Anda di halaman 1dari 8

MERINTIS WIRAUSAHA INOVATIF MELALUI

PEMBUATAN MI – UPKIR (MINUMAN SIRUP KENIKIR)


SEBAGAI MINUMAN YANG MENYEHATKAN BERBASIS
UMKM

Lutvia Fitriana
Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya (Program Studi Psikologi)
Email:
lutviafitriana17@gmail.com

Hikmah Husniyah. F. S.Psi.,M.Psi.,Psikilog


Fakultas Psikologi Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
Email: hfarhanindya@untag-sby.ac.id

Abstrak

Di Kota Surabaya khususnya di Kecamatan Gubeng terdapat Usaha Mikro Kecil Menengah yang
memanfaatkan Sumber Daya Alam dan mempunyai nilai jual yaitu sirup kenikir. Pelaku Usaha
Mikro Kecil Menengah tersebut adalah Lumintu. Rancangan kemasan produk pada UMKM perlu
dilakukan karena dengan kemasan yang menarik citra produk menjadi berkualitas. Agar produk
dapat menonjol di pemasaran maka perlu membuat identitas produk dengan cara membuat
kemasan yang menarik dari kemasan yang sebelumnya. Perluasan pangsa pasar menyebabkan
persaingan dalam pemasaran produk. Keunggulan dan nilai produk yang di tawarkan semakin
mirip maka perlu dilakukan strategi pemasaran produk. Permasalahan Mitra : 1.Kurangnya
kuantitas dan kualitas produk sirup kenikir dan kemasan yang masih sangat sederhana.
2.Pengetahuan mitra tentang pemasaran masih rendah. 3.Kurangnya pengetahuan masyarakat
mengenai manfaat dari kandungan sirup kenikir sehingga sirup kenikir sudah jarang berproduksi.
4.Terbatasnya jangkauan pemasaran karena mitra tidak memiliki media promosi dan
leaflet/brosur. Adapun kesepakan bersama dan solusi yang ditawarkan: a)Pemberian kemasan
seperti logo dan leaflet/brosur produk sirup kenikir yang menarik , b). Melatih mitra mengenai
strategi pemasaran. c). Sosialisasi kepada masyarakat mengenai manfaat dari kandungan tanaman
kenikir untuk kesehatan tubuh. d). Pelatihan, Pendampingan dan Strategi Pemasaran
e).Membuatkan media promosi seperti Brosur/leaflet. Target dan Luaran:1. Publikasi media
massa, 2.Peningkatan ilmu dan teknologi serta Mekanisasi (Pelatihan dan Pendampingan strategi
pemasaran. 3.Pembuatan media untuk promosi berupa Brosur/leaflet. Metode Pelaksanaan
:1.Pembuatan buku panduan 2.Pembuatan logo dan kemasan yang menarik untuk produk sirup
kenikir 3. Pembuatan Media Pemasaran: Brosur. 4.Sosialisasi kepada masyarakat tentang manfaat
tanaman kenikir untuk kesehatan tubuh. Hasil kegiatan: Dengan adanya kegiatan ini kemasan
produk sirup kenikir terlihat menarik, produk sirup kenikir mempunyai media pemasaran seperti
brosur/leaflet sehingga masyarakat/konsumen dapat membaca dari leaflet, produk sirup kenikir
dapat diketahui manfaatnya melalui sosialisasi. Kualitas Hasil produksi sirup kenikir dengan
difasilitasi Brosur dan kemasan yang menarik UMKM Lumintu sering mengikuti Pameran dan
masyarakat semakin mengneal. Adanya kegiatan pendampingan dan pelatihan tersebut, maka
usaha UMKM semakin meningkat dan masyarakat mendapatkan ilmu yang bermanfaat.

Kata Kunci: Desain kemasan;Produk sirup kenikir;Pemasaran dan Keberlanjutan UMKM


PENDAHULUAN persaingan pasar. Tujuan dilakukan upaya
Latar Belakang tersebut agar dapat memanfaatkan produk
Kota Surabaya adalah kota yang dalam jangka panjang yaitu dengan upaya
mempunyai banyak Usaha Mikro Kecil branding sehingga memerlukan proses yang
Menengah (UMKM) yang bergerak disektor komprehensif dalam perancangannya. Proses
usaha kreatif. Kegiatan ini berkaitan dengan kreatif dari desain kemasan memungkinkan
kegiatan kreatif dan inovatif, produksi serta produk dapat dipasarkan dengan cara
distribusi produk yang dibuat dari awal menyatukan warna, bentuk, struktur, gambar
sampai proses produk, antara lain meliputi serta desain elemen untuk kualitas produk.
produk yang terproduksi dari Sumber Daya Secara dasar kemasan berfungsi untuk
Alam seperti tanaman kenikir, tanaman menyimpan, melindungi, membungkus dan
kencur, tanaman kedelai dan lain-lain. Di mengidentifikasi ciri khas dari produk dalam
Kecamatan Gubeng tepatnya di kelurahan persaingan pasar. Dalam pemasaran dapat
Mojo terdapat Usaha Mikro Kecil Menengah berfungsi sebagai media komunikasi untuk
(UMKM) yang memanfaatkan Sumber Daya kegunaan utama dari produk tersebut secara
Alam seperti tanaman kenikir dan bahan- khusus agar tidak serupa dengan produk
bahannya yang mudah dicari di lingkungan pesaing.
sekitar. Usaha Mikro Kecil Menengah Bagi UMKM, desain kemasan
(UMKM) yang memanfaatkan Sumber Daya bermanfaat untuk sarana estetika agar dapat
Alam yang ada menjadi produk-produk berkomunikasi dengan semua orang dari
seperi kunyit asem, sari kedelai, beras beragam latar belakang dan minat yang
kencur, rosella, secng dan sirup kenikir dan berbeda, sehingga wawasan tentang
hasil dari produksi tersebut mempunyai nilai kemasyarakatan, sosiologi, psikologi
jual. kepribadian dan antrolopogi bagi UMKM
Sejalan dengan tuntutan supaya bisa dapat memperlancar proses desain dan
menonjol di persaingan pasar, maka UMKM memperkaya pilihan-pilihan desain.
perlu meningkarkan minat beli dari Peralatan yang saat produksi masih
konsumen. Meningkatnya jumlah minat sangat sederhana yaitu menggunakan
pembeli daya tarik dari produk yang peralatan/perabotan rumah tangga yang ada
ditawarkan melalui pemasaran sangat didapur sehingga untuk menghasilkan
diperlukan. Hal ini menjadi tuntutan terhadap produk perhari tidaklah banyak.
UMKM untuk mampu menimbulkan minat Pemasaran yang dilakukan UMKM
pembeli dari konsumen terhadap produk saat ini masih dititipkan di toko-toko, jika ada
yang ditawarkan supaya penjualan produk pemesanan dari konsumen dan mengikuti
dapat meningkat. Terciptanya daya tarik dari pameran atau bazar-bazar UMKM yang
produk yang ditawarkan adalah stratefi untuk diadakan oleh Pemerintah Kota Surabaya.
mewujudkan tuntutan dari produk pesaing. Adanya beragam produk olahan dari
Dengan cara perbaikan kualitas UMKM Lumintu ini membuatnya menjadi
produk agar menimbulkan kepuasan terhadap salah satu UMKM yang produknya
konsumen maka perlu diciptakan daya tarik menghasilkan produk yang menyehatkan.
produk. Untuk mencitrakan produk dengan Produk unggulan UMKM Lumintu adalah
kualitas tinggi maka UMKM harus
Susu Kedelai dan kunyit asem dan produk
merancangan kemasan produk dengan baik.
Kemasan produk harus menciptakan yang sudah tidak berproduksi lagi karena
identitassendiri yang akan ditawarkan supaya kurangnya minat dari konsumen adalah
aspek kemasan produk dapat menonjol dalam produk sirup kenikir.
Permasalahan seperti sirup kenikir supaya produk
UMKM Lumintu RW 013 Kelurahan sirup kenikir dapat dijadikan
Mojo Kecamatan Gubeng Kota Surabaya wirausaha oleh masyarakat sekitar
teknik pengemasan yang digunakan oleh ataupun dijadikan minuman yang
produk sirup kenikir masih sederhana tanpa menyehatkan untuk sehari-hari
mempertimbangkan prinsip-prinsip desain 4. Untuk mengatasi jangkauan
kemasan yang komprehensif sehingga pemasaran yang terbatas dan untuk
terdapat beberapa permasalahan yang menarik perhatian
dihadapi oleh UMKM Lumintu RW 013 masyarakat/konsumen, membantu
antara lain sebagai berikut: mitra dalam pembuatan media
1. Kurangnya Kualitas dan Kuantitas promosi seperti leaflet atau brosur
produk sirup kenikir dan kemasan untuk disebar luaskan
yang masih sangat sederhana.
2. Masih sangat rendah pengetahuan METODE PELAKSANAAN
mitra tentang Pemasaran. Solusi yang ditawarkan dalam
3. Kurangnya pengetahuan masyarakat permasalahan yang dihadapi oleh Mitra
mengenai manfaat dari kandungan UMKM Lumintu RW 013 yaitu memberikan
sirup kenikir sehingga sirup kenikir adalah memberikan pelatihan mengenai
sudah jarang berproduksi. strategi pemasaran, membantu mitra dalam
4. Jangkauan pemasarannya terbatas memberikan kemasan terhadap produk untuk
karena tidak memiliki media promosi pembuatan desain kemasan produk dan
dan leaflet/brosur. pendampingan peningkatan pengetahuan
kepada masyarakat mengenai manfaat dari
Tujuan tanaman kenikir terhadap kesehaan tubuh
Berdasarkan permasalahan yang agar produk sirup kenikir diminati oleh
dihadapi Mitra UMKM Lumintu RW 013 masyarakat/konsumen sehingga bisa
bersama sepakat untuk mengatasi berproduksi lagi. Solusi yang ditawarkan
permasalahan dengan berbagai cara untuk rencana kegiatan kepada mitra
diantaranya : disajikan pada Tabel 1
1. Membantu mitra dalam pembuatan Table 1
logo kemasan sirup kenikir semenarik No Rencana Indikator Hasil
mungkin yang di logo tersebut Kegiatan
terdapat tanda bahwa minuman sirup 1 Koordinasi Program kerja
kenikir banyak manfaatnya dan aman bersama dengan yang akan
untuk dikonsumsi oleh Mitra UMKM dilaksanakan
konsumen/masyarakat Lumintu RW 013 disepakati
2. Untuk mengatasi pengetahuan mitra dan Ketua RT bersama
yang minim tentang pemasaran 002 mengenai
adalah membantu mitra dalam program kerja
strategi pemasaran produk sirup yang akan
kenikir sehingga sirup kenikir terus dilakukan
berproduksi dan diminati oleh banyak 2 Survey lokasi Mendapatkan
masyarakat/konsumen yang akan izin tempat dan
3. Mengadakan sosialisasi terhadap digunakan untuk kesepakatan
masyaraka mengenai manfaat dari kegiatan tempat untuk
tanman kenikir jika dijadikan olahan sosialisasi dilakukan
kepada sosialisasi 8 Pelatihan kepada Masyarakat
masyarakat masyarakat memahami
3 Pelaksanaan Menyusun buku tentang dengan baik
pembuatan buku panduan pembuatan sirup langkah-langkah
panduan bersama sehingga kenikir pembuatan sirup
mitra UMKM menghasilkan kenikir dan
Lumintu RW 013 buku panduan sangat antusias
dan Ketua RT pembuatan dalam kegiatan
002 minuman sirup tersebut
kenikir 9 Pelaksanaan Mitra belum
4 Pelaksanaan Memahami pembuatan memiliki aplikasi
pelatihan tahapan aplikasi pemasaran
pembuatan sirup pembuatan sirup pemasaran online online
kenikir oleh kenikir 10 Pendampingan Mitra sudah
UMKM Lumintu pembuatan memiliki aplikasi
RW 013 aplikasi pemasaran
5 Perencanaan Mitra memahami pemasaran online online yaitu
pembuatan dan menerapkan oleh IT melalui facebook
desain kemasan desain marketplace dan
produk sirup instagram
kenikir oleh IT bussines
kemudian 11 Monitoring dan Laporan akhir
dilakukan evaluasi serta dan artikel ilmiah
pendampingan pembuatan
pembuatan laporan
desain kemasan Mitra berpartisipasi aktif dalam pelaksanaan
produk kepada program dan masyarakat antusias dalam
mitra UMKM pelatihan yang dilaksanakan dan sanggup
Lumintu RW 013 menerapkan hasil pelatihan dengan baik.
6 Pelatihan kepada Mitra memahami
mitra untuk bagaimana cara HASIL DAN PEMBAHASAN
mengemas mengemas Kegiatan yang dilakukan dalam
produk sirup produj sirup program kerja ini diawali dengan
kenikir kenikir dengan berkoordinasi dengan Mitra UMKM
menggunakan kemasan baru Lumintu RW 013 untuk mengetahui
kemasan baru permasalahan yang dihadapinya, koordinasi
7 Sosialisasi Masyarakat yang dilakukan yaitu menentukan kegiatan
kepada antusias dalam yang akan dilakukan kedepan dan
masyarakat mengikuti mengembangkan teknologi untuk mengatasi
mengenai sosialisasi dan permasalahan yang dihadapi oleh mitra.
manfaat tanaman memahami Dari kegiatan yang dilaksanakan,
kenikir terhadap materi yang di adapun hasil yang telah dicapai, pertama
kesehatan tubuh sampaikan pelatihan membuat kemasan baru untuk
beserta olahan produk sirup kenikir sehingga dapat menarik
dari tanaman pembeli/konsumen, pelatihan strategi
kenikir pemasaran melalui brosur/leaflet, pembuatan
aplikasi pemasaran online, sosialisasi kepada Hari ketiga yaitu kegiatan yang
masyarakat mengenai manfaat dari tanaman dilaksanakan pada hari Sabtu, 14 Mei 2022
kenikir untuk kesehatan manusia. pukul 19.00 s/d 20.00 WIB dengan kegiatan
Pelaksanaan kegiatan dilaksanakan selama Penyusunan buku panduan bersama mitra
12 (duabelas) hari. Adapun hasil yang dicapai UMKM hasil yang dicapai yaitu buku
dari kegiatan ini adalah sebagai berikut: panduan dapat tersusun dan mendapatkan
Pelaksanaan kegiatan dilaksanakan persetujuan dengan tercetaknya buku
selama 12 hari. Hari pertama yaitu kegiatan panduan pembuatan sirup kenikir.
Pada hari Sabtu, 7 Mei 2022 dari pukul 19.00
sampai dengan 20.30 dengan kegiatan yaitu
koordinas dengan Mitra UMKM dan Ketua
RT 002 untuk melaksanakan program kerja
kemudian hasil dari kegiatan ini adalah
diizinkan untuk melakukan kegiatan
pengabdian masyarakat di wilayah RT 002, Gambar 3. Penyusunan buku panduan
RW 013 Kelurahan Mojo, Kecamatan bersama UMKM
Gubeng Kota Surabaya.
Hari keempat yaitu kegiatan yang
dilaksanakan pada hari Minggu, 15 Mei 2022
pukul 19.00 s/d 20.30 WIB dengan kegiatan
Penyusunan buku panduan bersama Ketua Rt
002 Rw 013 Kelurahan Mojo, Kecamatan
Gambar 1. Koordinasi dengan Mitra UMKM Gubeng, Kota Surabay, hasil yang dicapai
dan Ketua RT menghasilkan kata pengantar yang tercantum
dalam buku panduan.
Hari kedua yaitu kegiatan yang
dilaksanakan pada hari Minggu, 8 Mei 2022
dari pukul 19.00 s/d 20.00 Survey Lokasi
tempat yang akan digunakan untuk sosialisasi
kegiatan pengabdian masyarakat dengan
hasil diizinkan untuk memakai tempat
tersebut sebagai tempat untuk melakukan Gambar 4. Penyusunan Buku panduan
kegiatan pengabdian masyarakat di wilayah bersama ketua RT 002
RT 002, RW 013 Kelurahan Mojo,
Kecamatan Gubeng Kota Surabaya. Hari kelima yaitu kegiatan yang
dilaksanakan pada hari Sabtu, 21 Mei 2022
pukul 07.00-09.00 WIB dengan kegiatan
Belanja keperluan Bahan dan alat untuk
pembuatan sirup kenikir. Hasil yang dicapai
dalam kegiatan tersebut adalah memperoleh
bahan dan alat dari belanja di Pasar Jojoran
untuk pembuatan sirup kenikir.
Gambar 2. Survey Lokasi
Gambar 5. Belanja keperluan bahan untuk
pembuatan sirup kenikir Gambar 7. Pembuatan logo kemasan dan
leaflet
Hari keenam yaitu kegiatan yang
dilaksanakan pada hari Minggu, 22 Mei 2022 Hari kedelapan yaitu kegiatan yang
pukul 08.00-12.00 WIB dengan kegiatan dilaksanakan pada hari Sabtu, 28 Mei 2022
Pembuatan sirup kenikir bersama mitra pukul 15.00 s/d 17.00 dengan kegiatan
UMKM RW 013 Kelurahan Mojo, Melakukan pengemasan pada produk sirup
Kecamatan Gubeng, Kota Surabaya, dengan kenikir yang sudah dibuat sehingga hasil
hasil yang dicapai yaitu menghasilkan yang dicapai adalah produk sirup kenikir
produk sirup kenikir yang siap dijadikan memiliki kemasan terbaru yang menarik serta
bahan untuk disosialisasikan kepada terdapat leaflet/brosur untuk strategi
masyarakat. pemasaran produk sirup kenikir

Gambar 8. Kegiatan pengemasan produk


sirup kenikir
Gambar 6. Pembuatan sirup kenikir
Hari kesembilan yaitu kegiatan
Hari ketujuh yaitu kegiatan yang dilaksanakan pada hari Minggu, 29 Mei 2022
dilaksanakan pada hari Kamis 26 Mei 2022 pukul 09.00 s/d 11.00 yaitu kegiatan
pukul 14.00 s/d 17.00 WIB dengan kegiatan Sosialisasi kepada masyarakat mengenai
Koordinasi bersama ahli IT untuk Membuat manfaat olahan dari tanaman kenikir dan cara
design pada logo kemasan produk sirup pembuatan sirup kenikir, dengan hasil
kenikir dan pembuatan leaflet untuk kegiatan yang dicapai adalah dengan
pemasaran sirup kenikir dan sekaligus cetak kegiatan sosialisasi ini banyak masyarakat
logo dan leaflet, dengan hasil yang dicapai yang memahami manfaat dari tanaman
menghasilkan logo kemasan untuk produk kenikir untuk kesehatan kemudian
sirup kenikir dan leaflet untuk pemasaran masyarakat antusias untuk melakukan
sirup kenikir. produksi secara mandiri dirumah.

Gambar 9. Kegiatan sosialisasi bersama


masyarakat
Hari kesepuluh yaitu kegiatan kepada tokoh masyarakat cara mengakese
dilaksanakan pada hari Rabu, 1 Juni 2022 buku panduan agar buku tersebut dapat
pukul 09.00 s/d 12.00 yaitu kegiatan Praktik tersebar luas untuk menambah ilmu dan
latihan pembuatan sirup kenikir bersama pengetahuan tentang manfaat dari tanaman
masyarakat, dengan hasil kegiatan yang kenikir bagi kesehatan dan agar produksi
dicapai adalah masyarakat mengetahui sirup kenikir dari UMKM Lumintu RW 013
langkah-langkah pembuatan sirup kenikir dapat berlanjut. Hasil yang dicapai adalah
dan akan dipraktikan secara mandiri dirumah masyarakat dapat mengetahui cara
untuk minuman sehari-hari ada juga yang mengakses buku panduan pembuatan sirup
akan merintis usaha pembuatan sirup kenikir. kenikir

SIMPULAN
Kegiatan ini dilakukan berupa
membuat desain kemasan pada produk sirup
kenikir, membuat leaflet/brosur untuk
strategi pemasaran supaya dapat
Gambar 10. Praktik pembuatan sirup meningkatkan penjualan produk UMKM
kenikir tersebut selain itu, mengadakan kegiatan
sosialisasi kepada masyarakat guna untuk
Hari kesebelas yaitu kegiatan menambah wawasan masyarakat mengenai
dilaksanakan pada Sabtu, 4 Juni 2022 pukul manfaat dari tanaman kenikir bagi kesehatan
14.00 s/d 17.00 yaitu kegiatan Koordinasi tubuh, tanaman yang tumbuh liar
strategi pemasaran online produk sirup diperkarangan rumah, kemudian juga
kenikir bersama ahli IT, dengan hasil membantu mitra untuk membuatkan aplikasi
kegiatan yang dicapai adalah terbuatnya akun penjualan online seperti instagram bussines
untuk pemasaran sirup kenikir secara online dan facebook marketplace yang menjadi
melalui instagram bussines dan facebook mitra pada program ini diberikan pula
marketplace pelatihan manajemen pemasaran dan
pelatihan cara membuat desain kemasan
terbaru, selain itu juga diberikan
pendampingan yang intensif pada pembuatan
kemasan produk sirup kenikir. Dengan
adanya program kerja ini mitra UMKM dan
masyarakat paham dan yang mendapatkan
sosialisasi tentang manfaat tanaman kenikir
Gambar 11. Terbuatnya akun untuk dan pembuatan sirup kenikir kepada
pemasaran online masyarakat tidak sia-sia sebab masyarakat
dapat menerapkan sendiri setelah di berikan
sosialisasi dan pelatihan pembuaan sirup
Hari keduabelas yaitu kegiatan yang kenikir, suberdaya dan pengetahuan tentang
dilaksanakan pada hari Sabtu, 11 Juni 2022 desain kemasan yang komperhensif, dengan
pukul 14.00 s/d 16.00 yaitu kegiatan demikian berharap usaha dapat dikelola lebih
penandatanganan secara online buku profesional supaya omset penjualan bisa
panduan pembuatan sirup kenikir, semakin meningkat.
penyerahan buku panduan sirup keniki
kepada Ketua RT, Mitra UMKM dan tokoh
masyarakat serta memberikan petunjuk
UCAPAN TERIMA KASIH dalam mengikuti kegiatan ini
Ucapan terimakasih atas terlaksananya 8. Orangtua yang sudah banyak
kegiatan pengabdian masyarakat melalui mendukung baik finansial ataupun
kegiatan Kuliah Kerja Nyata ini disampaikan material
kepada: 9. Teman-teman KKN kelas NR9 yang
1. Universitas 17 Agustus 1945 banyak membantu kegiatan ini
Surabaya melalui LPPM yang telah 10. Berbagai pihak yang membantu
memberikan bantuan hibah dalam terlaksananya kegiatan ini.
pengabdian kepada masyarakat ini
2. Dekan Fakultas Psikologi Ibu Dr. Rr. DAFTAR PUSTAKA
Amanda Pasca Rini, M.Si., Psikolog Andayani, S., Indartuti, E., & Maduwinarti,
yang telah memberikan persetujuan A. (2019). Program Kemitraan
dan motivasi dalam terlaksananya Masyarakat Pada Usaha €Œkreasi
kegiatan Kuliah Kerja Nyata ini Kertas Semen” Dan €Œtas
3. Dosen Pendamping Lapangan Ibu Karunia― Di Kelurahan Semolowaru
Hikmah Husniyah F. Dan Kelurahan Medokan Semampir
S.Psi.,M.Psi.,Psikolog yang telah Kecamatan Sukolilo, Kota Surabaya.
mendampingi kami selama kegiatan JPM17: Jurnal Pengabdian
Kuliah Kerja Nyata ini berjalan Masyarakat, 4(1), 55–60.
4. Mitra UMKM Lumintu RW 013 Ibu https://doi.org/10.30996/jpm17.v4i1.19
Kartini 97
5. Ketua RT 002 RW 013 Kelurahan
Mojo, Kecamatan Gubeng Kota Candraningrat, C., Adrianto, Y. R., &
Surabaya yang sudah memberikan Wibowo, J. (2018). Pengabdian Kepada
izin perlaksanaan berlangsungnya Masyarakat Bagi Kelompok Tani Elok
kegiatan sehingga kegiatan ini bisa Mekar Sari Surabaya. Jurnal
berjalan dengan lancar. Pengabdian Masyarakat LPPM Untag
6. Ahli IT Muhammad Badrul Tamam, Surabaya , 3(1), 1–6.
S.Kom yang telah membantu proses http://jurnal.untag-
pelaksanaan kegiatan ini sehingga sby.ac.id/index.php/jpm17/article/view/
wawasan kami bertambah luas 1162
7. Masyarakat RT 002 RW 013
Kelurahan Mojo, Kecamatan Gubeng
Kota Surabaya yang sangat antusias

Anda mungkin juga menyukai