BUBUR NASI AYAM BROKOLI

Dosen pengampu: Gilang purnamasari.M.Kes

Disusun Oleh:
Rahira Dinar Savira P17324222029
Tingkat 1A

POLTEKKES KEMENKES BANDUNG

PRODI DIII KEBIDANAN BOGOR
2022/2023
 Mpasi Bubur nasi ayam brokoli
Pemberian makanan Pendamping ASI (MPASI) atau susu formula merupakan salah
satu periode penting dalam 1000 hari pertama kehidupan seorang anak. Periode ini juga
merupakan momen kritis Si Kecil untuk belajar makan. Terlebih lagi, pemberian MPASI
yang tepat dapat menunjang pertumbuhan dan perkembangan optimal Si Kecil.

Manfaat:
1. Memberikan nutrisi yang dibutuhkan bayi
2. Sebagai asupan makan setiap hari yang mudah dicerna bayi
3. Sebagai pelengkap nutrisi dan vitamin penting untuk bayi
Kelebihan:
1. Diperkaya Omega 3 dan Omega 6 (membantu perkembangan sel-sel otak bayi)
2. membantu fungsi saluran cerna dan melindungi bayi dari penyakit
3. Mengandung Zat Besi (2.49mg/saji)
4. Mengandung Kalsium untuk tumbuh kembang bayi (150mg/saji)
5. Diproduksi secara higienis tanpa zat pewarna dan perasa tambahan

1. Bahan-bahan:
 Nasi Putih
 Brokoli 20gram
 Ayam 10 gram
 Keju
 Garam
 Bawang merah
 Bawang putih
 Minyak

2. Alat:
 Sendok
 Panci
 Mangkuk
 Lap
3. Cara Membuat

1. Nyalakan Kompor dan masukan minyak sedikit 1 sendok makan kedalam panci
2. Jika sudah panas lalu masukan bawang merah dan bawang putih yang sudah
dipotong kecil kecil lalu tumis sebentar
3. Masukan air ke dalam panci tunggu hingga mendidih sekitar 3 gelas
4. Lalu masukan nasi aduk aduk hingga tercampur semua lalu tunggu hingga nasi
setengah menjadi bubur
5. Masukan ayam dan brokoli aduk hingga menyatu dengan nasi lalu aduk hingga
marata
6. Masukan keju dan garam untuk garam selera ibu ibu ya sembari mengaduk
bubur dan tunggu sekitar 5 menit
7. Dan bubur nasi ayam brokoli pun jadi
8. Hidangkan di mangkuk
9. Hasilnya bisa 100 gram dan bisa dua kali makan
10. Lebih baik disajikan hangat

4. Gizi pada bubur nasi ayam brokoli

no Bahan Kandungan
1 Brokoli o Kalori: 34
o Air: 89.3 gram
o Karbohidrat:
6.64 gram
o Serat: 2.6 gram
o Kalsium: 47 mg
o Kalium: 316 mg
o Fosfor: 66 mg
o Sodium: 33 mg
o Beta karoten:
361 mcg
o Vitamin C: 89.2
mg
o Vitamin A: 31
mcg
 Vitamin K: 101.6
mcg
2 Ayam  25 gram protein
 3,2 gram lemak
 450 miligram
natrium
 0,5 miligram zat
 besi
 0,7 miligram
zinc
 5-10 miligram
kalsium
 23 mikrogram
selenium
 330 miligram
kalium
3 Keju  Kalori: 326
 Protein: 22,8 gr
 Lemak: 20,3 gr
 Karbohidrat:
13,1 gr
 Kalsium: 777 mg
 Fosfor: 338 mg
 Kalium: 82,7 mg
 Zinc: 3,1 mg
 Vitamin A: 227
mcg
 Beta karoten:
128 mcg
 Vitamin C: 1 mg

Sumber:
https://www.prosehat.com/produk/e-commerce/promina-bubur-bayi-ayam-
kampung-brokoli-6
https://youtu.be/QfjqX5Yl6sk