didik untuk mengidentifikasi nama, bahan, warna,
dan cara pengolahannya makanan yang diperjualbelikan di satuan pendidikan dan
mencatat dalam lembar kerja.
TUGAS :
setiap kelompok mencari 10 jenis makananan yang dijual di sekitar satuan pendidikan.
30
 Tips untuk pendidik
Contoh Lembar Kerja
Untuk satuan pendidikan yang tidak terdapat pedagang
jajanan bisa melaksanakan investigasi di area kantin,
lingkungan sekitar satuan pendidikan (dalam radius
beberapa meter), atau lingkungan sekitar rumah
peserta didik.

Hasil investigasi dapat mencakup:

1. Bahan-bahan pembuat makanan dan di mana
pembeli mendapatkan bahan-bahan tersebut.
2. Cara pengolahan.
3. Ciri makanan (warna, bau, rasa, dan lain - lain ).
4. Tren di pembeli (termasuk makanan favorit atau
bukan).
5. Cara pembeli menjaga kebersihan.
6. dan hal-hal lain yang dirasa penting.

31
CONTOH LEMBAR KERJA

32
 PERSIAPAN :
Pengolahan Hasil 1. Setiap kelompok mempersiapkan data dan dokumentasi kegiatan saat

7
investigasi makanan.
Investigasi Makanan Pada 2. Pendidik menyiapkan bagan atau tabel berisi kategori-kategori untuk
Jajanan di Satuan klasifikasi hasil investigasi. Kategorisasi dapat berdasarkan kandungan bahan
Pendidikan penyusun utama, sehat dan tidak sehat, makanan favorit, dan sebagainya.

PELAKSANAAN :
1. Pendidik membagikan 3 kertas kecil kepada setiap kelompok, untuk ditulis
Tahap Kontekstual nama makanan yang diinvestigasi pada kegiatan sebelumnya. Bila kelompok
Tujuan Aktivitas: berhasil menginvestigasi lebih dari 1 makanan, lakukan tahapan ini untuk 1
Peserta didik dapat mengolah makanan terlebih dahulu.
hasil investigasi makanan. 2. Pendidik menuliskan kategori pertama di papan atau kertas besar. Misalnya:
Lama Aktivitas: 4 JP kategori kandungan bahan penyusun utama (lihat tabel contoh). Setiap
Alat dan Bahan: kelompok berdiskusi dulu untuk menentukan jawaban dari kelompok mereka.
1. Lembar kerja. Lalu, hasil jawaban tersebut ditulis pada tabel kelas.
2. Alat tulis.
3. kertas kecil.
4. Papan tulis dan kertas besar. Nama kelompok Nama makanan Bahan penyusun

Kelompok 1 Mie ayam mie - karbohidrat

Kelompok 2 Bakso daging sapi - protein hewani

Kelompok 3 dan seterusnya

33
PELAKSANAAN :
3. Setelah mendiskusikan 1 kategori, pendidik mengarahkan kelompok untuk
mendiskusikan kategori berikutnya. Misalnya, kategori kriteria makanan sehat / tidak
sehat. Untuk kategori dengan 2 pilihan seperti ini, kelompok dapat menempelkan
kertas milik kelompoknya di kolom yang dipilih. (lihat tabel)

4. Selain menempel kertas, pendidik dapat meminta setiap perwakilan kelompok

menceritakan alasannya secara lisan.

5. Setelah berdiskusi tentang 1 kategori, pendidik dapat masuk ke diskusi kategori

berikutnya. Tentang tren makanan di mata pembeli (termasuk makanan yang disukai
dan tidak disukai).

Sehat Tidak sehat

mie ayam

seblak

mie kemasan
34
8 Pengolahan Hasil
Investigasi Makanan Pada
Jajanan di Satuan
Pendidikan
Tahap Kontekstual
Tujuan Aktivitas:
Peserta didik dapat mengolah
hasil investigasinya ke dalam
sebuah sajian data yang bisa
dipahami oleh orang lain.
Lama Aktivitas: 7 JP
Alat dan Bahan:
1. Lembar kerja.
2. Alat tulis
PERSIAPAN :
1. Setiap kelompok mempersiapkan data dan dokumentasi kegiatan saat
investigasi makanan.
2. Pendidik dapat menyiapkan berbagai contoh poster atau infografis sebagai
sumber referensi peserta didik.
PELAKSANAAN :
1. Pendidik membagikan beberapa poster dan infografis kepada peserta didik
dan melontarkan pertanyaan-pertanyaan pemantik, seperti:
- Apa saja informasi yang bisa didapatkan dari teks visual tersebut?
- Selain tulisan, ada apa saja yang membuat teks itu menarik?
- Apa hal-hal yang menurut kalian perlu diperhatikan?
- dan sebagainya
2. Dari hasil diskusi, pendidik memperkuat kesimpulan, bahwa sebuah teks visual
harus memiliki (setidaknya) 3 unsur:
- informasi atau data tertulis.
- ilustrasi atau gambar.
- sumber informasi.
35
 3.. Setiap kelompok berdiskusi akan menyajikan hasil investigasi dalam bentuk
apa, dan unsur apa saja yang akan ada di dalamnya. Pendidik dapat
Tips untuk pendidik:
memfasilitasi dengan memastikan apa saja informasi penting yang perlu
tertuang di dalamnya.
1. Semakin beragam contoh
poster atau infografis yang
4. Peserta didik secara berkelompok melakukan pengolahan data dengan
diberikan, peserta didik akan
langkah-langkah sebagai berikut :
punya banyak referensi.
a. Peserta didik membaca data hasil investigasi.
2. Poster atau infografis bisa
b. Peserta didik menafsirkan data dalam bahasa yang mudah dimengerti,
yang berhubungan dengan
singkat, dan menarik.
topik, bisa juga tidak (topik
c. Peserta didik menarik kesimpulan hasil investigasi dari data yang didapat.
bebas).
3. Ajak peserta didik utamanya
untuk membuat teks visual
secara manual. Bila
memungkinkan, digitalisasi
teks visual (misalnya
menggunakan aplikasi
Canva), bisa dilakukan
sebagai pengayaan.

36
Contoh Poster Infografis
Hasil Investigasi

37
 PERSIAPAN
1. Peserta didik dengan bimbingan pendidik
Persiapan Presentasi Hasil mempersiapkan bahan presentasi dalam bentuk outline.

9 Investigasi Makanan Pada

Jajanan di Satuan Pendidikan
2. Peserta didik mengkondisikan kebutuhan alat dan bahan
presentasi.
3. Peserta didik menyusun kesepakatan kerja dalam
kelompok untuk melakukan investigasi.
Tahap Kontekstual
Tujuan Aktivitas:
Peserta didik dapat menyiapkan
PELAKSANAAN
bahan presentasi hasil pengolahan 1. Pendidik dan peserta didik menyiapkan data hasil
investigasi makanan untuk investigasi.
mengetahui kriteria makananan 2. Pendidik dan peserta didik menentukan beberapa topik
sehat dan makanan tidak sehat di
sekitar satuan pendidikan dan di
yang
rumah serta menyadari resiko dari 3. akan dipresentasikan.
mengkonsumsi makanan sehat dan 4. Pendidik memberi tips pada peserta didik untuk
tidak sehat. memahami audiens,
Lama Aktivitas: 4JP
Alat dan Bahan:
5. Pendidik menyediakan contoh media presentasi (slide,
1. Lembar kerja. infografis, poster dll).
2. Alat tulis, slide, kertas, karton. 6. Peserta didik menonton atau melihat contoh media
spidol, laptop, infokus. presentasi.
38
Contoh Media Presentasi

39
 Presentasi Hasil Investigasi
10 Makanan Pada Jajanan di
Satuan Pendidikan
PERSIAPAN
1. Peserta didik menyiapkan layout untuk dipresentasikan.
2. Bersama kelompok mempersiapkan ruangan.
3. Mengundang guru dan kepala satuan pendidikan untuk
menyaksikan kegiatan presentasi.
Tahap Kontekstual
Tujuan Aktivitas: PELAKSANAAN
Peserta didik dapat 1. Peserta didik mempresentasikan hasil pengolahan kegiatan investigasi
mempresentasikan hasil makanan pada jajanan di satuan pendidikan.
pengolahan investigasi makanan. 2. Pendidik memastikan bahwa hal yang akan dipresentasikan sangat
Lama Aktivitas: 4JP perlu dan sesuai dengan kebutuhan.
Alat dan Bahan: 3. Perwakilan peserta didik menyampaikan pesan utama dan isi
1. Lembar kerja, presentasi.
2. Alat tulis, slide, kertas, karton, 4. Perwakilan peserta didik menutup presentasi bukan hanya
spidol, laptop, infokus menyimpulkan hal-hal yang telah disampaikan, tetapi juga harus
berupa ajakan bergerak dan melakukan sesuatu.
5. Perwakilan peserta didik membuat catatan presentasi, menyimpulkan,
dan menyusun rencana tindak lanjut.

40
 Asesmen Formatif
Sub Elemen: Memiliki keluwesan berpikir dalam mencari alternatif solusi
permasalahan

Proses yang diamati adalah saat peserta didik melakukan presentasi hasil pengolahan investigasi makanan serta
menyadari resiko dari mengkonsumsi makanan sehat dan tidak sehat.

Berkembang sesuai
Mulai berkembang Sedang berkembang Sangat berkembang
harapan

Membandingkan Membandingkan
Membandingkan Membandingkan
gagasan-gagasan kreatif gagasan-gagasan kreatif
Nama Peserta didik gagasan-gagasan untuk gagasan-gagasan kreatif
untuk menghadapi untuk menghadapi situasi
menghadapi situasi untuk menghadapi
situasi dan dan permasalahan. yang
tertentu. situasi.
permasalahan. lebih komplek.

…………………………………………….

41
 PERSIAPAN Panduan
1. Semua peserta didik membawa berbagai menu bekal dari rumah. Referensi dapat
2. Peserta didik berkelompok sesuai dengan bekal makanan yang
dibaca melalui link
dibawa (7 peserta didik ).

11 Rencana Menu Makan berikut atau dapat

3. Pendidik memasang bagan infografis kosong tentang berbagai
makanan sehat. meNcari sumber
Makanan Sehat Mingguan yang lebih sesuai
PELAKSANAAN
1. Peserta didik mengamati, kemudian mendata nama-nama bekal dengan kondisi
makanan yang dibawa dalam kelompok. lingkungan
2. Peserta didik kemudian mengelompokan makanan yang dianggap
sehat dan tidak sehat berdasarkan ciri ciri makanan sehat dari
warna, olahan dan bahan.
Tahap Aksi
3. Membaca referensi tentang menu makanan sehat bagi peserta didik
Judul “ menu sehatku” seusianya.
Tujuan Aktivitas: 4. Melakukan brainstorming menata menu sehat sesuai kemampuan
Peserta didik membuat peserta didik.
perencanaan menu makanan 5. Membandingkan menu yang dirancang dengan konsep menu
sehat selama satu minggu makanan sehat dalam kelompok.
dan mempresentasikannya. 6. Pendidik memberikan reviu hasil kerja peserta didik tentang menu
Lama Aktivitas: 4 jp sehat yang disusun oleh kelompok.
Alat dan Bahan: 7. Perwakilan kelompok memajang hasil penyusunan menu sehat yang
1. Bekal makanan. disusun kelompok di depan kelas.
2. Lembar kerja. 8. Pendidik memberikan reward dan motivasi kepada semua kelompok .
9. Peserta didik menggabungkan seluruh hasil kerjanya di sebuah
3. Membawa contoh menu
bagan infografis yang disediakan pendidik tentang menu sehat yang
makan sehat. disusun untuk jangka waktu satu minggu.
Penutup
Menyusun menu makanan sehat selama satu minggu bersama kelompok.
42
Lembar Kerja

Silahkan pilih dan isi kolom alasan yang sesuai

dengan kondisi bekal yang kalian bawa.

Bekal makananku termasuk sehat karena

…………………………………………………………….
…………………………………………………………….

Bekal makanan termasuk tidak sehat, karena

…………………………………………………………….
…………………………………………………………….

Ini usulku untuk bekal makanan sehat dalam bentuk

makanan kemasan
……………………………………………………………
………………………………………………………...
Ini usulku untuk bekal makanan sehat tanpa
kemasan
…………………………………………………………
………………………………………………………… 43
 Lembar Kerja
Petunjuk
1. Setiap kelompok
menyusun menu
makanan sehat sesuai
hasil diskusi kelompok.
2. Kelompok 3 hari
pertama menyusun
menu bekal makanan
sehat tanpa kemasan.
3. Kelompok 3 hari
terakhir menyusun
menu bekal satuan
pendidikan
menggunakan
kemasan (disiapkan di
rumah).
4. Jika sudah selesai
tempelkan pada tabel
rencana menu berikut.
5. Selamat mencoba.

44
 PERSIAPAN:
1. Seminggu sebelum hari persiapan, pendidik menginformasikan kepada orang
tua tentang kegiatan market day.
Persiapan Pekan
12 9. Pekan Makanan Sehat
Makanan Sehat
2. Peserta didik, pendidik dan wali peserta didik berkolaborasi untuk menyamakan
persepsi dalam strategi pelaksanaan market day.
3. Pendidik membagi kelompok berdasarkan makanan sehat yang disukai pada
umumnya oleh peserta didik di fase B.
4. Peserta didik dibagi menjadi beberapa kelompok, setiap kelompok memiliki
tugas untuk mempersiapkan publikasi, dokumentasi, juga menghias stand dan
menyusun rencana isi stand pada pekan makanan sehat tingkat satuan
pendidikan.
Tahap Aksi
5. Peserta didik menyusun rencana kegiatan pekan makanan sehat. Pekan
Judul : Market Day
makanan sehat dapat dilakukan di tingkat kelas atau tingkat satuan pendidikan
Tujuan Aktivitas : Peserta didik
bersama tim projek (tergantung kesiapan satuan pendidikan).
melaksanakan persiapan kegiatan
6. Peserta didik mengetahui alur peta pikir dan tujuan kegiatan pekan makanan
pekan makanan sehat dengan
sehat tingkat satuan pendidikan.
membawa produk olahan jajanan
7. Peserta didik membagi susunan kategori menu jajanan sehat untuk setiap
sehat.
stand market day yang berbeda misal:
Lama aktivitas 4 JP
a. Rencana stand kelompok menu makanan sehat rumahan.
Alat dan Bahan:
b. Rencana stand kelompok jajanan sehat kemasan.
1. Lembar kerja.
c. Rencana stand kelompok jajanan sehat tanpa kemasan.
2. Makanan sehat.
d. Rencana stand kelompok minuman sehat tanpa kemasan.
3. Alat pendokumentasian.
8. Saat market day, ada makanan yang disiapkan di satuan pendidikan dan
4. Berkoordinasi dengan wali siswa.
makanan dibawa peserta didik dari rumah. Pendidik memfasilitasi peserta didik
untuk berdiskusi, persiapan apa saja yang perlu dilakukan saat menyiapkan
makanan di satuan pendidikan dan saat membawa makanan dari rumah.
 PELAKSANAAN
1. Peserta didik merealisasikan semua rencana pekan makanan sehat dalam
kegiatan market day dengan bimbingan pendidik dan dukungan wali peserta
didik.

13 9.Pekan
PekanMakanan
MakananSehat
Sehat a. Masing masing stand dilayani oleh anggota kelompok dengan tugas yang
berbeda yaitu pelayan konsumen, penerima dan pemegang uang hasil
jualan, tim promosi produk kepada konsumen serta petugas pelayanan
informasi produk yang dipasarkan.
b. Stand di kondisikan sesuai jenis produk yang di jual, misal kelompok
makanan kemasan sehat berkumpul pada satu titik.
c. Kelompok stand makanan sehat tanpa kemasan berkumpul dengan
Tahap Aksi pelayanan produk sejenis.
Judul : Market Day d. Semua stand menyediakan rincian harga jual,rincian menu sehat dalam
Tujuan Aktivitas : Peserta didik bentuk resep atau cara mengolah produk yang dipasarkan baik makanan
melaksanakan kegiatan pekan dengan kemasan atau tanpa kemasan.
makanan sehat dengan membawa 2. Peserta didik dan tim kerja melakukan refleksi kegiatan dan menyelesaikan
produk olahan jajanan sehat. permasalahan yang muncul saat berlangsungnya market day dengan
Lama aktivitas: 7 JP memanfaatkan lembar kerja.
Alat dan Bahan:
1. Lembar kerja. PENUTUP
2. Makanan sehat. 1. Pendidik memberikan motivasi kepada semua tim untuk menceritakan
3. Alat pendokumentasian. pengalamannya secara singkat.
4. Berkoordinasi dengan wali siswa. 2. Peserta didik menyampaikan pesan moral setelah selesai kegiatan market day.
3. Pendidik memberikan kesempatan kepada seluruh anggota dan wali peserta
didik untuk membuat cerita bersama secara tertulis tentang market day dalam
pekan makanan sehat.
46
 LK Market Day
hmm ….Apa yang
harus aku lakukan,
dagangan ku masih
banyak, tapi pembeli
Apa saja bahan yang aku sudah tak ada?
gunakan? Dari mana
memperolehnya?
……………………………..

Rencana menu disetiap stan

………………………
………………………
…………………….
Apa solusi yang bisa kamu
tawarkan untuk situasi di atas?
Berapa total
penjualanku hari ini? …………………………………………
Apakah untung, atau …………………………………………
rugi? Bantu aku …………………………………………
menghitung ya….. …………………………………………
……………………. …………………………………………
…………………………………………
…………………………………………
…………………

47
Lembar Refleksi Kegiatan Pekan Makanan Sehat

48
14 Pembiasaan Makan PERSIAPAN:
1. Peserta didik merespon pertanyaan pemantik dari pendidik tentang langkah
Makanan Sehat pembiasaan mengkonsumsi makanan sehat berdasarkan ciri cirinya.
2. Menonton video tentang pembiasan makan makanan sehat dan manfaatnya
untuk peserta didik. https://youtu.be/bVYpAZban0Q
3. Peserta didik menjelaskan cara pembiasaan makan makanan sehat berdasarkan
video yang telah ditayangkan.
Tahap Aksi PELAKSANAAN
Makanan sehat dari rumahku 1. Peserta didik membawa makanan yang diolah dari rumah.
Tujuan Aktivitas: 2. Peserta didik menceritakan cara mengolah makanan yang dibawa dari rumahnya
Peserta didik menjelaskan manfaat makan kepada kelompok lain secara berpasangan dan bergantian.
makanan sehat bagi tubuh yang biasa 3. Peserta didik membandingkan informasi tentang bahan makanan dan cara
dikonsumsi. mengolah makanan yang dibawa dari rumah dengan video yang telah
Lama Aktivitas: 4 JP ditayangkan.
Alat dan Bahan: 4. Peserta didik mengidentifikasi dan menentukan jenis makanan olahan dari
1. Peserta didik membawa bahan rumah ke dalam kelompok makanan sehat atau tidak sehat dari sisi pengolahan
referensi cara mengolah makanan yang dan ciri cirinya dengan panduan lembar kerja.
di bawa. 5. Peserta didik menjelaskan manfaat bagi tubuh terhadap makan sehat yang telah
2. Lembar kerja. biasa dikonsumsi dan meninggalkan makanan tidak sehat yang biasa dikonsumsi.
3. Video. 6. Peserta didik melakukan kegiatan makan bersama dalam kelompok dan
melakukan praktik baik berbagi dan bertukar makanan sehat.
PENUTUP
Peserta didik mendapat tugas membiasakan membawa bekal makanan sehat
setiap hari ke satuan pendidikan.
49
PETUNJUK

Identifikasilah jenis
makanan olahan dari
rumah ke dalam
kelompok makanan
sehat atau tidak sehat
berdasarkan cara
pengolahan, informasi
gizi, ciri - ciri, dan
manfaatnya !

50
15
PERSIAPAN:
Persiapan Kampanye
Makanan Sehat 1. Pendidik menyiapkan kelompok dan nomor undian.
2. Pendidik dan peserta didik berdiskusi kelas berapa saja yang akan
menjadi sasaran kampanye. Bila keputusan sudah ditentukan,
sasaran kelas ditulis di papan, dan ditentukan kelompok mana akan
kampanye di kelas mana.
Tahap Aksi 3. Pendidik dan peserta didik berdiskusi tentang waktu pelaksanaan dan
Tujuan Aktivitas: durasi kampanye.
Peserta didik mempersiapkan proses 4. Pendidik menyiapkan rubrikasi penilaian kampanye, untuk diserahkan
kampanye makanan sehat. ke pendidik di kelas tujuan kampanye pada hari pelaksanaan.

Lama Aktivitas: 4 JP PELAKSANAAN

1. Tiap kelompok berdiskusi dan menentukan media kampanye yang
Alat dan Bahan: akan digunakan: berupa banner, poster, atau infografis.
1. LK. 2. Tiap kelompok membuat media kampanye, sesuai dengan topik
2. Bahan-bahan untuk poster, yang akan disampaikan. Pendidik mengingatkan agar kelompok
banner, dan infografis (kertas, peserta didik menyesuaikan dengan tingkat/tahapan kelas yang jadi
alat gambar, alat warna, dll tujuan kampanye.
sesuai kebutuhan). 3. Tiap kelompok peserta didik menyiapkan poin-poin penjelasan yang
harus disampaikan saat kampanye dengan bantuan LK (di slide
berikutnya).
4. Tiap kelompok melatih penjelasan/kampanyenya secara mandiri.

51
 LK Persiapan Kampanye
Saat berkampanye, kamu akan menceritakan jawaban dari pertanyaan-pertanyaan ini ke
kelas yang kamu kunjungi. Saat persiapan, kamu bisa memulai dengan mendiskusikan
jawaban pertanyaan-pertanyaan ini bersama kelompokmu:

1. Sebutkan minimal 2 makanan sehat, dan jelaskan mengapa mereka termasuk

makanan sehat? Pastikan penjelasanmu terkait dengan kriteria tentang makanan sehat
yang sudah kamu pelajari sebelumnya.
2. Mengapa kita perlu mengonsumsi makanan sehat? Apa manfaatnya bagi tubuh kita?
3. Ceritakan bagaimana kondisi di satuan pendidikan mu terkait situasi keberadaan
makanan sehat!
4. Apa saran atau ajakan yang bisa kamu katakan, supaya lebih banyak murid yang
makan makanan sehat di satuan pendidikan?
5. Gunakan media kampanye berupa poster atau infografis. Buat semenarik mungkin agar
kelas yang kamu kunjungi tertarik untuk ikut membiasakan diri makan makanan sehat.

52
16 Kampanye
Makanan Sehat
PERSIAPAN:
1. Pendidik berkoordinasi dengan pendidik kelas tujuan
kampanye.
2. Pendidik memastikan waktu pelaksanaan kampanye di
kelas-kelas tujuan.
3. Pendidik memastikan rubrikasi penilaian kampanye sudah
dipegang oleh pendidik di kelas tujuan.
Tahap Aksi
PELAKSANAAN
Tujuan Aktivitas:
1. Peserta didik duduk bersama kelompok sambil menunggu
Peserta didik dapat mengajak temannya
giliran kampanye.
untuk memilih makanan sehat melalui
2. Pendidik mempersilahkan kelompok untuk menuju
kampanye kebutuhan makanan sehat.
kelas-kelas yang menjadi lokasi kampanye sesuai durasi
dan waktu pelaksanaannya.
Lama Aktivitas: 4 JP
3. Tiap kelompok melakukan kampanye ke kelas-kelas tujuan.
4. Setelah kampanye, peserta didik mengisi lembar refleksi
Alat dan Bahan:
mandiri.
1. Kelas tujuan kampanye.
5. Setelah semua kelompok selesai melakukan kampanye,
2. Rubrik penilaian proyek.
pendidik menutup kegiatan dengan berdiskusi. Beberapa
3. LK refleksi.
pertanyaan pemantik yang bisa digunakan:
- Apa hal menarik yang ditemui saat kampanye ?
- Apa hal paling menantang saat kampanye ?
- Adakah pertanyaan yang diajukan dari audiens ?
- Apa yang menyenangkan dari sebuah kampanye ?
53
 Rubrik Kampanye Menu Makanan Sehat
Hal yang diamati:
Penjelasan tentang kriteria makanan sehat dan
alasan pentingnya mengonsumsi makanan sehat.
Elemen:
Memperoleh dan memproses informasi dan gagasan ;
Menganalisis dan mengevaluasi penalaran dan prosedurnya.

No Nama Mulai Berkembang Sedang Berkembang Berkembang Sesuai Sangat Berkembang

Harapan

Menyebutkan 2 contoh Menyebutkan Menjelaskan minimal 2 Menjelaskan secara

makanan sehat tanpa contoh-contoh makanan sehat komprehensif tentang
memberikan penjelasan makanan sehat ; berdasarkan kriterianya makanan sehat, kriteria,
lebih lengkap. menyebutkan ; menjelaskan alasan dan contohnya;
mengapa makanan pentingnya menjelaskan bagaimana
sehat penting bagi mengonsumsi makanan makanan diproses dalam
tubuh. sehat dengan tubuh dan dampaknya
dampaknya bagi tubuh. bagi kesehatan.

1 ….
54
 Rubrik Kampanye Menu Makanan Sehat
Hal yang diamati:
Penjelasan tentang apa yang bisa dilakukan, sesuai dengan kondisi di satuan pendidikan.
Elemen:
Pemahaman diri dan situasi yang dihadapi.

No Nama Mulai Berkembang Sedang Berkembang Sesuai Sangat Berkembang

Berkembang Harapan

Menyebutkan cara Menyebutkan 1 Menjelaskan minimal 2 Menjelaskan lebih dari

membuat bekal alternatif cara alternatif mengadakan 2 alternatif untuk
makanan sehat, tapi mengadakan bekal bekal makanan sehat, mengadakan bekal
belum mengaitkan makanan sehat. sesuai kondisi satuan makanan sehat,
dengan kondisi pendidikan memasukkan peran
spesifik di satuan (keberadaan kantin, diri sendiri dan orang
pendidikan. dan lain-lain). lain di dalam
penjelasan.

1 ….
55
 Rubrik Kampanye Menu Makanan Sehat
Hal yang diamati:
Teks visual (poster atau infografis) yang digunakan sebagai alat bantu penjelasan.
Elemen:
Memiliki keluwesan berpikir dalam mencari alternatif solusi permasalahan.

No Nama Mulai Berkembang Sedang Berkembang Sesuai Sangat Berkembang

Berkembang Harapan

Hanya berisi kalimat Memuat kalimat Memuat kalimat Kalimat dalam poster
slogan / ajakan. slogan dan gambar slogan, minimal 1 efektif dan menarik,
visualisasi. gambar visualisasi ada gambar visualisasi
yang kontekstual, dan yang kontekstual.
kalimat ajakan.

1 ….

56
 17 Refleksi PERSIAPAN:
1. Pendidik menyiapkan lembar asesmen mandiri dan asesmen
sesama
PELAKSANAAN
Tahap Refleksi 1. Pendidik membagikan lembar asesmen mandiri dan asesmen
Tujuan
sesama kepada semua peserta didik.
1. Peserta didik mengisi tabel "lembar
2. Pendidik menjelaskan cara pengisian yang harus dilakukan.
refleksi" tentang apa yang sudah mereka
3. Sebelum mengakhiri kegiatan peserta didik mengisi kolom
pelajari selama kegiatan berlangsung.
refleksi dalam lembar refleksi.
2. Peserta didik menceritakan perbedaan
4. Peserta didik menulis pengetahuan yang sudah dipelajari
tentang makanan sehat dan tidak sehat
dalam kegiatan proyek ini dalam kolom refleksi.
berikut alasan memilihnya.
5. Peserta didik menceritakan perbedaan tentang makanan sehat
3. Peserta didik melakukan refleksi dengan
dan tidak sehat berikut alasan memilihnya melalui games.
membuat tulisan 2 paragraf tentang
6. Peserta didik menuliskan ceritanya lalu menempelkannya di
materi makanan sehat.
majalah dinding.
Lama Aktivitas: 4 JP
Alat dan bahan:
1. Alat tulis.
2. Lembar refleksi.
Contoh games: kartu bercerita
Peserta didik memilih kartu bergambar tentang makanan
sehat dan makanan tidak sehat, lalu menceritakan
perbedaan dan alasan memilihnya secara bergantian.

57
 Refleksi Individual Pembelajaran Projek
Nama : ………………… Tips untuk Pendidik:
REFLEKSI Kelas : ………………… 1. Membimbing
Peserta didik
Tanggal : …………………
selama kegiatan
Tujuan: refleksi.
Peserta didik 2. Pendidik memberi
melakukan refleksi kesempatan
kegiatan yang telah kepada Peserta
dilakukan.
didik untuk
memberikan
Waktu: 4 JP kesan (boleh pilih
secara lisan atau
Alat dan bahan: tertulis) selama
Lembar refleksi
mengikuti
Peran Pendidik: pembelajaran
Fasilitator kegiatan projek.
refleksi. 3. Memaksimalkan
kegiatan refleksi
untuk merancang
projek
selanjutnya.

58
 Lembar Refleksi
Memahami Makanan Sehat dan Makanan Tidak Sehat
Dari projek ini, aku menilai Hal - hal yang akan aku lakukan di hari - hari
bahwa makanan yang mendatang agar makanan yang dikonsumsi lebih
dikonsumsi selama ini sebagian sehat adalah :
besar adalah ………………………………………….
(makanan sehat atau makanan 1. ……………………………………………………………………………..
tidak sehat).
alasannya 2. ……………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
3. ……………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………
4. ……………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………… 5. ……………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………… 6. ……………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………….
7. ……………………………………………………………………………..

59
 Lembar Refleksi
Memahami Makanan Sehat dan Makanan Tidak Sehat
Buatlah cerita 2 paragraf Tuliskan perbedaan makanan sehat dan tidak sehat
tentang dampak mengkonsumsi pada tabel berikut ini :
makanan sehat dan tidak sehat
dari peristiwa yang pernah Makanan Sehat Makanan Tidak
dialami oleh diri sendiri! sehat
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………

60
 REFERENSI
Bisa, G.-S. (2020). Sistem Pencernaan Manusia: Penyakit Pencernaan & Penyebabnya | IPA | Geniora
SayaBisa. Retrieved from youtube.com: https://www.youtube.com/watch?v=UrcFLxc-5YA

Channel, E. (2019). AWAS JAJANAN BERBAHAYA BANYAK BEREDAR di SEKOLAH, AWASI ANAK ANDA
JANGAN SAMPAI SEPERTI ANAK INI. Retrieved from youtube:
https://www.youtube.com/watch?v=9L078dROrVA

Edutainment Trans 7 Official. (2021). Edutainment Trans 7 Official. Retrieved from Edutainment Trans 7
Official: https://www.youtube.com/watch?v=WdPhlJDvAf4

Gridkids. (2022). 5 Ciri Jajanan Enggak Sehat, Salah Satunya Punya Rasa yang Sangat Tajam.

Gridkids. (2022, 11). 5 Ciri Jajanan Enggak Sehat, Salah Satunya Punya Rasa yang Sangat Tajam. Retrieved
from Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=sjO9JEvh6aM

GridKids. (2022). Efek Bahaya Pada Kesehatan Akibat Terlalu Banyak Mengonsumsi Makanan Cepat Saji atau
Fast Food. Retrieved from Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=mdjaeKvumgI

61
 REFERENSI

Indonesia, N. (2022). 10 JENIS MAKANAN& MINUMAN TIDAK SEHAT. Retrieved from nutrilite.co.id:
https://nutrilite.co.id/healthy-lifestyle/uncategorized/10-jenis-makanan-minuman-tidak-sehat

Kemendikbud Ristek.(2022). Keputusan Kepala Badan Standar,Kurikulum, Dan Assesmen

Pendidikan,Kementerian Pendidikan, Kebudayaan,riset Dan Teknologi nomor
009/H/Kr/2022 Tentang Dimensi, Elemen, Dan Sub Elemen Profil Pelajar Pancasila
pada Kurikulum Merdeka. Jakarta: Kemendikbud Ristek

Terang, S. (2019). Perjalanan Makanan di Dalam Tubuh. Retrieved from youtube.com:

https://www.youtube.com/watch?v=g9LvjUavRMg

62
63