RESEP MASAKAN

KTNA KABUPATEN MUARA ENIM

LOMBA OLAHAN IKAN

PADA ACARA PEDA KTNA KE XV

DI OKU TIMUR
PROPINSI SUMATERA SELATAN
TAHUN 2023
 ESTIMASI NILAI GIZI YANG TERDAPAT DALAM DALAM
MENU OLAHAN PANGAN NON BERAS

1. Nasi Sawut
Energi : 548,2 kkal
Protein : 5,1 gram
Lemak : 15 Gram
Karbohidrat : 112, 7 gr

2. Bergedel Ubi
Energi : 537,8 kkal
Protein : 4,4 gram
Lemak : 36 gram
Karbohidrat : 53,6 gram
Serat : 2,6

3. Lapis Ubi
Energi :873 kkal
Protein : 4,4 gram
Lemak : 34,6 gram
Karbohidrat : 142,7 gram
Serat : 6,8 gram

4. Getuk Keju
Energi :456.52 kkal
Protein : 4,05 gram
Lemak : 2,33 gram
Karbohidrat : 108,4 gram
Serat : 5 gram

5. Risol
Energi :968,1 kkal
Protein : 12 gram
Lemak : 35,9 gram
Karbohidrat : 162,2 gram
Serat :-

6. Sengkulun Ubi Ungu

Energi :374,8 kkal
Protein : 4,6 gram
Lemak : 5,8 gram
Karbohidrat : 79,7 gram
Serat : 3,8 gram
7. Sengkulun Ubi Kuning
Energi :413,5 kkal
Protein : 4,6 gram
Lemak : 11,4 gram
Karbohidrat : 78 gram
Serat : 5,5 gram

8. Pusing Singkong
Energi :585,6 kkal
Protein : 3,7 gram
Lemak : 1 gram
Karbohidrat : 147,6 gram
Serat : 5 gram

9. Puding ikan patin

Energi :482,3 kkal
Protein : 30,3 gram
Lemak : 1,2 gram
Karbohidrat : 91,3 gram
Kalsium : 19,2 mg
Fe : 0,8 mg

10.Urap
Energi : 319,1 kkal
Protein : 15,1 gram
Lemak : 5,4 gram
Karbohidrat : 63,7 gram
Serat : 6 gram

11.Klepon ubi
Energi :430,2 kkal
Protein : 5,1 gram
Lemak : 11,4gram
Karbohidrat : 81,3 gram
Serat : 5,3 gram

12.Pletuk ikan patin

Energi :378,2 kkal
Protein : 56,3 gram
Lemak : 12,8 gram
Karbohidrat : 9,4 gram
Kalsium : 130,3 mg
Fe : 5,8 mg
Serat : 5 gram